Tabela de Páscoa: 15 melhores pratos de férias. Servindo mesa de Páscoa e decoração de pratos de Páscoa

Para muitos, a mesa da Páscoa está associada a ovos pintados, bolos e queijo cottage Páscoa. Mas, por que se limitar apenas por eles. Neste artigo, você encontrará uma seleção de receitas para pratos de férias brilhantes tradicionais para isso.

Pratos de Páscoa com foto

Cada dona de casa no brilhante Cristo está tentando decorar sua mesa com uma variedade de pratos que olharão organicamente neste feriado. Abaixo estão os pratos da Páscoa com fotos que todos podem cozinhar. Afinal, não há nada complicado neles.

Pratos de queijo cottage para a Páscoa

De acordo com uma versão, o Cottage Cheese é uma refeição sagrada. Seu consumo foi associado à fertilidade e despertar da natureza após o sono do inverno. É por isso que sempre há muitos pratos de queijo cottage na mesa da Páscoa e o mais importante, é claro, é a Páscoa. É feito na forma de uma pirâmide de quatro lidadas simbolizando o calvário. Os cristãos preparam essa sobremesa apenas uma vez por ano.

Também neste feriado, você pode preparar várias caçarolas, cheesecakes, muffins de queijo cottage e cheesecakes.

Páscoa czarista: receita para Cottage Cheese Páscoa

Para preparar a base deste prato, você precisa tomar 1 kg de queijo cottage (conteúdo de gordura de 9%a 18%) e passar por uma pequena peneira.

1. Enxágue 200 g de passas. Tomamos a manteiga (200 g) da geladeira e deixamos que quente até a temperatura ambiente. Moa
2. Creme (250 g) com teor de gordura de pelo menos 33%, você precisa ferver
3. Em uma panela separada, você precisa colocar 300 g de açúcar, 5 gemas e 1 colher de chá de açúcar de baunilha. Bata os ingredientes até que a massa branca seja obtida
4. Continuamos a chicotear e despejar no creme cozido em massa. Em seguida, manteiga picada
5. Bata a massa a tal ponto até que se torne homogênea. Adicionar queijo Dick Cottage e meia passas
6. A massa de coalhada resultante deve ser uniformemente colocada na forma de Páscoa. Deixe o excesso de dreno de fluido
7. Coloque na geladeira por 7 horas. Depois que a Páscoa é formada, ela deve ser removida da forma e decorada com passas ou outros ingredientes
8. As passas restantes podem ser derramadas em um prato na Páscoa

Páscoa com frutas e nozes

Uma variedade de Páscoa é preparada de maneira semelhante. A única diferença são nozes e frutas esmagadas que são usadas em vez de passas. Você pode usar frutas e centros frescos.

Bolo de Páscoa saboroso

É impossível imaginar o feriado da ressurreição brilhante da ressurreição sem um prato tradicional como bolo de Páscoa. Isso é incrível, mas a receita do “símbolo de pão da Páscoa” apareceu muito antes deste feriado e foi usado em ritos pagãos. O bolo moderno se assemelha à sua forma e é um atributo inalterado da Páscoa.

O bolo tradicional da Páscoa é preparado com farinha de trigo, passas e leveduras cruas. O revestimento original do bolo superior do bolo do esmalte o distingue do resto deles.

1. Enxágue e resolva passas, despeje com água e deixe para inchar
2. Nós fazemos fermento. Para fazer isso, despeje 50 ml de leite quente no copo, adicione 2 colheres de sopa. As colheres de sopa de açúcar são misturadas e o fermento é diluído (20 g). Cubra o recipiente com um guardanapo e deixe -o ser descartado
3. Nós vamos para a farinha. Peneire 500 - 700 g de farinha. Para enriquecê -lo com oxigênio, esse processo pode ser repetido novamente. Isso ajudará a fazer o ar da massa
4. Despeje 200 ml de leite quente em um recipiente profundo. Adicione 3 - 4 ovos e misture. Adicione 150 g de açúcar e sal à mistura resultante (a gosto). Despeje o fermento no recipiente e misture
5. Derretemos 150 g de manteiga e adicionamos ao recipiente. Adicione a vanilina (a gosto). Misturar
6. Adicione metade da farinha peneirada. Começamos a amassar e gradualmente adormecendo passas. Para que ele intervenha bem na massa, as passas podem ser pré -rolando na farinha de trigo. Kneam a massa e adicione o resto da farinha. A massa atingirá a condição quando não grudar nas mãos
7. Rolamos a massa neles, polvilhamos com farinha e cubramos com um guardanapo. Colocamos em um recipiente, embrulhamos -o com uma toalha e saímos para alcançar. Isso geralmente leva duas horas. Durante esse período, será necessário atravessar a massa várias vezes.
8. Lubrifique o bolo forma com manteiga e coloque a massa neles. No processo de cozimento, os bolos aumentam de tamanho. Portanto, o nível do teste não deve exceder 2/3 da forma
9. Cubra as formas com a massa e deixe -a por 20 minutos. Em seguida, nós os colocamos em um forno pré -aquecido a 200 graus. Em média, um bolo é assado por 30-40 minutos

Esmalte para o bolo

Receita para esmalte de açúcar. A parte superior do bolo é tradicionalmente decorada com esmalte. Embora hoje existam outros tipos de decorações de pão de Páscoa, a cereja entre eles é a mais popular. Para prepará -lo, você precisa tomar 200 g de açúcar, 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão e 50 ml de água. Todos os ingredientes devem ser completamente misturados e a massa resultante é aplicada ao bolo com a ajuda do pincel de silicone.

Receita para esmalte de proteína. Para preparar o esmalte de proteína, você precisa tomar 2 proteínas, 250 g de açúcar em pó e 2 colheres de sopa. colheres de sopa de suco de limão. Primeiro chicoteando proteínas. Em seguida, o açúcar em pó é preenchido e misturado bem. Adicione o suco de limão e bata o esmalte novamente. Você pode adicionar 2 colheres de chá de conhaque ou rum à mistura.

De cima, a cobertura pode ser decorada com fumante de confeitaria, coco, centros ou desenho com uma seringa de confeitaria.

Receita italiana de Páscoa Panetton

Panetton, embora seja considerado a Páscoa italiana, pertence aos bolos da Páscoa. Com esse cozimento, os habitantes da Península Apennina decoram suas mesas no Natal. Mas, este bolo olhará organicamente na mesa festiva e durante a Páscoa ortodoxa.

1. Mesmo antes da preparação do Paneton, você precisa obter todos os ingredientes e deixá -los quentes até a temperatura ambiente
2. Separe as gemas das proteínas (5 pcs.). As gemas devem ser esfregadas com açúcar até dissolver completamente. Diltamos o fermento em leite quente, despejamos as gemas e misturamos. Nós peneiramos a farinha de trigo (400 g) através de uma pequena peneira, saturando -a com oxigênio. Adicione gemas com fermento e amasse até uma massa homogênea
3. A massa acabada deve ser adequada por mais duas horas. Para fazer isso, eles o colocaram em uma tigela, cobertos e enviados para um local quente. Se tudo foi feito corretamente, a massa deve dobrar de volume. Ele precisa ser brotado e colocado em uma mesa polvilhada com farinha
4. Adicione sal e óleo derretido (100 g). Colocamos a massa em uma tigela e cubamos com filme de plástico. O processo de recarga deve levar cerca de 1,5 horas. Então você precisa cobrir a tigela com um filme e uma toalha. Entre a massa exata superior e o filme, deve haver um lugar para levantar
5. Após a massa, ela precisa ser deixada na geladeira por um dia. Então extraímos a massa, deixamos que ela suba um pouco. Nós multiplicamos e cobrimos com um filme e saímos por 2-3 horas em um local quente
6. Cozinhando passas. Nós resolvemos, lavamos e deixamos inchar. Depois das passas, você precisa drenar a água e secar com uma toalha. Esfregamos um ralador fino da pele de uma laranja e um limão. Amêndoas (3-4 pcs.) Corte nas placas. Tsukats (70 g) cortados em pequenos cubos
7. Ligamos o forno e colocamos 250 graus nele. Coloque a massa sobre a mesa tecida por farinha. Amasse uniformemente os centros, baunilha, passas e raspas raladas nela. Lubrifique os moldes de cozimento com óleo, coloque papel de cozimento no fundo e coloque a massa. Seu volume deve ser um terço do volume de forma. Decoramos o bolo do Panetton com amêndoas
8. Antes de enviar para o forno, a massa deve chegar. Para isso, o formulário é colocado no fogão por meia hora. К к к к к к к к к к к к к к к к к к к de о в к land к к nch о в land о о land о о в land очррряяяяяяяndia
9. Reduzimos a temperatura de 250 para 210 graus. É assado por um paneton por 10 minutos. Em seguida, removemos outros 10 graus e assamos 7-9 minutos
10. Abra o forno. Coloque o papel umedecido na água no topo do Kulich e asse por mais 20 minutos

Que tortas são assadas na Páscoa? Receitas

As tortas de Páscoa são muito populares em países como Grécia, Espanha e Polônia. Mas, um gosto especial é distinguido por um bolo de Páscoa italiano. É fácil de preparar, mas isso não se torna menos saboroso.

1. A massa é amassada de 300 g de farinha, 1,5 colheres de chá de fermento em pó, 120 g de açúcar mascavo, sal e pedaços de manteiga (80 g). Amassemos os ingredientes e adicionamos 3 gemas a eles e 2 colheres de sopa. colheres de sopa de água. Esfriar a massa acabada por uma hora
2. Creme de cozinha. Para fazer isso, esfregue 7 gemas com açúcar de baunilha (3 colheres de sopa) e farinha (130 g). Fervamos 250 ml de leite e despejamos no creme futuro. Misture, esfrie e misture com a ricota (600 g). O queijo italiano pode ser substituído por queijo cottage
3. O entusiasmo é apagado de duas laranjas no ralador, o interior é cortado e adicionado junto com os centros em ricota
4. Dois terços da massa são enrolados em um círculo com um diâmetro de 34-37 cm. A massa é apresentada no formulário 24-27 cm. O formulário deve primeiro ser revestido com óleo. Uma massa de ricota é colocada no topo. As bordas da massa são embrulhadas no recheio
5. A partir da massa restante, é necessário fazer tiras de 1,5 cm de largura. Eles precisam ser colocados na parte superior da torta. Lubrifique com óleo e asse a uma temperatura de 180 graus por 35-40 minutos. Em seguida, cubra com papel alumínio e asse por mais 15-20 minutos
6. Enquanto a torta é resfriada, você precisa bater o creme frio (300 ml) na espuma gradualmente enchendo o açúcar em pó (1 colher de sopa de colher). Essa torta é fornecida à mesa à temperatura ambiente. Creme frio é colocado no topo

Tortas gregas kalitsunya para a Páscoa

As tortas gregas de potássio são tradicionalmente usadas durante as celebrações da Páscoa.

1. Para preparar esse cozimento, você precisa misturar açúcar (0,5 xícaras) em tigelas, fermento em pó (1 colher de chá) e farinha (2,75 xícaras). Adicione o azeite (0,5 xícaras), ovos (2 PCs) e queijo cottage (0,5 xícaras). Despeje Brandy e amasse a massa em 10 minutos
2. Preparamos o recheio de queijo cottage macio (700 g), farinha (1 colher de sopa de colher), açúcar (2 colheres de sopa de colheres), canela moída (1 colher de chá), gema e raspas de limão ralado (1 colher de chá). Misture os ingredientes até uma massa homogênea
3. Role a massa e corte os círculos de 8 a 10 cm de diâmetro. No meio de cada caneca, colocamos o recheio (1 colher de chá). Nós o intimidamos e dobramos um pouco as bordas das tortas e as desenhamos
4. Antes de assar, as tortas são lubrificadas com um ovo batido

Ovos de Páscoa pintados

• Mesmo aqueles que não se atribuem aos crentes são pintados na Páscoa. Os ovos multi -coloridos são um dos personagens principais deste feriado
• Mas você pode pintá -los de maneira diferente. Você pode usar corantes naturais ou artificiais. Aplique as folhas das plantas durante a mancha (endro, salsa, etc.)
• Mas, se você quer realmente surpreender seus convidados, pode usar fita adesiva durante os ovos de Páscoa para manchas. Diferentes figuras podem ser cortadas, grudar os ovos e abaixá -los no corante. Após a mancha, a fita adesiva pode ser retirada. Ovos de Páscoa originais estão prontos

Carne de carne para a Páscoa

A mesa de Páscoa é rica em pratos de carne. De muito tempo, Buzhenina, um presunto, porco de pelúcia, vitela assada, um pato selvagem em creme de leite, foram servidos neste feriado brilhante. Alguns desses pratos são populares hoje.

Carne de Páscoa: Roulet com um ovo

Carne (500 g) e carne de porco (500 g) passam por um moedor de carne. Adicione um ovo, embebido em água e espremido pão de centeio (100 g) à carne picada.

1. Corte a cebola finamente (1-2 PCs) e adicione à carne picada. Pimenta preta e sal moídos também precisam ser adicionados à carne picada. Misture tudo bem
2. Cobrimos a assadeira com papel alumínio, graxa com óleo vegetal e colocamos a parte da carne picada resultante. Colocamos os quatro ovos cozidos e limpos no centro do rolo e os cobrimos com o restante da carne picada. Trom
3. Assemos um rolo no forno, aquecido a 180 graus, 30 minutos

Aspic

A carne gelatina também é um prato tradicional de Páscoa. Além de seu sabor original, este prato é útil para pessoas com problemas conjuntos.

1. As pernas de porco (4 pcs.) Precisa escaldá -lo com água fervente e limpa. Grande deve ser cortado. Coloque -os em uma panela e encha -os com água fria. Cozinhe em fogo baixo por 4 horas, removendo periodicamente a espuma
2. Depois de duas horas de cozinha pernas de porco em uma panela, limpamos as veias e a carne picada (500 g)
3. Limpamos metade do frango e cortamos em pedaços. Os estômagos de calcinha (500 g) são limpos de filmes. Corte o aipo (1/2 da raiz) e as cenouras (3 pcs.) Fatias. Cortamos a cebola ao meio
4. Colocamos frango, estômagos e legumes em uma panela com um futuro frio e meia após a adição de carne bovina. Remova a espuma
5. Após 40 minutos, o caldo é um pagot. Separe a carne dos ossos, cortada em pedaços de forma ideal. Colocamos em uma panela, sal e adicionamos alho, pimenta (5-6 ervilhas) e folha de louro. Despeje o caldo e deixe ferver
6. Retire do fogo, esfrie um pouco e despeje a Jague em forma. Quando o prato estiver esfriado à temperatura ambiente, limpe a geladeira

Buzhenina

Buzhenina é outro prato que terá que ser para a Páscoa. Para prepará -lo, você precisará de um presunto, sal, pimenta e alho.

1. Primeiro, salgamos um presunto à taxa de 20 g de sal por quilograma de carne. O presunto deve permanecer em sal por cerca de um dia. Então você precisa cortar a pele com uma faca afiada, ralar a carne com pimenta e encher o presunto com alho. Um quilograma de carne deve ter um dente de alho
2. Aquentamos o forno, colocamos o presunto na assadeira e despejamos meio copo de água. Коаа з з з з з зряннитьс в вх ччччтт инс всяяяh чччт вч всяяh чччт вч вх вч вч вч вч вч вч вч вч ич ич ич ичч ичт ичт ин иth ччь чч вч знчт инч land чт чч знт инч и decidion
3. Para que a crosta superior não seque, você precisa derramar constantemente o suco secretado

Frango para a Páscoa

O frango na mesa da Páscoa também é um hóspede frequente. Pode ser preparado de acordo com uma receita de "mosteiro".

1. Nós o cortamos em várias partes (1 kg) e bateu um pouco
2. Nozes descascadas e fritas (2 copos), caju (1 xícara) e nozes da floresta (1 xícara) Chop
3. Cozinhando três tipos de massa. Despeje uma colher de sopa de farinha em uma tigela. No segundo, misture ovos (4 pcs), farinha (1 colher de sopa de colher), sal, pimenta e açúcar. Beba nozes picadas no terceiro
4. Os bifes dos filetes de frango antes de fritar precisam ser bronzeados em cada uma das três cristas dos dois lados. Para assar, é melhor usar o azeite

Peixe para a Páscoa

O peixe na mesa da Páscoa não é um hóspede muito frequente. Mas, se você gosta de mimar -se com pratos de peixe, experimente a cavala assada em molho de tomate.

1. Estripamos o cavala (4 peixes pequenos) e enxaguamos bem. Removemos as barbatanas e fazemos quatro cortes oblíquos profundos de cada lado. Em cada um, colocamos 2-3 pequenos ramos até os galhos. Coloque o peixe na geladeira
2. Moa a cebola (1 PC) e o alho (1 cravo). Despeje o óleo vegetal (2 colheres de sopa) em uma panela pequena e frite a cebola com alho. Tomates enlatados (200 g) precisam ser amassados \u200b\u200bcom um garfo, deslocados em uma panela e preparados por 15 minutos
3. Deramos vinagre de vinho tinto (2 colheres de sopa de colheres de sopa) na outra panela, adicionamos açúcar (1 colher de sopa de colher) e fervemos em fogo baixo até que o volume diminua ao meio. Despeje vinagre em tomates. Misture e passe por uma peneira. Para toda a prontidão do molho, você precisa derramar óleo vegetal nele (100 g - 120 g)
4. Pique finamente endro e cebola verde. Adicione -os ao molho. Sal, pimenta e mistura
5. A cavala precisa ser lubrificada com óleo vegetal, sal e pimenta. Cobrimos a assadeira com papel de cozimento e colocamos peixe nele. Aquecemos o forno a 190 graus. Asselamos por cerca de 15 minutos. No processo de cozimento, o peixe precisará ser girado uma vez para assar uniforme

Servimos o peixe à mesa quente com molho de tomate.

Salada de Páscoa

Você pode imaginar uma mesa festiva sem saladas? Na Páscoa, você pode cozinhar uma salada tão interessante e, mais importante, deliciosa com uma língua cozida.

1. Corte o repolho (400 g) com tiras finas. Pensamos com nossas mãos. Corte a língua cozida (1 PC) com listras. De pepinos em conserva (100 g), drenamos a salmoura e os cortamos em tiras
2. Misture repolho, língua, pepino e cebola verde picada (10 g). Se houver um desejo, você pode adicionar outros verdes. Temas na salada com azeite (50 ml). Sal, pimenta e mistura
3. No topo da salada, decoramos com nozes com caju e ervas

Foto de bolos de Páscoa

bolo de Páscoa

Abaixo está uma receita de bolo e seu design original na forma de Páscoa.
Dos produtos mais simples, você pode preparar um bolo que não apenas agradará com o gosto, mas também surpreende os convidados com um design extraordinário.

Vídeo: Bolo de Páscoa

Vinho caseiro para a Páscoa

O vinho caseiro era tradicionalmente considerado a bebida principal na mesa da Páscoa. Hoje, bebidas alcoólicas mais fortes estão em uso. Mas, o uso de tais bebidas está repleto de saúde. E alguns copos de vinho em casa para a Páscoa não apenas não são condenados, mas, pelo contrário, pode ajudar o corpo a processar melhor os alimentos após o jejum.

Um fator importante no sucesso na vinificação em casa é a coleção de uvas no momento em que atingiu a maturidade completa. Neste momento, as bagas contêm a quantidade máxima de açúcar. O que está determinando durante o processo de fermentação.

1. Depois de coletar uvas, as bagas devem ser separadas do pincel e colocá -las em um recipiente. Se muitas uvas forem coletadas, para esse fim, tanques de 60 litros de aço inoxidável são adequados. Antes de colocar uvas no recipiente das bagas, você precisa cheirar com as mãos. Tanques com uvas precisam ser colocados em uma sala com uma temperatura de 10 a 25 graus
2. Durante a fermentação da videira, deve ser periodicamente misturado
3. Quando o precipitado aparece, o vinho precisa ser filtrado. Para esse fim, você pode usar gaze ou estoque de nylon. O açúcar deve ser adicionado ao líquido purificado. Para um litro de vinho, você precisa de uma xícara de açúcar. Misture o vinho até o açúcar se dissolver
4. Estamos esperando o vinho transferir e despejar em bancos de três litros. Deixamos da garganta até o nível do vinho 2 cm. Rolamos os frascos com tampas e fazemos um buraco no meio. Insira a mangueira médica no buraco. Ele deve estar acima do vinho. Cobrimos o orifício com uma mangueira com plasticina para apertar. A extremidade inversa da mangueira é inserida em um pote de água, tornando a convulsão da água
5. Quando a fermentação no vinho, os sedimentos se forma. Deve ser limpo periodicamente (despejando vinho em outras margens, deixando o precipitado) e repita tudo primeiro
6. O momento da fermentação depende de vários fatores e pode variar bastante. Experimente o vinho periodicamente, adicione o açúcar (se necessário) e assim que quiser a bebida, feche a jarra com uma tampa Kapron e deixe para armazenamento

Decoração de pratos de Páscoa

Para decorar sua mesa e pratos requintados para a Páscoa, as donas de casa usam seus truques. Abaixo do vídeo, você pode espionar alguns deles e tomar nota.

Vídeo: Decoração de pratos de Páscoa

Servindo mesa de Páscoa e decoração de pratos

• Você pode escrever sobre como servir e decorar a mesa da Páscoa por muito tempo. Cada dona de casa em sua cabeça mantém muitas idéias sobre o quão lindamente servir pratos preparados para este feriado
• Na mesa durante a celebração de Cristo brilhante da ressurreição, você precisa colocar símbolos de Páscoa: bolos de Páscoa, ovos e outros pratos
• Bem como o que indicará o despertar da natureza do sono do inverno: flores, ervas, ninhos de pássaros decorativos
• Uma figura de brinquedo de coelho de Páscoa também será apropriada durante o banquete festivo
• O material principal da tabela de Páscoa é a madeira natural
• Se sua mesa for feita desse material, então na Páscoa você pode fazer sem uma toalha de mesa
• Madeira natural, flores e ervas tornarão sua mesa inesquecível
• Coloque um vaso com flores no centro da mesa e em um prato para cada hóspede em um ovo pintado. E se você escrever o nome do convidado nos ovos, eles poderão ser usados \u200b\u200bcomo mudas
• Bolos de Páscoa tradicionais para este feriado podem ser decorados não apenas com esmalte, mas também com mastique para bolos
• Você pode escolher a cor da máscara para que o bolo se encaixe organicamente no design geral da tabela. Não pode apenas cobrir os bolos com a mastique, mas também fazer flores para decorar este assado
• Você pode fazer várias figuras a partir de mastique e decorá -las com a Cottage Cheese Páscoa. O principal aqui é ter imaginação. E os números de escultura deste material também são fáceis de fazer com a Plasticine

Bom feriado para você!

Vídeo: Decoração de bricolage para a Páscoa. Tópico de fios e cola