Rețete pentru sosuri de gătit pentru Shawarma.
Conţinut
Sosul Shawarma joacă departe de ultimul rol în gustul produsului finit. Schimbând compoziția sosului, puteți completa semnificativ gustul vasului finit și puteți să -l schimbați dincolo de recunoaștere. În acest articol, vom lua în considerare câteva rețete delicioase și neobișnuite pentru sosurile Shawarma.
Sos Shawarma: rețetă clasică
După cum a ghicit toată lumea, un astfel de sos Shawarma este preparat din maioneză, precum și alte produse lactate fermentate.
Ingrediente:
- 120 ml de smântână grasă
- 120 ml de maioneză
- 120 ml de kefir
- Un cap mic de usturoi
- Condimente
- Sare
- Ierburi uscate
Reţetă:
- Trebuie să măcinați usturoiul într -o stare de piure cu un mortar
- Acest lucru se poate face folosind un blender sau coduri obișnuite de usturoi
- Adăugați produse acri -cu kilometri și medie cu atenție pasta
- Într -un flux subțire, intrați în maioneză și amestecați cu o lingură
- Adăugați sare, condimente, precum și ierburi picante
- Irce totul din nou și turnați în borcan
- Lăsați la o temperatură scăzută +2-5 infuz
- Astfel de sos obișnuit este utilizat în unitățile de catering
Sosul Shawarma de iaurt: rețetă
Această opțiune pentru sosul Shawarma este potrivită pentru cei care își urmează sănătatea. Deși Shawarma și nutriția adecvată nu sunt foarte fixe, atunci când selectați ingrediente, acest fel de mâncare poate fi încă făcut dietetic. Dar atunci schimbările în compoziția unui sos nu vor fi suficiente. Va trebui să schimbați complet toate produsele.
Ingrediente:
- 120 ml de iaurt neînsuflețit
- 15 ml de suc de lămâie
- 1/2 linguriță de muștar
- Un amestec de ardei
- Coriandru zdrobit
- Oregano
- 8 buc măsline verzi fără oase
R eCT gătit:
- Trebuie să măcinați coriandrul pe o râșniță de cafea sau să folosiți deja pământ
- Oregano este conectat la piper, fluxuri de suc de lămâie, se adaugă muștar. Se dovedește un amestec picant
- Este necesar să introduceți iaurt cu un flux subțire și să mediezi totul din nou
- Mai departe, este necesar să se toacă fin măslinele și să le punem în sosul pregătit
- Înainte de servire, este necesar să se permită să stea o jumătate de oră într -un loc răcoros
- Acest lucru va ajuta sosul să mănânce gustul măslinelor și să -l facă mai saturat
- Acest tip de sos pentru Shawarme poate fi considerat dietetic.
Sosul tradițional Shawarma: rețetă
Ingrediente:
- Un pahar de cenușă fermentată
- Un pahar de maioneză
- Un pahar de smântână
- 1/4 lămâie
- 1/2 Cap de usturoi
- Sahara
- Sare
- Condimente
Reţetă:
- Este necesar să amestecați toate produsele acru -cu un bol și să introduceți maioneză
- Măcinați totul, adăugați suc de lămâie, macinați cuișoarele de usturoi pe o răzătoare sau usturoi
- Adăugați zahăr, condimente, macinați totul bine
- Înainte de a pregăti un Shawarma, sosul trebuie pus la frigider timp de 2 ore, astfel încât să fie alimentat cu mirodenii și să devină mai picant
Sosul Shawarma de tomate: rețetă
Adesea, sosul de roșii este folosit pentru a pregăti Shawarma.
Ingrediente:
- 100 ml de pastă de roșii
- 40 ml de ulei vegetal
- Piper bulgar mare
- O ceapă de ceapă
- O grămadă de cilantro proaspătă
- Ardei măcinat roșu
- Zahăr
- Sare
Reţetă:
- Înainte de gătit, macinați becul și prăjiți -l în ulei vegetal până la auriu
- În continuare, trebuie să introduceți pasta de roșii și să turnați puțină apă
- Se fierbe la îngroșare, se adaugă verdeață cilantro tocată, pământ roșu, zahăr și sare
Castraveți Sos Shawarma: rețetă
O opțiune neobișnuită care va completa gustul Shawarma cu vițel.
Ingrediente:
- Doi mici castraveți
- 120 ml de maioneză
- 100 ml de smântână 20%
- 2 dinți de usturoi
- O mică grămadă de pătrunjel
- 25 ml de suc de lămâie
- Paprika
- Sare
- Condimente
Reţetă:
- Este necesar să clătiți castraveții, să tăiați cozile
- Dacă sunt fructe suficient de mari cu o piele dură, este necesar să -l îndepărtați
- Grătați castraveții, introduceți smântână, maioneză, precum și suc de lămâie
- Amestecați totul, strângeți usturoiul în amestecul pregătit
- Trebuie să fie întors în piure de cartofi. Introduceți sare, paprika, precum și smântână și medie
- Trebuie să tăiați verdeața cu un cuțit, să adăugați oțet, este recomandabil să masați verdeața puțin înainte de această manipulare, astfel încât să lase sucul
- Bateți totul cu un bici și lăsați -l să se producă aproximativ 30 de minute. Sosul Shawarma este gata!
Sos de nuc pentru Shawarma: rețetă
Una dintre opțiunile neobișnuite și piquante este un sos de nuc de nuc. El va completa mâncarea bine cunoscută, va face mai piquant.
Ingrediente:
- 50 g de nuc purificat
- 2 dinți de usturoi
- 170 ml de smântână
- 1/2 pachet de cilantro
- 5 ml sos de soia
- 5 ml de suc de lămâie
- Sare
Reţetă:
- Trebuie să măcinați nucile într -un blender, puteți folosi o râșniță de cafea sau să le zdrobiți într -un mortar
- Apoi, puneți usturoiul tocat, sucul de lămâie, precum și sosul de soia la nuci
- Necesar pentru a combina amestecul, transformându -l într -o pastă
- Grind Cilantro, adăugați condimente și deschideți din nou cu o lingură
- Se amestecă verdeața pregătită cu firimituri de nuc, intră în smântână și în medie
- Puteți utiliza un mixer sau un blender
- Lăsați pe masă aproximativ o oră. În acest timp, ingredientele vor da tot gustul sosului și vor deveni mai saturate
Există un număr imens de sosuri pentru Shawarma. Nu vă fie frică să experimentați și să introduceți noi ingrediente. Poate că veți inventa rețeta dvs. unică.
VIDEO: SAUCE SHAWARMA
