Mâncăruri cu mandarine: rețete. Salate cu mandarine și pui, caviar roșu, varză din Beijing, pui afumat, vită: rețete

O astfel de citrică „iarnă” suculentă, precum mandarina, poate fi adăugată în siguranță la mâncărurile cu carne și salată. Dintr -un astfel de ingredient, capodoperele tale culinare vor „rămâne în câștig”, iar oaspeții vor fi surprinși de talentul și originalitatea ta culinară.

Rață coapte cu mandarine și mere în cuptor

Mandarinele au atât de multe gust saturat și plăcutcă sunt minunate pentru murături și umplere a cărnii înainte de coacere. Sucul de citrice va înmuia carnea și îi va da un gust dulce și acru, lăsând moale și delicat.

Unul dintre cele mai populare feluri de mâncare - o rață umplută cu mere și felii de mandarină. O astfel de dimineață lenește în cuptor pentru o lungă perioadă de timp la temperaturi scăzute și, prin urmare, are un gust neobișnuit, dar incredibil de piquant și suculent, cu dulceața mandarinei și a merelor.

IMPORTANT: O rață coaptă cu mandarine va deveni felul de mâncare a coroanei pe masa festivă, încântați și va surprinde plăcut oaspeții.

Vei avea nevoie de el:

• Rață - 1 carcasă (fără interior, spălat și impus).
• Mandarine -700-800 g (de preferință dulce)
• Măr -1-2 PC. Green (soiul „Semerinko”)
• Miere lichidă - 2 lingurițe.
• Soia sos - Mai multe lingurițe.
• Ardei și amestec de sare
• Usturoi - Câteva cuișoare

Pregătire:

• Tushka de rață este spălată, ar trebui să fie semănată, fără pene.
• Carcasa trebuie frecată cu sare și un amestec de ardei, atât din interior, cât și din exterior.
• Apăsați usturoiul și amestecați cu sosul de soia obținut de marinată ar trebui să fie, de asemenea, acoperit dimineața.
• Marinada rămasă este turnată în carcasă
• Tangerinele sunt curățate de cruste și filme
• Mărul este tăiat în felii
• Felii de mandarină și măr umplu carcasa de rațe
• Coaseți rața afară cu fire obișnuite sau culinare.
• Carcasa trebuie trimisă la cuptor, care trebuie încălzită la 190-200 de grade.
• Timp de coacere estimat 1,5 ore. După o oră de coacere, scoateți rața și străpungeți-o cu o scobitoare, dacă sângele s-a prăbușit pentru încă 30-40 de minute, dacă suc și sânge, apoi până la 20 de minute.

IMPORTANT: După coacere, firele trebuie îndepărtate din rață, umplutura nu trebuie îndepărtată. Stabiliți o rață cu fructe proaspete pe un vas.

Cum să gătești ruloul de pui cu prune și mandarine?

Principala caracteristică a acestui fel de mâncare este rolul este dietetic Nu numai pentru că este preparată din carne slabă, ci și pentru că este gătită sau coaptă pentru un cuplu fără ulei. Carnea de pui merge bine cu dulceața fructelor și cu ele dă un gust minunat, precum și aroma.

Vei avea nevoie:

• Fileu de pui - 4 sâni (acesta este de aproximativ 1 kg - 1 kg. 200 g.)
• Mandarine -3-4 PC-uri. (Alegeți dulce)
• Nuca salută -100-120 g.
• Prune - 100 g.
• Un amestec de ardei și sare după gust

Pregătire:

• Puneți un strat mare (dublu) de film alimentar pe o placă de lemn.
• Fiecare sân trebuie curățat de filme și tăiat profund la mijloc.
• Toți sânii sunt suprapuși pe filmul alimentar (conectat prin incizii și spate).
• Cu ajutorul unui ciocan, carnea este bine bătută, mai ales în cazul în care sânii sunt conectați. Acest lucru este necesar astfel încât ruloul să fie uniform.
• Sare și presărați carnea cu un amestec de ardei.
• Prunele sunt turnate cu apă clocotită pentru frământare, ar trebui să fie fără oase.
• Mandarinele sunt decojite și împărțite în felii. Din fiecare hol, filmul ar trebui îndepărtat cât mai atent posibil, astfel încât să rămână doar pulpa.
• Un nuc este așezat pe marginea stratului rupt de carne, zdrobit anterior cu un știft de rulare, apoi un strat de prune și deasupra lui de un roz de mandarină.
• Răsuciți ușor ruloul, trăgând marginea cu o peliculă agățată, strângeți bine marginile.
• Puteți găti rulouri în cizme duble, dacă nu îl aveți, așezați cârnații primiți într -un colizor larg. Puneți un colizor peste o tigaie mare, în partea de jos a căreia apa fierbe.
• Într-un cazan dublu (sau pe o baie cu aburi), rulourile trebuie pregătite pentru aproximativ 30-40 de minute.
• Gata de a rula rola, scoateți filmul din el și doar apoi tăiați în bucăți porționate.

Carnea de porc coaptă cu mandarine în cuptor: rețetă și fotografie

Carnea de porc grasă merge bine cu dulceața mandarinei și împreună oferă un gust bogat picant.

Vei avea nevoie:

• Carne de porc (Coreeană sau decupare) - 1 kg.
• Mandarine - 0,5 kg. (Alegeți dulce)
• Ceapă - 1 BUC. (in medie)
• Usturoi - Câteva computere. Zubkov
• Sos roșie - 100 ml. (curat sau cu mirodenii)
• Amestec pepperov Și sare de gust

Pregătire:

• Carnea fără os trebuie tăiată în bucăți de 1 cm grosime.
• Tăiați ceapa în inele mari
• Usturoiul trebuie curățat și tăiat în farfurii mici.
• Pregătiți un vas de copt. Ar trebui să fie feluri de mâncare cu o parte înaltă.
• Forma este ușor lubrifiată cu ulei
• Un strat de carne este așezat în partea de jos a punții, acesta trebuie străpuns și adăugat după gust.
• Într -un pahar cu apă (poate fi înlocuit cu carne sau bulion de legume), sucul de roșii este dizolvat și toată carnea este turnată cu acest lichid.
• Puneți o jumătate de deasupra cărnii
• Mandarina trebuie curățată de peel și filmele în exces. Pulpa este tăiată în inele care sunt așezate deasupra cepei.
• Deco trebuie trimis la cuptor
• Pentru primele 20 de minute, carnea este coaptă la temperatură ridicată (220-250 grade).
• După acest timp, temperatura este redusă la 180-190, iar carnea este coaptă încă 20 de minute.

Pui de salată în pistrui cu mandarină: rețetă și fotografie

O salată originală, suculentă, cu un gust dulce, vă va surprinde oaspeții și vă va oferi senzații plăcute de gust.

Vei avea nevoie:

• Fileu de pui - 1 sân (aproximativ 400 g)
• Mandarine - 3 PC -uri. (nu mare, dulce)
• Ceapă - 1 BUC. (mic)
• Câteva picături de oțet sau suc de lămâie
• Zahăr și sare după gust
• Maioneză - Mai multe lingurițe.

Pregătire:

• Ceapa ar trebui să fie marcată, pentru asta, să o curețe și să o taie în jumătate de inele.
• Puneți arcul într -un bol, turnați -l cu apă clocotită, scurgeți apa.
• Turnați pe oțet de ceapă, presărați 1 lingură. zahăr și o cantitate mică de sare. Lăsați să murați o jumătate de oră.
• După aceea, scurgeți marinata, străpungeți bolul de salată.
• Cojiți mandarina din coajă și filme, tăiați feliile în jumătate, străpungeți bolul de salată.
• Sânul trebuie să fie pregătit în orice fel: fierbeți, prăjiți sau coaceți. După aceea, sânul este tăiat în bucăți și adăugat la restul ingredientelor.
• Salata este condimentată cu maioneză și condimentată după gust

Rețetă de salată cu mandarine și caviar roșu: rețetă

Această rețetă pentru salată cu fructe de mare și mandarine va decora masa festivă și va surprinde un gust neobișnuit.

Vei veni la îndemână:

• Creveți din Atlantic fiert (mic) - 200 g (poate fi înlocuit cu murat).
• Caviar roșu - 1 borcan (mare, 100 g)
• Ou -3-4 PC-uri.
• Mandarin - 2 PC -uri. (dulce)
• Maioneză - Mai multe lingurițe. Conținut ridicat de grăsimi

Gătit:

• Creveții sunt fierți în apă clocotită, răciți
• Ouăle sunt fierte fierte
• Mandarina este curățată de coajă și filme, lobul pulpei este tăiat la jumătate.
• Ingredientele sunt amestecate bine în vasul de salată, condimentat cu maioneză grasă.
• Pe deasupra salatei trebuie să fie pus un strat de caviar roșu înainte de servire.

Salată cu pui afumat și mandarine: rețetă

Vei avea nevoie:

• Șuncă fumată - 1 BUC. (poate fi înlocuit cu file).
• Ou - 4 lucruri.
• Mandarin -2-3 PC-uri. (dulce)
• Brânză gras - 100 g (de exemplu, „smântână” sau „rusă”).
• Maioneză - Mai multe lingurițe. Conținut ridicat de grăsimi
• Sarat la gust (Dacă doriți să)

Pregătire:

• Carnea este separată de os, tăiată
• Ouăle sunt fierte și tăiate în același mod ca și carnea
• Mandarinele sunt decojite din coajă și filme, pulpa este tăiată la jumătate.
• Toate ingredientele sunt alimentate de maioneză și mixte.
• Brânza este rasă și așezată pe o alunecare peste salată înainte de servire.

Salată de varză Peking și mandarine: rețetă și fotografie

Vei avea nevoie:

• varza chinezeasca- 200 g. Partea albă și verde
• Mandarin-2-3 PC-uri. Varietate dulce
• Castravete- 1 BUC. (mic)
• Ceapa este albastră- 0,5 becuri (mici)
• Maioneză- Mai multe lingurițe. Conținut scăzut de grăsimi
• White de susan- 1 lingură. semințe
• Ou - 2 PC -uri. Kurin
• Sarat la gust

Pregătire:

• Oul este fiert
• Varza trebuie tocată fin și pusă pe un vas de servire.
• Ceapa este tăiată în inele mici și așezate deasupra varză.
• Castravetele trebuie tăiate în jumătate de inele și pusă cu ceapă.
• Sare salată după gust, adăugați un amestec de ardei.
• Felii de mandarină, decojite din film, sunt așezate deasupra castravetei.
• O felii de ouă fierte sunt așezate lângă mandarine.
• Întreaga salată este udată cu maioneză cu un nivel scăzut. Puteți adăuga câteva picături de sos de soia.
• Înainte de a servi, salata este presărată cu semințe de susan alb.

Carnea de vită cu mandarine: rețetă de salată

Această salată se referă la categoria de cald, deoarece carnea adăugată la ea ar trebui să fie preparată doar.

Vei avea nevoie:

• Vită (pulpă sau tăiere) - 300 g.
• roșii cherry - Câteva computere.
• Mandarine - Câteva computere.
• Ceapa este albastră - 1 BUC. (mic)
• Rugula -80-100 g.
• Ulei de masline - 3 lingurițe.
• Sos de soia - 3 lingurițe.
• Susan - 1 lingură.
• Sarat la gust

Pregătire:

• Friptura de vită ar trebui să se prăjească pe un grătar sau într -un ulei într -o tigaie. Încercați să nu uscați carnea și lăsați -o suculentă.
• Carnea finisată este tăiată în felii și așezată pe o pernă din arugula.
• Carnea este presărată cu jumătăți de roșii cherry, jumătate de inele de ceapă albastră și felii de mandarină cu un film la distanță.
• Benzina este preparată din sos de petrol și soia, salata rezultată este udată cu ea. Puteți adăuga o felie mică de usturoi la benzinărie.
• Salata finisată este presărată cu semințe de susan.

Video: „Salată cu mandarine”