Cum se gătește omleta delicioasă cu legume? Omletă delicioasă pentru micul dejun cu roșii, spanac, varză colorată, broccoli, dovlecel, cartofi: ingrediente, rețete, fotografii

Din acest articol veți învăța cu ce legume puteți găti omleta, astfel încât meniul dvs. să fie variat.

Omlet este o opțiune ideală pentru micul dejun, deoarece este pregătit rapid. Și dacă gătiți în fiecare zi cu diferite umpluturi, va fi, de asemenea, divers. Astfel de omlete sunt foarte îndrăgite să gătească bucătarii francezi.

Ouăle de pui și prepeliță sunt potrivite pentru omletă. Ambele tipuri de ouă sunt utiledar fiecare în felul său:

• Există puține colesterol în ouă de pui și există o mulțime de vitamine D.
• În ouă, prepelițele sunt de 2,5 ori mai mult decât colesterolul util decât la pui și există puțină vitamină D.

Pentru a pregăti o omletă delicioasă și sănătoasă, trebuie să cunoașteți câteva subtilități:

• Înainte de a pregăti vasul, trebuie să spălați ouăle, apoi - și mâinile cu săpun.
• Rupem ouăle într -o farfurie separată pe rând, pentru a nu strica întregul conținut al oului.
• Pentru o omletă luxuriantă, împărtășim proteinele din gălbenușuri și batem individual.

Omlet cu ciuperci: rețetă, ingrediente, fotografie

Omlet cu ciuperci

Omlet cu ciuperci este un fel de mâncare rusesc. OMLET -urile pot fi pregătite din alb, unt, prinți și tineri campigni. Ciupercile sunt tăiate în bucăți sau farfurii mici.

Mirosul de ciuperci este îmbunătățit dacă adăugați pulbere de la ciuperci albe uscate la un amestec de ouă pe omletă.

Pentru o omletă de 1-2 porții:

• 3 ouă de pui
• 1-2 ciuperci (Champignons)
• 1-2 linguriță. linguri de smântână, poți lapte
• 1 ceai. lingură de făină
• 2-3 ramuri de pătrunjel verde, țelină sau mărar
• 20 g de brânză rasă semi -hard
• Sare și mirodenii după gustul tău
• 1-2 linguriță. linguri de ulei vegetal

Începem să gătim:

1. Ouăle răcoroase sunt rupte pe un bol adânc.
2. Turnați lapte la ele, turnați făina cu piper măcinat, paprika, nucșoară, sare și agitați cu o furculiță până la o stare omogenă, în timp ce ne lăsăm deoparte.
3. Tăiați campignii în felii și prăjiți într-o tigaie timp de 3-5 minute, adăugând puțin ulei vegetal, sare, piper.
4. Turnați crema la ciuperci și se fierbe la foc mic încă 3-5 minute, până când sosul se îngroașă.
5. Separat, încălziți tigaia cu ulei vegetal, turnați amestecul de ou shaked pe ea.
6. Ne prăjim câteva minute la foc mic, când omleta se îngroașă de jos, iar pe deasupra va fi încă lichidă, presărați cu ierburi tocate fin.
7. Ținem un incendiu timp de 1-2 minute, punem ciupercile pe o jumătate din omletă, o pliem în jumătate, astfel încât ciupercile să fie la mijloc.
8. Tomim încă 2-3 minute pentru a încălzi ciupercile, a presăra partea de sus cu brânză rasă și a servi fierbinte la masă.

Omleta de spanac: rețetă, ingrediente, fotografie

Omleta de spanac

Există multe vitamine în spanac și, în plus, spanacul conține mai multe proteine, chiar și decât leguminoasele. Felul de mâncare este făcut din el rapid.

Pentru 1 porțiune de omletă:

• 2 oua
• 170 g spanac
• 1-2 linguriță. linguri de lapte și ulei de unt
• Mai multe ramuri ale pătrunjelului și Dill
• 2-3 ceai. linguri de făină

Începem să gătim:

1. Eu eu spanacul meu, scutur apă, l -am tăiat bine.
2. Rupem ouăle, separând gălbenușurile și proteinele.
3. Se amestecă gălbenușurile cu lapte, se adaugă făină cu sare, verdeață fin tocată, iar la sfârșit - spuma făcută din proteine \u200b\u200bbiciuite cu sare, se amestecă cu atenție.
4. Topim untul într-o tigaie, turnăm un amestec de ouă, acoperim cu un capac și prăjim cu foc mic până la stare, în timp ce partea inferioară se îngroașă, iar partea superioară este încă lichidă, 3-5 minute.
5. Așezați spanacul tăiat deasupra omletului, îl pliazăm în jumătate, îl acoperim cu un capac și prăjim încă 5-10 minute.

Omlet cu conopidă: rețetă, ingrediente

Omleta cu conopidă

Pentru 1 porțiune de omletă:

• O jumătate de cap mic de conopidă
• 2 ouă de pui
• 100 ml de lapte
• 1 linguriță. o lingură de ulei vegetal
• Sare după gustul tău
• Mai multe crenguțe de mărar, pătrunjel

Începem să gătim:

1. Conopida mea este, o tăiem în inflorescențe și gătim în apă sărată timp de aproximativ 7 minute, apoi scurgem apa.
2. Amestecați ouăle cu lapte, sare, adăugați varză.
3. Încălzim tigaia la foc mediu, turnăm ulei de floarea soarelui, apoi amestecul de ou cu varză, acoperă cu un capac, înșurubă focul la arsuri slabe și prăjim omleta până se îngroașă.
4. Presărat cu ierburi, serviți pe masă.

Omlet cu broccoli într -o tigaie și în cuptor

Unele caracteristici pe care trebuie să le știți despre broccoli:

• Varza proaspătă are un picior dens și inflorescențe, iar mugurii sunt închise.
• Varza de broccoli are o culoare verde închis și, dacă există o nuanță violet, înseamnă că are o mulțime de beta-caroten.
• Dacă varza are rinichi galbeni sau pete întunecate pe ea, este excesiv acolo.
• Dacă broccoli de varză este proaspăt, are o aromă plăcută.

Omleta de broccoli

Pentru o omletă de 1 porțiune:

• 2 ouă de pui
• 60 g de broccoli
• 1 linguriță. o lingură de ulei vegetal
• 30 g de brânză
• 1 cort de usturoi
• Sare și mirodenii după gustul tău
• Aproximativ 50 ml de apă

Începem să gătim:

1. Varza mea este broccoli, o taie în inflorescențe și prăjește 3 minute în ulei.
2. Turnați atâta apă, astfel încât să acopere doar fundul tigaiei, să închideți capacul și să se fierbe până când apa se evaporă.
3. Frământăm ouăle cu o furculiță, adăugăm usturoiul tăiat fin, sarea, condimentele.
4. Turnați varza cu amestecul, închideți capacul și prăjiți la foc mic până se gătește.
5. Dacă omleta s -a îngroșat, presărați -o cu brânză rasă, închideți din nou capacul, câteva minute mai târziu, când brânza se topește, vasul este gata.

Omlet cu broccoli la cuptor

În cuptor, omleta trebuie gătită mai mult decât într -o tigaie, dar omleta de la cuptor este magnifică și mai fragedă.

Pentru 1 porțiune de omletă:

• 2 ouă de pui
• 60 g de brânză semi -hard
• 1 linguriță. o lingură de lapte
• 100 g de varză de broccoli
• 1-2 Ramuri de pătrunjel (verzi)
• Sare și mirodenii după gustul tău
• 1 dinte de usturoi

Începem să gătim:

1. Fierbeți broccoli până la jumătate gătit, 2-3 minute, scurgeți apa și tăiați fiecare inflorescență în mai multe părți.
2. Luăm un vas de copt, tăiem dintele de usturoi în jumătate și le frecă cu o formă.
3. Puneți varza sub formă.
4. Rupem ouăle, separăm gălbenușurile de proteine.
5. Amestecați gălbenușurile cu lapte.
6. Bate proteinele în spumă cu sare.
7. Se amestecă gălbenușurile și proteinele, se adaugă condimente, 2/3 din brânză rasă, verdeață tocată, se amestecă.
8. Turnați un amestec de ouă de broccoli în formă, presărați cu brânza rămasă.
9. Acoperiți forma cu folie și punem un cuptor slab încălzit (160 ° C) timp de o jumătate de oră. Serviți pe masă, tăind în bucăți.

Omlet cu legume în cuptor

Omlet cu legume gătite în cuptor

Pentru o omletă de 4 porții, aveți nevoie:

• 5 ouă de pui
• 2 linguriță. linguri de smântână
• 1 dovlecel mic
• 1 morcov mediu
• 1 ardei roșu bulgar
• 2-3 ceapă verde
• 1 roșie mare
• 50 g de brânză solidă
• Sare, piper negru și gust de paprika
• Mai multe ramuri din pătrunjel
• 50 ml de apă
• 2-3 linguriță. linguri de ulei vegetal

Începem să gătim:

1. Încălzim tigaia de pe aragaz, turnăm ulei de floarea soarelui și prăjim morcovii tăiați sub formă de paie timp de câteva minute.
2. Adăugăm dovlecel și piper tăiat în tigaie în tigaie, turnăm apă și tocană, amestecând 5 minute.
3. Bateți ouăle cu smântână la splendoare, adăugați brânză rasă, cu sare, condimente, pătrunjel și ceapă verde, legume tăiate fin, înăbușite. Amestecați totul.
4. Turnați amestecul într-o matriță lubrifiată cu ulei, întindeți roșiile tăiate în cercuri deasupra și prăjiți în cuptor încălzit la 180 ° C, 15-20 minute.
5. Am tăiat omleta fierbinte în bucăți și servim pe masă.

Omlet cu ceapă verde

Omlet cu ceapă verde

O omletă luxuriantă se va dovedi, numai că trebuie să cunoașteți secretele pregătirii sale:

• Cantitatea de lapte nu ar trebui să fie mai mult din numărul de ouă.
• Omleta va fi mai magnifică într -o tigaie, care are un fund gros, de preferință turnat.
• Omleta trebuie să fie gătită, care acoperă tigaia cu un capac și nu o deschide toate 5-7 minute în timp ce se pregătește.
• Nu ar trebui să existe mai mult de 50%aditivi de legume și carne în omletă.

Pe o omletă de 2 porții:

• 3 ouă (pui)
• 150 ml de lapte
• 15 g de unt
• 2-3 ceapă verde
• Sare și mirodenii după gustul tău

Începem să gătim:

1. Conducem ouăle într -un vas adânc și le amestecăm cu un bici.
2. Adăugați lapte cu condimente și sare, ceapă verde tocată fin și amestecați totul.
3. În tigaie, frământăm uleiul, turnăm amestecul de ou, închidem capacul, fixăm focul la arsuri slabe și gătim aproximativ 5 minute, fără a deschide capacul.
4. Tăiați în bucăți și serviți o farfurie fierbinte la masă.

Omlet cu dovlecel și roșii într -o tigaie

Omlet cu dovlecel și roșii prăjite într -o tigaie

Pentru o omletă de 2 porții, aveți nevoie:

• 2 oua
• Jumătate din dovlecel, dimensiuni mici
• 1 medie de roșii
• 1 linguriță. lingură de maioneză
• 2 linguriță. linguri de ulei vegetal
• Mai multe ramuri de verzi de mărară
• Sare și mirodenii după gustul tău

Începem să gătim:

1. Am tăiat în jumătăți subțiri de zucchini și am prăjit într -o tigaie, adăugând ulei vegetal, pe ambele părți.
2. Adăugați o jumătate de inel de roșii în dovlecel și mai fierbeți, sub capac timp de 2-3 minute.
3. Rupem ouăle într -un bol adânc, adăugăm maioneză, sare cu mirodenii, amestecați bine.
4. Turnați legumele stinse cu acest amestec, acoperiți cu un capac și fierbeți la foc mic timp de 5-7 minute.
5. Scoateți de pe foc, presărați cu mărar fin tocat și serviți fierbinte la masă.

Omlet cu Champignons

Omlet într -un nervos cu Champignons

Pentru 1 porțiune dintr -o omletă, aveți nevoie:

• 2 ouă (pui)
• 2-3 ciuperci (Champignons)
• 2 linguriță. linguri de mazăre verde
• 1 morcov mic
• 70 g de conopidă
• 1-2 linguriță. linguri de ulei (legume și cremă)
• Sare și mirodenii
• 1-2 ramuri de mărar tocate
• 4 linguriță. linguri de cremă

Începem să gătim:

1. Tăiați fin ciupercile și prăjiți 2-3 minute într-o tigaie cu ulei vegetal, apoi turnați 2 lingurițe. linguri de cremă.
2. Adăugăm morcovi tăiați la ciupercile tocate de cuburi mici.
3. Separat, gătiți mazăre verde și conopidă în apă sărată.
4. Scoatem mazăre verde de la decoct și adăugăm la ciuperci.
5. Am tăiat fin varza colorată și, de asemenea, o coborâm într -o tigaie, la foc mic până când legumele sunt gata.
6. Bateți ouăle cu sare, piper măcinat, cremă.
7. Turnați amestecul în tigaie, presărați cu mărar tocat fin, așezați bucăți de unt deasupra.
8. Am pus tigaia în cuptorul mediu încălzit timp de 10-15 minute, în timp ce amestecul se îngroașă, iar crusta se formează.

Omletă cu ceapă și roșii

Omlet cu roșii și ceapă

Pe o omletă de 2 porții:

• 2 ouă (pui)
• 2 becuri (mediu)
• 2 roșii (mediu)
• 1 linguriță. lingură de ulei (legume)
• Sare și mirodenii după gust

Începem să gătim:

1. Curățăm ceapa, tăiați în jumătate inele, prăjiți în ulei vegetal până la moale.
2. Adăugați roșii tocate la jumătate inele și prăjiți timp de 2-3 minute.
3. Scuturăm ouăle cu sare, piper negru măcinat, turnăm în legume, acoperim cu un capac și prăjim la foc mic timp de 5-7 minute. Serviți vasul fierbinte.

Omlet cu ciuperci și roșii

Omlet cu roșii și ciuperci

Pe o omletă de 2 porții:

• 3 ouă (pui)
• 2-3 PC-uri. Ciuperci (Champignons sau Alb)
• 1 roșie mare
• 50 ml de lapte
• Sosul de soia-3-4 TBSP. linguri
• 2-3 felii de brânză
• Mai multe ramuri de verdeață, pătrunjel, busuioc, cilantro, ceapă verde sunt potrivite
• Sare și piper negru după gustul tău
• 1-2 linguriță. linguri de ulei vegetal

Începem să gătim:

1. Tăiem ciupercile cu felii, încălziți tigaia, turnăm uleiul și prăjiți ciupercile timp de aproximativ 5 minute, la foc mediu.
2. Adăugăm sos de soia și tocană puțin mai mult, 2-3 minute.
3. În tigaie până la ciuperci, aruncăm cercuri de roșii și mai fierbeți până când ciupercile sunt gata.
4. Tăiem verdeața și presăm legume cu ciuperci într -o tigaie.
5. Rupem ouăle, vom turna într -un bol, adăugăm lapte cu sare, piper și batem câteva minute.
6. Încălzim o tigaie largă (nu cea în care ciupercile cu legume) cu unt, turnăm amestecul de ou biciuit, se acoperă cu un capac deasupra și se prăjesc la foc mic timp de 7-10 minute.
7. Îndepărtați capacul, întoarceți omleta pe cealaltă parte și prăjiți încă 2-3 minute.
8. Apoi întoarcem din nou omleta cu partea maro în jos, iar pe partea ușor prăjită a omletului, pe o jumătate din ea, așezăm umplutura de ciuperci, punem feliile de brânză deasupra, acoperim a doua parte a celei omletă și apăsați -o.
9. Continuăm să prăjim sub capac timp de câteva minute, uneori deschizându -ne, urmăm brânza când se topește - vasul este gata. Serviți fierbinte.

Omlet cu cartofi într -o tigaie

Omlet cu cartofi și untură într -o tigaie

O astfel de omletă este foarte ridicată și mai ales ca bărbații.

Pe 2-3 porțiuni de omletă:

• 4 ouă de pui
• 1-2 cartofi
• 100-150 g de grăsime
• 75 ml de lapte
• Câteva ramuri de mărar
• Mai multe pene de ceapă verde
• Sare și piper negru după gust

Începem să gătim:

1. Am tăiat untura în bucăți, am pus -o pe o tigaie uscată și am prăjit la foc mediu până când toată grăsimea este călcată, lăsăm boturile. Dacă grăsimea este nesaltată, adăugăm.
2. Curățăm cartofii, îl tăiem cu o fâșie mică și îl aruncăm în grăsime, prăjiți la foc mediu sub capac, amestecând periodic atunci când cartofii sunt aproape gata - sare.
3. Împărțim ouăle în bol, turnăm lapte, sare și amestecăm, la sfârșit adăugăm verdeață fin tocată.
4. Turnați amestecul de ouă în cartofi, înșurubați focul la arsuri slabe și prăjiți sub capac timp de aproximativ 7-10 minute sau până când, deschizând capacul, veți vedea că amestecul s-a îngroșat. Serviți vasul fierbinte.

Omlet cu avocado

Avocado nu este doar gustos, ci și sănătos, dar nu trebuie să uităm că conține cele mai multe calorii din toate fructele.

Omlet cu avocado

Pe o omletă de 2 porții:

• 4 ouă de pui
• 100 ml de smântână
• 100 g de brânză rasă
• 1 avocado
• 1 ceapă mică
• 50 g de unt
• Sare și piper negru după gustul tău

Începem să gătim:

1. Am tăiat avocado cu cuburi, sare, piper și prăjiți în unt.
2. Bateți ouăle, adăugând sare și piper negru, prăjiți 2 omlete în unt.
3. Am așezat cuburile de avocado prăjite pe omletă, îl răsucim într -un sul, presăram cu brânză rasă, turnăm sosul și servim imediat la masă.
4. Sosul cu smântână. Am tăiat ceapa și am prăjit în unt, vom turna smântână, sare, piper și cald până la fierbere.

Omlet cu vinete și roșii

Omletă cu adăugarea de vinete și roșii

O astfel de omletă poate fi pregătită vara.

Pe o omletă de 2 porții:

• 4 ouă de pui
• 1 vinete medii și roșii
• 100 ml de lapte
• 2-3 linguriță. linguri de ulei vegetal
• Mai multe ramuri de pătrunjel, Dill
• 2 dinți de usturoi
• Sare și piper are un gust

Începem să gătim:

1. Tăiem vinetele în cercuri, dacă tăiem la jumătate, sarea și o lăsăm o jumătate de oră, scurgem lichidul și prăjim cani în ulei vegetal pe ambele părți.
2. Pe deasupra vinetelor, așezați cercurile de roșii, lăsați astfel la foc mic timp de câteva minute.
3. Rupem ouăle într -un bol adânc, turnăm lapte, sare, piper, adăugăm usturoiul tocat.
4. Turnați amestecul în legume, acoperiți-vă cu un capac, fixați focul la arsuri slabe și prăjiți până când amestecul se îngroașă, 7-10 minute.
5. Serviți fierbinte, stropind cu ierburi.

Omlet cu piper bulgar

Omlet cu piper bulgar

Este, de asemenea, o omletă de vară.

Pentru 2 porțiuni de omletă, aveți nevoie:

• 4 ouă
• 2 ardei bulgari
• 1 brânză topită
• 2-3 ramuri din pătrunjel
• 2 linguriță. linguri de unt
• Sare și piper după gust

Începem să gătim:

1. Eliberăm ardei verzi și roșii din semințe, tăiați în cuburi mici și mai fierbeți în unt sub capac timp de 10 minute.
2. Împărțim ouăle într -un bol, sare, piper, batem cu un bici, adăugăm verdeața tocată, tăiați în cuburi mici, brânza inundată, amestecăm.
3. Turnați amestecul pe ardeiul stins, prăjiți sub capac la foc mic până se îngroașă, apoi se întoarce spre cealaltă parte și încă se prăjește câteva minute.
4. Servim farfuria fierbinte.

Omlet cu mazăre verde

Omlet cu mazăre verde, poate fi conservat

O astfel de omletă poate fi preparată iarna.

Pentru o omletă, vor fi necesare 2-3 porții:

• 6 ouă
• 150 ml de lapte
• 300 g de mazăre verde conserve
• 1-2 linguriță. linguri de ulei vegetal
• Sare și piper după gust

Începem să gătim:

1. Scurgem apa din conserve și prăjim mazărea timp de 1-2 minute în ulei vegetal.
2. Se amestecă ouăle cu lapte, sare, piper Serviți omleta fierbinte.

Omletă cu verzi și roșii

Omlet cu roșii și ierburi

Acesta este un fel de mâncare foarte simplu, chiar și o amantă neexperimentată o poate găti.

Pentru 2 porțiuni de omletă, aveți nevoie:

• 4 ouă
• 2 roșii medii
• O mulțime de mărar
• 100 ml de lapte
• Sarat la gust
• 1-2 linguriță. linguri de ulei vegetal

Începem să gătim:

1. Coborâm roșiile timp de câteva minute în apă clocotită, le scoatem, lăsăm să se răcească puțin și îndepărtăm cu ușurință pielea.
2. Tăiați roșiile decojite în bucăți mici.
3. Într-o tigaie, încălziți uleiul vegetal și coborâți bucățile de roșii, se fierbe timp de 2-3 minute sub capac.
4. Amestecați ouăle cu lapte, sare, turnați în roșii și prăjiți aproximativ 7 minute la foc mic.
5. Întindem o farfurie fierbinte pe o farfurie, presăram cu ierburi tocate fin, punem cercurile de roșii proaspete.

Omlet cu sorel

Omlet cu sorel

În primăvară, când apar primele verzi, iar corpul nu mai este suficientă vitamine, puteți pregăti o omletă cu sorel.

Pentru 2 porțiuni de omletă, aveți nevoie:

• 4 ouă
• 3 linguriță. linguri de lapte
• Un mic buchet de sorel
• Sare și piper după gust
• 1 linguriță. lingură de ulei vegetal
• Mai multe crenguțe de verzi mări

Începem să gătim:

1. Clătiți sorel, lăsați apa să se scurgă și să se usuce, să o toacă fin și să se toarnă în tigaie încălzită cu ulei.
2. Turnați imediat amestecul preparat de ouă, lapte, sare și piper, acoperiți cu un capac și prăjiți la foc mic timp de 10 minute.
3. Serviți imediat la masă, stropind cu mărar fin tocat.

Omletă cu o fasole de un plasture

Omletă cu fasole de plasture și roșii cherry

Pentru 2-3 porțiuni din omletă de care aveți nevoie:

• 4 ouă
• 200 g de fasole
• 8-10 roșiile cherry
• 100 ml de lapte
• 100 g de brânză solidă
• O grămadă de ceapă verde
• 2 dinți de usturoi
• 1-2 linguriță. linguri de ulei vegetal
• Sare și piper după gust

Începem să gătim:

1. Aruncăm fasolea de pui înghețată în apă sărată fierbere timp de 1-2 minute și aruncate înapoi într-un colizor.
2. Într -o tigaie cu ulei vegetal, așezați roșiile cherry tăiate în jumătate, tocat fin, usturoiul tocat și prăjiți toate cele 2 minute.
3. Adăugați boabele de ciocan fierte, amestecați și prăjiți împreună 2 minute.
4. Amestecați ouăle cu lapte, sare, piper negru măcinat, brânză tare rasă.
5. Turnați amestecul pe legume, acoperiți cu un capac și se fierbe la foc mic timp de 10 minute.
6. Serviți omleta fierbinte cu ierburi proaspete.

Omletă cu varză de Bruxelles

Omletă cu varză de Bruxelles

Pentru 2 porțiuni de omletă, aveți nevoie:

• 4 ouă
• 1 ceapă roșie medie
• 100 ml de lapte, puteți smântâna
• 10 varză Kochanchiki Bruxelles
• 1 piper chili mic
• 2-3 linguriță. linguri de ulei vegetal
• Verzi de pătrunjel, cilantro, țelină - mai multe crenguțe proaspete sau verzi uscate
• Sare și piper după gust

Începem să gătim:

1. Am tăiat ceapa în jumătate de inele, tocați ardeiul iute și prăjiți într -o tigaie cu ulei vegetal timp de 3 minute.
2. Am tăiat capetele spălate și uscate de varză în jumătate în jumătate și adăugăm într-o tigaie, prăjiți încă 5-6 minute, turnăm verdeața și ne scoatem de pe foc.
3. Amestecați ouăle cu lapte, sare, piper, bateți într -o masă omogenă, turnați legume, puneți la cuptor, încălzit la 200 ° C și coaceți timp de 15 minute.
4. O scoatem din cuptor și servim imediat la masă.

Acum am învățat să pregătim o varietate de omlete.

VIDEO: Ei bine, foarte gustos - omletă luxuriantă!