Cum să sare ciuperci de ciuperci cu culoare roșie pentru iarnă într -un mod rece și arzător: cele mai bune rețete, sfaturi, secrete. Cum să te căsătorești cu farfurioare la bănci gustoase: o rețetă de marinată pentru roșii la 1 litru de apă. Cum să sare șofran și încărcături împreună, cum să înghețați șofroniile pentru iarnă: rețetă

Modalități de a mura farfurii.

Deci a venit timpul de toamnă. De data aceasta, Pickers Mushroom Love, deoarece există oportunitatea de a colecta o recoltă uriașă de ciuperci și de a le ridica pentru iarnă. În toamnă, se găsesc cele mai delicioase și cărnoase ciuperci. Sunt deja rezistente la vreme rece și, în ciuda nopților destul de răcoroase, pleacă repede.

Cum să curățați pânzele pentru sărare?

Curățarea acestor ciuperci este destul de simplă. Nu există filme dure și nisip pe ele. În consecință, este suficient să cufundați materiile prime în apă și să lăsați să stea. După aceea, ciupercile sunt pur și simplu spălate pentru a îndepărta murdăria și iarba. Nu trebuie să spălați materii prime cu fanatism special, acest lucru poate afecta gustul acestuia.

Am nevoie și cât să înmuiem pânzele în fața săratului?

Acestea sunt singura dintre toate ciupercile care nu sunt amare. În consecință, deci trebuie să le înmuiați. Este suficient să se înmoaie timp de 20 de minute. Acest lucru este necesar astfel încât murdăria să se îndepărteze de picioare și să fie ușor spălată.

Am nevoie și cât să gătesc pânzele în fața sării până la gătit?

În general, nu este nevoie să gătiți aceste ciuperci înainte de a sare într -un mod rece. Sunt complet comestibile și nu există amărăciune în ele. Dar dacă săzi produsul cu o metodă fierbinte, atunci este necesar un bucătar preliminar timp de 20 de minute. Dacă ciupercile sunt foarte mari, atunci tratamentul termic trebuie crescut la 1 oră.

Cum să sare farfurii pentru iarnă corect: rețete și secrete

Ambasadorul rece vă permite să păstrați toate substanțele benefice și vitaminele din produs. Nu necesită fierbere preliminară și fierbere a materiilor prime.

Ingrediente:

• 3000 g de farfurii
• 160 g de sare
• La naiba pleacă
• Frunze de coacăz
• Umbrele de Dill

Reţetă:

• Sortați materiile prime și spălați -le. Nu este nevoie să curățați capacele cu o periuță de dinți
• După aceea, puneți verdele care sunt indicate în partea de jos a butoiului
• Pe deasupra unui strat de roșii și sare produsul principal
• Pune stratul după strat într -o cadă de ciuperci
• După aceea, puneți o farfurie deasupra și pe ea un borcan de 3 litri de apă
• Acesta este un fel de opresiune care va permite ciupercilor să sugă
• Puneți produsul la frigider timp de 2 săptămâni și amestecați din când în când
• Puteți încerca după 14 zile, dar până la o sărare completă, țineți produsul la frigider încă 14 zile

Cum să sare farfuria cu usturoiul: rețetă

Rețeta este complet aceeași cu salinul în mod rece. Singura diferență este că ciupercile se revarsă împreună cu sare, de asemenea, usturoi. Este pre -blocat sau frecat.

Cum să sare farfurii pentru iarnă corect: rețete și secrete

Un mod foarte interesant care nu înseamnă cutii rulante.

Ingrediente:

• 2,8 kg de farfurii
• 100 g de sare
• 110 ml de ulei
• frunza de dafin
• Frunze de cireșe și cireșe
• 5 usturoi Zamkov

Reţetă:

• Clătiți produsul principal și îndepărtați iarba cu frunze
• Puneți tigaia pe foc și puneți ciupercile în ea
• Se fierbe farfurii timp de 10 minute și se scurge decoctul
• După aceea, puneți condimente și frunze pe fundul borcanelor, turnați sare
• Puneți produsul gătit și presărați cu sare
• Setați opresiunea deasupra și plecați timp de 36-48 de ore în căldură
• După aceea, îndepărtați greutățile și la etaj, turnați ulei vegetal fierbinte
• Scoateți semifabricatele din pivniță, puteți încerca după 10 zile

Cum să te căsătorești cu farfurioare la bănci Guste: o rețetă pentru farfurii pentru 1 litru de apă

Această rețetă implică utilizarea de oțet.

Ingrediente pentru 1 litru de marinadă:

• 10 kg din produsul principal
• 1 l oțet 9%
• frunza de dafin
• Un pahar de sare
• 125 g de zahăr
• Cloves
• 5 capete de usturoi

Reţetă:

• Clătiți ciupercile regale și tăiați în bucăți
• Se fierbe în apă simplă timp de 10 minute și se scurge decoctul
• Pregătiți marinada și gătiți în ea încă 35 de minute
• Transferați în borcane sterile și plecați în pivniță
• Sarea este gata pentru degustare după 25 de zile

Cum să sare șofran pentru iarnă, astfel încât să nu se întunece?

Motivul principal al întunecării ciupercilor este nefiind conformitate cu regulile săratului.

Motive pentru întunecare:

• Un număr mare de condimente și oțet
• Depozitarea necorespunzătoare a produsului înainte de sărare
• Pregătiți sarea doar în vasul emailat, sticlă și lemn
• Nu rotiți ciupercile cu capacele metalice, este mai bine să vă depozitați în pivniță de sub nylon

Cum să sare șofran și se încarcă împreună la rece: rețetă

Rush și încărcături merg perfect împreună. Nu necesită înmuiere preliminară. Videoclipul descrie mai detaliat procesul de murături.

VIDEO: Ghimbir și mori, sărare comună

Caviar de ciuperci de la roșu -locuințe: rețetă pentru iarnă

Un hikocerus delicios care va ajuta la eliminarea ciupercilor chiar zdrobite și deteriorate.

Ingrediente:

• 3 kg de farfurii
• 5 ceapă
• 5 cuișoare de usturoi
• 50 ml de oțet
• Sare
• Condimente
• Ulei vegetal

Reţetă:

• Clătiți și fierbeți produsul principal timp de 25 de minute și aruncați -l pe un colizor
• Lăsați ciupercile să se scurgă și porniți o râșniță de carne într -o substanță omogenă
• Prăjiți ceapa într -o tigaie, introduceți pasta de ciuperci
• Sare, intră în condimente și ulei rămas, oțet
• Acoperirea cu un capac și la foc mic timp de o treime din oră, poate fi rulat în borcane, după ce sterilizați anterior

Cum să înghețe șofroniile pentru iarnă: rețetă

Există multe opțiuni pentru a îngheța astfel de ciuperci. De obicei, sunt curățate de gunoi, spălate și uscate pe un prosop. Astfel, părul roșu preparat sunt introduse în pachete cu fermoar și plasate într-un congelator.

Multe gospodine fierbe sau prăjesc ciuperci înainte de îngheț. Astfel de produse semi -definite sunt înghețate în containere.

După câte zile puteți mânca farfurii sărate?

Redcles -urile sunt ciuperci complet comestibile. Prin urmare, nu este nevoie să așteptați 40-60 de zile, ca în cazul valurilor. În consecință, astfel de ciuperci pot fi gustate la 10-30 de zile după sărare.

Redders -urile roșii sunt verzi: de ce, pot fi consumate?

Pot fi consumate farfurioare verzi. Foarte des, aceste ciuperci sunt cele care dobândesc o nuanță verde. Acest lucru se datorează faptului că cresc în pădurea de conifere. De asemenea, cu deteriorarea ciupercii, poate fi eliberat sucul verde. Acest lucru este normal și un astfel de scaun poate fi consumat.

Ringer sunt considerate ciuperci regale. Se disting prin gustul delicat și aroma plăcută. Cu sarea potrivită, vor lua un loc onorabil chiar și pe masa festivă.

VIDEO: Pește sărat