Dieta Montignac - reguli și esență a dietei: descriere. Dieta Montignac: un meniu timp de o săptămână, rețete pentru o dietă mantignac

Metoda Montignac este un set de principii care duce la o schimbare a obiceiurilor de nutriție. Teoria unui nutriționist permite să nu limiteze cantitatea de alimente consumate, ci să formeze corect un meniu zilnic, saturarea corpului cu alimente „bune”.

Kylie Minogue, Brad Pitt, Jennifer Aniston, Rene Zelweger, Alisia Silverstone și Katherine Zeta-Jones sunt adepți ai metodei franceze de a pierde în greutate fondată de Michel Montignac.

Nutriționistul a propus cel mai acceptabil mod de a pierde kilograme fără a limita cantitatea de alimente. Sloganul său „mănâncă să slăbească” a devenit o mântuire pentru oamenii plini în lupta pentru un corp zvelt și un organism sănătos.

Nu vă bucurați de capriciile trecătoare în dietă. Decizia dvs. de a pierde în greutate ar trebui să fie conștientă, matură ca propria alegere și să lucrați pentru o perspectivă lungă. Orice soluții instantanee duc inexorabil la dezamăgiri. Michelle Montignac

Metoda Montignac de a pierde în greutate în special pentru femei: mănâncă și ascunde

Metoda Montignac poate fi cu greu numită dietă, deoarece sistemul dezvoltat de un nutriționist implică o ajustare semnificativă a obiceiurilor de nutriție. Metoda este sistematizată în două perioade (faze), prima dintre ele fiind concepută pentru o pierdere rapidă în greutate, a doua - pentru stabilizarea și consolidarea rezultatului.

Michelle a fost de părere că cantitatea de alimente consumate nu afectează creșterea depozitelor grase.

Combinația greșită de produse este care este cauza principală a creșterii în greutate. Pierderea în greutate, conform metodei furnizate de Montignac, nu este asociată cu restricția cantitativă a alimentelor consumate. Nutriționistul se oferă să mănânce mai armonios, bând util în loc de mâncare precară.

Indicele glicemic al Montignac. Tabelul indice glicemic

În timp ce majoritatea dietelor pentru pierderea în greutate se bazează pe o reducere semnificativă a caloriilor utilizate pe zi, metoda Montignac se bazează pe indicatorul indicelui glicemic, împărțind produsele care conțin carbohidrați și în „rău” și „bun”. Funcția „combustibilului” din corp este îndeplinită de glucoză, care este livrată tuturor organelor umane vitale.

Corpul uman îl poate primi în 2 moduri:

• prima este capacitatea de a produce independent glucoză din depozitele de grăsime de rezervă
• al doilea - primirea zahărului împreună cu alimentele

În ambele cazuri, glucoza intră în organe prin sângele uman, iar nivelul conținutului său este calculat de indicatorul glicemiei, care este de obicei egal cu 1 g la 1 litru de sânge. Atunci când consumul alimentar, nivelul acestui indicator crește la marca maximă („vârf”).

Cu ajutorul insulinei produse de pancreas, nivelul de concentrație de glucoză în sânge este normalizat treptat, iar „combustibilul” intră în organele necesare.

Principalele funcții ale insulinei hormonale sunt scăderea glicemiei și formarea „rezervației de combustibil” sub formă de rezerve de grăsime. Răspunzând glucozei, pancreasul injectează cantitatea de insulină, proporțională cu nivelul glicemiei.

Odată cu admiterea prelungită în corpul zahărului „sărac”, funcționarea glandei tiroidiene este perturbată, care începe să producă un hormon în exces pentru a scădea nivelul glucozei, care la rândul său ajută la acumularea maselor de grăsime de rezervă.

Prima etapă a metodei (faza 1) are ca scop asigurarea funcționării normale a glandei tiroidiene, luând exclusiv produse care provoacă glicemie scăzută.

Montignac Secrets Food: Montignac Foods

Principiile de bază ale metodei sunt utilizate în toate fazele pierderii în greutate și sunt baza principală pentru obținerea rezultatului dorit în pierderea în greutate.

• Folosiți fructe cu 15-30 de minute înainte de începerea alimentelorAstfel încât nutrienții să reușească să învețe. Este de preferat să începeți fiecare mic dejun (cu excepția proteinei-lipide) din fructe sau suc proaspăt stoarce.
• Încerca mănâncă de cel puțin 3 ori pe zi Și petrece timpul de mâncare.
• Înlocuiți produsele de cofetărie și brutărie din făină albă de înaltă grad cu gri sau negru cruparea pâiniifolosindu -l la micul dejun sau la prânz.
• Berea este unul dintre principalele tabuuri Metodă. Băutura conține malț care afectează creșterea nivelului de glicemie, ceea ce provoacă oboseală.
• Evitați băuturi dulci, sucuri ambalate, nectars, sifon. În plus față de conținutul mare de aditivi sintetici, produsele au zahăr, ceea ce duce la o creștere semnificativă a indicelui glicemic. In afara de asta, orice băuturi care conțin dioxid de carbon contribuie la formarea celulitei urâte.
• Urmați utilizarea moderată a grăsimilor complexe (cremă, unt, carne de vită, carne de porc, miel), care distrug sistemul cardiovascular. Utilizarea unor astfel de produse este minimizată prin înlocuirea acestora ouă, păsări, floarea -soarelui și ulei de măsline, rață și grăsime de gâscă.
• Încercați să înlocuiți cafeaua obișnuită decodilizată. O alternativă acceptabilă la această băutură este cicoarea, ceaiul slab.
• Nu uitați de o băutură abundentă.

• Mâncarea este permisă produse lactate, cu conținut scăzut (de preferință zero - în prima fază).
• Dă preferință porridge cu cereale integrale (mei, orz de perle, hrișcă, grâu), în loc de midii și produse instantanee.
• Refuza orez albsau înlocuiți -l cu nepelled, maro.
• Fi moderat în consum cartofi (nu mai mult de o dată pe săptămână). În plus, este recomandabil să nu -l coaceți în cuptor, ci să fierbeți în coajă.
• Limitează semnificativ consumul sahara. Cei care nu pot bea ceai sau cafea neîndulcită pot folosi zahăr -substitute sau miere.
• Tabu: Paste, semolă, orice produse de patiserie.
• Nu poți experimenta un sentiment de foame! Corpul tinde să se „pregătească pentru vremuri dificile”, acumulând rezerve de grăsime. Dacă o persoană îi este foame constant, mecanismul prudent al corpului începe să se dea treptat în pliurile de grăsime.

Faza 1. Caracteristici ale nutriției

Prima etapă a metodei dezvoltate de Montignac pentru o pierdere semnificativă în greutate implică faptul că nu limitează cantitatea de alimente consumate, ci o înlocuire rezonabilă a produselor „rele”, „bune”.

Se Faza poate dura de la una la trei luni, în funcție de obiectivele individuale ale pierderii în greutate și de caracteristicile corpului său. În prima fază, pierderea semnificativă în greutate este obținută prin refuzul utilizării:

• orez alb
• cartofi
• alcool
• carne grasă
• sahara
• coacere
• orice fel de dulciuri, cu excepția gemului natural și a mierii
• pâine cu făină albă și paste

Obiceiul de a mânca carbohidrați „răi” a făcut ca corpul să fie oarecum „leneș”. Este mai ușor pentru el să obțină glucoză din alimente decât să înceapă să -l dezvolți singur.

Prin urmare, în prima săptămână a fazei 1, puteți găsi semne ale „rezistenței” corpului, care se manifestă printr -un sentiment de oboseală. Pentru a minimiza simptomele, mâncați migdale, nuci de pădure, cu efort fizic - caise uscate sau smochine.

Important! Pe lângă ajustarea meniului zilnic, ar trebui să aveți grijă de cel puțin un efort fizic minim, care contribuie la îmbunătățirea bunăstării și la creșterea numărului de kilograme „topire”.

Faza 2. Metoda Montignac

A doua fază dezvoltată de Montignac vă permite să remediați rezultatele pierderii în greutate și a obiceiurilor în nutriție. În această perioadă, este permis să vă îndepărtați de produsele obișnuite o dată pe săptămână și să vă răsfățați cu bunătăți.

Funcția pancreasului restaurată în prima fază va face față perfect cu rare excepții de la meniu.

Cu toate acestea, chiar și în excepții, trebuie să respectați regulile:

• Înainte de a bea alcool, chiar dacă este un aperitiv, trebuie să mănânci ceva.
• Toate excepțiile ar trebui să fie un model de calitate și gastronomie. Refuză pentru totdeauna dulciuri ieftine, gustări și alte produse care nu aduc gust adevărat.
• Încercați să nu abuzați de excepții, deoarece „defalcările” frecvente amenință o revenire la obiceiurile alimentare vechi.

Dieta Montignac: rețete

Michelle Montignac se oferă să mănânce de 3 ori pe zi și, în loc de gustări după -amiază, să folosească fructe uscate, brânză tare, nuci și fructe proaspete.

Diverse tipuri de mic dejun:

• Micul dejun cu carbohidrați
  Ar trebui să fie minuțios și să fie format din carbohidrați „buni” (cereale integrale, pâine neagră sau gri cu tărâțe, gemuri naturale fără zahăr), produse lactate (lapte, brânză de căsuță, iaurt cu procent zero din conținut de grăsimi), cafea decorată (ceai slab slab , cicoare sau cicoare, sau suc de soia).

• Micul dejun cu fructe
  Poate consta din fructe de citrice, mere, pere, mango, caise, scurgere, căpșuni, uneori cireșe, struguri, date, prune, fructe uscate sunt permise. Merită abandonat banane, conserve și fructe cristalizate.

• Mic dejun cu lipide pentru veveriță
  Meniul său poate include ouă scramble, ouă fierte, slănină, omletă, șuncă fiartă, brânzeturi, cârnați, sunt interzise categoric - diverse tipuri de produse de panificație, cafea, miere, gem.

• Masa de seara.Este format dintr -o gustare, farfuria principală, brânză sau iaurt degresat.

• Gustare Pot exista legume crude, pește, carne, păsări de curte, moluște, alte fructe de mare sau ouă.

• LA În principal farfurie Este de preferat să alegeți un pește aburit în cuptor sau la grătar. Poate fi consumat fără restricții cantitative, dar nu ar trebui să fie bătută în făină sau scăldat cu firimituri de pâine.

• Cina este întotdeauna ușoară și se realizează cel puțin 2 ore înainte de a merge la culcare. Ciorbele de legume vor fi adecvate în dietă: din ceapă, varză, tsukini, țelină, omlete, salate de legume, carne cu conținut scăzut de grăsimi, mazăre sau linte

Meniu Diet Montignac timp de o săptămână

Stelele indică excepții ( * - mici, ** - mari), care sunt utilizate exclusiv în a doua fază a dietei.

Prima zi:

A doua zi:

A treia zi:

A patra zi:

A cincea zi:

A șasea zi:

A șaptea zi:

Rețete de dietă Montignac

În ciuda faptului că metoda Montignac se bazează pe bucătăria franceză, alimentele pot fi ușor adaptate la preferințele noastre gastronomice. Majoritatea pierde în greutate, supe de legume -Puree le va plăcea o pereche, grătar sau pește de cuptor, vițel și pasăre.

Michelle este sigur că procesul de gătit este unul dintre principiile importante ale schimbării obiceiurilor în nutriție.

Rețeta 1. Salată de ciuperci și brânză

Champignons (murat), brânză (soiuri moi), ou, maioneză (acasă), verzi, puțină șuncă (poți fără ea). Scurgeți, uscați campigni, frecați brânza pe o răzătoare grosieră, ou fiert și șuncă (dacă doriți) tocați fin, adăugați maioneză.

În loc de maioneză, puteți folosi ulei de măsline sau floarea soarelui, pentru un gust rafinat, biscuiti de pâine sau pâine uscată, semințe de susan și frunze de salată.

Rețeta 2. Piept de pui copt sub brânză.

Săriți carnea (sau turnată cu câteva linguri de sos de soia), piper, picurați puțin ulei de măsline, puneți -o cu brânză tare și ierburi, puneți inelul de roșii deasupra și înfășurați -o cu folie.

Coaceți la cuptor timp de 18-25 de minute.

Rețeta 3. Supa este de la tsukini

1 ceapă, 2 tsukine medii, 1 cort de usturoi, transportați pudră de ardei, 120-150 ml cremă, bulion de pui 0,5 l.

Tăiați ceapa fin, tocați feliile de tsukine. Pentru a așeza ceapa tocată și tsukinii într -o tigaie cu unt - ar trebui să fie moi, dar nu prăjite. Mutați legumele într -un blender și bateți bine, adăugați bulion, transportați și smântână, amestecați într -un blender, încălziți la fierbere.

Dieta Montignac: recenzii despre greu

După moartea celebrului nutriționist francez Michel Montignac, au apărut o mulțime de informații conflictuale despre fiabilitatea și eficacitatea metodei de pierdere în greutate a autorului său. Un număr mare de ghiciri și alte evaluări subiective asociază moartea francezului cu dieta sa.

Cu toate acestea, rezultatele pozitive ale metodei sale se fac simțite și mulți oameni aderă la dieta franceză continuă să arunce kilogramele urâte.

Pe lângă recenzii pozitive, există un număr mare de oameni nemulțumiți de metodă. Practic, rezultatul zero aduce conștientizarea insuficientă a pierderii în greutate cu privire la caracteristicile dietei.

Folosind tehnicile Montignac, sfâșiate din contexte, pentru pierderea în greutate, este imposibil să se realizeze o pierdere lungă de kilograme. Doar un studiu strâns al metodei, înțelegerea și respectarea acesteia, contribuie la realizarea succesului vizibil.

Video: 10 dintre cele mai bune diete din lume - Dieta lui Michelle Michelle