Tomates com alho - é nítido, picante e muito saboroso. E como cozinhá -los - você descobrirá pelas receitas propostas.
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Os tomates colhidos este ano superaram todas as expectativas? Você fechou os tomates em todas as variações possíveis e ainda não pode imaginar o que pode ser feito com eles? Tente fechar os tomates com alho dentro para o inverno. A receita para tomates picantes, perfumados, moderadamente nítidos e em conserva entrará em sua história culinária por um longo tempo.
Tomates vermelhos com alho dentro para o inverno
- Tomates vermelhos - 1 kg
- Alho - à taxa de 1 cravo por 1 tomate
- Sal - 2 colheres de sopa.
- Açúcar - 100 g
- Vinagre 9% - 120 ml
- Folhas de Laurel-1-2 PCs.
- PEAS PELAS PELAS-2-3 PCS.
- CLVES-1-2 PCS.
- Ramificações frescas do endro-1-2
- Dill-1-2 guarda-chuvas seco
- Água - 1 litro
Antes de prosseguir com a conservação, decida sobre a variedade de tomate e seu tamanho. Para torcer, pequenas frutas pequenas densas com pele, inteira (sem danos), são ideais.
- De tomates bem lavados, remova o caule e faça uma incisão profunda em cada tomate. Dentro de cada fruta, coloque um dente de alho limpo.
- No fundo do recipiente esterilizado, coloque os dois tipos de endro, cravo, pimenta com folhas de louro e coloque suavemente os tomates por cima, tentando não espremer o alho. A marinada é preparada em duas etapas.
- Na primeira etapa, é necessário ferver a água com a adição de sal e açúcar. Em seguida, encha os tomates com essa água fervente e deixe por 15 a 20 minutos.
- Agora vamos para o segundo estágio: aperte a marinada das latas de volta, deixe ferver novamente, adicione vinagre lá e despeje os tomates novamente e depois feche as margens com uma chave enlatada.
Tomates verdes com alho dentro do inverno
- Tomates verdes - 1 kg
- Pepper búlgaro - 1 PC.
- Alho - à taxa de 1 cravo por 1 tomate
- Ramificações de salsa Fresh-2-3
- Pepper-pimenta-2-3.
- Sal - 1 colher de sopa.
- Açúcar - 2 colheres de sopa.
- Vinagre 9% - 50 ml
Esta receita é boa porque permite que você preserva os tomates verdes, não muito sombrios, suculentos, nítidos e crocantes.
- Remova o caule em tomate limpo de tamanho pequeno, sem sinais de decaimento e danos. Com uma faca afiada, faça uma incisão em forma de cruz profunda.
- Limpe a pimenta carnuda e corte ao meio, e depois cada metade em fatias de 0,5 cm de largura. Limpe o alho da casca, divida nos dentes e coloque um dentes em cada tomate.
- Adicione uma fatia de pimentão à empresa ao alho. Coloque a salsa e a pimenta perfumada no fundo do pote estéril.
- Dissolva o sal com açúcar em água quente, deixe ferver, despeje vinagre um minuto antes de desligar e despeje tomates preparados com marinada fervente. Enrole os frascos com tampas de metal, embrulhe -o e mantenha -se aquecido até ficar completamente resfriado.
Você pode fortalecer ou mudar o sabor dos tomates preparados de acordo com uma dessas receitas, adicionando canela, páprica, rábano, folhas de groselha ou grãos de mostarda a especiarias. A escolha das especiarias é ilimitada e depende apenas de suas preferências.
Vídeo: tomate em conserva com alho dentro do inverno
