Conţinut
Vin de casă din coacăze negre cu zmeură: rețetă
O combinație interesantă de gust în vinul de casă, format din coacăz negru cu zmeură. În plus, acesta din urmă asigură procesul de fermentare și înlocuiește complet drojdia industrială.
A pregati:
- pentru aluat - un pahar de zmeură și jumătate de pahar de zahăr
- 2 litri de suc proaspăt stoars de coacăze negre și apă
- 1 kg de zahăr, împărțindu -l în trei părți pentru intrarea într -un must
Pregătire
- Fixați gruelul zdrobit de zmeură cu zahăr într -un loc cald timp de două până la trei zile
- Se strecoară prin tifon sau colizor și se combină cu suc de coacăz negru, apă și o parte din zahăr într -o sticlă umplută cu 75%
- Lăsați -l să cutreiere căldura timp de 3 săptămâni sub o mănușă de cauciuc cu o gaură în deget sau un apă de apă
- Scoateți mierul din sediment prin transfuzie într -un recipient curat și adăugați din nou o parte din zahăr
- După 3 săptămâni, repetați acțiunea anterioară
- Se strecoară ușor vinul tânăr printr -un colizor cu găuri mici și se așează într -o sticlă sub un tampon de bumbac
- Dacă vă place vinul fortificat, adăugați vodka înainte de blocare la o viteză de 50-100 g pentru fiecare litru de băutură de fructe de casă. Rețineți că va opri complet procesul de fermentare
- Transferați-l într-un loc răcoros, cu o temperatură de până la +12 ℃ pentru următoarele două săptămâni luni
- Scurgeți vinul din sediment într -un recipient de depozitare mai mic sub forma închisă de blocaje/capace convenționale de trafic într -un subsol rece
Așadar, am examinat în detaliu rețete pentru realizarea vinului de casă de la coacăze negre, roșii atât într -un mono, cât și combinat cu zmeură, gâscă, cireșe, precum și din Jam Finish
Currantul este util pentru corpul uman nu numai cu un conținut ridicat de vitamina C, ci și într -o mare varietate de vase care pot fi preparate din acesta.
Efectuați un experiment și începeți vinul de acasă din aceste fructe de pădure pentru a surprinde prietenii la masa festivă.
Cantitatea de zahăr și apă pentru prepararea zmeurii și a vinului cu coacăze negre: proporții
Sub tabel se află raportul dintre apă și zahăr pentru prepararea vinurilor din diverse fructe de pădure și fructe.