Carnea de porc, în ciuda tuturor calomnelor, este plină de inimă, ușor digerabilă și delicioasă.
Conţinut
- Cum se face o carne de porc delicioasă pe un os copt în cuptor: rețetă
- Cutiere delicioase de tocat natural din carne de porc pe oase: rețetă într -o tigaie
- Rețeta de grătar Gruzinsky pentru carne de porc pe oase
- Cum să prăjiți friptura de porc pe oase într -o tigaie: rețetă
- VIDEO: PORK ON A BENE - Rețete pentru gătit
Cel mai adesea, mâncărurile cu carne sunt pregătite pentru sărbători și nu sunt surprinzătoare, pentru că sunt înalte -calorie și pot servi ca o decorare festivă a mesei. Dar, în ordine, s -a dovedit o carne frumoasă, gustoasă, suculentă, mai întâi trebuie să alegeți o bucată bună de carne de porc, pe piață sau în supermarket. Acest proces trebuie abordat în detaliu. Evaluează datele sale externe și alege doar un produs nou. Dar acest lucru nu va fi despre asta acum, atunci veți afla ce poate fi pregătit din carne de porc suculentă, picantă, cu un os.
Cum se face o carne de porc delicioasă pe un os copt în cuptor: rețetă
Pentru ca carnea de porc să nu se dovedească foarte uscată în cuptor, folosesc folie, mânecă pentru coacere și, în același timp, este încă murat în diverse sosuri. Încearcă să gătească carne de porc în bucăți mari, mai ales dacă este o porc cu oase.
IMPORTANT: Timpul de gătit al produsului din carne depinde în primul rând de dimensiunea unei bucăți. Încă nu trebuie să folosiți carnea de porc a vechiului animal - carnea, în orice caz, se va dovedi a fi aspră.
Rețetă de porc pe un os cu legume, cartofi într -un cuptor
Produse:
- Carne cu os - 825 g
- Usturoi - 25 g
- Condiment, iarbă picantă - 3 g
- Sare, maioneză, piper
- Muștar - 25 g
Pregătire:
- Clătiți carnea și ștergeți cu șervețele de hârtie. Împărțiți -l cu un cuțit ascuțit, faceți perforații și puneți bucăți de usturoi acolo.
- Muștar de nămol. Adăugați ierburi, condimente, piper. Amestecați masa, frecați carnea de porc cu compoziția. Plasați totul pe folie, dați timp să vă căsătoriți.
- Spălați cartofii decojiți, tăiați -l în patru părți.
- Săriți legumele, adăugați maioneză, piper. Amestecați totul bine, astfel încât maioneza să unge toate bucățile de cartofi.
- Puneți cartofii pe foaia de copt în mijloc și carnea la margini, împachetați conținutul în folie.
- Trimite mâncare la cuptor. Coaceți aproximativ o oră treizeci de minute la o temperatură de 190 de grade.
- Când vasul este gata, eliberați -l de folie. Apoi țineți puțin la cuptor la o temperatură de 225 grade până la o crustă apetisantă.
Carne de os cu bere
Pentru acest fel de mâncare, orice carne de carne și S este ideală - inclusiv. Acesta este doar timpul de coacere va trebui controlat independent.
Componente:
- Carne de porc cu os - 975 g
- Usturoi, condiment, piper, sare
- Ulei vegetal - 35 ml
- Ceapă - 1 PC.
- Beer-95-115 ml
Pregătire:
- Luați un vas de copt - de preferință mai compensator. Ungeți cu ulei vegetal.
- Tăiați ceapa cu inele și așezați -vă chiar pe fundul formei.
- Înapoi o bucată de carne de porc cu usturoi. Doar nu exagerați cu acest proces.
- După grătați carnea cu mirodenii. Mutați o piesă parfumată la ceapă.
- Turnați bere în jos, pur și simplu nu spălați condimentele din carne de porc cu o băutură.
- Acoperiți conținutul formei foliei. Trimite la cuptor. Timpul aproximativ de gătit este de șaptezeci de minute, temperatura în cuptor este de 180 de grade.
- La sfârșit, îndepărtați folia și trimiteți carnea de porc pentru a fi rumenită la o temperatură de 220 de grade.
Cutiere delicioase de tocat natural din carne de porc pe oase: rețetă într -o tigaie
Cutlet natural nu este gătit deloc din carne măcinată, ci este o porție de carne cu un os. În acest caz, piesa este tăiată din carcasă. Trebuie să știți că nu toate părțile sunt potrivite pentru vase. De obicei, mingea prăjită, care este tăiată pe fibrele de porc. Și înainte de a găti, este bătut.
Reţetă:
Ingrediente:
- Carnea de porc pe un os - 2 buc.
- Pepper - 2 g
- Sare - 2 g
- Ulei - 75 ml
- Ajika - 18 ml
Pregătire:
- Turnați sare, piper, condimente într -o farfurie, adăugați admika, unt. Apoi amestecați totul.
- Clătiți carnea pentru tăieturi și ștergeți cu șervețele de hârtie. Ștergeți carnea practic uscată, astfel încât să fie ulterior înmuiată într -un sos adjika.
- Ca sos, puteți utiliza, de asemenea, maioneză.
- Carnea de porc trebuie să fie marinată timp de o oră.
- Într -o tigaie încălzită, prăjiți carne suculentă pe ambele părți. Pentru a face acest lucru, aveți nevoie de aproximativ două -trei minute (pe fiecare parte).
- Apoi, faceți foc mic și fierbeți tăieturile într -o tigaie cu un capac până la gătit.
- Pregătirea este verificată doar cu un cuțit. Carnea trebuie tăiată și să vadă dacă este înăuntru.
- Când vasul este gata, puneți -l frumos pe farfurii. Pentru un aspect delicios, adăugați mazăre verde, mărar, roșii, castraveți tot ceea ce vă place.
Rețeta de grătar Gruzinsky pentru carne de porc pe oase
Pentru ca grătarul să fie un succes, acordați atenție selecției corecte de carne. Coreea, gâtul este părțile ideale ale porcului special pentru grătar, mai ales dacă sunt pe oase. Mai mult, problema este mică - rămâne să marineze bucățile de carne și prăjit.
Produse:
- Carne - 675 g
- Ou - 1 PC.
- Ceapă - 1 PC.
- Făină - 75 g
- Usturoi - 15 g
- Kefir - 475 g
- Sare, mirodenii
Pregătire:
- Tăiați carnea proaspătă în bucăți, sare, adăugați condimente, piper.
- Adăugați ceapa, usturoiul zdrobit la masa totală.
- Apoi turnați kefir. Tam masa, acoperiți cu ceva și transferați la frigider cel puțin două ore.
- Apoi așezați carnea pe grilă și prăjiți pe ambele părți pe cărbuni. Nu udați bucățile de porc cu nimic, este mai bine să îndepărtați grătarul din foc periodic pentru a nu arde. Deci carnea ta va fi suculentă, nu -și va pierde gustul.
- Serviți carnea finisată pe un fel de mâncare larg cu legume, cartofi și ierburi.
Cum să prăjiți friptura de porc pe oase într -o tigaie: rețetă
Friptura este un fel de mâncare preferat de bărbați, femei și copii. Cu toate acestea, nu toată lumea iese corect acasă. Chiar dacă carnea este aleasă perfect, se dovedește a fi prea grea. Să studiem complicațiile rețetei pentru a face friptură de porc.
Produse:
- Koreyka - 775 g
- Ulei - 65 ml
- Ardei negru - 25 g
- Cereale de muștar - 17 g
- Sare mare - 19 g
- Condimente
Pregătire:
- Se macină boabele, ardeiul și amestecați -le cu condimente.
- Procesați cu atenție carnea cu această compoziție, apoi acoperiți -o cu ulei, sare.
- Lasă -l să fie înmuiat timp de cincisprezece minute și câștigă -ți gustul.
- Împărțiți tigaia pe cuptor, adăugați foarte puțin ulei
- Prăjiți friptura pe ambele părți timp de trei, patru minute fiecare.
Pentru o friptură suculentă, este important - la început carne prăjiți la temperatură ridicată, doar daca după aceea a lui tocană la foc mic. Carnea nu trebuie înghețată. Carnea de porc la temperatura camerei este ideală. Grosimea fripturii poate fi de la doi la patru centimetri.
Dacă aveți case de porc pe un os, atunci, după cum puteți vedea, puteți pregăti o serie de feluri de mâncare din el, care vă vor încânta pe tine și gospodăria ta cu gustul tău suculent, mirosul aromat. Care dintre feluri de mâncare este preparat, alegându -vă - totul depinde de preferințele gustului. Puteți face ajustări la orice rețetă. O carne de porc coaptă delicioasă pe os este obținută cu ciuperci. Pentru decorațiunile celui de -al doilea fel de mâncare, puteți adăuga broccoli, fructe de citrice, gutui și alte produse vegetale.
VIDEO: PORK ON A BENE - Rețete pentru gătit
