Espinafre e sua aplicação: benefícios, propriedades terapêuticas e perigosas. Espinafre e cozinha: uma bebida nutritiva baseada em kefir com espinafre, aperitivo de queijo cottage com espinafre e alho, salada de legumes com espinafre e ovo, espinafre e queijo cottage, creme de espinafre, molho de espinafre

A criação de pratos de espinafre não é apenas interessante e útil, mas também muito saborosa. Vejamos opções interessantes.

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O espinafre é um dos tipos de vegetação comestíveis. Na culinária, começou a ser usado desde o século XVI. Com base em fatos históricos, o espinafre foi entregue há vários séculos da Pérsia. Mas se envolveu seriamente em seu cultivo com precisão na Espanha. Como usá -lo corretamente? Você aprenderá sobre isso mais tarde.

Espinafre e sua aplicação: benefícios e propriedades perigosas

Na Pérsia, essa planta era chamada de "mão verde", pois acreditava -se que a forma das folhas desta planta é semelhante à mão, e realmente é. Embora, em nosso tempo, as variedades desta planta sejam muito maiores e a forma das folhas agora nem sempre seja redonda, às vezes esse tipo de vegetação pode ser visto com folhas alongadas ou em forma de ovo.

Se falarmos sobre os benefícios do espinafre, a lista será enorme. Afinal, esta é a planta de emissão em sua composição:

manganês
vitamina K.
ácidos fólicos e ascórbicos
lutheinov
glândula
bora
betacaroteno
silício e iodo

É nessa planta que quase todas as vitaminas vitais são coletadas. É importante que este vegetal mantenha todas as suas propriedades benéficas de qualquer forma. O uso regular de espinafre melhora significativamente seu corpo.

Sobre os benefícios do espinafre

O uso constante de espinafre ajudará você a se livrar de muitas doenças e fortalecer seu corpo. Também pode ser, e ainda melhor, você precisa usar durante a gravidez e crianças pequenas. Este produto é perfeitamente absorvido e possui um efeito diurético, tônico, anti -inflamatório e ligeiramente laxativo.

Aqui está o que é o espinafre útil para o corpo:

Toniza
Limpeza
Normaliza o apetite
Elimina a constipação
Ajuda a melhorar a composição do sangue
Acelera processos metabólicos
Contribui para a melhor troca gasosa em células e tecidos
Temos um bom efeito nas reações nervosas
Apoia a visão
Ajuda a fortalecer o sistema musculoesquelético
Aumenta o poder do sistema imunológico
Impede o desenvolvimento de células cancerígenas
É um excelente meio de prevenção de hipertensão

Também é importante que o uso de espinafre proteja contra a ocorrência de células cancerígenas. O uso constante de espinafre também tem um efeito preventivo na aterosclerose, ataque cardíaco e derrame. Para uma pessoa que está doente com diabetes, o espinafre é um enriquecimento salvo das vitaminas e minerais necessários.

Propriedades perigosas de espinafre

Embora esta planta tenha muitas propriedades úteis, em algumas situações, ela pode prejudicar o corpo. Da sua dieta, você precisa excluir espinafre para pessoas que sofrem:

úlcera estomacal
gota
doença renal e biliar
artrite
reumatismo

Devido ao fato de que o espinafre contém uma grande quantidade de ácido oxálico, o produto pode prejudicar o corpo e agravar doenças crônicas. Se você ainda gosta muito dessa cultura, pode usá -la apenas em pequenas quantidades, raramente e quando a planta é muito jovem. É o espinafre jovem contém uma quantidade mínima de ácido oxálico.

Há também um risco de intolerância individual. A composição do espinafre está presente histaminaIsso pode causar alergias. Se essa reação do corpo surgir, todas as propriedades benéficas da planta são simplesmente neutralizadas.

Se uma pessoa sofrer um curso de tratamento para reduzir a coagulação sanguínea e, neste momento, consumir espinafre, você não receberá o resultado do tratamento, pois o espinafre tem um efeito absolutamente oposto.

Propriedades terapêuticas de espinafre

Nem todo mundo sabe que o espinafre também tem propriedades curativas:

O suco de espinafre espremido recém -espremido e limpa o corpo, enche o corpo com força e energia.
O suco ajuda com asma, tosse seca, eles podem enxaguar os dentes se as gengivas ocorreram.
O suco de espinafre pode ser adicionado a outros tipos de sucos e consumido juntos, esse uso ajuda o corpo a se acalmar.

Além disso, uma decocção de espinafre ajudará a se livrar da constipação, remover processos inflamatórios durante a pneumonia. Com a preparação adequada de espinafre, você pode se livrar de um sintoma convulsivo, aliviar a condição com hemorróidas.
As folhas de espinafre são usadas no tratamento do eczema. Após as mordidas de mosquitos, abelhas ou sistema operacional e em abscessos, as folhas de espinafre amassadas ajudarão a remover o processo inflamatório.

Espinafre e cozinhar

O espinafre também é amplamente utilizado na culinária. Nos países europeus, o espinafre se tornou um produto indispensável em alimentos. Começamos a usar essa planta para cozinhar há pouco tempo e não em tal escala.

Eles preferem usar principalmente espinafre fresco, porque este é um ótimo ingrediente para saladas. Mas em forma assada e cozida, também é muito saborosa e saudável. Vejamos várias receitas de espinafre e suas principais tecnologias de culinária.

Bebida nutricional baseada em espinafre

Ingredientes:

Kefir - 1 l
Sal a gosto
Nozes - 50 g
Espinafre
Qualquer outro verde à vontade

Método de preparar uma bebida de espinafre:

Lave o espinafre e quaisquer outros verdes, que são do seu gosto. Seque e pique finamente.
Pique nozes.
Despeje o kefir em um recipiente, adicione verduras e nozes picadas.
Bata uma bebida a uma velocidade longa.
No final do cozimento, adicione sal a gosto.
O ar, a bebida rica e refrescante está pronta.

Aperto de queijo cottage com espinafre e alho

Ingredientes:

Queijo cottage - 0,5 kg
Um par de dentes de alho
Espinafre
Sal a gosto
Sementes de girassol - 5 g

Método de cozimento:

Lave, seque e pique finamente os verdes;
Passe os dentes de alho através do alho;
Carregue a massa de coalhada no liquidificador;
Comece a bater queijo cottage no liquidificador, enquanto adiciona gradualmente espinafre, sal e sementes;
Esse aperitivo de queijo de queijo cottage com espinafre é perfeito para sanduíches.

Salada de vegetais com espinafre e ovo

Ingredientes:

Tomates - 3 PCs.
Pepper búlgaro - 1 PC.
Pepinos - 2 pcs.
Espinafre
Ovo - 2 pcs.
Azeite - 2 colheres de sopa. eu.

Método de preparar uma salada de vegetais com espinafre e ovo:

Lave bem e seque vegetais e espinafre bem.
Ferva ovos.
Corte os tomates e pepinos em pedaços grandes, pique a pimenta em tiras.
Corte os ovos em pedaços grandes.
Pique o espinafre finamente.
Coloque legumes picados, ovos e ervas em um prato de salada.
Tempere o prato com azeite e sal a gosto.

Torta de espinafre e queijo cottage

Ingredientes:

Pastelaria de folhas - 0, 5 kg
Queijo cottage - 300 g
Espinafre
Ovo - 2 pcs.
Manteiga
Sal e pimenta a gosto

Método de preparar o bolo de queijo cottage com espinafre:

Ferva folhas de espinafre em água salgada por 2-3 minutos, deixe as folhas escorrerem e esfriarem.
Depois disso, corte o espinafre grosseiramente.
Bata ovos com pimenta e sal.
Corte o espinafre, adicione a esta mistura.
Adicione ovos chicoteados com ervas ao Cottage Cheese e misture tudo bem até ficar homogêneo.
Lubrifique a assadeira com óleo e coloque uma folha de massa folhada nela.
Adicione o recheio em cima da massa.
Cubra a torta com uma segunda folha de massa.
Dentro de 40 minutos Bake Pie a 200 ° C

Espaço de Creme de Espinafre

Ingredientes:

Leite - 500 mg
Espinafre - 500 mg
Cebola - 2 pcs.
Ralo. Óleo - 40 mg
Batatas - 2 pcs.
Água - 400 ml
Sal, pimenta - a gosto

Método de preparar um grupo de creme de espinafre:

Lave bem e seco espinafre.
Descasque as cebolas e batatas. Cortar tudo.
Derreta a manteiga em uma panela e frite a cebola picada nela.
Quando a cebola começar a se tornar transparente, adicione as batatas e continue frite por mais 5 minutos.
Pegue um ensopado, adicione água, espinafre e cebola frita com batatas lá.
Ferva a sopa por 15 minutos.
Em seguida, bata com um liquidificador ou cozinha combine sopa com uma massa homogênea e adicione leite quente já.
Ferva outro creme - sopa por cerca de 5 minutos.
Adicione sal e pimenta a gosto.
O leite pode ser substituído por creme, apenas o creme precisa de um pouco menos que o leite.