Cum se pregătește ardei murați, potrivit unei rețete clasice, pentru umpluturi ulterioare, în asiatic, în italiană? Cum se face murați, coapte, umplute și ardei gras, cu ceapă, mere, miere, în sos de roșii: cele mai bune rețete

În acest articol, vom lua în considerare cele mai bune rețete pentru ardeiul bulgar murat și vom împărtăși secretele pregătirii sale.

În culmea sezonului de conservare, vreau să fac cât mai multe rezerve pentru iarnă. Da, nu este ușor, dar pentru a mulțumi gospodăriile cu rețete neobișnuite și delicioase. Ardeiul bulgar este primul din listă, deoarece el este cel care face o notă piquantă și armonioasă a oricărui fel de mâncare. Vrem să vă oferim mai multe variații diferite de murat o astfel de legumă solară, de la metoda de sărare tradițională și încheierea cu opțiuni exotice.

Ardei de ardei gras murat

Ardeiul bulgar nu numai că completează perfect felurile de mâncare și completează mâncăruri laterale complexe, dar și incredibil de utile în timpul frigului. Această legumă este cea care va reține mai multă vitamina C decât fructele de citrice sau coacăze. De asemenea, este demn de remarcat faptul că Pepper în procesul de decapare nu își pierde proprietățile utile și rămâne cu crisp -ul original.

• Pregătiți următoarele componente:
  • ardei bulgari în sine de orice culoare - 3 kg;
  • oțet de mere 6% (!) - 1 cană;
  • ulei vegetal - 200 ml;
  • sare - 1 lingură. l. cu un tobogan;
  • zahăr - 160 g;
  • fișă de drept-3-4 PC-uri.;
  • ardei și ardei parfumat - 10 boabe fiecare;
  • apă - 1 l.
• Arbitrul trebuie să fie spălat, îndepărtat și tăiat în bucăți arbitrare, curățând mai întâi semințele. Este recomandabil să -l tăiați în fâșii lungi de lățime mică, apoi va părea mai atractiv.
• Dacă doriți să gătiți conservarea și mai repede, atunci curățați ardeiul din miez și rostogoliți întregul. Dar deocamdată, pune -l deoparte.
• Băncile trebuie sterilizate fără eșec. Verificați, de asemenea, fiecare borcan pentru lipsa de fisuri, chipsuri sau defecte. Încălziți -le peste o cratiță sau ceainic conform metodei tradiționale. Suficient timp de 5-10 minute.
• Și puteți face o metodă simplificată - utilizați cuptorul. Puneți băncile spălate în cuptorul rece și încălziți-l la 100-120 ° C. Luați recipientul timp de aproximativ 10 minute. Această metodă economisește timp, deoarece nu trebuie să lucrați cu fiecare borcan individual.
• Există, de asemenea, un mod modern de sterilizare a conservelor - în cuptorul cu microunde. Pentru a face acest lucru, trebuie să formați puțină apă în recipient (despre mijloc) și să puneți 10 minute, setând puterea maximă.
• Acum ai grijă de marinadă. Turnați apa într -o cratiță (pur și simplu nu luați prea mic) și adăugați toate celelalte componente. Puneți soba și aduceți la fierbere.
• Apoi adăugați piper în piese. Împărțiți cea mai mare parte a 3-4 grămezi și aruncați-vă în marinadă. Trebuie să gătiți după fierbere nu mai mult de 5 minute.
• Puneți ardeiul în borcan, strâns și așezându -l cu atenție. Turnați totul cu marinada spre „umeri” și rostogoliți. Repetați cu fiecare mână de ardei până când componentele se termină.
• Nu trebuie să sterilizezi băncile! Întoarceți partea de sus cu partea de jos, învăluiți -le pătura caldă și lăsați până când se răcește complet timp de 2 zile. Apoi trimiteți într -un loc mișto pentru depozitare.

Rețetă clasică pentru ardei murat cu usturoi

Fiecare fel de mâncare are rețeta principală, din care încep deja diverse modificări. Ardeiul bulgar conform acestei rețete nu este doar frumos, ci și cu un gust incredibil dulce și acru. Puteți adăuga, de asemenea, condimentele preferate sau puteți elimina ceva din opțiunea continuă. Dar acest lucru se aplică numai condimentelor care alcătuiesc marinata în proporția exactă.

• Lua:
  • ardei bulgari - 1,5 kg;
  • oțet de preferință Apple - 200 ml;
  • ulei vegetal - 230 ml;
  • zahăr - 6 lingurițe. l. cu un diapozitiv (sau 145 g);
  • sare - 3 lingurițe. l. Fără deal;
  • cloves usturoi-6-10 (în funcție de preferințele dvs.);
  • pEASE MASH și FRAGRANT-8-12 Mazăre;
  • bay Leaf-3-5 PC-uri.;
  • apa - 300 ml.
• Este mai bine să luați ardei galben și roșu. Dar puteți crea o compoziție tricoloră. Principalul lucru este că alegeți ardeii nu cu pielea prea groasă sau aspră, acest lucru va afecta gustul.
• Spălați ardeiul, curățați din miez și tăiați în bucăți arbitrare. Pot fi puși într -un borcan și, în ansamblu, atunci nu va funcționa pentru a o face atât de strâns. Apropo, nu se dezbracă de -a lungul, dar un paie din piper va arăta foarte frumos.
• Amestecați toate componentele pentru marinadă și puneți foc. Puteți adăuga, de asemenea, 1 lingură. l. Coriandra și 2-3 Inflorescențe de cuișoare. Apropo, nu uitați să lăsați usturoiul prin presă. Dar îl puteți tăia pe farfurii sau îl puteți lăsa complet în întregime.
• Când lichidul fierbe, aruncați tot ardeiul la marinată. Amplasându -se regulat, lenezi la foc mic timp de 5 minute. În acest timp, ardeiul ar trebui să se estompeze puțin și să scadă volumul.
• Așezați băncile și umpleți marinata rămasă, astfel încât să fie suficient de uniform pentru toate containerele. Nu uitați să le pre -procesați cu abur sau să le încălziți în cuptor. Apropo, conform acestei rețete, este convenabil să folosiți borcane mici de jumătate de altele.
• Ardeiul trebuie sterilizat. Pentru a face acest lucru, turnați apă în cratiță, care este puțin mai mare decât borcanul. Asigurați -vă că puneți un prosop pe partea de jos, astfel încât recipientele de sticlă să nu se crape. Și nu uitați că băncile calde trebuie să fie puse în apă caldă. Modificările bruște ale temperaturii pot duce, de asemenea, la deteriorarea sticlei.
• Ardeii trebuie să fie pătate la foc mic timp de 10-15 minute. Pentru o jumătate de literă, există suficient timp. Dar cu cât este mai mare containerul, cu atât acest proces va dura acest proces.
• Acum băncile se rostogolesc cu capacele sterilizate. În continuare, trebuie să le răsturnați cu susul în jos, să o înfășurați într -o pătură și să plecați să se răcească. După trimiterea de stocare.

Ardei murat pentru umplutură: rețetă fără sterilizare

Dacă rulourile de varză pot fi preparate în orice moment al anului, fără probleme, atunci ardeiul umplut se referă la delicioase sezoniere. Da, puteți cumpăra un produs nou în magazin, dar prețul său crește aproape de două ori, dacă nu mai mult. Și pentru înghețarea ardeiului de multe ori nu există pur și simplu suficient spațiu. Prin urmare, gazdele vor adăuga cu siguranță o astfel de rețetă la Piggy Bank. Mai mult, dintr -un astfel de piper puteți găti alte feluri de mâncare sau pur și simplu să vă bucurați.

• La 1 bancă cu trei altele:
  • ardei bulgari-12-15 PC-uri.;
  • zahăr - 2 lingurițe. L .;
  • sare - 3 lingurițe. L .;
  • oțet de luat masa 9% - 1,5 linguriță. L .;
  • apă - 1,5 l.
• Cu siguranță veți steriliza băncile cu capacele. În orice fel convenabil pentru tine.
• Spălați ardeiul sub apă curentă și îndepărtați miezul. Puteți pur și simplu să tăiați coada în mod obișnuit sau să o strângeți cu degetul în interior, întinzându -se cu semințele. Asigurați -vă că clătiți excesul de semințe din interior cu apă.
• Puneți ardeiul într -o tigaie de dimensiuni adecvate, turnați apă și blamați timp de 5 minute după fierbere. Apoi scoateți cu atenție și puneți -l într -un borcan pregătit sau câți le -ați obținut.
• Aveți grijă, astfel încât ardeiul să nu fie deteriorat în procesul de așezare. Și nu compact prea bine pentru a nu -l topi.
• Gătiti marinada într -o tigaie separată, amestecând toate componentele cu apă (cu excepția oțetului). Aduceți la fierbere și umpleți -l cu piper. Turnați esența oțetului direct în bănci.
• Nu este necesar să se sterilizeze produsul. Pur și simplu rostogoliți borcanele, întoarceți -l și acoperiți până când este complet rece. Apropo, un astfel de ardei gras murat este depozitat perfect chiar și la temperatura camerei. Adică nu este deloc necesar să -l transportați în subsol sau în pivniță sau chiar îl puteți lăsa în cămara apartamentului.

Ardei de clopot murat ascuțit cu ardei iute: rețetă

Dacă vă plac vasele ascuțite, atunci evaluați cu exactitate o astfel de compoziție de ardei. Se completează perfect reciproc, creând un gust dulce cu note de claritate. Apropo, puteți ajusta numărul de ardei arzător, ghidat de preferințele dvs.

• O sa ai nevoie:
  • ardei bulgari - 10 buc.;
  • chile Pepper-2-5 PC-uri.;
  • cloves usturoi-6-8;
  • oțet 9% - 6,5 linguriță. L .;
  • sare - 1 lingură. L .;
  • zahăr - 4 lingurițe. L .;
  • apă - 1 l.
• Sterilizarea băncilor nu este necesară, dar este de dorit. Dacă nu doriți să vă încurcați cu fiecare borcan individual, atunci puneți-le la cuptor timp de 15 minute la o temperatură de 80-100 ° C.
• Spălați ardeiul, curățați de semințe și tăiați în diverse farfurii cu o grosime de 2-3 cm. Puneți deoparte deocamdată. În continuare, trebuie să vă pregătiți într -o schemă similară și ardei iute.

Important! Este necesar să lucrați cu ardeiul acut doar în mănuși din latex. Ca opțiune, puteți pune o pungă de plastic de unică folosință pe mână. În caz contrar, pielea mâinilor poate fi o sobă foarte puternică. Și după spălare, severitatea nu este spălată. Prin urmare, prin accidentarea unui ochi, puteți provoca senzații foarte neplăcute.

• Tăierea ardeiului acut depinde de preferințele dvs. de gust. Dacă vă plac mâncărurile ascuțite, atunci tăiați -o cu aceleași farfurii ca și leguma bulgară. Dacă doriți doar să faceți o notă de severitate, atunci tăiați -o în particule minuscule. Apropo, am oferit și numărul pentru diferite grade de ardere a conservei.
• Puneți ardeiul dulce în borcan și introduceți plăcile unei legume ascuțite și cuișoare întregi de usturoi între ele. O combinație de ardei dulce galben și dungi ale unei legume roșii ascuțite arată foarte frumos. Pentru marinadă, amestecați toate celelalte componente cu apă și aduceți la fierbere.
• Turnați ardeii cu marinadă și plecați cel puțin 30 de minute. Este și mai bine dacă le lăsați să se răcească. Scurgeți saramura înapoi în tigaie. Aduceți din nou la fierbere. Apropo, pregătește puțin mai mult marinadă, pentru că se va evapora puțin.
• După a doua oară, băncile sunt rulate cu capace, întoarse și lăsate până la răcire complet la temperatura camerei.

Ardei de clopot copt murat cu usturoi și ierburi: rețetă

Dacă vă place un ardei prăjit sau copt, atunci apreciați un astfel de fel de mâncare. Aceasta este deja o gustare completă pentru masă. Mai mult decât atât, iarna, poate deveni chiar un decor minunat și o diversitate pentru o sărbătoare festivă. Dar rețineți că un astfel de produs trebuie păstrat fie la frigider, fie într -o pivniță rece.

• Lista produselor necesare:
  • ardei bulgar - 1 kg;
  • cloves usturoi-3-5;
  • un amestec de ardei cu mazăre - mai multe boabe pe borcan;
  • oțet de mere 6% - 3 lingurițe. L .;
  • ulei vegetal - 3 lingurițe. L .;
  • sare - 1 lingură;
  • verzi de pătrunjel, mărar și busuioc - la discreția sa.
• Ardeiul trebuie spălat și pus în general. Dacă cozile sunt prea lungi, atunci le puteți tăia puțin. Asigurați -vă că uscați leguma cu un prosop de hârtie!
• Ungeți foaia de copt cu ulei, puneți ardeiul cu un nivel și trimiteți-l la cuptor timp de 20-30 de minute. Temperatura trebuie să fie de până la 200 ° C. Nu trebuie să întoarceți ardeiul. Dar dacă doriți o coajă maro, atunci jumătate din timpul total se transformă în fiecare boabă de piper în cealaltă parte.
• Puneți leguma în tigaie și puneți nemișcat sub aburi sub capac. După 15-20 de minute, va fi posibil să eliminați cu ușurință filmul.

Important! Curățați ardeiul peste farfurie pentru a colecta sucul scurs. Este util în continuare pentru marinată.

• Filmul și semințele au fost eliminate. Torn pulpa în sine în mod arbitrar cu mâinile în 3-4 părți. Este mai convenabil să faceți acest lucru de -a lungul fibrelor, împărțindu -l în benzi mici.
• Pentru marinată, amestecați toate componentele lichide, sarea și verdeața tocată. Tăiați usturoiul cu farfurii, deși puteți trece prin presă. Dar prima opțiune pare mai frumoasă într -o bancă și este mai impregnantă cu notele sale gustative pe un fel de mâncare.
• În borcane sterilizate, adormi mai multe mazăre de piper. Dacă doriți, puteți adăuga, de asemenea, Bay Leaf, gustul nu va merge prost. Apropo, băncile sunt mai convenabile să ia mici - 0,5 litri fiecare.
• Puneți ardeiul în recipientul pregătit. Turnați fiecare strat de legume cu marinadă, astfel încât să fie complet și uniform înmuiat în ea. Încercați să răspândiți usturoiul între bucățile de ardei.
• Această rețetă oferă stocare pe termen lung și utilizare rapidă. Dacă depozitați piper prăjit murat în timpul iernii, atunci băncile trebuie sterilizate timp de cel puțin 10-15 minute. Dacă mănânci vasul în viitorul apropiat, atunci poți sări peste acest pas.
• Dar rețineți că un produs nesterilizat este păstrat doar la frigider! La urma urmei, rotiți băncile și întoarceți -l până când se răcește, înfășurându -l cu un văl cald.

Ardei bulgari dur în asiatic: rețetă

Dacă doriți să experimentați în bucătăria dvs. și să surprindeți oaspeții cu mâncăruri neobișnuite, atunci această rețetă va dori cu siguranță această rețetă. O anumită notă exotică, un gust luminos și o aromă bogată vor surprinde chiar și cel mai popular gourmet.

• A pregati:
  • ardei dulce - 3 kg;
  • rădăcina proaspătului (!) Ginger-1-2 linguriță. L .;
  • cloves usturoi-5-6;
  • transport - 2 lingurițe;
  • cloves-2-3 inflorescențe;
  • pepper parfumat-8-10 boabe;
  • piper gorky - 0,5 păstăi;
  • oțet de masă 9% - 250 ml;
  • ulei vegetal rafinat - 250 ml;
  • zahăr - 200 g;
  • sare - 3 lingurițe. l. cu un tobogan;
  • apă - 1,5 l.
• Spălați ardeiul dulce, tăiați în farfurii. Trimiteți o blantă în apă simplă nu mai mult de cinci minute. După acoperire și pleacă timp de 20-30 de minute. Până când gătești marinada.
• Tăiați usturoiul în farfurii subțiri, grătarați ghimbir. Apropo, poate fi tăiat și în cercuri mici.
• Ardeiul ascuțit luați o păstăi foarte mică sau tăiați -o la jumătate. Nu trebuie să fie curățat. Frecați semințele cu semințele! Sau chiuvetă foarte fin.
• Amestecați toate componentele din tigaie și umpleți -o cu apă rece. Aduceți la fierbere și scoateți imediat din aragaz.
• Așezați ardeiul în borcane sterile și turnați -l în vârf cu marinadă fierbinte. Imediat trebuie să vă rostogoliți, să vă întoarceți și să plecați să se răcească sub o pătură. Puteți depozita atât în \u200b\u200bpivniță, cât și în apartament. Apropo, în frigider, va fi perfect simplu chiar și sub capacele Kapron.

Ardei bulgar murat în italiană: rețetă

O altă rețetă pentru un gust luminos și memorabil de ardei bulgar murat. Principalul secret constă în oțetul de vin, care poate fi pregătit cu ușurință acasă. De exemplu, amestecați vinul de struguri și oțetul de cidru de mere. Și puteți face oțet balsamic. Pentru a face acest lucru, adăugați mai multe inflorescențe de cuișoare, un vârf de cardamom și muscat la un produs obișnuit de masă și, de asemenea, turnați o mână de stafide.

• Sunt necesare următoarele componente:
  • ardei dulce - 2 kg;
  • basil, de preferință violet - pachet de 0,5;
  • cloves usturoi -5-7;
  • oțet de vin -2 TBSP. L .;
  • ulei de măsline - 4 lingurițe. L .;
  • sare și piper măcinat - 0,5 linguriță.
• Spălați ardeiul, străpungeți în unele locuri cu o furculiță și, fără tăiere, trimiteți -l la cuptor. Este cel mai convenabil să -l coaceți într -o mânecă sau folie. Cert este că ardeiul va fi preparat în propriul suc, astfel încât fiecare dintre căderea sa este foarte importantă.
• Încălziți cuptorul la 180 ° C și lăsați în el ardeiul stocat timp de o jumătate de oră. Trebuie să obțineți bronz mic maro închis. Apropo, după 15-20 de minute, întoarceți geanta pentru a prăji cealaltă parte.
• Ieșiți din cuptor, dar nu despachetați. Lasă -l să stea și să fie hrănit cu aburi. Acest lucru va elimina mai ușor o piele subțire transparentă. După 15-20 de minute, puteți începe o astfel de procedură.
• Curățați ardeiul peste farfurie pentru a colecta suc. Adăugați lichidul din mânecă la el. Îndepărtați bine semințele și tăiați ardeiul în benzi lungi cu o grosime de 1-2 cm. Apropo, acest lucru se poate face cu ușurință cu mâinile.
• Tăiați bine busuiocul, tăiați usturoiul cu petale și adăugați totul la benzile de piper. Condimentează cu marinata prin amestecarea sucului de legume cu oțet și ulei. Așezați -vă în borcane sau sodă din plastic, acoperiți cu un capac și trimiteți la frigider. Puteți mânca peste câteva ore după câteva ore.
• Dacă intenționați să vă rostogoliți cu piper în italiană la bănci pentru iarnă, atunci creșteți doza de oțet de două ori! De asemenea, nu uitați să sterilizați băncile și să vă lansați cu capace.

Zdrobitoare de ardei murat cu ceapă: rețetă

Un gust piquant, cu o aromă crocantă și incredibilă a unui astfel de fel de mâncare va fi apreciată cu exactitate de gospodării. Apropo, chiar și marinada în sine iese atât de gustoasă încât poți pur și simplu să valuri pâine în ea.

• Avem nevoie:
  • ardei dulce - 1 kg;
  • ceapă-2-3 PC-uri.;
  • cloves usturoi-7-8;
  • orice verde-100-120 g;
  • ardei ascuțit - 0,5 boabe de piper mici;
  • cloves-1-2 inflorescențe;
  • zahăr - 4 lingurițe. L .;
  • sare - 2 lingurițe. L .;
  • ulei vegetal - 3 lingurițe. L .;
  • oțet - 4 lingurițe. L .;
  • bay Leaf-4-5 PC-uri.;
  • apă - 1 l.
• În primul rând, pregătiți toate componentele. Tăiați ardeiul cu benzi lungi de -a lungul. Doar nu exagerați, grosimea ar trebui să fie de cel puțin 1,5 cm. Tăiați ceapa în jumătate de inele, tăiați usturoiul cu farfurii și tocați verdeața fin.
• Pepper relativ strict! Este posibil să nu utilizați această componentă dacă nu vă plac vasele ascuțite. De asemenea, puteți regla numărul său, pornind de la dorințe gustative. Măcinați -l în bucăți mici.
• Pentru marinadă, amestecați toate componentele și aduceți la fierbere. Combinați ardeii, ceapa, ierburile și usturoiul. Turnați acest amestec cu o saramură fierbinte. Acoperiți cu o farfurie și puneți o mică opresiune. Pleacă pentru o zi.
• După aceea, așezați băncile, rostogoliți sau închideți cu capacele de nylon. Trebuie să depozitați într -un loc răcoros.

Ardei murat cu mere: rețetă

Nu orice gospodină va decide să facă un astfel de fel de mâncare. La urma urmei, trebuie să rotiți legume și fructe într -o singură bancă. Dar, credeți -mă, va deveni coroana voastră, a cărei adăugare va fi cu siguranță solicitată. Ardeiul dulce este combinat armonios cu mere acid și acru. Înmânarea este dulce și cu note piquante. Apropo, chiar și copiii vor aprecia acest fel de mâncare și sunt critici foarte solicitanți.

• Va fi necesar 3 kg de piper:
  • merele sunt, de asemenea, 3 kg;
  • zahăr - 600 g;
  • sare - 2 lingurițe. L .;
  • oțet - 300 ml;
  • apă - 4 l.
• Pregătiți ardeiul și merele, măcinându -le în sferturi. Nu uitați să îndepărtați semințele.
  Acum pregătiți marinada amestecând restul componentelor. Aduceți la fierbere și aruncați mere în ea. După 2-3 minute de albire, adăugați piper. Tash la foc mic încă 3-4 minute.
• Scoateți produsele cu o lingură pliată și așezați -le în bănci. Încercați să aveți aproximativ aceeași cantitate de legume și fructe în fiecare bancă.
• Stew and toarn the Marinade din nou în bănci. Rotiți, întoarceți -vă și plecați până când este complet răcit.

Ardei murat în sos de roșii: rețetă

Aceste produse sunt perfect combinate între ele. Și fiecare gospodină a remarcat că cel mai delicios ardei iese tocmai în funcție de această rețetă. De asemenea, nu putem decât să evidențiați simplitatea pregătirii acestui fel de mâncare. Prin urmare, chiar și un bucătar începător va face față cu el.

• Necesar:
• ardei bulgari - 3 kg;
• pastă de roșii - 300 ml;
• zahăr - 250 g;
• sare - 1 lingură. l. cu un tobogan;
• oțet - 100 ml;
• plant untură - 150 ml;
• cloves usturoi-3-5.
• Spălați ardeiul, curățați din miez și tăiați în bucăți. Apropo, pasta poate fi înlocuită cu sos de roșii, dar apoi numărul acesteia crește de 3 ori.
• Amestecați toate componentele marinadei (treceți usturoiul prin presă) și a dat foc. Aduceți la fierbere, după ce turnați ardeiul zdrobit la el.
• Acoperiți totul cu un capac și gătiți timp de 15-20 de minute, amestecând periodic. În acest timp, Pepper va deveni moale și se va „așeza” puțin. Adică va scădea volumul cu aproape dublu.
• Așezați ardeiul pe borcane sterilizate, turnați marinada rămasă și rostogoliți. Acoperiți partea superioară cu partea de jos și acoperiți -vă cu pătura până când este complet răcoroasă. În depozitare, o astfel de răsucire nu este deosebit de picantă.

Ardei gras murat, umplut cu ceapă: rețetă

Dacă doriți să faceți o capodoperă, care va surprinde cu siguranță pe toată lumea la masă, atunci următoarea rețetă este pentru dvs. Este demn de remarcat faptul că include cele mai accesibile produse pe care toată lumea le are la frigider. Dar componenta principală este disponibilă doar vara. Prin urmare, merită să vă grăbiți să pregătiți o formulare neobișnuită a rețetei obișnuite.

• Cu calculul pentru 4 bănci de jumătate de altul, veți avea nevoie:
  • ardei dulce în sine-1.5 kg (în medie, 12-14 buc.);
  • becuri mici - la fel;
  • zahăr - 4 lingurițe. L .;
  • sare - 4 lingurițe;
  • oțet 9% - 8 lingurițe. L .;
  • ulei vegetal - 1 cană;
  • apa - de fapt.
• Spălați ardeiul și îndepărtați cozile din el, tăind baza din jurul său. Eliberați miezul. Cojiți arcul, dar nu tăiați. Acum așezând ceapa în mijlocul ardeiului. Este foarte important să ghiciți cu dimensiunea, astfel încât ceapa să intre ferm în legume.
• Este necesar să le puneți cât mai strâns în borcan. Dacă un piper a rămas puțin lipit, atunci acest lucru nu este înfricoșător. După tratamentul termic, produsul va fi căutat.
• Fierbeți apa și turnați cutii cu piper. Lăsați 20-30 de minute, astfel încât lichidul să se răcească puțin. Scurgeți apa și adăugați celelalte componente ale marinadei la ea. Fierbeți din nou. Apropo, adăugați puțin mai multă apă.
• Turnați cutii cu piper și puneți -le sterilizate. Pentru a face acest lucru, nu uitați să puneți un prosop mic în partea de jos a tigaiei, astfel încât recipientul de sticlă să nu se crătească. Coborâți băncile în apă deja încălzită.
• După 20 de minute, scoateți produsul și rostogoliți imediat. Întoarceți -vă și înfășurați cu o copertă caldă. După 2-3 zile, puteți curăța într-un loc pregătit pentru depozitare. Apropo, ar trebui să fie mișto și întunecat.

Ardei de clopot murat dulce: rețetă cu miere

Nu puteți trece printr -o rețetă atât de neobișnuită. Mierea, în ciuda dulceaței sale, merge bine cu mâncăruri cu carne. Dar, de asemenea, scutură gustul ardeiului, completându -și dulceața. Dacă o astfel de combinație vă provoacă gânduri sceptice și paradoxale, atunci încercați să gătiți destul de mult pentru a încerca gustul de miere de ardei gras murat.

• Pentru 1 kg de piper bulgar, aveți nevoie:
  • ulei vegetal - 4 lingurițe. L .;
  • oțet 9% - 4 lingurițe. L .;
  • miere - 5 lingurițe. L .;
  • sare - 2 lingurițe;
  • pC-uri de piper-6-8.;
  • coriandru - 1 lingură;
  • cloves-2-3 Inflorescențe (opționale);
  • apă - 0,5 l.
• Spălați ardeiul, curățați semințele și tăiați în 6-8 bucăți. Mărimea lor ar trebui să fie convenabilă pentru mâncare. Așezați leguma pe borcane sterilizate. Ardeiul este un mic șopron în procesul de gătit, așa că faceți un borcan în plus sau cel puțin jumătate din el.
• Turnați borcane pe margini cu apă clocotită. Lasă -l să se producă timp de 15 minute. Turnați miere într -un recipient separat, adăugați condimente. Scurgeți apa din piper și dați foc. Când marinata fierbe, turnați -o în bănci. Rotiți și întoarceți -vă înfășurând o pătură.

VIDEO: PEPPER BULGARAN Murat - Secrete de gătit