Harpses-zucchini em coreano para o inverno: você lamberá as receitas mais deliciosas. Como cozinhar abobrinha para o inverno em coreano em conserva, com cenoura, pepino, tomate, pimenta, berinjela, picante, frito, sem esterilização, lanche, salada, lecho de abobrinha: receita

No artigo, você encontrará várias receitas saborosas e simples para preservar a abobrinha para o inverno.

Como fazer abobrinha em conserva em coreano para o inverno: uma receita sem esterilização

Kobachki "em coreano" é um delicioso deleite e lanche "para todas as ocasiões". Pode ser consumido em qualquer época do ano, quando não há vegetais no jardim ou quando eles estão apenas começando. “A abobrinha coreana” difere não apenas em sua acuidade picante, mas também com excelente sabor, saciedade e suculência.

Você pode regular a gravidade do prato. Além disso, para preparar o prato, você pode usar não apenas abobrinha, mas também tsukini. Os temperos podem adicionar qualquer um, você pode complementar a abobrinha com outros vegetais: cenoura, cebola, pepino, tomate, pimenta.

IMPORTANTE: O processo de colheita "sem esterilização" exclui uma longa cozinha para algumas latas ou aquecendo -as em um forno. Além disso, a receita tem muito vinagre, que serve como esterilizador e conservante. Tudo o que é necessário é lavar completamente o pote de refrigerante (o álcalis mata a maioria dos patógenos).

O que é necessário para cozinhar (para uma jarra):

• Grande abobrinha ou tsukini - 1 pc. (aproximadamente 1-1,5 kg).
• Cenoura -1-2 PCs. (doce e grande)
• Cebola-250-300 g (branco doce ou comum "em mãos")
• Alho -1-3 dente (a seu critério)
• Óleo de girassol - 100-125 ml. (É aconselhável tomar luz e óleo refinado, não caseiro).
• Açúcar - 100-125 gr. (não menos)
• Sal - Vários grandes pitados (a seu critério e sabor).
• Coentro -vários pequenos pitada
• Pimenta preta -vários pequenos pitada
• Pimenta afiada vermelha -vários pequenos pitada
• Vinagre de maçã - Vários colher de sopa.

Como fazer:

• Primeiro de tudo, a própria abobrinha está preparada para o prato. Ele deve remover a parte interna da semente (especialmente se o feto for sementes grandes e grandes dentro).
• Se a abobrinha for "antiga", você também deve cortar sua pele áspera e densa (use uma batata - ela removerá uma camada fina da pele, ao contrário de uma faca).
• A polpa da abobrinha esfrega em um ralador grosso regular ou em uma fina especial para a preparação de vegetais "em coreano".
• A massa ralada é dobrada em uma tigela grande, a cenoura esfrega finamente e a cebola se mata (o alho pode ser cortado ou passado através de uma queda).
• Misture bem o vegetal com as mãos para que as cenouras sejam distribuídas em toda a abobrinha. ”
• Agora despeje açúcar e sal, depois as especiarias (a lista proposta pode ser suplementada com outras especiarias e especiarias).
• Misture tudo bem com as mãos e despeje óleo
• Nos frascos preparados, toque firmemente a massa (apertando e, praticamente, espremendo o suco da massa).
• Em seguida, despeje 3-4 colheres de sopa no topo de cada jarra. O vinagre de maçã (a Apple é preferível que não seja tão "nítido" e tem um aroma agradável com acidez).
• Feche a jarra e agite -a bem, como se estivesse distribuindo vinagre por todo o conteúdo.

É importante para armazenamento: Os frascos com abobrinha "coreano" devem ser mantidos em um lugar fresco. Uma geladeira ou adega é ideal. A temperatura ambiente não é adequada para eles.

Como fechar a abobrinha para o inverno em coreano com cenoura: receita

A cenoura adiciona doces de abobrinha. Tente preparar um prato onde abobrinha e cenoura serão adicionadas em quantidades iguais. Você pode ajustar a nitidez e o tempero da receita adicionando mais ou menos alho com especiarias.

IMPORTANTE: Para tornar o prato delicioso e bonito para esfregar vegetais, é importante usar exclusivamente um ralador para cenouras “coreanas”.

O que preparar:

• Abobrinha -1 kg. (É aconselhável escolher frutas jovens com uma pele macia e, praticamente, a ausência da parte da semente. Essa abobrinha será muito suculenta e doce).
• Cenouras jovens -1 kg. (É aconselhável tomar precisamente os frutos “jovens” que não moem e permanecem doces. Essa cenoura não é muito grande, longa, sem pele áspera).
• Cebola -1 pc. Grande (pode ser excluído em geral, mas se você adicionar cebolas, é aconselhável evitar variedades "nítidas").
• Alho -1 Cabeça (tamanho médio, ajuste a gravidade, adicionando mais ou menos dentes de alho).
• Uma mistura de especiarias -a seu critério (você pode diluir o prato com especiarias).
• Óleo de girassol refinado -100 ml. (pode ser substituído por azeitona, mas não por girassol caseiro - ele dará amargura desagradável e aroma "forte").
• Vinagre de maçã (de preferência) -vários colher de sopa.

Como fazer:

• Em uma tigela grande com lados largos e altos, esfregue a quantidade igual de polpa de abobrinha e cenoura.
• Despeje todo sal e açúcar lá, adicione especiarias e misture todas as suas mãos para que as especiarias sejam distribuídas uniformemente na massa.
• Deixe os legumes ficarem até 10 minutos (eles deixarão o suco) e depois adicione o óleo com vinagre. Mexa novamente e comece a colocar a salada em potes.
• Os bancos para conservação devem ser preparados com antecedência, eles podem ser esterilizados de qualquer maneira adequados para você ou simplesmente lavados com refrigerante (não se esqueça de secar completamente).
• Role e envie -o para ser armazenado em um local fresco, para que o processo de fermentação não comece dentro da jarra.

Como preservar a abobrinha para o inverno em coreano com pepinos: receita

Em combinação com pepinos, a abobrinha oferece um sabor incrivelmente fresco e suculento. Esse lanche e salada definitivamente o encantam no inverno "agradável". Se você adicionar mais alho, receberá um lanche lindo não apenas para todos os dias, mas também na mesa festiva.

O que preparar:

• Abobrinha -1 pc. (Uma fruta deve pesar aproximadamente 0,5 kg, é aconselhável escolher uma abobrinha jovem sem sementes grandes e uma pele densa).
• Pepinos -0,5 kg. (pequeno, jovem e suculento)
• Cenoura -1 pc. (Muito grande, mas doce, você pode levar jovem).
• Alho -1 Cabeça de tamanho médio (ajuste a gravidade do prato).
• Especiarias -escolha de acordo com suas preferências (nítidas e picantes).
• Sal e açúcar
• Vinagre (de preferência Apple) -vários colher de sopa.

Culinária:

• A abobrinha e os pepinos devem ser cortados com placas do mesmo tamanho (se você cortar o pepino em meio anéis, os pedaços de abobrinha devem ter aproximadamente o mesmo tamanho).
• Dobre os vegetais em uma tigela e rale a cenoura a eles (ela pode ser picada com qualquer ralador adequado).
• Coloque especiarias e açúcar com sal em vegetais, misture tudo bem e aperte a quantidade desejada de alho.
• Misture tudo de novo com uma colher, adicione óleo e vinagre
• Coloque a salada firmemente em potes já preparados, pressione -os e Mothburn.

Como preservar a abobrinha para o inverno em coreano com berinjela: receita

As berinjelas também podem adicionar sua nota "perfumada" incomum de abobrinha. Você pode complementar esta receita com vegetais, alho, cebola e cenoura são mais adequadas.

O que preparar:

• Abobrinha -1 fruta (até 0,5 kg, é aconselhável escolher um jovem sem sementes e uma pele densa).
• Beringela -1 pc. (frutas grandes, mas não maduras)
• Cabeça de alho -pequeno (você pode levar o alho jovem)
• Cebola -1-2 PCs. (branco, doce)
• Uma mistura de pimentas e especiarias(na sua discrição)
• Sal, açúcar -1 Colher de Sopa.
• Vinagre de maçã (de preferência) -vários colher de sopa.
• Óleo vegetal -100 ml. (girassol ou azeitona)

Culinária:

• Berinjela e abobrinha são completamente lavadas, se necessário, a abobrinha é limpa.
• Os legumes são cortados em uma tigela e as cenouras são esfregadas lá.
• A cebola é muito picada e adicionada à massa total, o alho é simplesmente espremido.
• Agora adicione todo o número de especiarias, açúcar e sal
• Deixe a salada ficar por 5 a 10 minutos, agite-o com óleo e vinagre, misture bem e comece a deitar frascos, muito densos (para que o suco flua).
• Feche os frascos e guarde, certifique -se de onde está a temperatura fria.

Como cozinhar abobrinha para o inverno em coreano com tomate: receita

Com os tomates, a abobrinha é obtida em um particularmente suculento. As especiarias adicionam uma salada de pique, alho da gravidade. Esse lanche agradará a qualquer convidado.

O que preparar:

• Abobrinha -1 fruta (até 0,5 kg, é aconselhável escolher um jovem sem sementes e uma pele densa).
• Tomates -300-400 gr. (Você pode tirar frutas grandes e cortadas de cereja pequena ao meio).
• Cabeça de alho -pequeno (você pode levar o alho jovem)
• Cebola -1-2 PCs. (branco, doce)
• Uma mistura de pimentas e especiarias(na sua discrição)
• Sal, açúcar -1 Colher de Sopa.
• Vinagre de maçã (de preferência) -vários colher de sopa.
• Óleo vegetal -100 ml. (girassol ou azeitona)

Culinária:

• Uma condição importante para os tomates - deve ser apertada; portanto, para o prato que você pode escolher até frutos um pouco inacabados. Corte frutas grandes em fatias (e se você tomar cereja, então ao meio).
• Coloque os tomates em uma tigela, complementam -os com cubos ou slys de abobrinha (apenas polpa: sem a parte da semente e peles).
• As cebolas devem ser limpas e cortadas em meio anéis, adicionadas a uma tigela nesta forma.
• Agora adicione todo o número de especiarias, açúcar e sal.
• Deixe a salada ficar por 5 a 10 minutos para iniciar o suco e, em seguida, encha-o com especiarias e despeje óleo com vinagre.
• Não existe uma salada muito bem em potes
• Feche os frascos e guarde, certifique -se de onde está a temperatura fria.

Como cozinhar abobrinha para o inverno em coreano com pimenta búlgara: receita

A pimenta búlgara adicionará salada de doces e suculência. Esse prato complementará perfeitamente a mesa festiva no inverno. Em vez de pimenta búlgara, você também pode tomar doce comum.

O que preparar:

• Abobrinha -1 fruta (até 0,5 kg, é aconselhável escolher um jovem sem sementes e uma pele densa).
• Pimentão -0,5 kg. (É aconselhável selecionar pimentões de cores diferentes, por exemplo, amarelo e vermelho, para que o prato seja brilhante, colorido e bonito).
• Cabeça de alho -pequeno (você pode levar o alho jovem, mas você ajusta a nitidez do prato, adicionando uma quantidade maior ou menor de dentes de alho)
• Cebola -1-2 PCs. (branco, doce)
• Uma mistura de pimentas e especiarias(na sua discrição)
• Sal, açúcar -1 Colher de Sopa.
• Vinagre de maçã (de preferência) -vários colher de sopa.
• Óleo vegetal -100 ml. (girassol ou azeitona)

Culinária:

• A abobrinha e a pimenta são igualmente cortadas em tiras finas. Tudo isso é feito manualmente (exceto que a abobrinha pode ser esfregada no ralador "coreano"). O mesmo corte é um pré -requisito para um prato bonito e saboroso como resultado.
• Adicione uma tigela aos legumes em meio anéis finos.
• Agora adicione todo o número de especiarias, açúcar e sal. Misture tudo bem.
• Deixe a salada ficar por 5 a 10 minutos para deixar o suco e aperte o alho.
• Despeje a salada com óleo de vinagre, misture bem
• Coloque a salada firmemente em potes
• Feche os frascos e guarde, certifique -se de onde está a temperatura fria.

Como cozinhar abobrinha para o inverno em um nítido coreano: receita

A pimenta búlgara adicionará salada de doces e suculência. Esse prato complementará perfeitamente a mesa festiva no inverno. Em vez de pimenta búlgara, você também pode tomar doce comum.

O que preparar:

• Abobrinha -1-2 Frutas (até 0,7 kg, é aconselhável escolher uma semente de frutificação jovem e uma pele densa).
• Pimentão -1 pc. (Búlgaro, por exemplo, vermelho brilhante ou amarelo).
• Cabeça de alho -pequeno (você pode levar o alho jovem, mas você ajusta a nitidez do prato, adicionando uma quantidade maior ou menor de dentes de alho)
• Cebola -1-2 PCs. (branco, doce)
• Algumas flechas de cebola verde -2-3 PCs.
• Uma mistura de pimentas e especiarias(na sua discrição)
• Sal, açúcar -1 Colher de Sopa.
• Vinagre de maçã (de preferência) -vários colher de sopa.
• Óleo vegetal -100 ml. (girassol ou azeitona)

Culinária:

• A abobrinha é esfregada no ralador "coreano" e toda a massa se dobra em uma tigela.
• Uma cebola picada com meio anéis finos e cebola verde, finamente picada com uma faca, é adicionada lá.
• Crite toda a massa com alho (deve ser muito, experimente a salada, você pode adicionar mais de uma cabeça).
• Despeje a salada com especiarias, despeje óleo e vinagre, adicione açúcar e sal.
• Misture tudo bem por 5 minutos (isso é importante e necessário, para que o prato fique uniformemente saturado com alho e especiarias).
• Em seguida, deixe a salada ficar por 5 a 10 minutos e só então deitado com jarros já preparados, que, depois de fechar, removem para armazenamento apenas em um local fresco.

Como cozinhar abobrinha para o inverno em círculos de cabelos castanhos: receita

Esta é uma receita incomum para abobrinha nítida e já "permitida", que têm gostos delicados e macios.

O que é necessario:

• Abobrinha -aproximadamente 1 kg. (É aconselhável escolher frutas jovens para cozinhar).
• Cebola -1-2 cabeças grandes (doce, branco)
• Alho -1 cabeça grande
• Uma mistura de pimentão não nítido -1 Colher de Sopa.
• Sal -2 colher de chá (sem uma colina)
• Açúcar -1 Colher de Sopa. (sem uma colina)
• Especiarias a gosto
• Óleo de girassol -aproximadamente 100 ml.
• Vinagre de maçã -vários colher de sopa.
• Folha de louro(1 pc. Em uma jarra)
• Um monte de vegetação -qualquer (a gosto e opcional)

Como cozinhar:

• A abobrinha é limpa da pele. Eles são cortados em anéis (e é por isso que é bom escolher frutas jovens pequenas).
• O óleo aquece em uma panela e os telhados de abobrinha são fritos em fogo alto por cerca de 7 minutos.
• Depois disso, eles, juntamente com o óleo em que foram fritos, são transferidos para uma tigela grande.
• As cebolas são adicionadas lá em meio anéis, alho através de uma queda, sal, açúcar e todas as especiarias.
• Pique as verduras finamente, despeje a abobrinha.
• Coloque uma folha de louro na massa, comece a colocar a salada em uma jarra e despeje -a com vinagre por cima, enrole.
• Remova para armazenamento em um local frio ou frio

Como cozinhar um lanche afiado de abobrinha ralada: receita para o inverno

Um lanche da abobrinha é uma salada que pode ser fechada para bancos e aberta no inverno. Essa salada combina perfeitamente com batatas, cereais e outros pratos.

Você precisa se preparar:

• Abobrinha -1 pc. (A fruta é de cerca de 0,5 kg sem sementes e peles - apenas a polpa).
• Cenoura -1-2 PCs. (depende do tamanho)
• Cebola -1-2 PCs. (depende do tamanho)
• Alho -1-2 Cabeça (dependendo de quão nítido o alho e quão nítido você deseja obter).
• Verdes frescos com cebola verde— 1 pacote
• Uma mistura de pimentão
• Especiarias
• Sal, açúcar -gosto
• Óleo de girassol -100 ml.
• Vinagre de maçã -vários colher de sopa.

Culinária:

• Rale cenouras e abobrinha em um ralador grosso comum, dobre a massa em uma tigela.
• Escove a cebola muito finamente e adicione ao restante dos vegetais.
• Despeje especiarias e especiarias em salada, sal e açúcar, verduras picadas e misture tudo com cuidado e diligência.
• Esprema toda a quantidade de alho, despeje óleo e um pouco de vinagre, misture tudo de novo.
• Dê a salada para ficar um pouco para que ele “deixe o suco” e comece na jarra (com muita força).
• Após a decapagem, despeje mais 1 colher de sopa na jarra. vinagre e role -o. Armazene em um local frio ou frio.

Como fazer uma salada de abobrinha fatiada em cubos: receita para o inverno

Você precisa se preparar:

• Abobrinha -1 pc. (A fruta é de cerca de 0,5 kg sem sementes e peles - apenas a polpa).
• Cebola -1-2 PCs. (depende do tamanho)
• Alho -1-2 Cabeça (dependendo de quão nítido o alho e quão nítido você deseja obter).
• Verdes frescos com cebola verde— 1 pacote
• Uma mistura de especiarias de pimentas
• Sal-gosto
• Óleo de girassol -100 ml.
• Vinagre de maçã -vários colher de sopa.

Culinária:

• A abobrinha é cortada em cubos, derramada em uma tigela
• A cebola também deve ser cortada em cubos e colocada na abobrinha
• Um monte de verduras é picado com uma faca, adicionado aos vegetais
• Esprema toda a quantidade de alho, despeje óleo e um pouco de vinagre, misture tudo de novo, adicione especiarias e sal.
• Dê a salada para ficar um pouco para que ele “deixe o suco” e comece na jarra (com muita força).
• Depois de rolar, despeje mais 1 colher de sopa na jarra. vinagre e role -o. Armazene em um local frio ou frio.

Como cozinhar lecho da abobrinha: receita para o inverno

Este é um ensopado que pode ser consumido fresco ou colhido para o inverno.

O que é necessario:

• Abobrinha -0,5 kg (descascados de sementes e peles, apenas carne)
• Beringela - 1 pc. (denso)
• Cenoura - 1 pc. (média ou grande)
• Pimentão - 1-2 PCs. (ampla)
• Cebola -1 pc. (ampla)
• Tomates - 2-3 PCs. (pode ser substituído por 2 colheres de sopa de pasta de tomate).
• Alho -1-2 cabeças (sua nitidez preferida)
• Um monte de ervas frescas - 1 pc. (pequena)
• Óleo vegetal -para fritar
• Vinagre-1-2 stl. (em uma jarra)
• Especiarias a gosto

Como fazer:

• Em uma frigideira, todos os vegetais picados em cubos (exceto os tomates) devem ser enviados em uma panela.
• Quando eles ganham cor dourada e deixam o suco, você pode adicionar pasta de tomate ou tomate empalidecido).
• Despeje especiarias e verduras picadas, o alho deve ser adicionado com fatias inteiras.
• Tash por todo o fogo por cerca de 15 a 20 minutos, não se esqueça de adicionar uma folha de louro.
• Coloque a massa quente nos frascos já preparados para conservação e enrole.
• Despeje 1 colher de sopa. Vinagre e retire -o para armazenamento em um local fresco.

Vídeo: "Rubse de Koryasky"