La prima vedere, o carne rară de rechin poate fi gătită chiar și acasă. În acest articol, avem în vedere rețetele fripturilor de rechin.
Conţinut
Doriți să diversificați meniul cu un fel de mâncare exotic? Încercați să faceți o friptură de friptură. Un produs neobișnuit este disponibil în regiunea noastră înghețată. Îl puteți găti prin analogie cu soiurile obișnuite de pește. Carnea dietetică cu un conținut minim de oase are un gust delicat uimitor.
Rechin Rechin acasă: Reguli importante de gătit
Pentru a pregăti corect o friptură de rechin acasă, trebuie să vă familiarizați cu regulile de bază pentru pregătirea acestei cărți:
- Friptură înghețată Nu vă dezghețați în cuptorul cu microunde. Este suficient să -l scoți de la congelator seara și să -l așezi pe raftul frigiderului. Dezvoltarea treptată va ajuta la evitarea cărnii uscate.
- Mirosul neplăcut va ajuta la eliminarea în lapte sau apă sărată.
- Tăierea pielii cu un strat mic va proteja copiii și bolnavii de alergie de reacția neprevăzută a corpului.
- Portabil fripturi de rechin Înainte de gătit, murat în suc de lămâie, în suc de lămâie, în vin alb și alte marinade.
- Carnea delicată a rechinului este foarte ușor de uscat. Prin urmare, procesul de pregătire ar trebui să fie sub control constant.
Rechin dulce într -o tigaie acasă
Numărul de fripturi este calculat pe baza dimensiunii tigaiei. Merită să luați în considerare faptul că, în procesul de pregătire, dimensiunea pieselor porționate scade. 3 fripturi sunt așezate pe tigaia standard. Tehnica de preparare conform acestei rețete ajută la excluderea cărnii uscate.
Lista componentelor:
- 3 fripturi
- 2 roșii
- 100 g de măsline negre
- 50 ml de vin alb
- pătrunjel uscat și oregano
- usturoi uscat
- sare și piper negru
Cum se face un rechin friptură într -o tigaie:
- Tăiați roșiile în bucăți mari. Scurgem apa din măsline.
- Tigaia încălzită trebuie lubrifiată cu ulei de legume sau de măsline. Pune roșiile cu măsline, acoperiți cu un capac și așezați-vă 10-15 minute până când sucul de legume este izolat. Turnați totul pe o farfurie.
- Fripturi cu aburi și piper. Puneți o tigaie. Distribuie roșiile stemate cu măsline deasupra.
- Presărați suprafața fripturilor cu ierburi uscate, usturoi.
- Conținutul tigaiei trebuie stins sub capac timp de 10-15 minute.
- Adăugați vin alb uscat în tigaie. Continuăm să stingem încă 10 minute fără capac. Este important să preveniți evaporarea întregului lichid.
- Gata fripturi de carne de rechin În plus, puteți turna unt în combinație cu diverse ierburi.
Rechin rechin la cuptor acasă
Lista componentelor:
- 1 kg de fripturi
- 250 g de cremă
- 1/3 cană sos de soia
- 1 lămâie
- 80 ml ulei de măsline
- 1/4 pachete de ulei
- un amestec de ierburi uscate după gust
Cum se face un rechin friptură în cuptor:
- Lăsați fripturi congelate în frigider pentru noapte pentru decongelare. Tăiați pielea cu un cuțit.
- Pune fripturile într -un bol adânc. Acoperiți cu apă și atașați sucul unei lămâii. Lăsați la frigider timp de 4-6 ore.
- Fripturile murate trebuie să fie uscate pe un prosop de hârtie. Se prăjește în ulei de măsline timp de câteva minute pe fiecare parte.
- Formați matrițe cu folie pentru fripturi cu un vârf deschis. Ungeți interiorul cu ulei de măsline.
- Puneți fripturile cărnii de rechin în matrițe.
- Pe deasupra fripturilor este necesar să distribuiți sosul de soia și să presărați oregano. Acoperiți cu cremă.
- Matrițele umplute au pus o foaie de copt. Acoperiți fiecare semifabricat cu o bucată de folie.
- Trimitem la cuptorul preîncălzit timp de 10 minute. Pentru rumenire, scoateți capacele foliei și coaceți încă 10 minute. Felul de mâncare este servit la masă cu vasul tău preferat.
Respectarea principalelor subtilități ale rețetei vă va permite să obțineți moale, delicat și plăcut să gustați carne.
Video: Rechini de gătit
