Cum să umezi merele acasă în borcane, butoi de plastic, găleată: cele mai bune rețete pentru iarnă. Ce mere, soiuri de mere pot fi udate pentru iarnă: lista, nume. Cum să se potrivească corect și gustos pentru a înmuia merele pentru iarnă cu muștar, varză, dovleac, făină de secară?

Rețete de mere războinice.

Merele calde sunt un fel de mâncare destul de specific pe care nu toată lumea îl iubește. Dar acesta este un aperitiv excelent pentru băuturi alcoolice puternice. Anterior, în magazine, astfel de murături au fost vândute în cantități mari. Acum rar în care supermarketul puteți găsi mere înmuiate. Vă sfătuim să le gătiți singur.

Ce mere, soiuri de mere pot fi udate pentru iarnă: lista, nume

Nu toate soiurile sunt potrivite pentru urinare. Cel mai adesea sunt alese merele cu o coajă densă și carne elastică. În consecință, soiurile de toamnă și de iarnă sunt potrivite pentru urină. Antonovka, balansarea, roca bunicii sunt perfecte. Aceste soiuri diferă semnificativ de structura și gustul lor de vară. Pulpa soiurilor de vară este liberă, așa că atunci când sunt cusute. În același timp, soiurile de toamnă cu acruțețe, care sunt foarte utile pentru piquancy of the farfurie.

Cum să umezi merele Antonovka pentru iarnă: rețetă și tehnologie pentru mere de mere

Aceasta este o rețetă clasică care se poate schimba în funcție de dorința ta.

Ingrediente:

• 5000 ml de apă
• 205 g de zahăr
• 20 g de sare
• Frunze de cireș și coacăz
• 10 kg de mere

Reţetă:

• Spălați borcanele de sticlă și sterilizați. După aceea, așezați -vă pe frunzele spălate de jos
• Dizolvați sarea și zahărul în apă clocotită și se strecoară prin tifon
• Turnați mere cu o soluție fierbinte și acoperiți -vă cu un capac de nailon
• Merele ar trebui să fie așa înainte de apariția spumei. Acest lucru se întâmplă de obicei după 4 zile
• După aceea, dacă este necesar, împărtășește marinada și transferă -te într -un loc rece încă 60 de zile

Cum să se înmuie în mod corespunzător și să se înmuieze cu mere pentru iarnă cu muștar: rețetă acasă

Cel mai bine este să faceți o piesă de lucru în butoaie de lemn. Acestea sunt spălate anterior cu sodă calcificată și turnate cu apă clocotită. După aceea, trebuie să faceți fructe.

Ingrediente:

• 10 kg de mere
• 210 g zahăr
• 100 g de sare
• 50 g de malț
• Apă
• Frunze de coacăz
• Frunze de cireș
• Pulbere de muștar

Reţetă:

• Pregătiți o soluție de sare, zahăr și apă. Turnați malt 100 g apă clocotită
• Intrați în malț în marinada pregătită. Puneți frunzele de coacăz și pulberea de muștar pe fundul butoaielor
• Puneți mere în rânduri și turnați -le cu o soluție. Este necesar ca marinata să acopere fructele cu 3-5 cm mai mari
• Pune opresiunea deasupra și pleacă timp de o săptămână la o temperatură de 18-20 ° C. Merele vor absorbi apa, așa că adăugați -o
• Transferați semifabricatele la subsol și plecați timp de 60 de zile. După un astfel de timp, se pot mânca merele

Cum se face mere urinate, Sauer pentru iarnă cu varză: rețetă

Merele cu varză sunt o gustare excelentă sau un plus la cartofii prăjiți.

Ingrediente:

• 3 kg de mere
• 4 kg de varză
• 3 tablete de zahăr
• 25 g de sare
• 2 morcovi

Reţetă:

• Curățați morcovii de piele și grătați. Tăiați varza cu ajutorul
• Amestecați varza cu morcovii și sarea cu zahăr. Amintiți -vă cu mâinile dvs. de varză să lase sucul
• Spălați merele și puneți -le într -un borcan. Turnați varză deasupra, astfel încât să nu existe goluri
• Sucul de varză turnați un recipient. Schimbați partea de sus cu foi de varză și plecați timp de 2 săptămâni
• După aceea, mutați piesa de lucru în pivniță. Îl poți mânca într -o lună

Cum să ude mere cu dovleac: rețetă

Pumpkinul este folosit în loc de un must. Pentru a face acest lucru, alegeți un fruct mare.

Ingrediente:

• 10 kg de mere
• 1 dovleac mare
• Frunze de cireș și coacăz

Reţetă:

• Curățați dovleacul de cruste și semințe. Dovleacul care este potrivit pentru gătitul terciului este ideal
• Tăiați -l în bucăți mici și turnați -l cu apă. Pune un foc mic
• Trebuie să chinuiți până când dovleacul devine moale. Cu ajutorul unei apăsări, este transformat în piure de cartofi
• Frunzele și merele sunt așezate pe fundul butoiului. După aceea, fructele sunt turnate cu piure de dovleac
• Puneți sarcina deasupra și plecați timp de o lună

Mere caldă cu făină de secară: rețetă

Aceasta este o rețetă poloneză picantă.

Ingrediente:

• 155 g făină de secară
• 155 zahăr
• 155 g de sare
• 11 kg de mere
• 5 litri de apă
• Frunze de cireș și coacăz

Reţetă:

• Spălați merele cu frunzele. Așezați frunzele pe fundul vasului
• Se amestecă toate ingredientele în vrac și se toarnă apă. Este necesar să obțineți o umplutură omogenă
• Așezați un strat de mere și așezați frunzele de coacăz pe ele. Turnați soluția pregătită
• Puneți opresiunea deasupra și lăsați să stea câteva săptămâni. Transfer la pivniță

Cum să umezi merele acasă la bănci: rețetă

Merele înmuiate sunt perfect obținute fără utilizarea butoaielor. Pentru a face acest lucru, puteți folosi borcane de sticlă.

Ingrediente:

• 2 kg de mere
• Frunze de cireș și coacăz
• 25 g de zahăr
• 25 g de sare

Reţetă:

• Spălați fructele și lăsați -le deoparte. Este mai bine să luați fructe coapte pentru piesa de lucru, care se întind timp de 1 săptămână
• Puneți frunzele de coacăz pe partea de jos a conservelor și merele deasupra
• Într -un vas separat, dizolvați sarea și zahărul în apă și turnați mere cu o soluție răcită
• Închideți tifonul și puneți -l timp de 4 zile să rătăcească. Scoateți spuma
• Pilula capacele cu capacele de plastic și introduse în pivniță timp de 45 de zile

Cum se uda merele acasă într -un butoi de plastic: rețetă

Acum mâncărurile din plastic sunt destul de populare. Ea este bine spălată și nu se pretează la coroziune. În același timp, costul acestor feluri de mâncare este foarte scăzut.

Ingrediente:

• 5 kg de mere
• 2,5 litri de apă
• 100 sare
• 110 g de zahăr
• Frunze de cireș și coacăz

Reţetă:

• Plăcile de plastic sunt spălate și turnate cu apă clocotită. Frunzele de coacăze și cireșe sunt puse în jos
• După aceea, așezați un strat de mere și pleacă din nou
• Astfel, completează complet toată găleata
• Am turnat soluția preparată de sare, zahăr și apă
• Puneți o farfurie pe vârfuri pe partea de sus și un borcan cu apă pe ea
• În cadrul unei astfel de opresi, merele sunt lăsate timp de 4 zile
• Spuma este îndepărtată și închisă cu o găleată sau butoi cu capac
• Trimiteți o piesă de lucru la pivniță timp de 40-60 de zile

Cum să ude mere într -o găleată: rețetă pentru iarnă

Cum să umezi merele într -o găleată, poți urmări în videoclip.

Video: Mere umedă într -o găleată

Este posibil să udați merele tăiate?

Da, puteți uda merele tăiate. Aceasta este o rețetă destul de neobișnuită, cu miere, busuioc și condimente. Gustul este piquant.

Ingrediente:

• 5 kg de mere
• O grămadă de busuioc
• Frunze de coacăz
• 250 ml cretă
• 100 g de sare
• 2,5 litri de apă

Reţetă:

• Merele se spală și îndepărtează miezul. După aceea au tăiat în 4 părți
• După aceea, frunzele sunt așezate pe fund și fructe tocate pe ele
• În apa caldă, mierea, sarea și făina sunt dizolvate. Soluția noroasă trebuie obținută
• După aceea, fructele sunt turnate cu o soluție, iar opresiunea cu marfă este așezată deasupra lor
• Un astfel de amestec este lăsat timp de 5 zile la căldură, apoi acoperit cu un capac și transferat în pivniță

Merele calde sunt un aperitiv foarte gustos și piquant. Puteți trata oaspeții care vă priveau brusc.

VIDEO: Mere umedă