Recusa de carne - benefício ou dano? Como recusar carne? Vegetarianismo - por onde começar?

O vegetarianismo é um sistema de energia baseado em uma recusa completa ou parcial da carne. Obviamente, essa "dieta" tem um lado moral da questão. Mas, devo dizer imediatamente, neste artigo, não será levado em consideração. Considere o vegetarianismo precisamente como um sistema de energia e tente entender suas vantagens e desvantagens.

Vegetarianismo prós e contras de

A recusa de carne está em moda hoje. A maioria dos atores de Hollywood e outras pessoas famosas se orgulha de não comer produtos de origem animal. No entanto, eles parecem ótimos.

Fazendo uma grande publicidade para o vegetarianismo. Mas você precisa entender que as capacidades da pessoa comum e do ator cinematográfico dizem levemente, são um pouco diferentes. Portanto, antes de abandonar o alimento de origem animal, você precisa descobrir todas as vantagens e desvantagens de tal escolha.

Vegetarianismo vegetica - vantagens de vegetarianismo

Como o alimento de origem da planta contém uma quantidade mínima de gordura, a recusa de carne permite perder peso. Essa é uma das principais vantagens do sistema de energia vegetariana. Além disso, muitos se juntaram a esse sistema de energia precisamente por causa da oportunidade de colocar seu corpo em ordem.

• Alimentos vegetais têm um leve valor de energia, mas ao mesmo tempo satura bem o estômago
• Se a carne for substituída por vegetais e frutas, você poderá não apenas reduzir a gordura subcutânea, mas também remover toxinas e toxinas do corpo. Comer alimentos vegetais ajuda a normalizar os processos metabólicos no corpo
• Como muitos estudos mostram, os adeptos do vegetarianismo sofrem menos de hipertensão, diabetes e doenças cardiovasculares
• Pratos de vegetais e frutas são ricos em vitaminas e elementos de rastreamento. Minerais como potássio e magnésio, sem os quais o corpo humano não pode funcionar normalmente, podem ser obtidos em grande parte a partir de produtos vegetais: batatas, bananas, trigo sarraceno
• Existem muitos carboidratos complexos em alimentos vegetais, que são uma excelente fonte de energia e não são depositados nas laterais e nádegas na forma de gordura. É por isso que os vegetarianos parecem mais harmoniosos e em forma

Vegetarianismo - desvantagens

• Existem muitas substâncias e vitaminas benéficas em alimentos vegetais. Mas, nele, há extremamente poucas das substâncias mais importantes para todos os seres vivos - proteínas
• Sim, está presente em vegetais e frutas. Mas, a proteína vegetal possui uma pequena composição de aminoácidos. Que não permite que ele seja usado como uma substituição de carne da carne. Além disso, a proteína vegetal é pior do que o corpo é absorvida
• A falta de proteína ao longo do tempo pode afetar o trabalho do sistema imunológico e reprodutivo.
• Obviamente, você pode substituir a proteína animal pela planta. Para isso, é necessário combinar produtos com diferentes composição de aminoácidos em sua dieta. Mas isso é muito difícil de levar em consideração e pelo menos é necessário ter uma educação especial
• Mas, não apenas a falta de proteína deve excitar vegetarianos. Se você decidir recusar carne, precisará incluir em seus produtos dietéticos ricos em ferro. Este elemento macro é generalizado no mundo das plantas. Mas, o ferro é absorvido por produtos vegetais é muito pior que a carne

A falta de ferro pode levar a uma diminuição da hemoglobina e mau funcionamento endócrino.

IMPORTANTE: O ferro é melhor absorvido por ácidos cítrico ou ascórbico. E também, com frutose. Isso deve ser levado em consideração escolhendo sua dieta vegetariana.

Se você decidir recusar carne, também precisa saber que provavelmente seu corpo não receberá vitaminas: B2, B12, A, D e Rastrear elementos: selênio, cobre, zinco e cálcio. Portanto, é muito importante aumentar o consumo de produtos vegetais nos quais essas substâncias são representadas em grandes quantidades.

Também vale a pena considerar o lado financeiro da questão. Os preços de frutas e vegetais frescos são bastante altos hoje. Especialmente no inverno. Além disso, muitas receitas vegetarianas exigem vegetais e frutas importados difíceis de substituir por produtos domésticos.

Recusa de carne - vantagens

A recusa de carne pode realmente dar suas vantagens. De acordo com o British Cancer Journal, os vegetarianos têm 12% menos risco de oncologia do que as pessoas que consomem regularmente carne. Infelizmente, porém, especialistas em inglês não trouxeram dados sobre a quantidade de fãs de carne que o usavam.

• Alimentos vegetais são mais fáceis de digerir. Especialmente se não estiver sujeito a tratamento térmico. Portanto, vegetarianos, e especialmente os alimentos crus, são restaurados mais rapidamente
• Eles precisam de um sonho menos tempo. Isso se deve ao fato de que os alimentos vegetais, graças às enzimas, aliviam a carga do sistema digestivo. E o corpo gasta menos energia em sua digestão
• Se você recusar carne, poderá reduzir o colesterol no corpo. Em primeiro lugar, uma das razões para aumentar essa substância no corpo são os alimentos gordurosos de origem animal. Em segundo lugar, os produtos vegetais contêm substâncias que podem remover o excesso de colesterol do corpo. Especialmente isso é famoso por alho
• Você também precisa saber que, com o uso excessivo de produtos à carne, os intestinos não poderão processá -los rapidamente. Isso levará à ocorrência de processos putrefativos no corpo. Começará a formar escórias, que quando entrar na corrente sanguínea causará vários problemas

Contras de recusa de carne

• A recusa de produtos de origem animal tem suas desvantagens:

  Se você ainda decidir recusar carne, pense seriamente em sua dieta. Alguns aminoácidos deste produto são indispensáveis \u200b\u200bpara o corpo humano e só podem entrar nele de fora

• E se, a princípio
• A ausência de produtos de origem animal no corpo da criança é especialmente negativa. Uma criança para crescimento precisa de carne e peixe. Além da proteína, esses produtos contêm um grande número de nutrientes necessários para as crianças para o desenvolvimento adequado
• Com a ajuda de alimentos vegetais, você pode "fechar" a necessidade do corpo de ácido alfa-linolênico, mas não em ômega-3. Mas é esse ácido graxo que o corpo precisa para a operação adequada do sistema musculoesquelético, o sistema nervoso e cardiovascular
• Sem Omaga-3, é impossível manter o cabelo e a pele em ordem. Obviamente, você pode incluir mais nozes e óleo de linhaça em sua dieta. Mas então esses produtos terão que comer o dia todo

Creatin entra no corpo com carne. Esta substância em grandes quantidades está contida na carne bovina. Em caso de recusa de carne, os vegetarianos podem desenvolver falha da creatina. O que afetará a fadiga rápida, uma diminuição na atividade física e na memória.

IMPORTANTE: A recusa de carne a princípio dará muitos pontos positivos. Mas, quando começa a falta de nutrientes, que só pode ser obtida da carne, as concunsções em seu trabalho podem começar. É por isso que um vegetariano precisa ser 5 dias por semana, alocando para si dois dias para reabastecer a necessidade do corpo de comida animal. Lembre -se, no início do artigo, nenhum aspecto moral foi prometido. Apenas ciência.

Como recusar carne?

Se você pesou todos os prós e contras e decidiu abandonar a carne, não deve começar imediatamente a agitar o resto dos sete, e ainda mais para instalar uma dieta vegetal para seus filhos.

Antes da rejeição final da carne, você precisa preparar seu trato gastrointestinal para isso. Para fazer isso, você precisa fazer vários dias de descarga: kefir, vegetais e frutas. Então você precisa recusar gradualmente primeiro a própria carne e depois de caldos com base.

IMPORTANTE: Algumas áreas do vegetarianismo implicam comer peixes, ovos e outros produtos de origem animal. E, diferentemente das direções estritas de um sistema de energia, afeta o corpo não tão negativamente.

Depois de excluir salsichas, carnes defumadas e outros alimentos de carne "prejudiciais" da sua dieta, você pode seguir em frente e excluir outros produtos menos prejudiciais. Mas, ao mesmo tempo, você precisa monitorar sua dieta e compensar as perdas. Usando feijão, nozes e soja, você pode aumentar a quantidade de proteínas, ferro e vitaminas consumidas.

É muito importante incluir nos produtos dietéticos ricos em cálcio. Por exemplo, aspargos, passas, repolho e, se as crenças, leite e ovos permitirem. O tofu de queijo cottage de soja ajudará a compensar a necessidade não apenas para vitaminas, mas também em proteínas. E como fonte de zinco, você pode escolher o trigo sarraceno e o milho.

Depois de abandonar a carne, você precisa diversificar bem sua dieta. Certifique -se de comprar um livro de receitas vegetarianas e descobrir um novo prato todos os dias. Ensopados de cogumelos, feijão, legumes recheados, pizza com pimenta e cogumelos, panquecas com recheio de frutas, etc. .. Tudo isso pode ajudar a recusar a carne para sempre. Obviamente, se essa tarefa existir.

Recusa das consequências da carne

O vegetarianismo tem vantagens sem dúvida. Os alimentos vegetais são um antibiótico natural que suprime a criação de bactérias patogênicas no intestino. Além disso, os alimentos sem produtos de origem animal podem reduzir o nível de colesterol nocivo. O que reduz o risco de desenvolver doenças cardiovasculares.

Porém, os alimentos vegetais não contêm um único aminoácido importante que nosso corpo não pode sintetizar. O que a torna inferior. Além disso, esse sistema de energia não permite que o corpo obtenha vitamina total D.

Sua quantidade em produtos vegetais é mínima. Além disso, o restante das substâncias de tais produtos evita a absorção normal dessa vitamina. A rejeição da carne na infância é especialmente perigosa. Nos Estados Unidos, existe até um diagnóstico como "raquitistas nutricionais precoces de adolescentes". E geralmente ele é colocado por vegetarianos.

Mudanças no corpo depois de recusar carne

• Em caso de recusa de carne, uma pessoa começa a não ter várias substâncias importantes. Incluindo vitamina B12. A importância dessa vitamina é difícil de superestimar. É necessário para a formação e crescimento de células sanguíneas
• Portanto, sua deficiência pode levar a consequências irreversíveis. Alguns estudos clínicos mostraram que a falta dessa substância no leite de uma mãe vegetariana até causa anemia em uma criança que está amamentando. Você pode ver o artigo da revista sobre tais estudos Química Clínica e Medicina Laboratorial, 2009
• Outra mudança negativa que ocorre no corpo ao rejeitar produtos à carne é um enfraquecimento do tecido ósseo. A propósito, a vitamina B12 acima mencionada também é responsável por isso. Além disso, os vegetarianos não recebem vitamina D, que também é responsável pela qualidade do tecido ósseo
• É por isso que a densidade mineral do tecido ósseo nos vegetarianos está em um nível baixo. O que leva a fraturas frequentes entre representantes de um sistema de energia. Você pode ler sobre isso no diário Endocrinologia Pediátrica, Diabetes e Metabolismo, No. 3, 2010

Dicas e críticas

Kirill. Tudo depende da pessoa. Se ele gritar em todos os cantos que é vegetariano, e se senta em rolos e outros produtos de farinha, não haverá benefícios de um sistema de energia. Pelo contrário, até o oposto. O vegetarianismo não é apenas falta de carne na dieta. Este é precisamente o sistema de energia. Ele precisa ser estudado e selecionado uma dieta equilibrada. Caso contrário, você pode prejudicar seu corpo.

Svetlana. Minha mãe trabalha como gastroenterologista. Ela diz, observa muitas vantagens do vegetarianismo, mas também diz que você não pode abandonar completamente a carne. Somente na proteína da carne é absorvida em 98%. Sim, e o ferro de tais produtos é mais fácil de obter. Geralmente os vegetarianos se sentem ótimos por vários anos. E isso fortalece sua fé na rejeição da carne. Mas, então, algumas substâncias são completamente produzidas pelo corpo. O que pode levar a problemas com a concepção de uma criança e até a anemia.

VÍDEO: Alimentos vegetais - benefícios e danos!