Cum și care să alegi o plită? Inducție sau electrică: Care plită este mai bună, economică, mai sigură? Plite de inducție: avantaje și dezavantaje

Avantaje și dezavantaje ale plitelor electrice și de inducție.

Pobota de inducție a apărut pe piața rusă de mult timp. Cu toate acestea, anul acesta doar 10% dintre cumpărători au preferat exact astfel de modele. Acest lucru se datorează unor temeri și neîncredere față de acest tip de tehnologie. În acest articol, vom încerca să ne dăm seama cum diferă aragazul de inducție de cel electric și care merită să acordăm preferințe.  

Cum să alegi o plită?

Eupposite Electric and Induction Sobă, cum ar fi frații gemeni. Adică, aceste farfurii au o plită din sticlă, echipate cu un înveliș strălucitor, un fel de marcaj și butoane. Prin urmare, în exterior, pentru a determina deloc diferențele nu pot fi posibile. Cu toate acestea, aceste plăci funcționează conform diverselor principii. Soba electrică standard funcționează datorită încălzirii spiralei, care se află sub suprafața de sticlă.

Astfel, după încălzirea suprafeței, dă căldură vaselor, care mai târziu oferă temperatura lichidului încălzit sau produsului. În consecință, eficiența este destul de scăzută. Adică se cheltuie multă energie, dar se pierde o cantitate semnificativă la fel, dând căldură celor mai apropiate obiecte. În plitele de inducție, principiul funcționării este complet diferit.

Cert este că în interiorul fiecărui arzător există o bobină de inducție specială care produce un câmp magnetic. Este cel care afectează alimentele sau apa care se află în tigaie. În același timp, tigaia în sine nu se încălzește, este doar un fel de conductor între energie și produs alimentar.

Astfel, energia electrică este cheltuită mult mai economică și mai rezonabilă. Deoarece căldura nu dă mediului și nu este nevoie să încălziți vasele. Aceasta nu este singura diferență între plitele de tip electric și inducție.

Inducție sau plită electrică: diferențe

Diferențe:

• Cert este că acum există un marcaj special în plitele electrice. Acestea sunt cercuri cu diametre diferite. În aceste cercuri se realizează încălzirea. Adică, dacă puneți o cană mică pe un cerc mare, atunci nu numai cana în sine se va plimba, ci totul în jur.
• Este necesar să selectați mâncăruri de dimensiuni diferite, dacă aveți nevoie să gătiți mai multe feluri de mâncare în același timp. Adică, astfel încât dimensiunea vaselor să corespundă diametrului arzătorului. În placa de inducție, acesta nu joacă un rol, ce element și diametru al recipientului pe care îl puneți pe arzător.
• Mâncărurile în sine nu vor fi încălzite, ci lichidul care se află în el sau produsul alimentar. Mâncărurile în sine servesc doar ca conductor. De aceea, în plăcile de inducție nu este necesar să selectați placa în funcție de diametrul arzătorului. Multe sunt necesitatea unei schimbări complete de vase. Cu toate acestea, acesta este de fapt un mit.  

Ce plită este mai bună - inducție sau electrică?

Un avantaj esențial al plăcilor de inducție este faptul că acestea nu funcționează destul de bine în funcție de modul instalat în plăci electrice. Cert este că acum majoritatea producătorilor încearcă să -și echipeze echipamentele cu diverse funcții. Cu toate acestea, există circumstanțe de forță majoră în care chiar și acele programe disponibile nu sunt suficiente.

Cel mai adesea acest lucru se întâmplă atunci când există copii mici în casă. Deoarece complet diferite, obiecte de neînțeles pot fi investite pe aragaz. Astfel, copilul în absența ta sau când ești ocupat cu curățarea în casă, poate încerca să experimenteze cu noua sobă. Deci, aragazul cu inducție pentru copiii mici este mult mai bun. Cert este că soba electrică imediat după pornire este începută să se încălzească. Adică suprafața se încălzește imediat. În același timp, se răcește foarte încet, chiar și după ce a îndepărtat tigaia cu mâncare caldă. Adică copilul tău poate să o atingă accidental și să se ardă singur. Probabilitatea unei arsuri cu o sobă cu inducție este redusă la minimum.

Un hobby de inducție este sigur?

Imediat după îndepărtarea tigaiei, suprafața încetează să se încălzească. Nu are nevoie să dea o poruncă la căldură sau nu. Deoarece un flux magnetic apare numai dacă tigaia este pe aragaz. În acest caz, plita electrică este roșu -hot și la maxim. Astfel, gătitul de pe aragaz trebuie monitorizat cu atenție. Pentru că doar 1-2 minute de odihnă poate provoca arderea alimentelor.

Acest lucru nu se va întâmpla cu aragazul cu inducție, deoarece energia electrică se răspândește uniform. În același timp, mulți părinți ai copiilor mici cred că un incendiu se poate întâmpla tocmai din cauza sobei cu inducție. De fapt, acest lucru nu este așa. Chiar dacă copilul tău pune o tigaie goală pe aragaz, pur și simplu nu va funcționa. Deoarece placa nu se încălzește deloc o tigaie, ci produsele care sunt în ea. Mai mult, chiar dacă copilul tău pune șuruburi, piulițe sau un designer de metal pentru copii pe aragaz, soba nu va funcționa. Cert este că acest tip de placă funcționează numai dacă există vase cu un diametru mai mare de 8 cm pe suprafață. Dacă acesta este un obiect cu un diametru mai mic, atunci placa pur și simplu nu se aprinde.  

Abate și dezavantaje de inducție Avantaje și dezavantaje

Avantaje și dezavantaje:

• Un alt argument în favoarea plitei de inducție este că este economic. Adică, de aproximativ 2 ori mai puțină energie electrică va fi cheltuită pentru gătit. Acesta este un plus semnificativ dacă gătiți în mod regulat mâncare de casă și aveți o familie mare. Atunci economisirea energiei electrice va fi semnificativă. Un alt avantaj al unei astfel de plăci este simplitatea controlului.
• Mulți consideră plita de inducție dăunătoare. Acest lucru se datorează radiațiilor magnetice. Cu toate acestea, oamenii de știință britanici au efectuat o serie de studii și au descoperit că uscătorul de păr produce de 100 de ori mai multe radiații electromagnetice decât o sobă cu inducție. Astfel, îngrijorarea cu privire la bunăstarea și starea de sănătate înainte de a utiliza o sobă cu inducție nu merită. Fluxurile magnetice sunt atât de nesemnificative încât nu sunt capabile să provoace daune semnificative sănătății.  
• Există o părere că soba cu inducție este foarte scumpă. De fapt, costul unei pline ceramice electrice și a suprafeței de inducție este aproape același. Diferența poate fi de aproximativ 2000 de ruble.

Suprafața de inducție: caracteristici ale alegerii vaselor

Unii oameni cred că, înainte de a cumpăra o plită de inducție, este necesar să schimbați toate felurile de mâncare. Adică trebuie să achiziționați ustensile de bucătărie, pe care există o inscripție inducţie. Aceasta înseamnă că soba poate lucra cu astfel de feluri de mâncare. Doar de fapt este această eroare. Nu vă grăbiți să vă aruncați toate vasele vechi. Cert este că, de obicei, vasele emailate și kazanul turnat sunt excelente pentru o sobă cu inducție.

Se magnetizează și susțin trecerea fluxului magnetic direct la alimente sau lichid, care este situat într -o tigaie sau o tigaie. Pentru a ști exact dacă vasele dvs. sunt potrivite pentru o sobă cu inducție, este suficient să scoateți magnetul din frigider și să îl verificați sau să nu îl verificați. Dacă magnetul se lipește, nu este nevoie să aruncați o tigaie sau o tigaie, va funcționa cu o astfel de sobă.  

Vă rugăm să rețineți că, dacă nu aveți mijloace pentru a achiziționa un fel de mâncare nou inducția marcată, puteți achiziționa discuri speciale. Acestea sunt adaptoare particulare care vă vor permite să lucrați o astfel de tehnică. Acestea sunt discuri metalice obișnuite la care poate fi atașat stiloul. Astfel, un cerc similar este pus pe suprafața de inducție pe care este pusă tigaia după aceea. Datorită prezenței unei plăci magnetice metalice, se efectuează încălzirea și gătitul.  

Prin urmare, toate opiniile conform cărora va fi necesară achiziționarea de mâncăruri noi sunt lipsite de temei. După cum puteți vedea, datorită dezvoltării inginerilor și tehnologilor moderni, nu este necesar să cumpărați mâncăruri noi. Puteți utiliza chiar și mașina de spălat vase convențională, care sunt pre -expuse pe discuri metalice speciale. Foarte des, astfel de discuri sunt incluse cu modele de inducție, așa că întrebați vânzătorul dacă astfel de discuri sunt într -un set cu echipament sau trebuie achiziționate separat. De regulă, acestea pot fi achiziționate în același magazin de aparate de uz casnic.  

Inducție sau suprafețe electrice: unde se gătește mâncarea mai rapidă?

Un alt avantaj al plăcilor de inducție este viteza de gătit, deoarece nu este nevoie să petreceți timp încălzind vasele. Alimentele sau lichidul din recipient este încălzit direct, astfel încât preparatul se efectuează mult mai rapid. Astfel, puteți economisi timp de mai multe ori la gătit. Acest lucru este valabil mai ales dacă aveți copii mici sau trebuie să gătiți mai multe feluri de mâncare în același timp, în pregătirea pentru o vacanță sau sărbătoare.

Uneori nu există suficient timp, iar gazda este obligată să aștepte cartofi și legume pentru salată, în loc să facă lucruri cu adevărat importante. Cu soba cu inducție, astfel de momente dispar, deoarece cartofii sunt gătiți nu 20 de minute, ci 10 sau maximum 12.  

După cum puteți vedea, un panou de plită de inducție este un favorit indubitabil. Este economic, frumos și de încredere. În același timp, timpul de gătit este redus semnificativ.

Video: plită de inducție