Cum să gătești cafea delicioasă cu spumă naturală într -un turc acasă? Cum și cum să desenați modele pe cafea cu spumă: instrucțiuni, idei, fotografii

În acest articol vom vorbi despre cum să decorați frumos spuma de cafea, încântându -vă pe tine și pe cei dragi.

Știți că arta creării cafelei este instruită timp de câteva luni? Desigur, acest lucru este dacă lucrați în domeniul cateringului. Ei bine, dacă vrei doar să te mulțumești pe tine și pe cei dragi cu o spumă frumoasă? Să încercăm să stăpânim abilitatea de a decora cafeaua singur și într -un timp mai scurt.

De ce nu există spumă când gătiți cafea?

Lipsa de spumă la băutură se poate datora următorilor factori:

• Materii prime cu calitate slabă. Doar din cerealele proaspete de înaltă calitate poate obține o spumă, deoarece este format din bule de aer și uleiuri esențiale.

Important: Această regulă se aplică oricărei varietăți de cafea.

• Măcinare mare. Nu ne potrivește - spuma se va dovedi doar din boabele mici de măcinare.
• Măcinat cu mult înainte de începerea pregătirii băuturii de cafea, a cerealelor,nici ei nu vor da spumă. Acestea trebuie procesate literal înainte de a dori să preparați cafea. Prin urmare, se recomandă ca fiecare porțiune să fie separat.
• Utilizarea apei de apă ridicată sau a apei de apă. Utilizați exclusiv apă care a fost curățată. Sau, dacă nu aveți ocazia să o curățați singur, finisată îmbuteliată. Și, după cum înțelegi, rece. Este de dorit în general înghețat.
• Gătitul are loc la foc mare. Cafeaua nu -i place temperatura ridicată. Doar atunci când focul este slab, spuma începe să se ridice.

Important: În același timp, ea nu ar trebui să treacă dincolo de pereții turcilor.

• Mâncărurile sunt selectate incorect. Pentru ca totul să fie făcut așa cum trebuie, achiziționați un turc de cupru cu pereți groși, un fund larg și un gât îngust. Puteți utiliza, de asemenea, o mașină de cafea cu aburi.

Cum să faci o cafea delicioasă într -un turc cu o spumă naturală acasă?

Pentru pregătirea cafelei Este necesar să procedați de la următoarea proporție: O linguriță de cafea cu aproximativ 100 ml. apă. Băutura este gătită după cum urmează:

• Turnați apă în turcă
• Turnați cafeaua măcinată acolo
• Amestecați totul cu o lingură. Și cu siguranță lemn
• Puneți recipientul pe focul lent
• Urmăriți spuma - în mod ideal, ar trebui să acopere întreaga suprafață a lichidului și să fie densă. De îndată ce spuma crește, opriți focul.
• Lasă băutura să bea o vreme
• Puneți din nou turcul pe foc repetând din nou procedura de mai sus

Important: este recomandat să se încălzească în fața vărsării de cafea, încălzind căni. Pur și simplu turnați apă clocotită și turnați -o - acest lucru va fi suficient pentru a încălzi căni.

Cum se face cafea solubilă cu spumă de lapte alb?

După cum ați putut înțelege, atunci când pregătiți cafeaua solubilă, spuma nu este formată. Dar este foarte posibil să -l faceți separat, apoi adăugându -l la băutură.

Cel mai simplu mod - mixer manual, pe care fiecare gospodină o are cu siguranță. Și nu este necesară cunoștințe speciale - doar bateți laptele.

IMPORTANT: Cu toate acestea, o astfel de spumă nu va fi o persistentă, așa că bea rapid cafea.

Dacă nu aveți un mixer la îndemână, creați o spumă tel:

• Vom găti în tigaie. Turnați lapte în el și puneți -o pe aragaz

• La foc mediu grătați ușor laptele - Nu ar trebui să fiarbă. Dar, în același timp, ar trebui să devină fierbinte
• Acum opriți focul, scoateți tigaia din aragaz. Scoateți corola și bat lapte. Nu uitați să interferați cu spuma în lichid

Important: Rețineți că volumul de lapte după ce a fost bătut se va dubla.

• Dar asta nu este tot! Bulele trebuie eliberate - Deci spuma va deveni uniformă. Pentru a face acest lucru, puteți bate cu atenție o suprafață cu partea inferioară a tigaiei.
• Turnați spuma într -un ulcior mic cu nasul - Din ea veți adăuga frumusețe de lapte la cafea.

Cum să faci cafea cu cafea cu spumă delicată?

Veți avea nevoie de o porțiune:

• Cafea macinata - 7 g. Aproape atât de mult este conținut într -o linguriță cu un diapozitiv
• Apă - 150 ml.
• Lapte - 200 ml. Asigurați -vă că este natural, nu uscat. Veverițele ar trebui să fie păstrate timp de 100 g lapte de cel puțin 3-3,5 g, în ceea ce privește conținutul de grăsimi, apoi țineți cont de următoarele: cu cât este mai mare, cu atât mai dens spumă va fi.

Important: este recomandat să selectați soiuri saturate, astfel încât să existe amărăciunea de nuc sau ciocolată.

Cafeaua în sine este gătită modul tradițional în turc. Și în timp ce se întâmplă acest lucru, puteți faceți spumă:

• Căldură Până la 50 de grade lapte.
• Profitați de presa franceză, un mixer sau un blender. Bateți laptele până când începe să apară bule.
• Totul este gata, dar corect amestecați componentele De asemenea, trebuie să poți! Pentru a face acest lucru, completați 1/3 ceașcă de cafea, apoi adăugați spuma. Puteți adăuga scorțișoară, vanilie sau nucșoară după gust.

Cum să gătești cafea espresso cu spumă?

Grind boabe pentru această băutură, nu trebuie doar bine, dar Foarte mic. Foarte bine pentru asta mâncarea de cafea de mână.

IMPORTANT: În ceea ce privește cerealele, este necesar -bine, dar nu peste.

Fă -o singur un amestec de robusta și arabă Este foarte posibil, dar puteți cumpăra și ambalaj gata marcat „espresso”.

În continuare, noi o facem ca urmare a:

• Luăm cofetă de cafea, caldă în avans a ei
• Adormim în ea pulberea rezultată Din mizele de cafea
• Îl sigilim după cum urmează și Începem să gătim

Dacă ai făcut totul bine Apa prin pulbere va trece încet. Spuma ar trebui să crească doar câțiva milimetri.

Important: în ceea ce privește nuanțele spumei, ar trebui să fie maro închis, nuc sau maro deschis. Spuma albă este greșită. Este un semnal că fie boabele au fost grosiere, fie pulberea nu a fost suficientă.

Cum și cum să desenați modele pe cafea cu spumă: instrucțiuni, idei, fotografii

Puteți crea un desen trei moduri:

• Scobitoare - El este cel mai dificil. Desenul se realizează pe spuma finită.
• Folosind un stencil - Puteți achiziționa plastic gata -confecționat sau puteți face carton. Principiul este simplu - stencilul este situat pe suprafața cupei, iar ciocolata sau scorțișoara adoarme în ea.
• Ulcior masina de cafea.

Important: Rețineți că bulele mari de spumă nu sunt bune pentru desen.

Dacă doriți să experimentați cu culoarea, încercați să adăugați lapte alb pe rând cu ciocolată. Turnați acest lapte diferit în straturi în centru, apoi formați desene. Este recomandat să adăugați ciocolată rasă sau cacao deasupra - astfel încât imaginea va dobândi claritate.

La înfățișează o floare:

• Împărțiți mental cupa în 4 părți
• Turnați lapte în baza superioară a florii
• Mutați încet fluxul spre stânga
• Apoi balansați ușor ulciorul, aducând fluxul în punctul de plecare al imaginii
• Ridicați pitcherul și ca și cum ar fi încrucișat modelul
• O scobitoare poate fi corectată de model

Inima:

• Imaginează -ți un cerc pe suprafața cupei. Rețineți că nu puteți depăși limitele sale
• Putcher în centru
• Umpleți ceașca cu lapte, scuturând ușor un animal de companie în direcții diferite
• De îndată ce recipientul este umplut, ridicați ulciorul și traversați modelul

Un alt element simplu pentru începători - Măr:

• Desenați o crenguță din peretele cupei
• Nasul lui Pitcher se deplasează în centru unde se formează un cerc de spumă

Cafea cu un model de spumă: fotografie

Să luăm în considerare acum alte exemple:

Cafeaua din viața noastră de zi cu zi ocupă un loc foarte important. Practic, îl folosim, desigur, pentru a ne bucura de gust sau pentru a obține o taxă de vigoare. Dar de ce să nu transformi această procedură în vacanță estetică?