Cum să păstrați verdeață proaspătă în frigider? Cum și cât să păstrezi ceapa verde, pătrunjel, mentă proaspătă, spanac, busuioc, mărar în frigider?

Complexitatea de depozitare a verzilor proaspete în frigider.

Conţinut

Verdele proaspete ne fac mâncarea mai parfumată, gustoasă și sănătoasă. Din acest motiv, ne place să adăugăm mărar, pătrunjel, cilantro și busuioc în vase reci și calde. Ne ajută chiar și cu debutul vremii reci pentru a folosi cele mai vitaminizate feluri de mâncare. Dar, întrucât toate plantele verzi sunt foarte slab deținute de umiditate, trebuie să le cumpere în cele mai minime cantități.

Din păcate, acest lucru nu este întotdeauna convenabil, deoarece dacă membrii familiei tale mănâncă multă verdeață pe zi, atunci trebuie să meargă pe piață în fiecare zi. Desigur, nu fiecare persoană are un timp suplimentar pentru a alerga în fiecare zi. Din acest motiv, este mai bine să cumpărați imediat ceva mai mult verzi și să îl stocați corect la frigider. Vom vorbi despre toate complicațiile de depozitare a plantelor verzi din articolul nostru.

Cum să păstrați ceapa verde în frigider și cât?

Penele cepei verzi sunt foarte fragede, astfel încât depozitarea lor necesită condiții speciale. Astfel de verzi nu ar trebui să se mențină categoric la temperatura camerei, deja la + 12 umiditate din ea începe să se evapore intens și devine lent și fără gust. Prin urmare, dacă doriți ca ceapa să rămână delicioasă și suculentă cel puțin câteva zile, atunci păstrați -o la frigider.

Aici va putea să -și salveze proaspătul de la 7 la 30 de zile. Dacă trebuie să-și extindeți durata de valabilitate pentru literalmente 2-3 zile, atunci puneți-o pe farfurie și puneți-o pe raftul din mijloc al frigiderului. Dar urmăriți -i penele să se întindă liber și nu vă aplecați nicăieri. Dacă le -ați îndoit sau le atașați cu orice produse, atunci structura lor va fi deteriorată și vor începe să se ofileze.

Dacă trebuie să extindeți data de expirare a cepei timp de 10-14 zile, atunci încercați să o păstrați în hârtie inutilă. Pentru această metodă de stocare a cepei, cel mai bine este să nu vă spălați. Dacă există un fel de murdărie pe ea, atunci ștergeți -l pur și simplu cu o cârpă moale și puneți -o pe hârtie în această formă. Înfășurați ușor ceapa în ea, presărați -o cu apă deasupra (folosiți un pistol pulverizat pentru asta) și puneți în zona verde a frigiderului. Dacă nu uitați să pulverizați periodic hârtia cu apă curată, atunci verdele dvs. vor rămâne cu siguranță proaspete timp de două săptămâni.

Pentru o depozitare mai lungă, trebuie să utilizați ceapa, care a fost săpată din sol direct cu rădăcina. După ce îl aduceți acasă, va trebui să îndepărtați tot pământul suplimentar din bec, să -l scufundați în apă și să -l înfășurați ușor în bucăți de țesătură sau hârtie. În această formă, ceapa este așezată în pungi de plastic cu găuri și este așezată în depozitare în zona zero a frigiderului.

Cum să păstrați pătrunjelul în frigider și cât?

Frunzele de pătrunjel sunt chiar mai fragede decât penele de ceapă, prin urmare, fără temperatura și umiditatea corecte, încep să se estompeze literalmente la o jumătate de oră după ce le -ați subțiat din pat. Din acest motiv, este extrem de important să faci toate aceste verzi să aibă tot timpul posibilitatea de a -și reface rezervele de umiditate. Acest lucru se poate face destul de ușor.

Dacă îl puneți într -un pachet îngrijit în pătrunjel și apoi scădeți tulpinile sale în apă curată, puteți extinde data de expirare a produsului timp de cel puțin câteva zile. Dar rețineți că pătrunjelul din bancă ar trebui să fie în departament pentru legume. Aici, indicatorii de temperatură sunt cât mai confortabili pentru ierburi, ceea ce înseamnă că cu siguranță nu depășește și nu va începe să se îngălbenesc. Dacă doriți să pregătiți pătrunjelul pentru viitor, atunci încercați să -l înghețați.

Puteți pur și simplu să clătiți verdeața sub apă curentă, să o uscați cu șervețele de hârtie și apoi, după ce a tăiat -o anterior, să o puneți pe tavă și să o trimiteți la congelator. Parsley -ul complet înghețat trebuie pus în pungi sigilate și trimis din nou la congelator. Dacă sunteți gata să vă petreceți puțin mai mult timp, atunci înghețați aceste verzi parfumate într -un mod mai interesant.

Pregătiți pătrunjelul într -un mod standard, tocați -l cât mai bine și puneți -l în matrițe de gheață. Turnați -le cu apă curată, fie cu uleiul topit și ușor refrigerat. După îngheț, astfel de cuburi aromatice pot fi folosite pentru a prepara supe și sosuri.

Cum să păstrați mentă proaspătă la frigider și cât?

Mint va da prospețime mâncărurilor, indiferent dacă este cald sau rece. De asemenea, foarte bine, acest verdeață completează băuturi și deserturi, atât de multe gospodine încearcă să o pregătească pentru viitor în sezon. Mulți cred că cea mai bună metodă de stocare a pătrunjelului este uscarea ei. Dar acest proces ia cea mai mare parte a prospețimii din el și lasă mai mult gustul de iarbă.

Având în vedere acest lucru, dacă obiectivul dvs. este să păstrați gustul și aroma mentolului, atunci încercați să îl depozitați în frigider. Dacă curățați doar menta de gunoi, apoi înfășurați -o într -un prosop umed, atunci va rămâne proaspăt de la 5 la 7 zile. Dar rețineți că pentru această metodă de depozitare, spălarea verzilor sub apă curentă este strict interzisă.

Deoarece apa este furnizată la robinet sub presiune, o presiune puternică poate avea un efect excesiv asupra frunzelor delicate de mentă și vor fi puțin daune. Verdele deteriorate, oricât de atent îl tratați, nu va minți mai mult de 2 zile. Mint la fel ca restul verzilor poate fi înghețat.

Acest lucru se poate face așa cum am descris un pic mai sus sau l -am pus în congelator direct cu tulpinile, după ce l -am legat anterior în pachete mici. Mint înghețat în acest fel va trebui să fie pus în pungi ermetice de închidere și să iasă și să se taie așa cum aveți nevoie, deoarece este convenabil. Avantajul unui astfel de depozitare este că, în acest caz, veți avea ocazia să vă decorați vasele nu cu bucăți de mentă și foi întregi.

Cum să păstrați spanac în frigider și cât?

Spanacul se referă la acele plante care, după tăiere, își pierd foarte repede proprietățile benefice. Doar o temperatură foarte scăzută poate opri acest proces. Prin urmare, cel mai bine este să -l depozitați în frigider în congelator. Este necesar să -l așezați acolo curat și ambalat în pungi de plastic.

Un astfel de spanac va rămâne gustos și sănătos până la 6 luni. Acest verdeață poate fi, de asemenea, înghețat sub formă de piure de cartofi. Este mai bine să -l turnați în căni de plastic și să le legați strâns cu polietilenă. Cu condiția să -l pregătești de la frunze de spanac de înaltă calitate și proaspete pot fi utilizate pentru gătit între 7 și 9 luni.

Și dacă doriți să mâncați spanac proaspăt de ceva timp, atunci sortați -l și puneți -l în pungi alimentare cu găuri de ventilație. Puneți -le în zona verde a frigiderului și scoateți -le după cum este necesar. Spanacul, ambalat acolo, va rămâne proaspăt aproape o săptămână întreagă.

Cum să păstrați busuiocul în frigider și cât?

Reguli de depozitare pentru busuioc la frigider

Busuiocul tăiat tolerează foarte slab nu numai la temperaturi ridicate, ci și la lumina zilei, așa că dacă doriți să extindeți durata de valabilitate a acestor verzi picante, atunci păstrați -l la frigider.
Dacă puneți doar busuiocul într -o pungă de plastic sau recipient cu un capac, vă puteți bucura de gustul acestui produs încă o săptămână. Aceste femei care doresc să mănânce busuioc proaspăt aproape până în noul an pot încerca să -l ridice din paturi direct cu rădăcina și să -l păstreze deja în această formă în frigider.

Această metodă prevede că rădăcinile plantei vor fi complet coborâte în apă curată obișnuită. Dar pentru ca busuiocul pentru o lungă perioadă de timp pentru a nu -și pierde proprietățile excelente, trebuie să faceți totul, astfel încât microflora patogenă să nu înceapă în rădăcinile sale. Prin urmare, în fiecare zi înainte de a merge la muncă, nu uitați să schimbați apa într -un borcan și să îndepărtați frunzele ofilite și îngălbenite.

Înghețarea va prelungi durata de valabilitate a bazilicului de aproape 7 luni. Dar a stoca în congelator este cel mai bine doar frunze de plante. Deoarece structura se deteriorează în procesul de înghețare, va fi mai bine dacă înainte de a ambala verdeața în containere pentru depozitare, eliminați cu atenție toate frunzele din ea.

Cum să depozitați Sorrel în frigider și cât?

Primăvara se referă la produse de vară care sunt foarte dificil de depozitat proaspăt. Chiar și la frigider, el nu poate minți mult timp. Fără pierderea calităților benefice și nutritive, acesta poate fi păstrat la frigider nu mai mult de 7 zile. După acest timp, el va începe inevitabil să se estompeze și va deveni fără gust. Este recomandabil să stocați sorel proaspăt într -o pungă sau un recipient cu găuri pe raftul inferior al frigiderului.

Da, iar depozitarea este cea mai bună pentru depozitare, așa că dacă le spălați după ce le -ați adus din paturi, atunci asigurați -vă că le puneți pe un prosop de bumbac și lăsați -le să se usuce complet. Și, desigur, nu uitați de cea mai populară metodă de stocare a verzilor - înghețarea. Temperatura scăzută practic nu afectează acest produs, așa că, dacă doriți, puteți îngheța atât de mult Sorrel încât îl veți avea suficient până în sezonul următor.

Deci, luați frunzele de verdeață, clătiți -le bine în apă. Turnați -l într -un bol mare sau o tigaie, apoi coborâți -l în el. Amestecați-l cu atenție și lăsați să stea timp de 2-3 minute. În acest timp, nisipul și gunoiul se vor așeza în partea de jos și va trebui să ridicați doar frunze curate din apă. După aceea, puneți -le pe un prosop de hârtie și lăsați -le să scurgă excesul de lichid. Tăiați Sorrel în piesele convenabile pentru dvs., lăsați -le să intre în apă clocotită, apoi să le răcoriți și să le puneți în congelator.

Cum să depozitați mărarul în frigider și cât?

Mărarul în țara noastră este foarte popular. Merge bine cu aproape toate produsele și face mâncăruri pregătite atât de parfumate încât chiar și cei mai fastidioși oameni le mănâncă cu mare plăcere. Dar, din păcate, Dill poate crește doar 4-6 luni pe an, astfel încât gospodinele trebuie să caute modalități de a prelungi durata de valabilitate a acestor verzi picante.

O alternativă excelentă la uscare este un frigider. În funcție de metoda pe care o alegeți, Dill va fi stocat de la o săptămână la câteva luni. Dacă spălați planta verde, uscați -o și înfășurați -o cu peliculă agățată, o puteți depozita la frigider până la 10 zile. Pentru o perioadă mai lungă, un borcan de sticlă cu un capac sigilat va ajuta la păstrarea plantelor de plante proaspăt verzi.

În ea, mărarul poate fi așezat nevăzut, doar după ce l -a pliat anterior în pachete. În această formă, el nu își va pierde calitățile culinare timp de 15-20 de zile. Pentru o stocare mai lungă, cel mai bine este să folosiți un congelator. Puteți așeza atât crenguțe zdrobite, cât și întregi de verdeață, încât sunt bine spălate și ambalate în porții.

Cum se depozitează frunzele de salată la frigider și cât?

Frunzele de salată sunt o alternativă excelentă la legume. De la ele puteți face salate ușoare, le puteți adăuga în sandvișuri sau le puteți folosi ca decorare festivă a vaselor. Structura delicată și suculentă a acestei verdeață o face indispensabilă la orice sărbătoare. Dar salata are un mic minus, de îndată ce o procesați, începe să piardă rapid umiditatea.

Prin urmare, de regulă, nu depozităm acest produs în cantități mari și ne străduim să -l cumpărăm exact la fel de mult de utilizat în timpul zilei. Dar totuși, dacă cunoașteți unele nuanțe, puteți stoca salata la frigider mai mult de o lună. Cel mai plăcut este că acest lucru nu are nevoie de nimic supranatural. Dacă ați cumpărat un cap întreg de frunze de salată, atunci împărțiți -l în părți separate, înfășurați -le ușor într -un film alimentar și puneți -le într -un recipient cu un capac.

Este recomandabil să -l păstrați în departament pentru depozitarea legumelor și fructelor. Și, în sfârșit, amintiți -vă, principalul dușman al salatei este umiditatea, așa că cel mai bine este să nu o spălați înainte de a se pune la depozitare. Frunzele trebuie să fie complet uscate și, dacă este posibil, bine răcite.

Cum să păstrați un cilantro în frigider și cât?

Secretele de depozitare pe termen lung ale Cilantro

Cilantro este o verdeață foarte delicată, deci nu tolerează temperaturi ridicate și umiditate scăzută. Din acest motiv, nu este de dorit să -l depozitați pe raftul bucătăriei. Dacă doriți ca acesta să rămână proaspăt ceva timp după tăiere, încercați să -l păstrați la frigider.

Puteți utiliza un recipient obișnuit de plastic pentru acest lucru. Puneți o cârpă de hârtie pe fundul său și puneți cilantro -ul spălat și uscat deasupra. Închideți recipientul cu un capac și puneți -l în zona verde a frigiderului. Această metodă va prelungi durata de valabilitate a produsului cu aproximativ o săptămână.

Dacă aveți nevoie de ea pentru a vă menține gustul și aroma timp de 2-3 săptămâni, atunci pliați-l cu frunze în jos într-un borcan de sticlă și turnați-l cu apă fiartă răcită. Schimbați apa din recipient imediat ce observați chiar și modificarea minimă a culorii.

Cum să păstrați autostrada la frigider și cât?

Therugula, la fel ca toate plantele de salată după tăiere, pierde foarte repede vitaminele și umiditatea, deci este cel mai bine depozitat la frigider. Cel mai simplu mod de a -și extinde durata de valabilitate este de a lega pachetele mici și de a -și înfășura sfaturile cu filmul Cling. Acest lucru va ajuta să rămână un tastrival încă 4-5 zile.

Verdele pregătite în acest fel, cel mai bine este să puneți un container sau pungi etanșe. Dacă nu, atunci va fi hrănit cu mirosuri străine care îi vor strica foarte mult gustul și aroma. Din acest motiv, cel mai bine este să nu stocați arugula pe același raft cu piper bulgar, ceapă, usturoi, morcovi și sfeclă.

Un alt mod excelent de a stoca arugula este înghețarea ei. Puteți să -l trimiteți la congelatorul de tocat sau întreg și să țineți acolo până la următoarea recoltă.

Cum să depozitați țelina în frigider și cât?

De regulă, soiurile târzii de țelină petiol sunt tăiate în a doua jumătate a lunii octombrie. Acest lucru permite grădinarilor aproape înainte de noul an să folosească acest produs parfumat pentru gătirea alimentelor sănătoase. Dacă așezați și verdele crescute pe site -ul dvs., atunci luați -l din paturi într -o zi însorită.

Așa că se poate usca bine în aer și nu va trebui să scapi în plus de umiditatea din casă. Vizeria de cireș, precum și toate verdeața, este cel mai bine păstrată nevăzut în frigider. În cazul acestor verzi, sarcina principală este să creezi ambalaje sigilate. Având în vedere acest lucru, dacă îl puneți în pungi sigilate sau containere de vid, atunci el va putea să -și păstreze proaspătul până la 8 săptămâni.

Dacă intenționați să stocați țelină achiziționată, atunci încă în magazin, acordați atenție cât de dens și tulpina sa elastică. Dacă se îndoaie cu ușurință și nu se rupe, atunci nu trebuie cumpărat. Deoarece un astfel de produs și -a pierdut aproape toată umiditatea, nu îl puteți păstra la frigider chiar și timpul minim.

Cum să depozitați o cireșă de păsări în frigider și cât?

Cine spune nimic, nu veți reuși să stocați Cheremsha la frigider mai mult de 4 zile. Aspectul său după acest timp poate rămâne încă satisfăcător, dar gustul și aroma nu vor mai fi aceleași.

Prin urmare, dacă doriți să -l utilizați, scriu pentru o perioadă mai lungă, apoi înghețați verdeața sau tocați -l, un pic suge și pliați -l în recipiente de sticlă. Aceste două metode vor prelungi durata de valabilitate a punctului de gunoi timp de 3-4 luni. De asemenea, puteți încerca să pregătiți un amestec de sandwich particular din cireșul de păsări.

Se macină cât mai fin posibil, sare, piper și se amestecă cu unt sau grăsime sfâșiată într -o râșniță de carne. Formați cârnați din amestecul rezultat, înfășurați -le într -un film alimentar și trimiteți -le la congelator. Puteți mânca produsul rezultat pe tot parcursul iernii.