Doces da abóbora. Como cozinhar frutas cristalizadas, doces, marmeladas, pastilhas, batatas fritas de abóbora em casa?

Você já ouviu falar sobre sobremesas de abóbora? Não? Em seguida, não se esqueça de ler este artigo; nele, você encontrará muitas coisas interessantes para si mesmo.

O outono é o tempo de folhas de ouro, maçãs perfumadas, arcos brancos e abóbora laranja. Durante o verão, a abóbora acumula substâncias benéficas em si, amadurece para agradar com deliciosos pratos, bebidas e sucos.

Você pode cozinhar mingau, acompanhamentos, pratos principais com carne, aves de abóbora.

As sobremesas perfumadas impressionantes são preparadas a partir de abóbora:

• doces
• sorvete
• tortas
• geléia
• frutas cristalizadas
• pastilha
• batatas fritas doces
• geléia
• xarope
• bolos de copo
• pão
• pães

Este artigo revelará todos os segredos de fazer sobremesas magiais com abóbora.

Receita de doces de abóbora sem açúcar

Doces de abóbora sem açúcar estão parcialmente relacionados a receitas alimentares. A alternativa neles é mel.

A preparação de doces perfumados de abóbora não levará muito tempo.

Bombas de abóbora "simples". Receita nº 1

Ingredientes:

• abóbora - 1 kg
• mel - 400 g
• suco de limão - 50 ml
• canela ou vanilina - sussurros

Preparação:

• Descasque a abóbora de sementes, sementes e partes da polpa
• Rale a abóbora, moa em um moedor de carne, liquidificador, cozinha combinada
• Misture todos os ingredientes para obter uma massa viscosa homogênea
• Deixe a "massa" para doces de abóbora por 2-3 horas para que a abóbora dê suco
• Ferva em fogo baixo
• Agora pegue moldes de gelo, deite -os com filme plástico, coloque uma massa de abóbora lá
• Remova doces de abóbora na geladeira à noite
• De manhã, retire os doces das formas. Mantenha refrigerado

Pumplings da abóbora com biscoitos. Receita nº 2

Ingredientes:

• abóbora - 500 g
• creme - 100 g
• Água - 100 g
• cookies de curvatura - 100 g
• manteiga - 50 g
• mel - 340 g
• cravo, canela - 1 pitada

Preparação:

• Descasque a abóbora e as sementes. Corte em pequenos cubos
• Deixe a abóbora em uma panela ou coloque com uma ligeira adição de água por 30-40 minutos
• Bata o purê de abóbora resultante no liquidificador
• Misture creme, água, purê e mel
• Cuide dos biscoitos em um moedor de carne ou em um liquidificador
• Misture massa de abóbora com lascas de biscoitos
• Missa doce legal na geladeira
• Formar bolas, role em um pedaço de biscoitos se permanecer
• Remova na geladeira por 12 horas

Tome nota!Como recheio, você pode usar nozes, sementes, frutas secas. Eles podem polvilhar o produto acabado ou adicionar dentro. Para esses propósitos, você ainda pode usar chocolate ralado, batatas fritas de coco, cacau, núcleo e até café granular!

Como fazer uma geléia de abóbora em casa?

A marmelada de abóbora é incomum, mas amada por muitas crianças e adultos. É preparado de maneira simples, mas o sabor não pode ser transmitido em palavras.

Amantes de abóbora, tome nota desta receita!

Marmelada de abóbora. Receita nº 1

Ingredientes:

• abóbora - 450 g
• gelatina - até 50 g
• mel líquido - 70 ml
• canela ou Vanilina - 1 colher de chá

Preparação:

• Descasque a abóbora das sementes, descasque, remova todos os fios
• Corte a abóbora em pequenos cubos, ferva, deixe entrar em uma panela ou asse no forno até ficar completamente amolecido
• Enquanto isso, prepare a gelatina: dilua -a com água morna, conforme indicado nas instruções para que ela se dissolva completamente
• Misture o purê de abóbora com mel (pode ser substituído por açúcar derretido), bata com um liquidificador submersível a uma massa homogênea exuberante
• Misture a massa de abóbora com especiarias e gelatina divorciada
• Doces de abóbora estão quase prontos! Agora a massa deve ser colocada em um prato plano, bandeja ou prato com uma camada uniforme, não mais espessa que 2-3 cm
• Remova a peça de trabalho na geladeira até solidificar completamente
• Pegue um prato ou bandeja com geléia, corte em rômbicos, círculos, listras ou corte com moldes de animais ou plantas, role em açúcar, açúcar, biscoitos, nozes, cacau ou caerob

Esses doces são facilmente armazenados à temperatura ambiente.

Marmelada de abóbora "muito simples". Receita nº 2

Ingredientes:

• purê de abóbora para bebês - 200 g
• baby Apple ou purê de pêssego - 200 g
• gelatina - 30 g
• agua
• especiarias

Preparação:

• Dilua a gelatina de acordo com as instruções em água morna até se dissolver completamente
• Misture a maçã (pêssego) e o purê de abóbora, deixe ferver ou calor pelo menos 60 graus
• Combine purê de batatas e gelatina, temperos de acabamento
• Despeje a massa do futuro geléia no prato, coloque na geladeira à noite
• De manhã, faça tudo da mesma forma que na receita com marmelada.

Fichas de abóbora: receita no forno

Um ótimo substituto para chips adquiridos prejudiciais são os chips domésticos. Sim, não é simples, mas doce - com abóbora!

Batatas fritas de abóbora doce. Receita nº 1

Ingredientes:

• abóbora - 300 g
• açúcar - 50 g
• especiarias (baunilha, canela, gengibre) - por pinça

Preparação:

• A abóbora está muito bem descascada de fios, sementes e cascas
• Corte em fatias finas (fatias)
• Cada fatia rola em açúcar misturada com especiarias
• Coloque a assadeira em um pergaminho e asse a 200 graus por cerca de 30 minutos
• Tire do forno e esfriar

Os chips de abóbora doces podem ser misturados com chips de maçã preparados de acordo com a mesma receita. Ele fará uma mistura muito interessante e perfumada.

Fichas de abóbora com especiarias. Opção No. 2

Ingredientes:

• abóbora - 300 g
• óleo vegetal - 200 ml
• açúcar, especiarias a gosto

Preparação:

• Prepare uma abóbora, como na receita anterior, corte em lâminas muito finas
• Aqueça o óleo até o ponto de ebulição para obter gordura profunda (180-190 graus)
• Jogue vários slides de abóbora por alguns minutos em óleo fervente e tire uma colher com fenda
• As fichas prontas -resfriadas polvilhe com açúcar e especiarias
• Resfriado

Exatamente a mesma receita pode ser preparada substituindo o açúcar por sal. Então você recebe lascas de abóbora salgadas.

Colar da abóbora em casa: receita

Pasta Pastille é uma receita de sobremesa maravilhosa. Pastil - Doçura desde a infância, cheia de alegria e felicidade.

Para preparar a pastilha, você não precisa fazer muito esforço. A preparação da pastilha de abóbora é semelhante à preparação da geléia de abóbora.

Pastilha de abóbora

Ingredientes:

• abóbora - 450 g
• açúcar (ou mel) - 150 g
• canela, baunilha a gosto

Preparação:

• Descasque a abóbora das sementes, remova todos os fios macios e crosta
• Faça o mesmo com maçãs
• Corte maçãs e abóbora em cubos, coloque uma assadeira, dobrá -la até ficar macia
• Bata os produtos moles resultantes em um liquidificador e açúcar
• Coloque uma assadeira com uma camada fina, asse com uma porta de entreaberto na temperatura mais baixa por várias horas (3-9)
• Depois que tudo estiver preparado, retire do forno, deixe esfriar, corte em tiras longas, enrole -as com rolos

Abóbora tsukati em casa: receita para cozinhar sem açúcar

Zuccats de abóbora - pedaços de abóbora impregnados com xarope de açúcar. Eles são adequados para decorar bolos, bolos, cupcakes, biscoitos e como uma sobremesa muito saborosa.

Os zuccats de abóbora têm um gosto especial. Se você ainda não os experimentou, tente!

Tsukati de tycovy fervura longa

Ingredientes:

• abóbora - 1 kg
• açúcar - 250 g
• laranja - 1 pc
• especiarias - à vontade

Preparação:

• Descasque a abóbora de sementes, crosta, remova cuidadosamente a polpa com fios
• Cortar cubos, cubos ou canudos
• Corte a laranja em círculos com a casca
• Despeje o açúcar em uma panela com um fundo grosso, adicione abóbora e laranja picado
• Deixe ferver, ferva em fogo muito baixo por 5-7 minutos
• Deixe esfriar completamente (até 6-9 horas)
• Coloque em chamas novamente e repita o ciclo 3-4 vezes
• Esfriar a abóbora, coloque uma assadeira com papel manteiga, escorra o xarope de cozinhar em uma tigela separada
• Agora a abóbora deve ser seca no forno a uma temperatura mínima por algumas horas. Você pode ativar a convenção
• Remova os centros acabados do forno, esfrie e role em açúcar ou açúcar em pó

Tsukats de abóbora: receita simples para cozinhar com mel

Tsukats com mel é uma alternativa útil aos zuckets comuns com açúcar. Eles estão se preparando muito mais rápido, e seu índice glicêmico está abaixo.

Ingredientes:

• abóbora - 400 g
• mel - 200 g
• Água - 100 ml
• laranja com uma casca (semipostada) - 1 PCS
• especiarias, açúcar em pó a gosto

Preparação:

• Prepare abóbora e laranja, como na receita anterior
• Adicione mel, especiarias, abóbora com laranja, água na panela
• Ferva uma abóbora por 15-20 minutos
• Quando a abóbora esfriar um pouco, coloque-a em uma assadeira, coberta de pergaminho, coloque-a por 1-2 horas a uma temperatura mínima com a convenção
• Polvilhe açúcar e canela
• Sirva com chá

Vídeo: Kabak Tatlısı. Sobremesa da Pumpkin "Tatlasses", cozinha turca.