Carne de porco distribuída no forno e em uma panela: as melhores receitas para a mesa festiva. Como fazer deliciosas costeleta suculenta com carne de porco em massa, com queijo e tomate, farinha de rosca, ovo e farinha, com cogumelos de Champignon, cebola, abacaxi, batata: receitas

Receitas de porco de costeleta. Tipos de carne adequados para a preparação de batatas fritas, uma lista de acompanhamentos.

Um dos prazer do nosso mundo é a comida. Portanto, vemos uma variedade de direções na cozinha dos povos do mundo, a diferença nas receitas e uma combinação de ingredientes.

Continuamos o tópico de preparar diferentes tipos de carne para a mesa cotidiana e festiva.

Considere as receitas para o Chop de carne de porco, bem como dicas e nuances para sua preparação.

De que parte da carne de porco é melhor fazer o Chop?

A opção ideal é de um dorsal, localizado ao longo da cordilheira. As peças traseiras também são permitidas.

Na loja/no mercado, digamos os seguintes nomes ao vendedor:

• pescoço
• coréia
• carbonato
• presunto
• corte
• omoplata
• peito
• pescoço
• balyk

Como cozinhar marinada para chique de carne de porco: receita

Você precisa de 1 kg de chips:

• meio copo de creme de leite
• pilha de molho de mostarda
• uma colheres de sopa de mel e mel
• 0,5 Medição colher de manjericão seco, pimentão preto perfumado e moído

Cozinhando:

• misture todos os componentes em uma capacidade conveniente
• mergulhe de ambos os lados neles
• deixe os resíduos do dreno da marinada
• coloque a carne em uma panela ou um recipiente profundo semelhante
• envie para mergulhar em um lugar legal pelo menos à noite, idealmente - por um dia

Como cozinhar deliciosas costeleta suculenta de carne de porco em massa em uma panela: receita

Você precisa de 1 kg de carne:

• 4 ovos
• uma colher de chá com um deslize de pimenta preta de picada e açafrão
• duas colheres de sopa medidas de sal, melhor mar
• óleo vegetal sem cheiro - 16 medidas
• farinha

Cozinhando:

• moa a carne cortando -a com fatias e lamenta levemente
• enrole -os no componente de farinha
• mexa os ovos com um garfo até uma massa homogênea e misture com especiarias soltas
• cole na massa de ovos a cada pausa de carne
• frite em uma panela de cada lado em fogo médio por 5 minutos
• remova os restos de óleo da costeleta depois de fritar com toalhas de papel

Bateria deliciosa para costeletas de porco com maionese e alho: receita

Você precisa de 1 kg de chips:

• um copo de maionese
• 5-6 dentes de alho
• 2.5 colheres de sopa de molho de mostarda
• colher de sopa de sal com um slide
• colher preta de pimenta moída com um slide

Cozinhando:

• moa o alho no alho
• conecte todos os componentes com maionese, misture bem
• feche a carne com cada lado na massa
• dobre a costela no recipiente profundo e despeje os resíduos do CUD
• depois de algumas horas, frite a carne

Carne de porco distribuída em bolachas de panorning: receita

Você precisa de cada 5 costeleta:

Cozinhando:

• corte a carne cortada levemente de ambos os lados
• bata os ovos levemente com um garfo, misture com sal e pimenta
• se você estiver mais familiarizado com uma maneira de ralar a carne antes de embrulhar a massa, faça -o no seu próprio
• coloque 3 tigelas na sua frente - com ovos, farinha, farinha de rosca de biscoitos
• mergulhe a coste
• frite em uma panela com telhado bem em ambos os lados

Carne de porco distribuída em ovo e farinha: receita

Você precisa:

Cozinhando:

• processe cada mistura de corte de sal e pimenta, dobre a carne com uma pilha de impregnação,
• pegue os ovos com um garfo em um recipiente com lados altos,
• despeje farinha em outro,
• aplique a massa na carne nessa sequência - farinha, ovos, farinha,
• frite um lado em uma panela quente preparada sob a tampa, a segunda depois de girar sem ela.

Porco Korolish batido com cogumelos com Champignons, Tomate, Cheese: Receita

Você precisa:

• fatiado e batidos de porco
• champignons, tomates crus
• queijo duro, por exemplo, parmesão
• especiarias - sal, coentro, pimenta preta
• lubrificação para fritar na forma de óleo vegetal

Cozinhando:

• rale a corte cru em especiarias e coloque -o por um quarto de hora para mergulhá -las
• frite a carne em uma panela aquecida de alta qualidade, sem cobrir uma tampa, 3 minutos de cada lado
• corte cogumelos e tomates em pedaços finos, passe o queijo pelo pequeno lado do ralador
• transfira o chop para uma assadeira no forno
• em cada fatia de carne acabada, construa uma camada de cogumelos, depois polvilhe os tomates por cima e polvilhe
• asse no forno o prato por meia hora antes do derretimento do chapéu de queijo

Conselho de carne de porco com cebola e cenoura: receita

Você precisa:

• 0,7 kg de carne
• uma cebola e cenoura
• um par de colheres medidas de mostarda aguda
• 0,5 copos de maionese
• queijo duro até 200 g
• especiarias a gosto - sal, pimenta, coentro, misturas prontas - feitas para carne de porco

Cozinhando:

• corte a carne com fatias ao longo das fibras com cerca de 1 cm de largura
• de volta para que a área da peça duplique, mas não quebra
• corte as cebolas com pedaços finos de tamanho médio, passe as cenouras e o queijo através do ralador com pequenos orifícios
• cubra em 1 camada uma assadeira ou uma assadeira com corte
• polvilhe com especiarias
• aplicar mostarda
• exponha uma camada de cebola e depois cenouras
• distribua a maionese e polvilhe o resultado com queijo
• envie as fichas para assar no forno, aquecidas para 180 °, por 40-45 minutos

Carne de porco distribuída com abacaxi e queijo no forno: receita

Você precisa:

• cortando do pescoço ou viga de porco - 0,8 kg
• banco de abacaxi enlatado com cubos ou anéis
• até 0,2 kg de queijo duro
• meio copo de maionese
• sal e especiarias para carne de porco - a seu critério
• óleo vegetal ou pergaminho para uma assadeira

Cozinhando:

• prepare pedaços de carne para bater até 1 cm de espessura
• processe -os com um martelo de ambos os lados
• rale o queijo no lado grande do ralador
• cheire a assadeira com graxa na forma de óleo vegetal ou pergaminho
• coloque as fichas no topo para que o espaço livre permaneça entre eles
• polvilhe cada peça com sal e temperos, distribua ao longo da colher medida de maionese
• coloque pedaços de abacaxi ou seu anel em cima
• polvilhe com queijo para que o slide se formasse
• no forno pré-aquecido a 180 °, asse por 30-40 minutos
• sirva o prato quente

Carne de porco de carne de porco com batatas: receita

Leva:

• carne e batatas em uma proporção de 1: 2
• sal, pimenta preta, ervas provecais
• queijo duro
• cebola
• um pouco de maionese

Cozinhando:

• corte a carne para batatas fritas, trate com um martelo de ambos os lados
• polvilhe levemente com sal, pimenta e ervas a cada peça
• corte as batatas em círculos finos, passe o queijo através de um grande ralador
• moa a cebola em pedaços finos
• no fundo da assadeira ou ensopado profundo, coloque várias batatas
• polvilhe com ervas e pimenta
• distribua o corte no topo
• então as batatas novamente
• repita as camadas para que a parte superior seja batata
• distribua a maionese e o queijo nele
• aquecer o forno a 200 °
• coloque o prato entre 1-1,3 horas

Carne de porco picada picada: receita

Você precisa:

• 6 pedaços de carne de porco
• cebola e par de ovos
• um copo de leite e um quarto de pão branco
• molho de soja
• endro fresco e rúcula
• tempero - sal, preto e pimentão, gengibre, mostarda branca, estron
• para Klyar - bolachas
• para fritar - óleo vegetal

Cozinhando:

• encha a carne mais difícil e rasgue pedaços em pequenas partes ou corte
• moa a cebola com cubos
• pique os verdes
• combine esses componentes com ovos e um pão embebido em leite
• adicione sal e temperos a gosto, despeje um pouco de molho de soja
• homogeneizar
• formar costeletas de tamanho médio, role cada um em biscoitos de panificação
• frite em uma panela vermelha em uma pequena quantidade de óleo

Costeletas de porco preguiçosas: receita

Você precisa:

• poros de porco de qualquer parte
• um par de lâmpadas e 4-5 dentes de alho
• ovos 3-4 PCs.
• pare de maionese
• sal, pimenta do reino moído, farinha

Cozinhando:

• corte a carne, a cebola e o alho tão finamente e combine em recipientes com lados altos com maionese
• escolha os ovos, despeje os temperos e misture
• adicione a farinha, misture novamente
• deite -se com uma colher como panquecas em uma frigideira quente
• frite primeiro, e depois o segundo lado da costela sem fechar

CHOPS DESOS DE PORCO: RECEIRA

Você precisa:

• a carne do coreano
• uma pitada de sal e pimenta
• lubrificação para fritar na forma de óleo vegetal
• folha de folha de comida

Cozinhando:

• corte a carne em pedaços estreitos entre os ossos
• despeje -os com sal e pimenta
• deixe para mergulhar
• aqueça uma frigideira e manteiga
• coloque a costela e vire mais de 3 minutos
• foda -se o segundo lado tanto tempo
• coloque o meio -pronto -Phop em papel alumínio em uma assadeira
• envie de 10 a 15 minutos para um forno pré-aquecido

Qual é a melhor maneira de cozinhar carne de porco com carbonato e pescoço?

A carne do pescoço é distinguida por ternura e suavidade. Possui veias gordas, é bem cortado e conveniente para cozinhar.

Você pode:

• marinar
• cozinhe na massa
• frite e assar

Lute com a parte cervical da carne facilmente, sem fanatismo, para não estragar as peças com rupturas.

Escolha apenas peças para chique, nas quais não há gordura amarela.

As peças de carbonato são interessantes para a presença de tecido ósseo, especialmente para gourmets. Essa carne é uma excelente opção para assar no forno e sua combinação com um estágio de fritar.

Ao mesmo tempo, você pode pular o estágio de recitação substituindo -o por corte estreito de carne.

Como fazer carne de porco picada de carne de porco, macia, macia: dicas

• Corte as peças corretamente. Mova -se através das fibras. O tamanho ideal da costela tem 1-1,5 cm de largura.
• Não lave a carne se estiver indo para fritar.
• Sal as costeletas prontas -antes de servir. Ou manchá -los com mostarda antes de serem enviados para o forno ou em uma frigideira.
• Evite a batida excessiva. Peças muito finas após o tratamento térmico podem se tornar difíceis.
• Corte as veias para que não deformem a carne durante o cozimento.
• Cozinhe cortando uma pequena quantidade de óleo, melhor - ghee de manteiga.
• Proteção contra secagem excessiva de carne de porco - panning. Para isso, farinha, sementes de gergelim, biscoitos de panificação aplicados a uma camada de ovos chicoteados são adequados.
• Para fritar, use uma frigideira com um dia grosso e um revestimento anti -palito.
• Coloque a tampa na mesa. Não é útil durante fritas de porco.
• Siga claramente as tecnologias da costeleta de cozinha. Não os comer demais sob a influência da alta temperatura.

Quanto para fritar as costeletas de porco em uma panela, no forno?

Para preservar a suavidade da carne de porco picada frita, não exceda a duração do tratamento térmico de cada lado em uma quantidade de 3-6 minutos.

Verifique a prontidão do produto com um palito de dente.

Se você assar cortando o forno, o tempo para a preparação deles varia de 10 minutos a 1,5 horas. Uma faixa semelhante é explicada pela diferença no estágio preparatório e uma combinação de ingredientes de carne com outros, como vegetais.

Qual acompanhamento é adequado para costeletas de porco: lista

Listamos as combinações deliciosas e harmoniosas mais comuns de carne de porco com:

• arroz com ervilhas, milho e feijão
• batata de batata batata
• macarrão com molho de tomate e azeitonas
• pasta de tipos diferentes
• legumes
• vegetais
• trigo sarraceno, milho, cevada de pérolas, Hércules
• repolho cozido, cenoura, beterraba
• purê de batata servido com marinada de beterraba ou repolho cozido
• adicionando nozes e molhos aos acompanhamentos habituais

Então, reabastecemos nosso livro de mesa com uma seleção de deliciosas receitas de costeletas de porco. Ouvimos o conselho de cozinheiros experientes sobre sua preparação e encontramos novas idéias para combinações com um prato.

Inspiração para você na cozinha e apenas críticas agradecidas de seus parentes!

VÍDEO: CHOPS DE PORCO EM BATER