Os tomates podem ser chamados de vegetais mais populares usados \u200b\u200bpara preparar várias torções de inverno. Os tomates para o inverno podem ser sal, em conserva, fechados com outros vegetais e até frutas. Essa conservação é sempre apropriada em uma mesa festiva e todos os dias e é uma excelente adição aos segundos pratos e vários acompanhamentos.
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Tomates em conserva com rábano para o inverno
Os tomates em conserva com rábano são distinguidos por sabor especial e aroma. Em preparação, a conservação é muito simples, portanto, uma receita de torção para o inverno é adequada, mesmo para as anfitriãs mais jovens.
- Tomate - 2 kg de pequeno
- Raiz fina - 50 g
- Alho - 7 cravo
- Verdes - 15 g
- Água - 1 litro
- Sal - 65 g
- Açúcar - 35 g
- Vinagre de jantar - 70 ml
- Os tomates para conservação não devem ser tomados muito grandes, porque mesmo na forma de corte, suas peças serão completamente inconvenientes para calcular a jarra.
- Ao mesmo tempo, os vegetais devem estar maduros, mas não muito macios, caso contrário, eles desmoronam no processo de colocá -los na jarra. Lave os legumes, corte cada um ao meio.
- Lave os verdes.
- Limpe o alho.
- Lave a raiz de rábano silvestre.
- Coloque o rábano, alho e verduras na tigela do liquidificador e corte. Se você não tem um liquidificador, pode usar um moedor de carne, ele também lida com essa tarefa muito bem.
- Sustentar recipientes de vidro e colocar cuidadosamente a primeira camada de tomate nele. Observe que a peça cortada dos tomates deve ser manchada.
- Em seguida, envie uma mistura ligeiramente aromática para eles.
- Continue a colocar tomates e uma mistura perfumada no topo da lata
- Ferva a água em um recipiente separado, adicione sal e açúcar granulado, ferva por vários minutos e adicione vinagre ao líquido e despeje vegetais na margem com marinada quente.
- Em seguida, coloque o recipiente em uma bacia com água fervente e esterilize assim por 15 minutos, feche a tampa.
- Deixe os bancos por um dia em um local quente e, após esse período, envie para um local de armazenamento permanente para um local fresco.
Tomates em conserva com rábano e maçãs para o inverno
Como mencionado anteriormente, os tomates podem ser preservados mesmo com frutas. Os tomates em conserva com maçãs e rádios têm um sabor azedo e são ótimos como um lanche.
- Tomate - 1,5 kg de pequeno
- PCs de maçãs-2 de origem doce.
- Alho - 5 cravo
- Raiz de rábano silvestre - 30 g
- Sal - 35 g
- Açúcar - 70 g
- Folhas de groselha - vários PCs.
- Vinagre de jantar - 35 ml
- Especiarias a gosto
- Os tomates são melhores para levar pequenos ou médios. Nesta receita, não traremos vegetais, então os grandes tomates certamente não funcionarão. Portanto, lave os legumes, seque -os.
- Lave as maçãs, limpe as peles e o núcleo. Corte cada um em 6 partes.
- Limpe o alho.
- Lave a raiz de rábano, à vontade, moa um pouco.
- Lave as folhas de groselha.
- Prenda o recipiente de vidro.
- Na parte inferior do recipiente, coloque folhas de groselha, alho, rábano, um pouco de especiarias para provar.
- Depois disso, coloque cuidadosamente tomates e peças de maçãs na jarra.
- Ferva a quantidade certa de água e despeje em um recipiente com tomate e maçãs.
- Em seguida, escorra a água de volta na panela, adicione sal, açúcar e ferva mais algumas minas., Despeje no recipiente novamente.
- Feche imediatamente o recipiente com uma tampa e deixe em um local quente por um dia.
- Após esse período, os bancos podem ser reorganizados para armazenamento permanente.
- Se desejar, a marinada de água, sal e açúcar pode ser substituída por suco de maçã. Nesse caso, ferva suco de maçã, dilua -o com água fervente e despeje -o no recipiente, feche -o com uma tampa.
Os tomates em conserva com rábano não são menos saborosos se outros ingredientes, como pepinos, abobrinha, várias especiarias e ervas, forem adicionados a eles durante a conservação. Não tenha medo de experimentar diferentes opções para preparar a conservação; nesse caso, você se deliciará com novas reviravoltas deliciosas a cada vez.
Vídeo: Tomates em conserva com rábano
