Salată „Objork” -o rețetă clasică de pas cu stații cu straturi cu o fotografie. Cele mai bune rețete pentru salata de glutton cu ficat, pui, cârnați, carne, ciuperci și fasole

Din acest articol veți învăța cum să gătiți salate de lipire din diferite tipuri de carne și legume.

Salata „Glutton” este satisfăcătoare și gustoasă. Salata clasică este preparată în straturi cu legume, carne și ciuperci diferite.

O caracteristică a glutoniei este faptul că ceapa, morcovii și ciupercile proaspete sunt mai întâi prăjite, apoi adăugate la salată, deci este atât de hrănitoare.

Secretul gătitului „Gluttons”:

• O salată complet pregătită va dobândi un maxim de gust și aromă la 1 oră după gătit.
• În versiunea clasică, bucătarii au luat carne de vită pentru salată, iar acum gospodinele se pregătesc din diferite tipuri de carne, inimă și ficat.
• Mayonnaise este mai bine să luați gătitul acasă.
• Dacă adăugați smântână și muștar la maioneză - acest lucru va îmbunătăți doar gustul salatei finite.
• Când prăjesc morcovi și ceapă, pot fi presărate cu o linguriță de zahăr, atunci legumele vor dobândi un gust mai plăcut și vor fi mai bine prăjite.
• Dacă sare carnea, atunci salata nu poate fi sare.
• Dacă nu vă place ceapa prăjită, atunci poate fi marcat și adăugat la salată.

OBZHORKA CONTROL -O rețetă clasică de pas cu pas cu straturi cu biscuiti, cu o fotografie

Pe 2-3 porții sticlă cu șuncă, roșii și biscuiti nevoie:

• 300 g de șuncă
• 3-4 roșii de dimensiuni medii
• 100 g de biscuiti (grâu)
• 3 ouă gătite
• 50-70 g de maioneză
• Mai multe pene de ceapă verde

Începem să gătim:

1. Primul strat. Am tăiat șunca și am pus -o pe fundul bolului de salată adânc, aplicăm o plasă de maioneză.
2. Al doilea strat. Tăiem roșiile în bucăți, 1 lasă pentru a decora salata. Ne răspândim pe un strat de șuncă, aplicăm maioneză cu o plasă.
3. Al treilea strat. Fac ouăle gătite pe o răzătoare grosieră deasupra roșiilor, acoperă cu o plasă de maioneză.
4. Al patrulea strat. Turnăm biscuiti deasupra salatei, decorăm cartierele de roșii, maioneza și ceapa verde tăiată fin.

Cum să gătești un glutton cu carne de vită și ciuperci: rețetă în straturi

Pentru 2-3 porții salată de glacorca cu carne de vită și ciuperci nevoie:

• 300 g file și ciuperci de vită
• 100 g de prune
• 2 castraveți proaspeți și morcovi cruzi
• 1 ceapă
• 1 linguriță. o lingură de ulei de floarea soarelui
• 3 linguriță. linguri de smântână
• Sare și piper măcinat (negru și parfumat) după gust

Începem să gătim:

1. Sosul cu smântână. Amestecați smântână cu ardei și sare după gust.
2. Primul strat. Turnați carnea cu apă caldă, astfel încât 1-2 cm să acopere carnea, sarea și piperul după gust, gătiți până când sunt gătite, răcoroase, deconectați-vă pe fibre, puneți-o pe un fel de mâncare larg pe care vom găti salata. Ungeți sosul.
3. Al doilea strat. Curățăm ceapa, tăiată fin și prăjim în ulei de floarea soarelui timp de 2-3 minute. Adăugăm campigni brute sau alte felii de ciuperci, dar mai întâi vor fi fierte, apoi se prăjesc, le vor acoperi cu un capac și se vor fierbe timp de 10 minute. Stabilim un strat de carne, ungem sosul.
4. Al treilea strat. Morcovii spălați și castraveți proaspeți tăiați în paie mici, amestecați -le, le răspândesc pe ciuperci, unge sosul.
5. Al patrulea strat. Turnați prunele cu apă caldă, lăsați -l să se umfle timp de 20 de minute, scoateți -l din apă și uscați, tăiați în bucăți mici, după cum se dovedește, întindeți -l în legume, ungeți cu sosul, decorați cu castraveți proaspeți.
6. Lăsăm salată să se prepară într -un loc rece timp de 1 oră și să servim pe masă.

Cum se gătește o salată de gluton cu ficat și castraveți sărați?

Pentru obiectiv de salată cu ficat de pui și castraveți sărați Pentru 2-3 porții de care aveți nevoie:

• 300 g de pui ficat
• 3 castraveți murați
• 2 morcovi
• 1 ceapă
• 1 pachet de ceapă verde
• 4 echipament de usturoi
• 2 linguriță. linguri de ulei vegetal
• 3-4 linguriță. linguri de maioneză
• Sare cu piper negru măcinat - după bunul plac
• Câteva crengi până când poți pătrunde

Începem să gătim:

1. Spălăm ficatul de pui, fierbem în apă sărată fierbinte într -o stare de pregătire. O scoatem din apă clocotită, răciți și tăiați în cuburi.
2. Gătit ulei de usturoi. În tigaie cu unt aruncăm 3 dinți de usturoi tocați și prăjiți, lăsăm să stea timp de 20 de minute.
3. Morcovii curățați de trei pe răzătoare, ceapa este tăiată în jumătate de inele. Prădăm morcovii cu ceapă în ulei de usturoi până la auriu. O scoatem din tigaie și o lăsăm să se scurgă.
4. Fasciculul verde spălat este tocat fin.
5. 1 dinte de usturoi este zdrobit sub presă și se adaugă la verdeața cepei.
6. Amestecați toate împreună, condimentați cu maioneză și dacă salata nu este zdrobită - apoi sare, piper, lăsați -o să se răcească la frig timp de o jumătate de oră, decorați cu ierburi și - puteți încerca.

Salată gluton cu cârnați și fasole afumată: rețetă

Pentru obiectiv de salată cu fasole și cârnați afumați Pentru 2-3 porții de care aveți nevoie:

• 1 bancă (500 g) fasole din conserve
• 2 roșii
• 50 g de cârnați cu brânză afumată și semi -hard
• 2-3 linguriță. linguri de maioneză ușor grasă
• Câteva ramuri de pătrunjel
• Sare și piper după bunul plac

Începem să gătim:

1. Scurgem lichidul din conserve.
2. Roșiile mele dense sunt tăiate în cuburi.
3. Tăiați cârnați afumați sau jumătate afumați în paie mici.
4. Trei brânză pe o răzătoare fină.
5. Amestecați toate împreună, adăugați maioneză, dacă există puțină sare - adăugați, piper, presărați blatul cu brânză, decorarea este verdeața, tăiată fin.

Cumpărarea salatei cu pui și ciuperci: rețetă

Pentru saladă Obiere cu pui și ciuperci murate Pentru 2-3 porții de care aveți nevoie:

• 290 g de file de pui
• 220 g de ciuperci murate
• 1 morcov și purpuriu
• 2-3 linguriță. linguri de maioneză ușor grasă
• 2 linguriță. linguri de ulei vegetal
• Câteva ramuri mici de pătrunjel verde sau mărar
• Sare și piper negru mărit după gust

Începem să gătim:

1. Spăl carnea de pui, o cobor într -o tigaie cu apă clocotită și gătesc la foc mic până la o stare de pregătire. Răciți și tăiați într -un cub mic.
2. Curățăm ceapa cu morcovi, ceapa mea, am tăiat ceapa în jumătate de inele, iar morcovii - benzi. Într -o tigaie cu unt, prăjiți legumele la o nuanță roz. Dăm ceasul.
3. Scurgem saramura și tăiem în bucăți mici din ciupercile murate.
4. Amestecați toate împreună, condimentați cu maioneză, dacă salata nu este zdrobită, apoi adăugați sare și piper, puneți ramurile verzilor deasupra și serviți pe masă.

Carne de porc și salată de ceapă murată

Pentru salată gluton cu carne de porc și ceapă murată Pentru 2-3 porții de care aveți nevoie:

• 400 g carne de porc fără grăsime
• 1 ceapă
• 2 morcovi
• 200 g de Champignoni din conserve
• 3-4 linguriță. linguri de maioneză ușor grasă
• Sare și piper negru, măcinată după gustul tău

Pentru a pregăti marinada, aveți nevoie:

• 0,5 căni de apă (rece)
• 3 linguriță. Oțet de linguri (9%)
• 1 linguriță. Lingură de zahăr
• 1 ceai. o lingură de sare
• Verdele sunt proaspete

Începem să gătim:

1. Carnea mea de porc scăzută. În tigaie, încălziți apa, sare -o și coborâți carnea, gătiți -o la foc mic până când carnea este gata. O scoatem din apă clocotită, răciți, tăiați pe fibrele de pe paie.
2. Morcovii mei, curate, trei pe o răzătoare specială pentru pregătirea morcovilor coreeni.
3. Curățăm ceapa, a mea, tăiem în jumătate inele, turnăm marinada și lăsăm într -un loc rece timp de o jumătate de oră. Facem marinata astfel: în apă rece dizolvă sarea și zahărul, turnăm oțet. După murat, scurgeți lichidul.
4. Scurgem saramura de la ciupercile murate și o tăiem pe înregistrări.
5. Amestecăm totul, adăugăm maioneză și, dacă este necesar, atunci sarea cu piper proaspăt, presărați cu mărar cu verdeață tocată, puteți pătrunde și servi pe masă.

Salata objută: rețetă cu limbă

Pentru saladă Obiere cu o limbă de vițel Pentru 2-3 porții de care aveți nevoie:

• 300-400 g de vițel
• 3 castraveți murați și morcovi cruzi fiecare
• 1 ceapă
• 3-4 linguriță. linguri de maioneză ușor grasă
• 2 linguriță. linguri de ulei vegetal
• 3-4 ceapă verde
• Sare și piper proaspăt negru după gust

Începem să gătim:

1. Spălăm limba, turnăm apă la câțiva centimetri deasupra cărnii, apa sărată și gătim până la moale. Răciți, îndepărtați filmul și tăiați într -o benzi mici.
2. Curățăm ceapa, a mea, tăiați în jumătate inele, prăjiți în ulei până la auriu, ne așezăm pe o sită, lăsați -l să se scurgă.
3. Morcovii mei, curate, trei pe o răzătoare, pot fi tăiați în paie mici, prăjiți în ulei până când este moale. Dăm ceasul.
4. Castraveții murați sunt tăiați în benzi.
5. Tăiați fin fasciculul verde.
6. Limba, legumele prăjite și castraveții sunt amestecați, condimentați cu maioneză și, dacă este necesar, apoi sare cu piper, amestecați încă o dată, presărați cu o rază verde și serviți la masă.

Salata de objork: rețetă cu morcovi coreeni și prune

Pentru obiectiv de salată cu morcovi în coreeană și prune Pentru 2-3 porții de care aveți nevoie:

• 300 g de pui afumat sau cârnați și ciuperci proaspete
• 100 g de morcovi coreeni și prune
• 1 castravete proaspete mari
• 3-4 linguriță. linguri de maioneză
• 1 linguriță. o lingură de ulei vegetal
• Sare și piper proaspăt după gust

Începem să gătim:

1. Primul strat. Am tăiat puiul digerat în bucăți și ne -am deconectat cu fibre, l -am pus pe un vas larg, lubrifiem cu maioneză.
2. Al doilea strat. Clătiți prunele, turnați apă caldă timp de 20 de minute, scurgeți apa, uscați prunele și cu ajutorul unui cuțit încercăm să -i dăm forma cuburilor. Ne așezăm pe un strat de pui și, de asemenea, maioneză.
3. Al treilea strat. Curățăm ciupercile (puteți lua oricare), tăiați în bucăți mici, fierbeți 10 minute, îndepărtate de la decoct, prăjiți în ulei timp de 10-15 minute. Nu este nevoie să gătiți Champignons, dar imediat prăjiți. Dăm uleiul să se scurgă și să ne așezăm pe un strat de prune și maioneză deasupra.
4. Stratul este al patrulea. Spăl castravetele, am tăiat -o în cuburi și îl pun pe un strat de ciuperci, lubrifiat cu maioneză.
5. Stratul este al cincilea. Luăm morcovul finisat în coreeană, scurgem excesul de lichid din el, îl strângem și îl răspândim deasupra stratului de castraveți, ungem cu maioneză abundentă.
6. Lăsăm salata timp de o jumătate de oră pentru a se produce la frigider, apoi presăram cu ierburi și pot fi servite.

Gătit morcovii sunt în coreeană:

• 0,5 kg de morcovi
• 3 dinți de usturoi
• 0,5 linguriță. linguri de zahăr
• 2 linguriță. linguri de oțet
• Un sfert de pahar de ulei de floarea soarelui
• Jumătate din mayginals. linguri de condimente proaspăt măcinate (fiecare): ardei roșu, negru, frunze de dafin, coriandru și cuișoare

Începem să gătim:

1. Morcovii mei sunt curățați, trei pe o răzătoare pe care se obține o paie lungă.
2. Adăugăm usturoi, tocat sau de sub presă, ulei vegetal, oțet 9 la sută, zahăr cu sare și condimente măcinate și amestecăm.
3. Acoperim cu o farfurie deasupra, iar pe ea se încarcă, punem la frigider timp de 2-3 zile.
4. Punem un borcan, berbec, acoperire, acoperire și în frigider pe care îl puteți depozita aproximativ o săptămână.

Cumpărarea salatei cu pui și brânză: rețetă în straturi

Pentru obiere de salată cu pui și brânză Pentru 8-10 porții de care aveți nevoie:

• 300 g file de pui
• 120 g de brânză semi -hard
• 2 cartofi „uniformi” medii, fierți
• 1 morcov fiert mare
• 1 bec este mediu
• 1 bancă de campigni murați
• 1-2 ouă fierte
• 2 linguriță. linguri de ulei vegetal
• 200 g de maioneză
• 1-2 Ramuri din pătrunjel
• Jumătate 1 castravete pentru decorare

Începem să gătim:

1. Primul strat. Gătiti cartofii împreună cu pielea, răcoroasă, curățată, frecați pe o răzătoare grosieră. În partea de jos a bolului mare de salată am pus cartofii ras, răspândiți cu maioneză.
2. Al doilea strat. Prădăm ceapa curățată și fin tocat prin adăugarea de ulei. Scoatem ciupercile din lichid, le tăiem pe farfurii și prăjim împreună cu ceapa. Dăm ceasul și ne așezăm pe un strat de cartofi. Fără maioneză.
3. Al treilea strat. Morcovi cu armament și curățați, frecați pe o răzătoare grosieră și așezați -vă pe ciuperci și apoi maioneză.
4. Stratul este al patrulea. Gătiti puiul în apă sărată, se răcește, se taie în bucăți, apoi se dezasamblați în fibre, stai pe stratul de morcov, unge cu maioneză.
5. Stratul este al cincilea. Gătiți brânză, ne așezăm pe un strat de carne, ungem cu maioneză.
6. Stratul celui de -al șaselea. Armeze timp de 10 minute (înșurubate) curățăm ouăle de coajă, fripăm pe o răzătoare și distribuim pe un strat de brânză.
7. În partea de sus a salatei, am pus feliile lungi de castravete sub formă de raze, presărăm cu ierburi tocate, așezați într -un loc rece timp de 1 oră pentru a se infuza și pot fi serviți la masă.

Cum să decorați salata de glutton: fotografie

Decorarea salatei este importantă. Salata poate fi gustoasă, dar dacă este de obicei servită pe o farfurie, este posibil să nu provoace apetit. Dar dacă specialiștii culinari au lucrat la el, au făcut o adevărată capodoperă, atunci este o chestiune complet diferită - uneori este chiar păcat să distrugi o astfel de abilitate.

Judecă pentru tine:

Acum am învățat să gătim salate gustoase și hrănitoare de glutton din diferite tipuri de carne și legume.

VIDEO: SALAD OBJORKA, CONTRITY ȘI TASTICĂ. Irina Belaja