Cum și cât să gătești fasolea de petic congelată și proaspătă în supă, pentru salată?

Cum și cât de mult este fasolea de plasture proaspătă, congelată, pentru supă sau salată.

Conţinut

Fasolea Podchki este un produs alimentar bogat în vitamine și alte substanțe benefice. Între timp, nu este recomandat RAW. Nu numai că fasolea de sparanghel crudă este dură și aspră, este de asemenea dificil să digerați tractul gastrointestinal. În plus, păstăile absorb substanțe nocive din mediu. Este necesar să le prelucrați termic, și anume, să gătiți.

Cum să gătești fasolea de plasture?

Gătiti fasolea de plasture într -o tigaie, microunde sau cazan dublu.
Înainte de a trece direct la procesul de tratare a căldurii, păstăile trebuie să fie pregătite.

Înainte de utilizare, orice produs vegetal trebuie spălat. Este bine să turnați păstăile de fasole franceză într -o tigaie sau o găleată, să turnați apă, să clătiți și să o aruncați pe un colizor. Repetați această procedură de mai multe ori
Capetele boabelor de sparanghel sunt dure, conțin fibre de plante dure care ar trebui îndepărtate.

Timpul de a găti fasole proaspătă depinde de dimensiunea lor.

Se știe că timpul de gătit al produsului depinde de dimensiunea acestuia. Fasolea de pas este de lungimi diferite. Prin urmare, ar trebui să fie tăiat în aceleași bucăți care sunt gătite uniform. Tăiați -l cu un cuțit sau foarfece (această opțiune este mai rapidă).
Dacă boabele de sparanghel sunt fierte pe aragazul în tigaie:

turnați păstăi
turnați-le cu apă, astfel încât să fie acoperite cu 3-4 cm
fierbeți apa la foc mare
sare după cum este necesar
pentru timpul necesar, gătiți păstăi, care acoperă tigaia cu un capac

IMPORTANT: Dacă păstăile de fasole sunt fierte în prealabil, ca o piesă de prelucrat pentru un alt fel de mâncare, nu este necesar să sărate apă.

Puteți adăuga sare, piper, frunze de dafin în apă pentru gătirea fasolei de sparanghel.

Astăzi există un cuptor cu microunde, probabil în fiecare casă. Puteți găti fasolea de petic în ea:

poduri preparate sunt așezate în vase potrivite pentru utilizare în cuptorul cu microunde
turnați -le cu apă clocotită
gatiti cu puterea dispozitivului 800-900 wați
sare fasolea deja terminată

Fasolea franceză pregătită pentru un cuplu își păstrează culoarea atractivă verde închis și se dovedește a fi crocantă. Este pregătit în ea puțin mai mult decât într -un vas cu apă.

Cât să gătești o fasole proaspătă

Timpul de fierbere a fasolei de sparanghel proaspăt depinde de:

marimea lui
varsta ei"

Într -o tigaie cu apă, păstăi sunt fierte:

tânăr ca mărime 3-4 cm-3-5 minute
tânăr 5 cm sau mai mult-5-7 minute
vechi și greu-10-12 minute

În cuptorul cu microunde, fasolea proaspătă și tânără sunt fierte timp de 5 minute, vechi - 10 minute.
Fasolea proaspătă este pregătită pentru câteva păstăi timp de 20-30 de minute.

VIDEO: Cum să gătești fasole verde delicios?

Câte minute pentru a găti fasolea congelată într -o supă?

Înainte de îngheț, podurile de fasole se alcătuiesc aproape întotdeauna, astfel încât timpul tratamentului său termic ulterior este ușor redus și se ridică la 3-4 minute.

Supa cu fasole franceză este preparată pe carne sau bulion de legume, se adaugă păstăi chiar la sfârșit, indicate timp de 3-4 minute înainte de a fi oprită.
Puteți, de asemenea, să fierbeți separat păstăile, să le lăsați ușor în unt și să adăugați în ciorbă înainte de a le servi.
În piesa de lucru pentru Soup-Puree, se adaugă păstăi congelate atunci când cea mai grea legume încep să se înmoaie (de regulă, acesta este cartofii), dar cel mult mai târziu de 5-7 minute înainte de pregătirea sa deplină. În caz contrar, păstăile vor rămâne rigide și va fi dificil să le aducem într -o stare omogenă.

IMPORTANT: Cu cât fasolea franceză este mai lungă, cu atât rămân substanțele mai puțin utile. Prin urmare, pentru o ciorbă-puree, este recomandat să-l treceți imediat printr-o râșniță de carne și deja în această formă se fierbe cu restul legumelor doar 3 minute.