Care este diferența dintre secară și grâu? Cum arată urechea și cerealele de grâu, secară? Care este numele inflorescenței grâului sau secară?

Grâul și secara aparțin Zlakovilor, iar în articolul nostru vom vorbi despre cum diferă.

Conţinut

Secară și grâu sunt cele mai populare cereale din Rusia. Au fost folosite de foarte mult timp ca mâncare și mâncare pentru animale. Cu toate acestea, deși acestea sunt produse extrem de populare, rezidenții încă nu disting aceste două culturi, dar vă vom spune cum să o faceți corect.

Ce este grâul - cum arată Spikelets, cum se numește inflorescențele: caracteristici

Grâul se referă la cereale și este considerat cea mai importantă cultură internă. Grâul de astăzi este de soiuri diferite, dar toate tulpinile sunt similare în semne diferite. Tulpinile ei sunt goale, drepte și cu noduri. O rădăcină poate crește până la 12 tulpini simultan. În înălțime pot atinge 1,5 metri. Frunzele lor sunt plate, fibroase și dure.

Foile sunt foarte lungi și destul de subțiri - nu mai mult de 2 cm. Unele pot crește părul pe unii, dar este posibil să nu fie. Sistemul de rădăcină superioară, inflorescențe de până la 15 cm. Fiecare vârf are 3-5 spikelete cu două solzi.

Fructul grâului este cereale. Fiecare bob conține multe substanțe utile, cum ar fi gluten, carbohidrați și alte elemente de urmă.

În cea mai mare parte, pâinea și pastele sunt create din făină de grâu. Cerealele sunt ideale pentru cereale, precum și pentru producerea alcoolului. Branul de grâu ajută să facă față unui nivel ridicat de zahăr și colesterol din sânge. Dar asta nu este tot. Grâul este ideal pentru fabricarea de furaje compuse, medicamente diferite și chiar o capotă.

Cum este Rye - cum arată Spikelets, cum se numește inflorescențele?

Secara este, de asemenea, o cereală și are până la 13 specii, printre care doar una este cultivată.

Tulpina este dreaptă, scobită, are noduri și crește până la un metru. În cazuri rare, poate ajunge la două. Frunzele au o culoare albastră și vin cu villi. Urechile sunt construite în două rânduri și cresc până la 15 cm. În plus, secara nu este foarte capricioasă pentru sol și poate crește chiar și pe zonele nisipoase.

În ceea ce privește compoziția chimică, aceasta include proteine \u200b\u200bși carbohidrați, precum și vitamine și elemente importante de urmă. Faina de secară este folosită pentru coacerea pâinii. Rye Bran este o sursă excelentă de fibre și sunt utilizate în mod activ pierderea în greutate.

Care este diferența dintre secară și grâu: diferențe

Secară și grâu au o structură comună pentru cereale. Fiecare cultură este cunoscută în toată lumea și există chiar și un hibrid din aceste două culturi. Se numește triticale. Deși, există multe diferențe.

Grâul a apărut în sud -estul Turciei și se numește semilună fertilă. Cât despre Rye, ea a apărut în Mediterana.
Dacă vorbim despre timp, atunci grâul a apărut mult mai devreme și, prin urmare, există o mulțime de soiuri. Este important de menționat că fiecare țară are propriile sale culturi și nu o singură specie, așa că imaginați -vă câte dintre ele pot fi. Soiurile sunt împărțite în solid și moale, de primăvară și iarnă, precum și anual și doi ani. De asemenea, este important ca grâul solid să fie exclusiv primăvara, iar grâul moale este iarna.
Dacă vorbim despre secara cultivată, atunci se întâmplă atât iarna, cât și primăvara. Deși, așa cum am spus deja, speciile sale există și suficiente.
Secara este rezistentă la îngheț și crește rapid. Deci poate fi crescut chiar și în zone foarte reci, unde frigul este foarte puternic. Mai mult decât atât, secara nu este prea pretențioasă din punct de vedere al solului și se poate simți destul de bine chiar și pe pământul sărac. Sistemul de rădăcină al plantei în sine înnobilează solul.
Grâul, deși suportă înghețuri constant, stratul de sol este important pentru acesta. Nu încolțește în lut sau nisip. În același timp, nu îi place deloc căldura. Frunzele cerealelor de non-urgență sunt verzi strălucitoare, iar secara are o nuanță roșie.
Cerealele diferă în inflorescențe. Așa cum am spus mai devreme, grâul se distinge printr -o structură mai complexă a urechilor. Cerealele de cereale au o formă, culoare și lungime diferită. Un bob alungit poate avea o lungime de 4-11 cm.
Cerealele de secară au o formă ovală sau alungită și nu mai mult de un centimetru lungime. În plus, culoarea lor poate diferi, de asemenea, gri, alb, galben, maro sau verzui.

Compoziția chimică a secară este mai diversă. Cert este că boabele de secară au un conținut bun de tocoferol și niacină. Datorită acestor vitamine, sistemul nervos funcționează mai bine, iar colesterolul este, de asemenea, normalizat. Deci, dacă preferați să mâncați șuncă, atunci este mai bine să o faceți cu pâine neagră sau cereale.
Secara conține o mulțime de fibre alimentare. De aceea, produsele de secară sunt adesea prescrise pentru prevenirea cancerului de colon.
Cerealele de grâu conțin mult gluten. De aceea, aluatul din o astfel de făină este considerat cu o calitate ridicată. Orice coacere este obținută cu o crustă frumoasă și ține forma bine.
Grâul este adesea utilizat într -o formă germinată, deoarece în acest caz activitatea substanțelor utile din ea atinge concentrația maximă.
Dar secara nu este întotdeauna folosită în alimente și alimente. Acesta a fost considerat un talisman încă din cele mai vechi timpuri, iar spikeletele uscate pot fi puse sub saltea.
Grâul este adesea folosit în medicină pentru a crea medicamente imunomodulate și secară - remedii populare și homeopatie.

Grâul este cultivat în multe țări și, în consecință, în lume este produs mai mult. Mai mult, pentru Rusia, Rye este considerat o cultură strategică și este păstrată.