Cum să separați și ușor cu ușurință gălbenușul de proteine \u200b\u200bdin oul de pui: metode, sfaturi, videoclipuri. Cum să separați gălbenușul de proteină de ou folosind o sticlă de plastic: instrucțiuni. Dispozitivul pentru separarea gălbenușului de proteină: ce arată, cum să folosești?

Metode de separare a proteinelor de gălbenuș.

Dacă aparțineți femeilor cărora le place să gătească, atunci în bucătăria dvs. există o mulțime de dispozitive care pot simplifica viața și accelerați procesul de tăiere și curățare a produselor. Dar ce zici de coacere, când este necesar să separați o cantitate mare de proteine \u200b\u200bde gălbenuș? Mai jos vom lua în considerare cele mai simple metode care vă vor permite să obțineți proteine \u200b\u200bși gălbenuș pentru coacere.

Cum să separați gălbenușul de proteină de ou folosind o sticlă de plastic: instrucțiuni

Există multe modalități de a efectua această manipulare. Bunicile noastre au folosit coajă de ouă pentru asta. Sarcina principală a fost să spargeți cu atenție coaja în două părți și, turnând gălbenușul de la o jumătate la alta, să împărțiți ingredientele. În același timp, veverița curgea în farfurie. Acum gazdele tinere au chiar separatoare speciale. Dacă nu le aveți, vă sugerăm să folosiți o sticlă de plastic.

Motivele pentru separarea proteinei și a gălbenușului:

• Separat, aceste componente sunt mai bine biciuite. Adesea, atunci când o cantitate mică de gălbenuș intră în proteine, este posibil să nu funcționeze sau să se stabilească în procesul de coacere.
• Pentru creme de gătit. De obicei, componentele sunt împărțite în cofetărie. Spuma este preparată din proteine, care unge prăjiturile. Aceasta este o bază excelentă pentru creme.
• Pentru a face bezea. Glazura gustoasă și prăjiturile de aer neobișnuite sunt preparate din proteine.

Instrucțiuni:

• Metoda funcționează pe principiul aspiratorului. Trebuie să spargeți ușor mai multe ouă într -o singură farfurie.
• Asigurați -vă că filmul nu este deteriorat, iar gălbenușurile nu se răspândesc. După aceea, luați o sticlă de plastic și spălați -o.
• Chiar dacă în sticlă era apă minerală, clătiți -o cu apă fiartă. La urma urmei, dacă aveți de gând să bateți ouăle, atunci impuritățile pot încetini procesul de spumare.
• Acum faceți clic pe sticlă și aduceți -o în gălbenuș, reduceți presiunea. După astfel de acțiuni, gălbenușul va fi în sticlă și proteina din placă. Repetați manipularea cu alte gălbenușuri.

Dispozitivul pentru separarea gălbenușului de proteină: ce arată, cum să folosești?

Acum, în magazinele de aparate de uz casnic și bunuri pentru casă este prezentat un număr decent de dispozitive și dispozitive pentru separarea gălbenușilor de proteine. Ei lucrează conform unui principiu diferit.

Revizuirea dispozitivelor și dispozitivelor pentru separarea gălbenușurilor de proteine:

• Pear de silicon. Principiul funcționării este ca cel al unei sticle de plastic. Doar perele arată mai atractiv și destul de elastic. Diametrul gâtului este ca gălbenușul. Pentru separare, este necesar să se spargă oul și să -l turnați în vas. Faceți clic pe o pere și slăbiți presiunea atunci când contactați gălbenușul.
• Linguri. Acestea sunt linguri largi din plastic, metal sau ceramice, cu găuri de mai jos. Mai jos poate fi o strecurătoare mare sau membrane largi. Este suficient pentru a sparge oul și a -l turna într -o lingură. Veverița se scurge în farfurie, iar gălbenușul va rămâne în lingură.
• Cleşte De fapt, acesta este un dispozitiv, care în aparență seamănă cu adevărat cu clește. Un ou este fixat într -un viciu și se face o presiune. Din aceasta, coaja izbucnește, iar oul intră în separator. Proteina curge în jos, iar gălbenușul rămâne în lingura separatorului.
• Dispozitive automate.Acestea sunt dispozitive pentru brutărie, deoarece costul este destul de mare. Ouăle sunt furnizate în recipient, de unde folosind transportorul, sunt trimise în camera de divizare. În ea, coaja este împărțită în două părți și intră în compartimentul deșeurilor. În celelalte două compartimente, proteinele și gălbenușurile sunt servite. Astfel, la ieșirea din diferite containere, veți primi proteine \u200b\u200bși gălbenușuri.

Acum pe site Aliexpress Un număr imens de dispozitive pentru bucătărie. Printre ele sunt disponibile și separatoare pentru separarea proteinelor și gălbenușului.

Pentru a face prima comandă pentru Aliexpress, citiți instrucțiunile pentru înregistrarea și căutarea mărfurilor, plata și livrarea pe site -ul oficial aiciSau citește articol de pe site -ul nostru „Prima comandă pentru aliexpress”.

Cum să separați și ușor gălbenușul de proteine \u200b\u200bîn ou de pui: metode, sfaturi, videoclipuri

Lenea este un motor de progres. În ciuda faptului că procesul de separare a proteinelor de gălbenușuri este destul de simplu, dar mulți sunt lene să separe calea bunicului. Dacă aveți nevoie să împărțiți un număr imens de componente de ou, atunci metoda cu cochilii este foarte scumpă la timp. Prin urmare, merită să alegeți o metodă mai simplă și mai simplă.

Metoda de separare a gălbenușurilor:

• Sită. Puteți folosi un colizor, o sită pentru ceai. Este necesar să conduceți câteva ouă și să așteptați până când proteina se scurge. În același timp, gălbenușul va rămâne în vârful sităi.
• Pâlnie. Pentru separare, puteți utiliza o pâlnie obișnuită pentru transfuzia de lichide. Este necesar să conduceți oul și să așteptați ca proteina să se scurgă în recipient. Gălbenușul va rămâne în udare, deoarece producția este destul de îngustă și masa groasă nu poate trece.
• Hârtie pergament. Metoda seamănă cu o separare folosind o udări. Este necesar să rulați pergamentul în Waders și să tăiați partea inferioară. Un ou se scurge deasupra. Proteinele curge de jos, iar gălbenușul rămâne în Waders.
• Arme. Cea mai ușoară metodă care nu necesită dispozitive suplimentare. Este necesar să vă spălați mâinile și să turnați oul direct în mâini. În același timp, proteina se scurge între degete și gălbenușul va rămâne în palme.
• O metodă mică de gaură. Pentru această metodă de separare, nici nu sunt necesare dispozitive. Este necesar să faceți o gaură mică în ou și să o întoarceți. Astfel, proteina va ajunge prin gaură, iar gălbenușul va rămâne în interiorul oului. Trebuie doar să spargeți coaja și să extrageți conținutul spre exterior.

Video: Metode de separare a proteinelor de gălbenuș

După cum puteți vedea, o astfel de sarcină simplă precum separarea proteinei de gălbenuș poate fi efectuată în diferite metode. Cel mai convenabil să te alegi.

VIDEO: Recenzie a dispozitivelor pentru separarea proteinelor și a gălbenușului