Prevê - madressilva para o inverno: as melhores receitas. Jam, geléia com gelatina, compota, geléia de madressilva, barras de madressilva com açúcar para o inverno: receitas. Honeysuckle: Receitas para o inverno com congelamento

O artigo apresentará algumas prescrições simples, mas muito saborosas de conservação com madressilva.

Contente

A madressilva é uma baga saborosa e saudável, ideal para fazer geléia, geléia de frutas em uma pectina e geléia. As donas de casa experientes recomendam fortemente que você enlatasse uma baga em pequenos frascos, uma vez que o consumo de geléia não é grande e o pequeno volume não permitirá que você se deteriore a geléia. Além disso, o congestionamento cozido para evitar o inchaço das latas e os danos ao produto deve ser armazenado em um local fresco. Para isso, uma geladeira ou mesmo um porão, a sala do enterro é adequada.

Como cozinhar amolpo de mata: receita simples

A receita mais simples envolve cozimento rápido de bagas e conservas em potes de 250 e 500 ml.

Venha a ser útil:

Alimentação fresca -1 kg. (aproximadamente, você pode um pouco ou mais).
Açúcar -1 kg. (Adicione mais ou menos açúcar, concentrando -se em suas preferências).
Água -200-250 ml. (É necessário para a preparação do xarope de açúcar).
Ácido limão -1-2 Pinch (facilmente substituído por uma fatia de limão, se possível).

Culinária:

Classifique cada baga, vomitando aqueles que são um pouco mimados - este é o segredo de uma boa geléia sem latas inchadas.
Após a seleção, enxágue as bagas com água corrente, rolando em suas mãos. Assim, você pode lavar todos os restos de terra que podem arruinar a conservação.
Deixe a baga para secar e escorra, solte o xarope da água e do açúcar.
Em xarope quente, coloque matazinha pura e espere o xarope ferver.
No xarope, ferva a baga por 5-8 minutos e todo esse tempo a massa deve ser cuidadosamente interferida para que não queime.
A madressilva deixará o suco e a massa se tornará mais líquida.
Depois disso, desligue o fogo e aguarde o resfriamento da baga (pode levar até 7 horas) e, em seguida, leve novamente e comece a enlatado.

Interessante: os frascos para a laminação de madressilva podem ser esterilizados de várias maneiras: o aquecimento usual cozido no vapor ou no forno, além de lavar com refrigerante e segurar um microondas.

Jam de madressilva: receita por cinco minutos

Interessante: Jam não é em vão chamado "Five -Minute". Você não levará mais de 5 a 7 minutos para prepará-lo e, como resultado, você terá uma conservação deliciosa.

Você será útil para isso:

Honeysuckle -1,5 kg. (mais ou menos 100-200 gr., Você pode escolher qualquer tamanho, ácido ou doce).
Açúcar -1 kg. (Observe que, para madrugadores ácidos, você pode precisar de até 1,5 kg de açúcar).
Pau de canela

Culinária:

Para preparar um jam delicioso, você definitivamente precisará classificar a baga para que, na geléia, não possa ser mimada, quebrada e podre.
A baga pode ser suprimida um pouco para deixar o suco ou deixá -lo com um todo (por suas preferências).
Despeje a baga com açúcar e deixe -o ficar (bem, se você fizer isso à noite, mas por várias horas é suficiente).
Quando a madressilva dá suco, ela pode ser colocada em chamas em uma tigela esmaltada.
Esprema o suco de limão em uma tigela ou coloque uma fatia inteira, abaixe os palitos de canela (eles não podem ser adicionados ou substituídos por canela moída-0.5-1 colher de chá).
Deixe a madressilva ferver e ligue o cronômetro, porque você precisa cozinhar a baga por exatamente 5 minutos e depois desligar o fogo. Não se esqueça de interferir na massa para que não queime.
Após o processo de cozimento, as varas de canela e as fatias de limão são obtidas da massa da baga.
Após 5 minutos de cozimento, a massa é enlatada em pequenos frascos.

Madressilva inchada de açúcar: receita para o inverno

Há uma receita que permitirá que você prepare a deliciosa e doce conservação da madressilva completamente sem cozinhar. Esta é uma madrugada sem graça! Nesse caso, você não deve se preocupar com o fato de que o congestionamento se deteriorará, porque você usará muito açúcar e atua como um bom conservante que não permite que o produto se deteriore e inche o frasco.

Você terá que ter uma receita:

Alimentação fresca -1 kg. (bagas de qualquer variedade, azedas ou doces, mas necessariamente frescas).
Açúcar -1 kg. (As proporções de açúcar com baga devem ser 1: 1).

Colheita:

Antes de começar a moer a madressilva, ela deve ser bem classificada, jogando tudo o que é estragado.
Depois disso, água corrente, a baga é lavada de vestígios de poeira e sujeira. Não será supérfluo derramar água fervente na baga (matar micróbios patogênicos e bactérias).
Depois de secar a baga ou limpá -la com uma toalha
Moa a baga usando um moedor de carne ou liquidificador (o último é preferível, pois oferece uma consistência mais agradável e pequena).
Adicione o açúcar ao purê de baga duffado e, se você interromper a massa com um liquidificador, ligue -o novamente.
Despeje a massa da abordagem de açúcar em pequenos frascos que passaram anteriormente por esterilização e enrole.
Essa geléia deve ser armazenada exclusivamente em um local fresco: geladeira, adega, porão, despensa.

Jam de madressilva com gelatina: receita

A gelatina adicionará sua doce densidade de conservação e consistência semelhante à geléia, o que ficará atolamentado. Para que seu hobby seja homogêneo, as bagas devem ser completamente interrompidas pelo liquidificador várias vezes. Você pode fazer com peneira, bem como um moedor de carne para moer, mas esteja preparado para o fato de que a geléia tem pequenos pedaços de frutas.

Para Jam, você precisará ter:

Alimentação fresca ou congelada -1 kg. (Se a baga estiver congelada, ela deve ser completamente derretida antes de cozinhar).
Açúcar -1 kg. (Você pode regular a doçura da geléia adicionando um açúcar maior ou menos).
Dentint prisioneiros -1 bolsa pequena em 10 g.

Cozinhando jem:

A baga é muito bem classificada, jogue fora todas as bagas mimadas, podres e espancadas.
Lave a madressilva com água corrente, removendo a poeira e a sujeira restantes.
Seque a baga e só então moa a consistência necessária.
Mergulhe a gelatina em uma pequena quantidade de água fria com antecedência.
Coloque o purê de baga no fogo e deixe ferver, adicione o açúcar e comece a cozinhar, interferindo completamente e jogando a espuma predominante.
O tempo de cozimento de Jem não passa de 3-5 minutos.
Depois disso, despeje gelatina na geléia com um riacho fino (você misture com antecedência com uma colher a um estado em um banho de vapor).
Misture bem e enrole em frascos pequenos e pré -preparados.

Compota de madressilva em bancos: receitas para o inverno

A compota de madressilva não é apenas uma bebida deliciosa, mas também muito útil, porque essa baga tem um enorme suprimento de vitaminas.

Você precisará ter:

Alimentação fresca -2 colheres de sopa. (Você receberá um grande banco).
Açúcar -1 Colher de Sopa. (Seu número depende de suas preferências).
Água -2 l. (aproximadamente)

Culinária:

Classifique as bagas, lave -as, deixe -as secar. Se isso não for feito, a compota pode se deteriorar ou jogá -la rapidamente, o que arruinará toda a sua conservação.
Despeje a madressilva em uma jarra limpa de vidro e ferva a água.
Despeje o açúcar nas bagas e despeje água fervente por cima (muito mais legal) por cima.
Deixe -os custar cerca de 10 minutos, depois escorra a água com infusão e ferva novamente.
Despeje a mira com água fervente e feche a jarra com uma lata, coloque os pés de cabeça para baixo, embrulhe -a com um cobertor e somente após o resfriamento, remova para armazenamento.

Geléia de geléia: receita para o inverno

Geléia e geléia espessa são obtidos devido a uma grande quantidade de açúcar na receita.

Para geléia, você precisará ter:

Honeysuckle -1 kg. (Se a baga estiver congelada, ela precisa derreter).
Açúcar -1,5-2 kg. (Isso ajudará a peça de trabalho a ser espessa e geléia).

Cozinhando jem:

Classifique a madressilva, jogue fora todas as bagas "mimadas", podres e espancadas.
Lave a madressilva com água corrente, removendo a poeira e a sujeira restantes.
Moa a madressilva para a consistência necessária.
A baga deve ser fervida, adicione açúcar e cozinhe, interferindo completamente e jogando a aparência que aparece.
O tempo de cozimento de Jem não passa de 5-6 minutos.
Misture bem e enrole em frascos pequenos e pré -preparados.

Honeysuckle: Receitas para o inverno com congelamento

Freeze Honeysuckle in the Freezer em um freezer de várias maneiras:

Toda a baga.Para a conveniência do armazenamento, você deve lavá-lo, secar e despejar 0,5-1 kg em sacos plásticos.
A baga está tracejada. Você pode moer a baga com um liquidificador ou moedor de carne. A massa é perfeita para a preparação de compostos, geléia e geléia no inverno.
Berry arrumado com açúcar. É melhor moer a massa com um liquidificador e despejar em garrafas plásticas de 0,5 litros.