Salada de pepinos, tomates, pimenta para o inverno: 2 melhor etapa -passo receita com ingredientes detalhados

Prepare uma deliciosa salada de legumes para o inverno, de acordo com nossas receitas.

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Muitas vezes, saladas de legumes frescos aparecem em nossas mesas, porque talvez a maioria das pessoas gosta de pratos. As saladas de inverno são igualmente saborosas, que também são preparadas a partir de diferentes vegetais e depois enlatadas.

Esses lanches são apropriados para servir tanto em uma mesa diária comum quanto em uma festiva.

Salada de pepinos, tomates e pimenta para o inverno

Tomates, pepinos e pimenta, talvez os vegetais mais favoritos dos quais os espaços em branco de inverno fazem. Tal deleite pode ser consumido com pratos diferentes e servido em qualquer mesa.

Pepino - 2 kg
Tomate - 1 kg
Pimenta doce - 600 g
Gorky Pepper
Alho - 120 g
Sal - 30 g
Açúcar - 100 g
Óleo de girassol - 200 ml
Vinagre - 90 ml

Os pepinos são desejáveis \u200b\u200bpara usar não muito grandes e, é claro, não são antigos. Descasque a pele dos vegetais, lave -os e cada PCS. Corte ao meio e, em seguida, cada parte é outra 4 peças.
Lave os tomates, eles podem ser tomados um pouco podres, macios, porque ainda serão esmagados em purê de batatas. Lave os vegetais, remova todas as peças inadequadas para alimentos e, se desejar, limpar. Em seguida, com a ajuda de um liquidificador ou moedor de carne, pique os tomates em purê de batatas.
Lave a pimenta doce, limpe e corte em pedaços pequenos.
Gorky Pepper Finamente pique. Determine a quantidade de pimenta ao seu gosto, tenha cuidado, pois uma grande quantidade de pimenta pode arruinar o sabor do aperitivo, especialmente se você não gosta de picante.
Descasque o alho e passe pela imprensa.
Agora organize uma panela com um fundo grosso e despeje o óleo e o purê de tomate nele, coloque o recipiente no fogo e, colocando o conteúdo para ferver, reduza o fogo sob a panela.
Adicione pimentas, pepinos em purê de batatas e cozinhe a salada por mais 15 minutos.
Após esse período, envie alho e açúcar, além de especiarias que você escolheu para o recipiente, prepare mais 15 minutos. Não se esqueça de mexer periodicamente a salada para que não queime.
Por 2 min. Antes de remover o recipiente do fogo, adicione o vinagre, misture o conteúdo.
Lave, seque e esterilize recipientes de vidro.
Coloque o lanche acabado, feche as tampas.
Segure a conservação por um dia no calor e depois envie para um armazenamento permanente, por exemplo, para o porão, galpão, etc.
Se desejar, você pode adicionar uma pequena cenoura à salada; nesse caso, o aperitivo será mais doce.

Salada de pepinos, tomate, pimenta e repolho para o inverno

De acordo com esta receita, você pode preparar uma salada de inverno completamente incomum e muito saborosa. O prato contém repolho branco, o que torna o lanche mais saudável. Essa reviravolta pode ser servida como um prato completo ou usado como uma peça de trabalho para a preparação de outros pratos, por exemplo, vegetais cozidos, batatas cozidas com legumes, etc.

Pepino - 230 g
Tomates - 250 g
Pimenta doce - 100 g
Repolho branco - 260 g
Doce arco - 100 g
Cenoura - 70 g
Greens - 1 pacote
Alho - 3 cravo
Óleo de girassol - 100 ml
Vinagre - 50 ml
Sal, açúcar, especiarias

Lave os pepinos, limpe -o da pele e corte em tiras finas ou círculos.
Lave os tomates, corte -os com cubos de tamanho médio. É aconselhável usar vegetais elásticos.
Lave a pimenta, limpe e corte em meio anéis.
Descasque a cebola e corte em cubos.
Descasque as cenouras, esfregue no ralador.
Lave as verduras, seque e corte. Você pode usar salsa, endro, coentro, um pouco de manjericão perfumado.
Limpe o alho e pique finamente.
Lave o repolho, seque e pique, lembre -se de que ele se torna um pouco mais suave.
Agora pegue um recipiente adequado e adicione todos os vegetais esmagados nele, adicione o mesmo óleo, misture.
No calor mais baixo, aqueça a mistura vegetal, mas não a deixe ferver para que vitaminas e nutrientes máximos sejam preservados em vegetais.
Lave, seque o recipiente no qual você fechará a salada.
Adicione vinagre, sal, açúcar, verduras e suas especiarias favoritas à mistura de vegetais, misture o conteúdo e coloque -o em recipientes.
Coloque os bancos em uma bacia com água fervente e esterilize por 15 a 20 minutos.
Feche os recipientes com as tampas e deixe até esfriar completamente no calor.
Após reorganizar a torção em um local fresco.

É muito simples e fácil preparar lanches de inverno saborosos e acessíveis, o principal é ter um desejo e um pouco de tempo livre. Tendo tentado essas saladas pelo menos uma vez, você certamente as prepara para mais de um inverno.