As melancias salgadas são às pressas. Deliciosas melancias enlatadas doces, com ácido cítrico, aspirina, sem esterilização, com tomates: receitas

Leia receitas de anfitriãs experientes, como você pode se sair, melancias de picles para o inverno.

No frio do inverno, quero especialmente comer algum produto vitamínico. Portanto, no verão, você precisa cuidar disso, mais precisamente, fazer espaços em branco na estação fria do ano. E muito feliz se o quintal for de dezembro e você terá melancias.

É verdade que no verão é uma sobremesa e, no inverno, um lanche salgado, mas o aroma do frescor e parte dos componentes úteis deste produto permanecerão mesmo em salgados. Em seguida, vamos descobrir o que os presentes podem ser preparados para o inverno a partir de uma baga tão útil como a melancia.

Receita para melancias salgadas com pressa

O nome em si é uma melancia salgada, que não está mais familiarizada. No entanto, muitos comeram um prato mais de uma vez. E a quem gostou, oferecemos a receita mais simples para melancias salgadas.

Receita para melancias salgadas de solução salina rápida

Ingredientes:

• Melancia - duas peças
• Sal - uma colher grande
• Açúcar - uma colher grande
• Água - um litro

Preparação:

1. Corte as melancias nas mesmas fatias
2. Descasque das sementes, remova a casca
3. Adicione sal, açúcar à água fervente
4. Deixe esfriar a salmoura
5. Despeje com fatias de melancia
6. Deixe um recipiente fechado com melancias por dois dias na sala
7. Em seguida, coloque o frio

IMPORTANTE: Para salgar, escolha um pouco de melancia não concluída. Até frutas rosa que não tinham tempo para ficar vermelho.

Como saudar, fermentar melancias em um barril?

As banheiras de madeira espaçosas são mais adequadas para salgar bagas grandes como melancias. Ainda neles, você pode colocar um grande número de frutas que são suficientes para o inverno inteiro. Nossos ancestrais conhecem nossos ancestrais há muito tempo com o método de salgar a melancia. Vamos aprender todas as sutilezas desse processo.

Receita para salgar melancias em uma banheira

Ingredientes:

• Melanciais - quanto entrará no barril
• Água - 10 litros
• Sal - 225 gramas, em nenhum caso iodizado
• Açúcar - 525 gramas

Preparação:

1. Escolha frutas para salgar. Eles deveriam estar sem nenhum tipo de dano, um pouco não concluído, tamanhos médios
2. Lave bem as bagas gigantes
3. Perfure -os com o Spoke simetricamente não mais que dez lugares
4. Coloque -os em um barril
5. Despeje -os com uma salmoura acabada, se você quiser obter melanciais doces, faça uma salmoura de acordo com a composição escrita acima
6. Se você gosta de melancias salgadas, cozinhe salmoura apenas da água, sal (10 litros de água, 600 gramas de sal)
7. O líquido deve cobrir completamente os frutos
8. Cubra as bagas salgadas
9. Cubra com uma tampa por cima e coloque a carga nela para que as melancias não nadarão na superfície
10. Por doze a vinte e quatro horas, a banheira fica na sala
11. Em seguida, enviado ao porão para armazenamento
12. As melancias salgadas estarão prontas para uso somente após 21 dias

IMPORTANTE: Em locais onde as melancias são cultivadas, são brincas com peças sem casca - para salvar recipientes. Eles são dispostos em camadas em barris, cada camada é separada uma da outra com crostas de melancias. O sal é adicionado no cálculo - 3% da massa de melancias na banheira.

Como colocar uma melancia em bancos: uma receita?

Nem toda dona de casa tem a oportunidade de saltar melancias para o inverno em banheiras. Não se desespere, porque você pode marinar esse produto em bancos.

Receita de decapagem de melancia perfumada

Ingredientes:

• Melanciais - dois quilos
• Água - 1,6 litros
• Pimenta preta - 7 ervilhas
• Folha de Laurel - 4 folhas por frasco
• Aipo - duas galhos
• Açúcar - duas colheres grandes com um slide
• Sal - uma colher com um slide
• Ácido cítrico - meia colher (chá)

Preparação:

1. Prepare frascos limpos
2. Esterilizar frascos, tampas
3. Lave a melancia
4. Divida em pequenas partes
5. Se você quiser fechar uma melancia sem crosta, corte -a
6. Em seguida, coloque aipo, pimenta, "Lavrushka" na parte inferior do recipiente
7. Coloque fatias em potes
8. Despeje a melancia em um recipiente com água fervente
9. Coloque imediatamente um pote de água no fogo para a preparação da marinada
10. Quando a água ferver, adicione açúcar, sal
11. Despeje a primeira água fervente da lata
12. Despeje fatias de melancia com salmoura e adicione um limão lá
13. Role os bancos
14. Coloque -os de cabeça para baixo no chão, cubra com um cobertor quente - deixe -os voar
15. Dois em dois dias, leve -o para o porão

Menilhas de água enlatada doce: receita

Para o guloso, é adequado receita para melancias em conserva em conserva com mel.

Receita

Ingredientes:

• Melanciais - oito quilos
• Água - nove litros
• Mel - dez colheres grandes
• Açúcar - cinco colheres grandes
• Sal - cinco colheres grandes
• Vinagre-três centenas de gramas (9%)

Preparação:

1. Lave todas as melancias completamente em água fria
2. Prepare os bancos, também os lave, esterilize
3. Se as melancias forem finas -com pele, você poderá fechá -las com fatias com a casca. Caso contrário, é melhor se livrar da crosta
4. Despeje os pedaços com água fervente quente. Dê -me amarrar os nove minutos
5. A segunda vez derramar fatias com salmoura com mel, açúcar, sal, vinagre
6. Rolando melancias acabadas em bancos
7. Coloque -os de cabeça para baixo
8. Enrole algo quente
9. Depois de dois dias, coloque melancias em conserva na despensa

Melancias em seu próprio suco

Essa salga é boa em fazer em barris. As melancias podem ser salgadas no suco e na massa de melancia de frutas maduras.

Ingredientes:

• Melanciais - Dez Kilogramas
• Sal - 300 gramas
• Missa de melancia - sete litros

Preparação:

1. Lave bem as melancias
2. Prepare a banheira
3. Corte as melancias opostas, separadas da crosta, problema.
4. Misture sete litros dessa massa com sal até ficar completamente dissolvido
5. Coloque pequenas melancias na banheira com camadas e despeje cada uma dessas pasta de sal
6. Feche uma tampa, pressione a camada superior com um opressivo
7. Coloque em um lugar frio

Melancias enlatadas com ácido cítrico

Receita de melancia vendida para melancias

Ingredientes baseados em três bancos:

• Sal - três colheres de sopa não iodizadas
• Açúcar - cinco colheres
• Ácido cítrico - 1 colher de chá para cada cilindro

Preparação:

1. Coloque pedaços de melancia em frascos estéreis prontos -feitos
2. Despeje -os duas vezes com água fervente
3. Despeje a terceira vez com salmoura
4. Role os cilindros

Melancias enlatadas com aspirina

Ingredientes:

• Melancia - um grande
• Água - 700 mililitros
• Açúcar - duas colheres grandes
• Sal - uma colher
• Ácido acetilsalicílico - dois comprimidos

Preparação:

1. Encha frascos estéreis com pedaços de melancia
2. Despeje -os duas vezes com água fervente
3. Pela terceira vez, despeje uma salmoura com aspirina, sal, açúcar
4. Em seguida, enrole os bancos

Melancias enlatadas sem esterilização

Se você derramar água fervente duas vezes antes da conservação da melancia e a terceira vez com salmoura, não é necessária esterilização. É o suficiente para cobrir as bagas em conserva enroladas com um cobertor quente. Cerca de um dia ou dois, eles se refrescarão, após o que podem ser transferidos para a despensa.

Melancias enlatadas com tomates

Os amantes de lanches doces e salgados são adequados para a seguinte receita

Receita para melancias em conserva com tomate

Ingredientes:

• Melancia - três quilos
• Tomate - três quilos
• Alho - três dentes (para três bancos)
• Mostarda em pó - 3 colheres de chá (para três cilindros)
• Sal - uma colheres e meia (por litro de água)
• Açúcar - duas colheres (por litro de água)
• Vinagre - 65 mililitros (um cilindro)

Preparação:

1. Coloque tomates, pedaços de melancia, lavrushka, alho em cilindros estéreis
2. Despeje água fervente duas vezes
3. Em seguida, despeje a salmoura e enrole os cilindros
4. Vire o topo deles, cubra com algo quente
5. Quando legal, coloque os potes na despensa

Vídeo: Como saudar uma melancia?