Oregano - Tempero: Como fica, onde é usado, o que pode ser substituído, com quais especiarias ele combina, quanto adicionar aos pratos prontos - feitos? Tempero de orégano: contra -indicações e propriedades benéficas. Como preparar uma mistura de temperos, molho com orégano: receita

Neste artigo, você aprenderá como será o tempero do orégano.

Oregano é um nome estrangeiro e no orégano russo-orégano. Nas cozinhas da Europa Ocidental, esta grama é usada como tempero para os primeiros e os segundos pratos e na Rússia - apenas como chá terapêutico. Aprenderemos a usar a grama para melhorar o sabor dos pratos, quanto colocá -la para não estragar a comida.

Como é a grama de orégano?

Orégano ou orégano -Uma planta perene despretensiosa, cresce um arbusto, com uma altura de 0,5-0,7 m, parece um tomilho. Floresce no segundo ano após o plantio.

Oregano se encontra até 20 variedades, entre eles:

• Variedade síria (a gosto como Timyan e Mayran tomados juntos)
• siciliano
• grego
• turco

A planta de soreana pode ser facilmente confundida com o major, a diferença entre eles é a seguinte:

• Oreja tem folhas verdes brilhantes a partir da parte superior da folha, a partir do azul inferior, oblongo, com comprimento 2-3 cm
• Majoran tem folhas ovais, verde brilhante de ambos os lados. Majoran é menos aromático que o orégano.

Que propriedades benéficas têm orégano?

Orégano ou orégano - Grama muito útil, ajuda com muitas doenças:

• Em caso de violações da menstruação, ele estabelece seu ciclo, especialmente em meninas jovens
• Com a menopausa, age calmante
• Prolonga o trabalho ovariano em mulheres com menopausa precoce (por exemplo, aos 30)
• Aumenta a quantidade de leite nas mulheres ao amamentar
• Acalma a condição da criança com maior excitabilidade
• Excita o apetite, ajuda com anorexia, gastrite
• Impede a formação de pedras na vesícula biliar
• Ajuda a remover toxinas do corpo
• É uma planta anti -inflamatória e diaforética
• Ajuda com bronquite e inflamação dos pulmões, como um expectorante
• Melhora a condição do corpo após a bebida prolongada

Onde está o tempero de orégano em cozinhar?

Para tempero, folhetos e flores ininterruptas são tomadas. Oregano como tempero é usado:

• Como um aditivo ao assar alguns graus de pão
• Como um aditivo na produção de cerveja
• Ao cozinhar pizza
• Ao preparar pratos de macarrão italiano
• Quando o peixe em decapagem
• Em conjuntos gregos, italianos e mexicanos de misturas picantes
• No Cáucaso e na Bielorrússia, eles adicionam vegetais e cogumelos ao salgar
• Em sopas
• Em carne ao cozinhá -la em fogo aberto
• Ao assar batatas no forno
• Em omeletes e cogumelos, especialmente Champignons
• Em salsichas domésticas e pastas de carne
• Em molho de tomate
• No recheio para tortas de ovos e queijo cottage

Que tempero você pode substituir o orégano?

Se você precisar adicionar orégano de acordo com a receita, mas não é, existe várias opções de substituição Este tempero:

• Adicione um pequeno tempero "ervas provencais"
• Basil Violet com hortelã (Mint bastante)
• Tomilho
• Majoran
• Salsa junto com endro
• Se você cozinhar a salada grega - coentro
• Cozinhe pizza - pop

Atenção. A substituição de orégano por outros temperos não preencherá as propriedades benéficas que estão nesta planta.

Quais especiarias são combinadas com orégano?

Oregano combina bem com algumas especiarias que enfatizam o sabor dos temperos. Estes são essas especiarias:

• Alecrim
• Manjerona
• Pimenta preta
• Tomilho
• Tomilho
• Manjericão
• hortelã

Quanto e quando adicionar orégano para não estragar o prato?

O aroma do orégano é muito forteE para não estragar o prato com sabor excessivo, a grama seca no primeiro e no segundo prato de vegetais deve ser adicionado primeiro número mínimo (na ponta de uma faca)e então, se o sabor não for suficiente, adicione um pouco mais.

O sabor do orégano é enfatizado com sucesso em tais pratos:

• Abobrinha frita e cozida
• Couve -flor assada ou brócolis
• Macarone com molho
• pizza
• Molho de tomate

Em saladas de vegetais, o orégano de vinagrete é adicionado fresco (0,5 colher de chá) ou seco.

Agora vamos descobrir quando adicionar tempero de orégano aos pratos preparados:

• Ao preparar o primeiro prato, diferentes ervas picantes secas, incluindo orégano, são amarradas em um pacote e abaixam -o no caldo 15 minutos antes do final do cozimento e depois jogue -o, se a grama picante for recém -cortada e adicionar no fim.
• Em ensopado, independentemente do tempero em forma seca ou fresca, adicionamos no final da extinção.
• Em saladas de vegetais e frutas, sobremesas de queijo - algumas horas antes de servir o prato.
• Em óleo vegetal, vinagre, para dar a eles o aroma - com antecedência; Demos a óleo ou vinagre para fabricar por 3-5 dias, filtrar através da gaze e depois usar.

Atenção. É necessário armazenar orégano de tempero seco em uma jarra densamente fechada, para que os óleos essenciais não desapareçam.

Tempero de orégano: contra -indicações

Oregano tem e contra -indicações:

• Mulheres grávidas
• Aqueles que têm alergia a tempero
• Pessoas com doenças graves do coração, vasos sanguíneos, fígado e rins
• Pacientes com úlcera estomacal e 12
• Crianças menores de 5 anos
• Com doenças neurológicas graves
• Homens por um longo tempo, pois a potência pode diminuir
• Mulheres por um longo tempo, porque o desejo sexual pode diminuir

Como preparar uma mistura de tempero com orégano para pão e pizza italianos?

Prepare uma mistura de tempero com orégano, que são adicionados ao assar pão italiano e pizza em casa.

Por misturas de tempero 1 Nós levamos:

• Em quantidades iguais de manjerices, alecrim, orégano e tomilho

Cozinhando:

1. Moa as ervas secas, misture, coloque uma jarra com uma tampa torcida e tão armazenada.

Você pode adicionar pão e pizza perfumados ao pão e pizza mistura italiana de temperos:

• Tomamos pimenta igualmente amarga, basílica, orégano, alecrim, major, alho seco
• Pimenta preta a gosto

Cozinhando:

1. Moa todos os temperos, misture, coloque -o em uma jarra, cubra com uma tampa.
2. Quando você precisa adicionar tempero a um prato quente, coletamos uma colher seca e fechamos imediatamente a jarra.

Atenção. É impossível derramar o tempero diretamente do banco, o Steam pode entrar nele e o tempero perderá seu aroma.

Como cozinhar molho de tomate com orégano: receita

Cozinhando molho de tomate que se adequa a carne, macarrão e pizza.

Para o molho que você precisa:

• 2 tomates médios
• 1 pimenta grande grande
• 1 Colher de Sopa. eu. azeite
• 1-2 engrenagem de alho
• Sal, pimenta preta moída, açúcar, orégano de tempero no solo - ao seu gosto

Cozinhando:

1. Abaixamos os tomates e a pimenta na água fervente por 1-2 minutos, retiramos-o da água fervente e removemos a pele, cortamos em 2 partes e retiramos as sementes--não precisamos delas, mas apenas a polpa.
2. Corte os tomates purificados e a pimenta, adicione o azeite e pique o liquidificador.
3. Despeje o molho em um molho e coloque -o no fogo quando ferver, adicione especiarias, sal, açúcar, alho picado.
4. Deixamos ferver até começar a engrossar - cerca de 15 minutos.

Então, conhecemos um orégano de tempero, aprendemos o que mais se adapta.

Vídeo: Oregano - Cure para todas as doenças