Fritar tomates verdes: com molho de leite, frango e legumes

Neste artigo, consideraremos a duas receitas mais interessantes com tomates verdes fritos.

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É impossível passar pela receita misteriosa para tomates fritos verdes. Infelizmente, em nosso país, eles não estão em grande demanda como nos estados do sul da América. Afinal, nossos compatriotas estão acostumados, se você usar um tomate no prato, então apenas suculento e vermelho. Muito em vão, porque esta é quase a última oportunidade de apreciar o sabor real do verão. Portanto, chamamos sua atenção para as duas melhores receitas de tomates fritos verdes.

Tomates fritos verdes com molho de leite

Temos certeza de que muitos de nós, lendo o romance Fanny Flag "Tomates verdes fritos nos cafés dos semi -diferentes", sonhava em preparar incríveis tomates verdes de acordo com a receita da marca para Sipsy. A propósito, esta receita é uma grande demanda no Texas. E o outono em nosso país é muito generoso com tomates verdes.

Obrigatório:

tomates verdes - 400 g;
bacon - 100 g ou 1 colher de sopa. eu. manteiga;
farinha de milho - 3 colheres de sopa. EU.;
brilhas de panking - 4 colheres de sopa. EU.;
farinha de trigo - 6 colheres de sopa. EU.;
ovo - 1 pc.;
leite - 1 xícara;
sal - 2 colheres de chá. com uma colina;
pepper - 1 colher de chá.

Primeiro, prepare os tomates verdes de um tamanho pequeno, enxágue -os bem e seque -os com uma toalha de papel. Corte o tomate seco em anéis com uma espessura de 1-1,5 cm. Polvilhe cada círculo picado com sal e pimenta preta.
Em uma tigela profunda separada, misture farinha de milho, farinha de rosca e 2 colheres de sopa. eu. farinha de trigo. Homogeneizar. Bata o ovo de galinha em outro prato.
Em uma panela quente, deitamos na superfície do bacon. Repitamos o que pode ser substituído por manteiga. Estamos esperando a carne ser dourada e uma quantidade suficiente de gordura vai ferver. Retire -o gentilmente da panela e coloque -o de lado.
Por sua vez, cada círculo de tomate é envolvido em uma mistura seca de farinha e bolachas. Depois de vestir um ovo batido e novamente envolve -se em uma mistura seca.
Enviamos para a gordura quente e frita o tomate de cada lado por 2-3 minutos, até que a crosta dourada apetitosa seja formada.
Coloque os tomates verdes fritos acabados em um pano de papel para absorver o excesso de óleo. Não remova a panela do fogo.
Despeje um copo de leite nele. Adicione gradualmente a farinha restante, mexendo continuamente. Adicione sal e pimenta. Aguarde a ebulição do molho e suporte -o em chamas por não mais que 5 minutos, até que a massa espete.
Despeje o tomate frito com molho e pode ser servido à mesa.

Tomar tomates verdes fritos, um pouco reminiscente de abobrinha com uma pequena azeda. Esse prato combina bem com leguminosas, bem como com arroz, batatas e ovos. Tendo experimentado tomates de acordo com esta receita, você entenderá que não comeu nada mais saboroso na vida!

Tomates fritos verdes com frango e legumes em uma panela

A propósito, o tomate verde contém um licopeno, que é uma fonte incrível de benefício para o corpo. Sabe -se que ele evita doenças cardíacas e também afeta adversamente as células cancerígenas. E o tomate verde é rico em serotonina - o hormônio da felicidade. Então, comendo tomates verdes, você não está apenas curando, mas sempre estará de grande humor.

Para cozinhar, você precisará:

tomates verdes - 300 g
cebola doce - 1 pc
cenoura média - 1 pc
pimenta búlgara doce - 1 pc
filé de frango-300-400 g
paprika - 1 colher de chá;
sal - 1 colher de sopa. eu. sem uma colina;
pepper - 0,5 colher de chá;
o vegetal não é suficiente - 2 colheres de sopa. eu.

Limpe as cebolas e as cenouras com antecedência, remova as sementes da pimenta búlgara. Enxágue os legumes bem e seque com uma toalha de papel.
Corte as cebolas com pequenos cubos, tiras de pimentão e rale as cenouras.
Os tomates verdes também enxaguam, secam e cortam com anéis cerca de 1 cm com um diâmetro.
Moer filé de frango. Corte a carne com cubos, adicione sal, pimenta e páprica.
Despeje o óleo vegetal na panela pré -aquecida, frite levemente os pedaços de frango. Assim que a carne foi dourada, adicione os tomates verdes. Encudir em fogo baixo por 5-10 minutos.
Adicione as cebolas, pimentão e cenouras raladas à mistura cozida. Completamente, mas misture cuidadosamente.
Frite a mistura até cozinhar, mexendo completamente a cada 5-8 minutos. Você pode adicionar um pouco mais de especiarias ao seu gosto, mas fazê -lo exclusivamente após a amostra.
Se desejar, você também pode adicionar endro fresco picado ao prato acabado. Sirva quente, como um prato separado ou um prato para o arroz.