25 de cele mai bune rețete pentru prăjiturile de Paște de Paște. Cum să decorați tortul de Paște?

Nici o sărbătoare a Paștelui nu își poate imagina fără tort. Pregătirea unei astfel de coacere este foarte simplă. Simbolizează pe masa festivă prezența lui Dumnezeu în viața noastră. Fiecare gospodină are propriile sale secrete de pregătire a unei astfel de coaceri. În acest articol, vom încerca să le dezvăluim.

Conţinut

Prăjituri de Paște: rețete cu fotografii

Există o mulțime de rețete pentru coacere pentru masa festivă pentru învierea luminoasă. Mai jos am încercat să colectăm cele mai bune dintre ele. Astfel de produse de patiserie pot fi preparate într -un mod tradițional sau folosind un producător multicooker și pâine. Dar primele lucruri mai întâi.

Rețete de testare

Alexandria. Bateți ouăle (10 buc.). Tăiați uleiul (500 g) în cuburi mici. Pe ouă sunt așezate drojdie proaspătă (150 g) și lapte cald (1 L). Amestecați această masă și așezați -o într -un loc cald timp de 12 ore.

Clătiți și stafide cu aburi (200 g). Pune -l la drojdie și ouă. Adăugați vanilină (după gust), coniac (2 p. Linguri) și făină cernută (2,5 kg). Frământăm astfel încât să se obțină o masă moale. Pleacă timp de o oră. Volumul său ar trebui să se dubleze.

Viena. Trebuie să amestecați ouă (3 buc.) Cu zahăr (200 g). Diluarea drojdiei (20 g) în lapte proaspăt (125 ml). Conectăm ambele mase, amestecăm și plecăm timp de 12 ore.

Adăugați ulei moale (100 g), vanilie, zest (1 lingură) și făină (500 g). Se amestecă și se lasă din nou să se apropie.

Kulich cu stafide

Reţetă: Diluați drojdia (50 g) într -un pahar de lapte cald. Adormim acolo făină (150 g) și sare. Frământă. Frecăm gălbenușurile (6 buc) cu zahăr (2 căni). Veverițe (6 buc.) Trebuie să bateți în spumă. Amestecați untul (300 g). Amestecați toate ingredientele. Masa trebuie să fie frământată bine și presărată cu făină deasupra. Acoperim cu un prosop și îl lăsăm peste noapte.

Important: Temperatura în camera în care trebuie preparată o astfel de coacere cel puțin 25 de grade. În plus, trebuie să vă protejați în avans de proiecte. Acestea vă pot împiedica cu tărie să obțineți produse de patiserie luxuriante și aeriene.

Faina rămasă (800 g - 900 g) și zahărul de vanilie și se frământă cu Opara, astfel încât masa să nu fie foarte groasă. Așteptăm ca volumul său să se dubleze și să adăugăm stafide (150 g). Amestecați și stați în funcție de formele pregătite
Umplut de o treime din formă, puneți într -un loc cald și acoperiți cu un prosop. Când aluatul este crescut în volum, este necesar să se un lubrifiați blaturile cu apă dulce și să puneți la cuptor
Когда кizeличи ыыыекутся их нужно извлеч ianuată

Kulich cu stafide și centre

REŢETĂ: Aluat de gătit. Diluează drojdia (30 g) cu lapte (500 ml) și amestecăm cu făină (300 g - 400 g). Punem aluat timp de 3-6 ore într-un loc cald. După ce cadranul este în creștere, adăugați făina rămasă (600 g - 700 g), ouă (3 buc.), Sugar (200 g), ulei (200 g), cardamom măcinat, șofran și tsukata. Frământăm bine.

Important: se crede că coacerea se va dovedi dacă atunci când amestecați masa acesteia „a lovit de 200 de ori”. Adică pentru a efectua acest proces pentru o perioadă foarte lungă de timp și cu atenție.

Pune masa într -un loc cald. Când crește de 2-3 ori, ungeți matrițele cu ulei și completați-l pe jumătate. Așteptăm când se ridică, ungem cu gălbenuș și presărați cu migdale și centre tocate
Coacem la o temperatură de 200 de grade timp de aproximativ o oră. Extragem, răcim și decorăm prăjiturile

Rețetă de casă pentru tort de Paște

Bateți ouăle (8 buc.) Cu zahăr (0,5 kg). Adăugați smântână (200 ml), scorțișoară și vanilină (pe vârful unui cuțit). Adăugați ulei înmuiat (200 g). Se dizolvă drojdia proaspătă (50 g) în lapte cald (500 ml). Adăugați la masă. Amestecați totul și adăugați făină (1,5-2 kg). Framanta aluatul
Ungeți o tigaie adâncă din interior cu ulei. Puneți aluatul acolo, acoperiți-vă cu un prosop și lăsați 7-8 ore
Ungeți masa și mâinile cu ulei vegetal. Extragem aluatul și îl frământăm. Lăsați timp de 1 oră sub un prosop. Repetăm \u200b\u200bprocedura de 3 ori. Înainte de ultima garanție, aducem cocoși (100 g) și stafide (100 g) la aluat.

IMPORTANT: Trebuie să vă implicați în coacerea de Paște într -o joi curată. Înainte de aceasta, asigurați -vă că înotați la răsărit și cu un corp pur și gânduri pentru a găti mâncăruri delicioase.

Ungeți matrițele de copt cu ulei și puneți aluatul în ele. Volumul său nu trebuie să depășească jumătate din formă. Lăsați prăjiturile timp de 30 de minute
Pornim cuptorul la maxim și coacem prăjiturile timp de aproximativ 10 minute. Atunci focul trebuie pus la minimum și se coace până când apare crusta
Extragem prăjituri din cuptor, lăsați -l să se răcească și să decoreze

Tort de Paște luxuriant

Se amestecă laptele fierbinte (1 cană), crema caldă (2 căni) și făina (2,4 căni). Amestecați totul bine și așteptați până când aluatul s -a răcit la temperatura camerei
Diluează drojdia într -o cantitate mică de lapte (50 g) și adăugăm ouă (2 buc.). Se amestecă și se adaugă la aluat. Frământați -l până la neted și puneți -l într -un loc cald

IMPORTANT: În timpul pregătirii mâncărurilor de Paște, nu puteți înjura, linge și argumentați. Toată energia negativă se poate traduce în vase.

Împărțiți zahărul (2,4 căni) în două părți. Într -o jumătate, am bătut proteinele (8 buc.) Și frecăm a doua cu gălbenușuri (8 buc.). Amestecați ambele mase de sus în jos și adăugați făină. Din nou frământăm totul. Așteptând aluatul.
Eliminăm aluatul. Împărțiți -vă în două părți și fiecare a pus fiecare într -o formă unsă. Lasă aluatul să se ridice și se coace la 180 de grade până se gătește

Prăjituri de Paște cu nuci

Pentru a pregăti o astfel de coacere, luăm stafide (100 g), migdale (100 g) și centre (100 g). Sortăm stafidele, îl curățăm de crenguțe și alte gunoi. Turnați apă caldă timp de 15 minute. Apoi scurgeți apa
Umpleți migdalele cu apă clocotită timp de 3-4 minute. Apoi scurgem apa caldă, turnăm nucile cu apă rece și curățăm migdalele de coajă. Usim nucile timp de 2-3 minute în cuptorul cu microunde, apoi prăjim într-o tigaie și macinați cu un cuțit. Nucile pentru tocat nuci nu sunt potrivite

IMPORTANT: Doar două tipuri de nuci sunt menționate în Biblie: migdale și fistic. Prin urmare, în coacerea ortodoxă de Paște, trebuie utilizate doar astfel de nuci.

Lapte cenușiu (500 ml) și dizolvați drojdia în el (50 g). Pentru această rețetă, cel mai bine este să luați drojdie proaspătă. Adăugați făina (500 g) și amestecați. Masa rezultată trebuie pusă într -un loc cald și acoperită cu un prosop
Frecăm gălbenușurile (6 buc) cu zahăr (300 g) și vanilie (1 linguriță). Bateți veverițele în spumă cu sare
Opara ar trebui să vină în 30 de minute. Acest lucru va semnala volumul său. Ar trebui să crească de 2-3 ori. Adăugați gălbenușurile în aluat, unt topit (200 g) și amestecați. Adăugați proteine \u200b\u200bultima
Cerneti făina (1 kg) si adăugați la masa totală. Acest lucru trebuie făcut în părți, de fiecare dată frământarea masei până la neted. Fii pregătit pentru ceea ce poate necesita mai multă făină. Numărul său depinde de mulți factori
Aluatul trebuie să fie plasat într -o tigaie și trimis să se încadreze într -un loc cald. În funcție de temperatură, este potrivit după 40 de minute-1,5 ore. Rolăm stafide în făină și îl aducem la aluat. După care trebuie să adăugați cache -uri și migdale tocate
Din nou, frământați aluatul bine și trimiteți -o într -un loc cald. Așteptăm să crească cu 1,5 - 2 ori. Forme de gătit. Ungeți fundul cu ulei și întindeți pergamentul ulei de -a lungul pereților
Răspândim aluatul pe masă și am tăiat în bucăți. Rolăm fiecare piesă într -o bilă și o așezăm în formă. Formularele trebuie puse pe o foaie de copt și așteptați până vine aluatul. Apoi trimitem formularele la cuptorul preîncălzit la 100 de grade.
După 10 minute de coacere Kulichi, trebuie să creșteți temperatura la 190 de grade, iar cuptorul este deja gata. Scoatem formele cu prăjiturile din cuptor și îl lăsăm timp de 10 minute. Apoi le scoatem din formulare și le decorăm

Tort simplu

Încălzim laptele (125 ml) și diluează drojdia în el (15 g). Turnați într -un bol cu \u200b\u200bfăină cernută (100 g). Amestecați și acoperiți cu un șervețel. Lăsați 30 de minute
Frecăm două gălbenușuri și proteine \u200b\u200bcu zahăr (100 g) și turnăm esența de vanilie (1-2 linguriță). Turnați amestecul în aluat și adăugați unt înmuiat (50 g). Amesteca bine

Important: Prin calitatea produselor de patiserie de Paște, strămoșii noștri au determinat viitorul. Dacă s -a dovedit a fi o pâine festivă bună și frumoasă, atunci familia aștepta succesul. Dacă coacerea s -a crăpat și nu a ieșit, atunci merită să aștepți nenorocirea.

Adormim restul făinii (200 g). Frământăm, acoperim aluatul cu un șervețel și lăsăm 1 oră într -un loc cald. Clătiți stafidele (100 g) și umpleți -l cu coniac (30 ml). Ne asemănăm aluatul în creștere și adăugăm stafide. Faceți aluatul din nou și plecați timp de 1 oră
Punem forma pentru tortul de hârtie de copt. Ungeți cu unt și completați aluatul. Aluatul ar trebui să ocupe 1/3 - 1,5 forme. Lăsați aluatul în formulare timp de 1 oră
Încălziți cuptorul la 100 de grade. Punem forma în cuptor și după 10 minute (când aluatul crește), creștem temperatura la 180 de grade. Ne coacem timp de 30-40 de minute
După extracție, așteptăm ca tortul să se răcească și să -l acoperim cu glazură

Rețetă echivalentă fără drojdie

Clătiți stafide (100 g). Îl uscăm și presăram cu făină. Cerneti faina (300 g - 350 g) de mai multe ori. Se macină coaja de lămâie (1 buc.) Pe o răzătoare fină. Adăugați sifon (1 linguriță) la kefir (300 ml) și plecați timp de două minute
Predarea uleiului (100 g). Adăugați turmeric la el (1/4 linguriță), zest și zahăr (150 g). Puteți adăuga zahăr de vanilie pentru miros. Turnați kefir cu sifon și amestecați
Adăugați făina și stafidele la masa rezultată. Aluatul nu ar trebui să se dovedească foarte lichid. Verificăm consistența cu ochi. Adăugați făina dacă este necesar. Completăm matrițele pregătite cu ½ - 1/3 din volum. Le punem pe o foaie de copt și le așeză într -un cuptor preîncălzit la 180 de grade. Ne coacem până am gătit. Extragem și decorăm

Rețetă pentru tort de brânză de căsuță

Cerneti făina (1,2-1,5 kg) de 2-3 ori. Dizolvați drojdia (50 g) în lapte (70 ml), adăugați zahăr (0,5 căni) și acoperiți cu un șervețel. Ne mutăm într -un loc cald
Se separă proteinele de gălbenușuri (6 buc.) Și le batem cu un vârf de sare. Frecăm gălbenușurile cu zahărul rămas (2 căni) și vanilie (1 g). Frecați brânza de căsuță (200 g) printr -o sită mică. Clătiți stafidele (100 g), uscați și turnați făina

IMPORTANT: În toate țările creștine, o „coacere grea” specială este coaptă în vacanța învierii Domnului. Astfel de produse includ Cupcake -ul englez și Rayndling -ul australian. Produse de patiserie foarte satisfăcătoare și înalte.

În laptele cald (500 ml), diluați drojdia care se apropie. Se amestecă și se adaugă ingredientele rămase: brânză de căsuță, gălbenușuri, smântână (200 g), unt (250 g), ulei vegetal (50 ml) și se amestecă. Adăugați proteine \u200b\u200bbiciuite chiar la sfârșit. Amestecați totul bine
Adăugați făina în porții mici, amestecând constant masa. Aluatul nu ar trebui să devină strâns. Dar aluatul lichid trebuie evitat. O lăsăm timp de 2,5 - 3 ore pentru a se apropia. În acest timp, trebuie să fie cheltuit de 2-3 ori
Apoi, trebuie să ungeți formularele și să le umpleți cu 1/3. Lăsăm formularele umplute timp de 30 de minute. După ce aluatul este dublat în forme, trebuie să coaceți prăjiturile de Paște la 180 de grade timp de aproximativ 40 de minute
Decorăm într -un mod tradițional

Prăjituri de Paște de ciocolată

Se amestecă făina (200 g), apa (100 g), drojdia uscată (1 1/4 linguriță) și zahărul (35 g). Acoperim cu un prosop și plecăm timp de 2 ore. Topim ciocolata (100 g). În acest scop, puteți utiliza un cuptor cu microunde sau o baie de apă. O parte din ciocolată (100 g) trebuie zdrobită în cuburi mici. Frecăm zestul de portocaliu (1 buc.)
Se amestecă făina (200 g), laptele (55 ml), sarea (jumătate din linguri), gălbenușurile (3 buc.), Vanilină, zahăr (70 g), ulei (70 g), drojdie (3/4 linguriță) și downing. La final, adăugați ciocolată topită. Aluatul ar trebui să se dovedească a fi moale și omogen. Consistența trebuie ajustată prin adăugarea de făină

IMPORTANT: Primul care a adăugat ciocolată la coacere au fost brutarii englezi. Reprezentanții lui Fra Reh, Rounty și Kadbury încă se ceartă despre cine a făcut în mod specific acest lucru.

Trebuie să adăugați bucăți de ciocolată și coajă de portocală la aluatul finit. Lăsați masa timp de 10 minute. Apoi îl împărțim în mai multe părți, îl acoperim și îl lăsăm încă 30 de minute. După aceea, trebuie să umpleți formularele și să le lăsați timp de 3,5 ore într -un loc cald
Coaceți prăjituri de ciocolată la 180 de grade. Когда корочка станет румяной нужно извлечь выпечку из духовки, дать остыть и украсить

Paneton de cupcake italian

În Italia, o masă festivă în această zi strălucitoare este neapărat decorată cu un paneton.

Pentru a o pregăti, trebuie să amestecați apa cu lapte și să adăugați drojdie (1 pungă). Când apare o „pălărie” mică în amestec, adăugați făină (4 linguri de linguri) și zahăr (1 lingură lingură). Amestecați masa, acoperiți -vă cu un film și trimiteți într -un loc cald timp de 30 de minute
Bateți ouă (3 buc.), Zahăr (100 g), vanilie, citrice. Apoi adăugați amestecul de drojdie și amestecați din nou totul până la neted
Adăugați făină (540 g), ulei moale (70 g) și sare. Pentru a frământa aluatul, este mai bine să folosiți un mixer cu viteză mică cu o duză specială. După ce masa a acceptat structura omogenă, adăugați centrele (1/4 cană) și stafidele (1 cană). Se amestecă din nou

Important: Există mai multe versiuni ale originii acestei rețete. Potrivit unuia dintre ei, Paneton a fost inventat de una dintre maicile mănăstirii, situată lângă Milano. Ea a colectat o cantitate mică de ingrediente deja slabe și a adăugat coajă de lămâie. Care a predeterminat gustul viitorului plăcintă. Și succesul său suplimentar.

Turnați masa cu făină, turnați masa pe ea și imaginați -vă. Periodic, turnați o masă de făină. Aluatul procesat în acest fel se formează în minge și este lăsat timp de 3-4 ore într-un bol lubrifiat cu ulei
Încălziți cuptorul la 170 - 180 de grade. Puneți masa în matrițe, ungeți suprafața cu gălbenuș și coaceți. La 20 de minute de la începerea coacerii, suprafața cupcake -ului este tăiată în mod încrucișat pentru a obține o „coroană” tradițională

Rețete de prăjituri de Paște de Paște

Zahărul, ouăle, laptele și alte ingrediente care determină gustul produselor de patiserie festive sunt fii. Prin tradiție, toate produsele conservate au fost adăugate la prima masă după post. De aceea, SDBA s -a dovedit a fi greu și foarte satisfăcător.

Cel mai priceput tort

Topim untul (600 g) și așteptăm până se răcește. Diluează drojdia (100 g) în lapte cald (1 L), adăugăm făină (600 g), ulei vegetal (3 linguri de linguri), sare și zahăr (100 g). Punem într -un loc cald timp de 1 oră
Galben (12 buc.) Și proteine \u200b\u200b(10 buc.) Bate separat cu zahăr brun (350 g fiecare). În gălbenușuri în timpul biciului, adăugați Vanillin (2 pungi)
Când cadranele se ridică în ea, trebuie să adăugați gălbenușuri biciuit și ulei topit. Amestecați ingredientele. Pregătim stafide (400 g). Înainte de a adăuga la aluat, acesta trebuie înclinat în făină
Adăugați făina în aluat (1,5 kg). Se amestecă până la o masă omogenă. Adăugați stafide și centre (400 g). Se amestecă din nou. Lăsați 30 de minute într -un loc cald
Când aluatul este potrivit, trebuie să adăugați albii biciuiți într -o spumă puternică. Se amestecă bine și se așteaptă să se ridice din nou. Coacem prăjiturile de Paște în mod tradițional

Cireșul de Paște cu cireșe

Pregătiți aluatul și puneți -l într -un loc cald. Turnați șofranul (1 ciuperci) cu o lingură de apă clocotită și lăsați -l să se fabrice. Când OPA este dublat, trebuie să adăugați sare, gălbenușuri (10 buc.), Înfășurat cu zahăr (3 căni), coniac (35 ml), unt topit (500 g) și perfuzie de șofran. Toate ingredientele sunt complet amestecate
Bateți proteinele (10 buc.) În spuma abruptă și adăugați -le la masa pregătită. Adormim făina rămasă (2 kg) și frământăm aluatul până la consistența optimă. Pleacă într -un loc cald. Când este potrivit, adăugați stafide spălate (200 g) și o cireșă sugată (200 g)
Amestecă, lasă -l să -l bea și să -l așeze în forme. Acestea trebuie să fie plasate într -un loc cald și să lase masa să crească în volum. Ne coacem la o temperatură de 180 de grade. Ultimele 10 minute temperatura poate fi redusă cu 20 de grade

Kulich este cremă

În lapte (50 ml), turnați zahăr (1 lingură. Ne prăbușim drojdia (40 g) și plecăm timp de 20 de minute. Fierbeți lapte (200 g) și adormiți în făină (1-3 lingurițe. Linguri). Frământați masa unei linguri de lemn
Încălărim crema (200 g), le adăugăm la aluatul lichid și amestecăm. Când amestecul s -a răcit la temperatura camerei, turnați drojdia în ea. Puneți aluatul într -un loc cald
Amestecați untul (150 g). Separați proteine \u200b\u200bde gălbenușuri (5 ouă). Frecăm gălbenușurile cu zahăr (1,5 căni) și vanilie (1 linguriță). Bate proteinele înainte de a introduce într -o spumă densă. Turnați gălbenușurile în aluat, ulei și adăugați sare. Amestecați și aplicați proteine. Frământați masa de sus în jos.
Aplicăm făină (700 g - 1 kg) în mai multe trucuri, frământăm -o constant cu mâinile noastre. Aluatul finisat este lubrifiat cu ulei, așezat într -un bol și acoperit cu un prosop. Bolul trebuie să fie așezat într -un loc cald
Pregătim „umplutura” pentru cremă. Pentru a face acest lucru, tăiați în cuburi mici marshmallows (50 g) și marmeladă (50 g). Clătiți caisele uscate (100 g) și tăiați -o în bucăți mici. Aducem aceste ingrediente în aluatul care se apropie. O frământăm. Pleacă într -un loc cald
Împărțiți -vă în bucăți. Le plasăm în forme și le coacem

Tort cremos

Frământăm făină (3,5 căni), lapte cald (1 cană), unt (200 g) și zahăr (1 cană). Turnați lapte (0,5 căni) în masă cu drojdie diluată în el (12 g-16 g). Amesteca. Acoperiți cu un prosop și lăsați să se potrivească
De îndată ce aluatul crește, trebuie să aplicați ouă (3 buc.) Și să plecați din nou pentru a vă apropia. După 1-2 ore, trebuie să faceți stafide (2 lingurițe.). Bate. Lasă -te și împărțiți -vă în bucăți. Coaceți în formulare 30-40 minute la o temperatură de 180 de grade

Kulich monahal

Dizolvați drojdia (15 g) într -o cantitate mică de lapte. Într -un alt bol, amestecați laptele cald (0,5 căni) cu ulei topit (100 g), zahăr (100 g) și sare. Se amestecă și se răcește. Combinăm conținutul a două boluri. Adăugați făină (400 g), amestecați și trimiteți într -un loc cald pentru ridicare
Când aluatul se ridică, adăugați un gălbenuș și un ou întreg. Frământați și adăugați stafide (100 g). Amestecați din nou aluatul și trimiteți -l pentru a se potrivi
Formularele de box trebuie lubrifiate cu unt și umplute cu aluat. Așteptăm ca volumul testului să crească și să se coace la cuptor la 180 de grade până la gătit. Prăjiturile de mănăstire sunt decorate cu glazură de zahăr

Tort de Paște pe aluat

Aluatul de aluat gătit corespunzător va ajuta la activarea pe deplin a potențialului de drojdie. Opra este un aluat care ajută la coacerea prăjiturilor luxuriante și de aer din aluatul de unt greu
Impurus este destul de simplu. Este necesar să încălziți laptele la 28-30 de grade. Diluați drojdia în ea și adăugați făină. Pentru prepararea aluatului, se ia de obicei o cantitate completă de lapte și drojdie din orice rețetă și jumătate din cantitatea de făină.
Opra este crescut într -un bol adânc. Drojdia, laptele și făina nu trebuie să depășească 50% din capacitate. Trebuie să fiți pregătit pentru faptul că OPA este dublat în volum. Containerul cu Opara trebuie să fie acoperit cu un șervețel și să fie trimis într -un loc cald
Când cadranul este gata, se adaugă restul ingredientelor
Testul mixt ar trebui să fie lăsat să vină și să coace prăjituri cu aer dulce

Rețeta de Paște într -un aragaz lent

MultiCooker este un dispozitiv de bucătărie excelent, care va ajuta să gătească nu numai cereale și alte feluri de mâncare, ci și produse de pâine și rulou. Pe Paște într -un aragaz lent, puteți găti un tort delicios portocaliu.

Cernim făina (450 g), adăugăm sare, vanilină și drojdie uscată la ea (2 ore de linguri). Amestecați ingredientele. Într -un bol separat, bateți ouăle (4 buc) cu zahăr (1 cană). Folosind o răzătoare fină, îndepărtați omnarea Zest (1 PC.). Tăiați -l în două jumătăți și strângeți sucul dintr -unul
Adăugați un amestec de ouă și zahăr, suc și coajă de portocală în făină. Amesteca. Apoi adăugați untul înmuiat (100 g) și frământați din nou aluatul. Îl așezăm într -un bol uns. Acoperim cu un prosop și trimitem într -un loc cald
În timp ce aluatul este potrivit (de obicei durează 1,5 - 2,5 ore), trebuie să pregătiți stafide. Pentru a face acest lucru, trebuie curățat, spălat și aburit. Apoi uscați și rotiți -vă în făină. Aluatul care se apropie este ușor zdrobit și amestecat cu stafide.
Ungeți vasul din multicooker cu ulei și așezați aluatul în el
Pornim „încălzirea” timp de 2-3 minute. Opriți și lăsați aluatul timp de 30 de minute. Aragazul lent trebuie închis. După o jumătate de oră, activăm modul „coacere”. Am setat 150 de grade și așteptăm 45-50 de minute.
Un astfel de tort este decorat cu un mod tradițional

Rețeta de Paște într -o mașină de pâine

Brutaria este un alt dispozitiv necesar în bucătărie. Dacă doriți singur să coaceți pâine delicioasă și aromată, atunci nu puteți face fără acest dispozitiv. Puteți coace în mașina de pâine și prăjituri.

REŢETĂ: Turnăm stafidele decojite (175 g) cu coniac și îl lăsăm să se fabrice timp de 20 de minute. Turnăm ser (200 ml) în producătorul de pâine (200 ml) în recipient. Adormim în ordine: sare (6,5 g), ou (1 pc.), Zahăr (75 g), ulei înmuiat (100 g), stafide, scorțișoară și cardamom. Cerneti făina (½ kg de făină) si adaugă, de asemenea, in recipient. Facem un loc pentru drojdie în mijlocul unei grămezi de făină (11 g) și le toarnăm acolo.

Activăm modul „Acake Book” și coacem tortul.

Piese de Paște

Coacerea pentru masa de Paște nu se limitează doar la prăjituri și cupcakes. Există multe rețete pentru plăcinte care coace Paștele.

Tort de Paște de Cast

Se amestecă făina (200 g), praful de copt (1/2 linguriță), zahărul (40 g), vanilina (5 g), ouăle (1 pc.) Și untul tocat (80 g). Veverițe (6 buc.) Trebuie să bateți în spumă. Amestecați brânza de căsuță (1 kg), gălbenușuri (6 buc.), Zahăr (90 g), amidon (90 g), vanilină și zest de ras de o portocaliu. Adăugați amestecul de proteine \u200b\u200bși amestecați
Ungeți vasul de copt și așezați stratul de aluat. Îl înțepăm cu o furculiță și o coacem timp de 10 minute la o temperatură de 200 de grade. Apoi punem masa de caș în ea, o ungem cu gălbenuș și ne coacem la o temperatură de 180 de grade. După 15 minute, facem o incizie în jurul perimetrului plăcintei. Înainte de servire, plăcinta cu brânză de căsuță trebuie presărată cu pulbere

Tort de Paște cu zmeură

Diluați drojdia (30 g) în lapte cald. Adăugați sare, ușor zahăr și făină. Lăsăm masa într -un loc cald. Ouă (4 buc.) Fac cu zahăr (3/4 cană). Adăugați unt (6-7 linguri de TWE) și coajă de lămâie. Turnați aluatul în recipient, amestecați și adăugați făină (2 căni) și lapte (1 cană). Frământați aluatul bine și lăsați să se potrivească
Când aluatul este potrivit pentru acesta, trebuie să frământați și să -l așezați din nou. Ne coacem într-un cuptor fierbinte timp de 35-40 de minute. Scoatem plăcinta fierbinte din matriță, dozizăm cu sirop de zmeură (3/4 pahare). Puneți din nou în formă și plecați câteva ore
Încălziți marmelura de zmeură și ungeți suprafața plăcintei. Grizați tortul de migdale și presărați -l cu o firimitură cu o plăcintă cu zmeură. Îl decorăm cu fructe de pădure

Cupcakes de Paște

Puteți diversifica masa de Paște cu cupcakes delicioase. Mai jos sunt două rețete pentru această delicioasă cofetărie. Pot fi coapte într -o formă mare pentru cupcakes sau sub forme mici pentru brioșe.

Cupcake clasic

Scoatem uleiul (250 g) de la frigider și așteptăm până se încălzește până la temperatura camerei. Încălțăm cuptorul la 200 de grade. Curățăm stafidele (0,5 căni) și îl turnăm cu apă clocotită. Cerneti faina (2 pahare). Adăugați ulei și zahăr (1 cană) la el. Frecăm ingredientele cu mâinile noastre. Adăugați praful de copt (1 pungă) și amestecați
Ouă (6 buc.) Trebuie să adăugați unul la aluat. Adăugat, amestecat și adăugați următoarele. După adăugarea ultimului ou, turnați coniac într -un bol (2 linguri de linguri) și stafide inundate cu apă
Ungeți forma tortului cu unt. Schimbăm aluatul în formă și coacem cupcake-ul la o temperatură de 200 de grade 25-30 minute. Apoi reducem temperatura cu 40 de grade și ne coacem încă 30 de minute

Cupcake cu banane

Frământăm banane (4 buc.). Cerneti făina (1,5 căni) si adăugați zahăr (3/4 cană), sifon (1/2 linguri), praf de copt (1 linguriță) si sare (1/4 linguriță). În centrul masei, facem o adâncime și amestecăm ulei (1/2 cană), ouă (2 buc.), Pantofii cu banane și vanilie. Amestecați aluatul până la neted. Îl răspândim în matrițe (este mai bine să folosim formulare pentru brioșe) și coace

Astfel de brioșe pot fi decorate cu glazură și bucăți de banane.

Ruloul de Paște

Întotdeauna există o mulțime de produse de patiserie pe masa de Paște. Dacă doriți să surprindeți oaspeții obișnuiți cu prăjiturile de Paște, diversificați -vă meniul cu ajutorul chiflelor delicate și aromatice de Paște.

Frământăm făina (450 g), lapte (210 ml), ou (1 pc.), Sare (0,5 linguri), zahăr (50 g), unt (50 g) și drojdie uscată (1,5 ore. Linguri). Adăugați scorțișoară, nucșoară, coriandru și vanilină în aluat (dacă doriți și gustați). După amestecarea puțin, adăugați stafidele aburite (75 g) și caisele uscate (25 g). Mulat la o masă omogenă
Împărțiți aluatul în mai multe părți. Formăm chiflele de la ele și o punem pe o foaie de copt. Pe fiecare chiflă, trebuie să faceți un cuțit să incubați în mod încrucișat. Lăsați foaia de copt timp de 40-50 de minute într-un loc cald
Încălziți cuptorul la 200 de grade. Frământăm făina (50 g) și margarina (2 lingurițe. Adăugăm apă rece la formarea de masă pășunată. Îl plasăm într -un cornet și aplicăm linii sub formă de cruce pe un loc pre -pregătit pe chifle
Bluzele trebuie coapte aproximativ 15 minute. Când li se încredințează să se extragă din cuptor și să se învețe cu ajutorul glazurii de zahăr cu perie de silicon

Gingerbread de Paște

Gingerbread este cofetărie foarte gustoasă. Sunt asociate istoric cu masa festivă. Există o versiune de Paște a Gingerbread. Sunt pregătiți pentru această vacanță în multe țări ale lumii. Cookie -urile tradiționale de turtă de Paște din Rusia se pregătesc în acest fel.

Uleiul este topit (100 g) și se adaugă miere (250 g) și se adaugă zahăr (250 g). Amestecând constant masa unei linguri de lemn în ea, trebuie să adăugați un vârf de ghimbir, scorțișoară și cuișoare. Lasă masa să se răcească
Bateți ouăle în spumă (3 ouă + 1 gălbenuș) și adăugați -le la amestecul răcit. Acolo trebuie să adăugați făină (7 pahare), cacao (2 linguri de linguri) și sodă (1,5 linguriță). Amestecați ingredientele. Ar trebui să se dovedească un aluat omogen. Îl curățăm în frigider
Rotiți aluatul la o grosime de nu mai mult de 0,5 cm. Tăiați prăjiturile de turtă de orice formă din el. Le răspândim pe o foaie de copt acoperită cu hârtie de copt și ne coacem la o temperatură de 180 de grade
Când cookie -urile de turtă, așteptăm când se răcesc și ne acoperă cu gheață

Rețeta de glazură de Paște

Glaze este un mod tradițional de decorare a prăjiturilor de Paște. Pentru decorare, de regulă, se folosește o versiune proteică a glazei. Pentru a -l pregăti, trebuie să separați proteinele de gălbenușuri și să le plasați la frigider.

În proteinele răcite, trebuie să adăugați un vârf de sare și să bateți până se formează spumă groasă. Bateți la viteză mică și creșteți -l treptat. Fără a opri procesul de biciuire a proteinelor, trebuie să adăugați zahăr în masă. Glazura va fi gata atunci când boabele de zahăr sunt dizolvate în ea
Glazura proteică este aplicată la prăjituri răcite. Pe deasupra prăjiturilor pot fi decorate cu o varietate de stropi. În acest scop, nucile zdrobite, chipsurile de nucă de cocos, ciocolata rasă, scorțișoara sunt perfecte

Curd Paște

Paștele de caș este pregătit doar o dată pe an. În mod tradițional, acest fel de mâncare este preparat într -un mod „crud”. Adică fără tratament termic.

Pentru a pregăti acest fel de mâncare, brânza de căsuță (2,5 kg) trebuie să fie trecută de mai multe ori printr -o sită mică. Apoi adăugați zahăr (1 cană) și ulei (200 g) la masă. Amestecați masa de caș și adăugați smântână (250 g). Frământați astfel încât masa să se dovedească omogenă, iar cristalele de zahăr din ea se dizolvă
Consistența masei rezultate ar trebui să semene cu o cremă groasă. Adăugați sare la ea și amestecați din nou. Plasim masa în matriță pentru Paște, o punem sub o mică opresiune și o trimitem la frigider
Pentru ca Paștele de brânză de căsuță să fie delicată, în loc de zahăr, trebuie să folosiți pulbere de zahăr

Miel de Paște

De asemenea, pe Paște, miei sunt adesea coapte. Aceste animale sunt un simbol al mielului lui Dumnezeu. Sunt coapte dintr -un unt, aluat de drojdie. Adăugați nuci măcinate, chipsuri de nucă de cocos și alte ingrediente. Uneori, o astfel de coacere este decorată cu glazură albă. Ea imită părul animalului.

Pentru a pregăti astfel de decorațiuni comestibile pentru masă, trebuie să dizolvați o lingură de zahăr în lapte cald și să adăugați drojdie. Când drojdia (7 g) va începe să crească, trebuie să adăugați făină (100 g) la ele și să frământați aluatul. Pune aluatul într -un loc cald. Ar trebui să crească cu aproximativ dublu
Amestecați untul (90 g). Adăugați zahăr (100 g), amestecați și adăugați un ou (1 buc.) Și vanilină. Amestecați totul din nou bine.
Adăugați amestecul rezultat în aluat. O aducem la uniformitate și adormim făină (500 g). Aluatul ar trebui să se dovedească a fi moale și elastic. Lăsați -l într -un loc cald pentru o vreme
Când aluatul este dublat, este necesar să -l rulați și să folosiți stencilul pentru a tăia mielul. Din restul aluatului, trebuie să derulați un dreptunghi, să -l umeziți cu apă și să presărați cu semințe de mac și zahăr. Colectați aluatul într -un sul și tăiați -l în cercuri mici
Am așezat figura de miel pe o foaie de copt. Ne -am așezat pe el cercurile „lână” în locul furnizat pentru ei. Coacem mielul la o temperatură de 180 de grade timp de aproximativ 30 de minute. Când culoarea de copt devine aurii, scoateți foaia de copt din cuptor și lăsați -o să se răcească

iepurașul de Paște

Un alt simbol al Paștelui este iepura. În țările occidentale, pentru a decora tabelul de Paște, fac figuri ale unei iepuri din marțipan, coace prăjituri și chifle sub forma acestui animal. Și lăsați acest simbol al Paștelui nu este atât de comun în țara noastră, surprindeți figura de ciocolată a iepurii copiilor dvs. și a oaspeților casei dvs. în această vacanță strălucitoare.

Cel mai simplu mod de a face o iepură de ciocolată este să completați forma de ciocolată topită. Când ciocolata s -a răcit, cifra va fi gata. Astăzi pentru a cumpăra o formă de silicon de iepură sau alte animale nu va fi dificilă

Rețete de Paște: Sfaturi

Angela. Când coaceți kulichi, este foarte important ca aluatul să nu fie lichid sau, dimpotrivă, gros. Prăjiturile de Paște din aluatul lichid vor deveni plane, iar de la dens grele și dure. Și nu uitați să completați formularul cu aluat doar jumătate. Dacă va fi mai mult aluat în formulare, atunci va „fugi” de la ele.

Kseniya. Ouăle moderne din fabrică nu oferă întotdeauna coacerea unei frumoase nuanțe de aur. Prin urmare, adaug întotdeauna un vârf de turmeric la prăjituri. Acest condiment nu numai că dă o culoare persistentă, dar îmbunătățește și gustul coacerii.