Care este mai bun, mai util: brânză de căsuță sau iaurt sau kefir? Unde este mai mult calciu în brânză de căsuță, kefir sau iaurt?

În acest articol, vom lua în considerare și vom analiza produsele lactate, și anume brânza de căsuță, kefir și iaurt. După citire, veți afla care dintre ele este cel mai util.

Probabil că toți oamenii au auzit despre beneficiile produselor lactate, deoarece din copilărie încearcă să ne hrănească cu terci utilă în lapte, brânză de căsuță și diverse iaurturi de nutrienți. Dar aceste produse sunt atât de utile și pot dăuna sănătății noastre? Atunci vom vorbi despre asta.

Brânză de căsuță, iaurt, kefir - Benefit și vătămare: comparație

Fiecare dintre produsele prezentate are propria compoziție, valoarea alimentară. Pe baza acestui lucru, fiecare produs este ceva util și posibil dăunător. Deci, să începem, probabil că suntem cu brânză de căsuță.

• Brânza de căsuță este probabil unul dintre primele produse lactate care au devenit cunoscute și accesibile pentru oameni.
• Înainte de a începe să vorbim despre beneficiile și pericolele brânzei de căsuță, să vorbim puțin despre ce este acest produs și despre ce poate fi.
• Brânza de căsuță nu este altceva decât un produs de lapte fermentat care se obține prin bătaia laptelui, încălzirea sa, urmată de separarea serului de masa rezultată.
• În mod tradițional, acest produs este gras, scăzut, fără grăsime și clasic. În consecință, fiecare grup de brânză de căsuță se caracterizează prin propriul conținut de grăsime.
• Brânza de căsuță de casă, adică din lapte de casă și un magazin, care este, de asemenea, din lapte, dar acestea din urmă pot fi normalizate, restaurate și recombinate, sunt, de asemenea, distinse condiționate.

Acest produs lactat conține destul de multe substanțe utile:

• diverse vitamine, de exemplu, a, b, cu
• elemente minerale, cum ar fi calciu, fier, potasiu
• diverși acizi
• carotinoizi

Acum să vorbim despre care este avantajul acestui produs lactat:

• avantajul acestui produs este că este absorbit rapid de corpul nostru. În același timp, își satura foarte bine brânza de căsuță.
• este util un produs din lapte fermentat pentru dinții, unghiile și părul nostru. Calciul și fosforul, care sunt conținute în produs, se asigură că unghiile și dinții sunt puternici și părul cresc rapid.
• fierul, care se află și în brânza de căsuță, are un efect favorabil asupra nivelului de hemoglobină din organism.
• vitaminele conținute în produs consolidează imunitatea organismului, crescând rezistența sa la diverse boli. De exemplu, vitamina A ajută la îmbunătățirea vederii, vitamina B îmbunătățește procesele metabolice din organism, vitamina D oferă o creștere normală a corpului.
• În același timp, brânza de căsuță este foarte utilă pentru sistemul cardiovascular.
• este important de menționat faptul că acest produs acru -milk nu provoacă alergii, în plus, facilitează cursul său, ceea ce face ca simptomele să fie mai puțin vizibile.
• brânza de căsuță este utilă și pentru persoanele care luptă cu supraponderale, deoarece utilizarea unui produs cu conținut scăzut de grăsimi, puteți pierde în greutate fără a face rău sănătății, dar în același timp obțineți toți nutrienții necesari.
• când utilizați un produs, cu o grăsime aleasă corespunzătoare, afectează favorabil tractul gastrointestinal, normalizează glicemia și, de asemenea, întărește organismul în ansamblu.

S -ar părea că un astfel de produs util nu poate dăuna sănătății unei persoane și, în principiu, este, dar există mai multe nuanțe:

• este necesar să limitați sau să excludeți complet acest produs din dieta dvs. în cazul intoleranței individuale la produsele lactate și în special brânza de căsuță.
• trebuie să folosiți cu atenție brânza de căsuță, în special grăsimile, persoanele cu stomacul bolnav și pancreasul, precum și ficatul.
• persoanele cu exces de greutate trebuie să acorde preferință brânzei de căsuță scăzută sau non -fat.
• este important să folosiți doar un produs proaspăt, deoarece cu o depozitare necorespunzătoare, precum și cu o expirare naturală a duratei de valabilitate, se poate dezvolta microflora patogenă în brânza de căsuță.

Acum, rândul unui alt produs lactat este iaurtul:

• Iaurtul este un lapte fermentat cu diverși aditivi de fructe
• Ca parte a acestui produs, puteți vedea o cantitate imensă de vitamine (vitamine B, A, C) și minerale (potasiu, calciu, fier, fosfor, iod etc.)
• Doar iaurtul de casă, precum și iaurtul, pentru pregătirea căruia folosește aluaturi speciale de înaltă calitate, pot aduce beneficii corpului nostru. În acest caz, produsul care nu va fi supus unui tratament termic va fi util
• Deci, iaurtul ajută la îmbunătățirea activității tractului gastrointestinal
• Mai mult, acest produs contribuie la asimilarea rapidă a alimentelor
• Desigur, iaurtul crește imunitatea organismului, ceea ce înseamnă că își îmbunătățește rezistența la diverse afecțiuni
• Acest produs poate acționa ca un mijloc de combatere a diferitelor infecții ale tractului gastrointestinal
• În ciuda conținutului său de calorii relativ scăzut, iaurtul satura rapid corpul, oferindu -l cu energia necesară
• Iaurtul normalizează nivelul de calciu în organism
• Poate acționa ca un mijloc pentru prevenirea disbiozei, infecțiilor, bolilor de inimă și sistemului vascular

Este important să știm că calitatea iaurtului depinde direct de calitatea aluatului care este utilizat pentru fabricarea sa. Calitatea înaltă poate fi considerată starterul, care conține următoarele componente:

• Acizi grași organici și saturați
• Diverse urme și elemente macro
• Monosacharide și dizaharide

Pe lângă beneficii, iaurtul poate provoca anumite daune:

• Nu puteți utiliza iaurt pentru persoanele cu intoleranță individuală la acest produs
• Cu precauție, puteți mânca acest produs pentru persoanele care au o aciditate crescută a stomacului
• În caz contrar, trebuie spus că vătămarea nu poate aduce iaurt în sine, ca produs, ci de exemplu, substanțe care fac parte din el, dacă vorbim despre produse de calitate slabă
• Produsele sub -calitate înseamnă iaurturi, care includ coloranți, stabilizatori, diverse componente care prelungesc durata de valabilitate a mărfurilor
• Prin urmare, atunci când cumpărați iaurt, acordați atenție compoziției și duratei sale de valabilitate. Produsul este considerat a fi de înaltă calitate și natural, dacă data de expirare a acestuia nu depășește 7 zile și apoi la frigider

Ei bine, și în sfârșit vom vorbi despre Kefir:

• Kefir - Acesta este lapte sau lapte transferat independent, care a fost transferat prin adăugarea de ciuperci kefir speciale
• Acest produs conține, de asemenea, un număr imens de vitamine, minerale, grăsimi și acizi diferite
• Clasificați kefir pentru grăsimi, scăzute și scăzute -fat
• Kefir este capabil să îmbunătățească procesul de digestie
• Mai mult, acest produs ajută la îmbunătățirea microflorei tractului gastrointestinal
• Produsul acru -milk întărește sistemul imunitar al corpului
• Utilizarea regulată a produsului facilitează cursul diferitelor afecțiuni ale tractului gastrointestinal
• Există, de asemenea, opinia că Kefir este capabil să îmbunătățească somnul uman
• Beneficiile kefirului sunt, de asemenea, că acționează ca un instrument util și eficient de la constipație
• Mâncarea zilnică a acestui produs ajută la eliminarea toxinelor
• Kefirul este util și în cosmetologie. Pe baza produsului, sunt pregătite o mare varietate de produse care afectează favorabil pielea și buclele

Kefir poate aduce rău corpului nostru în următoarele cazuri:

• Cu utilizarea prelungită a produsului
• Când utilizați un produs în cantități nelimitate
• Când utilizați produsul după expirarea stocării sale
• Când folosiți kefir, care a fost confecționat din materii prime cu calitate slabă
• Cu utilizarea excesivă a produsului din lapte fermentat de către persoanele care suferă de gastrită, ulcer
• Când folosiți kefir de către persoane care au intoleranță individuală la produsele lactate

În astfel de cazuri, kefirul poate provoca intoxicații, perturbă activitatea tractului gastrointestinal, poate reduce imunitatea organismului.

Care este mai bun, mai util: brânză de căsuță sau iaurt sau kefir?

Mulți oameni pun o astfel de întrebare, deoarece, întrucât fiecare dintre noi dorește să mănânce doar util, având un efect benefic asupra organismului, produsele. Cu toate acestea, este imposibil să spunem exact ceea ce este util, brânză de căsuță, iaurt sau kefir.

Evaluează beneficiile produsului pe baza mai multor criterii:

• Materiile prime utilizate pentru pregătirea unui produs
• Conținutul lui de grăsime
• Sanatatea umana

Rețineți imediat că numai ceea ce este utilizat în moderație poate fi util.

• Compoziția brânzei de căsuță, iaurt și kefir este aproximativ aceeași, deoarece laptele este luat ca bază pentru prepararea lor.
• Trebuie avut în vedere faptul că, după anumite manipulări, conservanți, coloranți și alte substanțe dăunătoare sunt adesea adăugate la produsele lactate. Astfel de produse, în principiu, nu pot fi utile pentru corpul nostru.
• Dacă luăm opțiunea ideală: brânză de căsuță de înaltă calitate, iaurt și kefir, atunci vor aduce același beneficiu pentru corp.
• Dacă comparați produsele și depozitați acasă, atunci va fi mai util, desigur, primul.
• Beneficiile acestor produse vor fi diferite dacă aveți probleme de sănătate. De exemplu, o persoană care are gastrită este mult mai utilă pentru a mânca puțină brânză de căsuță decât de băutură.
• Prin urmare, beneficiile fiecărui produs individual ar trebui să fie luate în considerare exact pentru corpul lor, pe baza stării de sănătate, preferințe și obiective pentru care îl utilizați.
• Cu siguranță nu veți fi utile iaurt, kefir și brânză de căsuță, care pot fi depozitate timp de o lună sau chiar mai mult. Aceasta înseamnă că produsul are conservanți, stabilizatori etc.
• Nu numai că nu este util, ci și produsul care a fost format din materii prime cu calitate slabă va fi periculos, care a fost păstrat incorect și a cărui dată de expirare a expirat.

Unde este mai mult calciu în brânză de căsuță sau kefir sau iaurt?

Este important de menționat faptul că cantitatea de calciu va fi diferită nu numai în produse diferite, ci și în același lucru cu % grasime diferite.

În primul rând, ne vom ocupa de brânză de căsuță. În 100 g de produs:

• 4, 5, 9% - 164 mg de calciu
• 11% - 160 mg de calciu
• 18% - 150 mg de calciu

În 100 g de kefir, în funcție de conținutul de grăsime, acesta conține:

• 1, 2,5, 3,2% - 120 mg de calciu
• Într -un produs scăzut - 126 mg de calciu

În 100 g de iaurt, în funcție de conținutul său de grăsime, conține:

• 1,5% - 124 mg de calciu
• 3,2% - 122 mg de calciu
• Iaurt dulce 3,2% - 119 mg de calciu
• Iaurt dulce 6% - 122 mg de calciu
• Iaurt cu fructe de fructe 1,5%-112 mg de calciu

Pe baza indicatorilor de mai sus, putem concluziona că calciul este mai conținut în brânza de căsuță. Apropo, având în vedere digestibilitatea brânzei de căsuță de către corpul nostru, cel mai util pentru noi este produsul cu conținut de grăsime de 9%.

Produsele lactate trebuie să fie prezente în dieta noastră, deoarece îmbogățesc corpul cu multe substanțe utile și necesare. Cu toate acestea, utilizarea unui astfel de alimente este important să cunoașteți măsura pentru a nu vă dăuna.

Medicii înșiși nu recomandă ignorarea acestui sfat, deoarece produsele inofensive și utile la prima vedere pot încă să ne dăm sănătatea. Dacă aveți probleme cu sănătatea dvs. sau nu sunteți sigur că unele produse vă vor fi utile, consultați un nutriționist sau gastroenterolog.

VIDEO: Beneficiile și prejudiciile brânzei de căsuță