Jelly de leite: receita com amido, ovo, bagas, maçã, cacau, dietético. Jelly Benefícios ou danos ao leite?

Receitas de geléia de leite.

O sabor da geléia de leite nos lembra a infância. Uma bebida grossa não é em vão preparada para crianças: é muito útil e nutritiva.

Ele está se preparando simplesmente. Para a preparação de geléia, apenas produtos naturais são usados. Qual é o benefício da geléia de leite e quais são as receitas da sobremesa deliciosa? Leia o artigo sobre isso.

Geléia de leite: benefícios ou danos

Para muitos, o sabor da geléia está associado a frutas e frutas adicionadas ao cozinhar a sobremesa. Mas para preparar uma bebida tradicional de cozinha eslava, foi usado o leite.

Não é difícil cozinhar um prato saudável. Você verá isso em sua própria experiência se soltar a geléia de acordo com nossas receitas, entregando -se a sonhos e memórias da infância.

Alguém pode gostar de geléia de leite ou pode estar na lista dos produtos de geléia mais amados com açúcar. Mas uma coisa é indiscutível - essa é uma sobremesa muito útil com acidez, com o sabor que nossos compatriotas se familiarizam desde a primeira infância.

E tudo por causa de suas propriedades úteis: um prato russo tradicional é dado há muito tempo às crianças pequenas para reabastecer o suprimento de vitaminas no corpo e melhorar seu humor.

E como você não pode introduzir a sobremesa na dieta do menor membro da família, sobre o qual as pessoas são popularmente discutidas como um símbolo da felicidade? Lembre -se do que uma pessoa russa precisa para uma boa vida? É isso mesmo: Jelly Rivers e Dairy Shores.

Durante a preparação de geléia, com toda a variedade de suas receitas, as donas de casa modernas não se desviam longe dos métodos tradicionais, embora tenham acrescentado amido como o principal ingrediente. A receita clássica de Kisel é baseada no uso de uma decocção de cereais fermentados.

Como a geléia de leite é útil?

• Contém os aminoácidos necessários (lecitina, lezina, colina, trigofanes, metionina).
• A sobremesa útil contém potássio, que fornece função muscular normal e suporta o equilíbrio ácido-base.
• A vitamina B1 fornece a atividade normal do sistema nervoso e da atividade cerebral.
• A vitamina B2 afeta os processos metabólicos e também é necessária para manter a imunidade. Graças à vitamina B2, as rachaduras não são formadas nos lábios e a pele se livra da secura. Se você constantemente bebe geléia de leite, pode simplesmente esquecer o problema da perda de cabelo.
• A vitamina B5 é importante na produção de hormônios e ácidos graxos, também é necessário para a restauração de membranas mucosas.
• A vitamina PP reduz a concentração de colesterol.
  A lecitina também está contida na geléia (regula o colesterol e é um dos componentes das células hepáticas), lisina (aminoácido envolvido no crescimento e restauração dos tecidos, na produção de hormônios e enzimas), colina (tem Um efeito anti -esclerótico), a metionina é importante para manter a função hepática.
• O uso de geléia ajuda a normalizar a função intestinal, é uma ferramenta eficaz para combater a bacteriose.
• Facilmente absorvido pelo corpo. Com seu uso, não há sensação de peso no estômago.
• Aumenta o desempenho. Adiciona energia.

Segredos de cozinha:

• para que a geléia seja grossa, é fervida por mais tempo em fogo baixo e limpa na geladeira durante toda a noite
• os fãs de sobremesas muito doces podem adicionar mais açúcar do que indicado na receita
• o tempo de cozimento de Kisel é o tempo enquanto ferve o leite
• doce de sobremesa baixa -caloria, mas rapidamente apaga a fome
• você pode cozinhar geléia de bebida, então a quantidade de amido precisa ser reduzida
• ao cozinhar guloseimas semelhantes a geléias, não deve ter permissão para ferver

Como cozinhar geléia de leite feita de amido: uma receita para um litro de leite

Mesmo alguém que raramente fica no fogão é capaz de cozinhar geléia de leite. Talvez seus filhos recusem sobremesas adquiridas e aguardam ansiosamente enquanto a mãe prepara uma geléia de acordo com uma nova receita?

Você precisará:

• Leite - 1 litro
• Amido - 6 colheres de sopa. eu
• Açúcar - 4 colheres de sopa. eu
• Bolsa de Vanilin

Processo de cozimento:

• Despeje um pouco de leite frio no copo e mexa o açúcar com baunilha e despeje um pouco de amido. Mexa bem.
• Coloque o resto do leite em fogo médio. Assim que o leite ferve, despeje pequenas porções sem parar de mexer, a mistura na qual o amido é dissolvido.
• Reduzimos o fogo ao mínimo e não paramos de mexer até que a bebida engrosse. É melhor servir uma bebida com uma bebida resfriada.

Vídeo: Como cozinhar geléia de leite?

Geléia de leite: receita grossa com ovo

A densidade da geléia depende de quanto ele foi fervido em fogo baixo. Sugerimos que você cozinhe geléia grossa com a adição de um ovo.

Você precisará:

• 1 L de leite
• 5 colheres de sopa de açúcar
• 4 ovos
• 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha de amido
• Vanilin

Processo de cozimento:

• Separamos as gemas das proteínas e esfregamos com o açúcar de Dobel.
• Aquecemos o leite e adicionamos à mistura de ovos, mexendo sempre.
• Despeje um pouco de líquido em um copo separado. Vamos esperar até que a bebida esfrie e mexa com a farinha de amido. Adicione Vanillin na ponta da faca no copo.
• Despeje o conteúdo do copo em leite aquecido e deixe ferver com constante agitação em fogo baixo. Depois que a mistura ferver, retire do fogo e aguarde o resfriamento e o espessamento completo.

Vídeo: Como cozinhar geléia de leite com passas?

Como cozinhar geléia de leite com bagas?

Na maioria das vezes, um componente é usado para fazer guloseimas semelhantes a geléias. A partir da receita abaixo, você aprenderá a combinar dois ingredientes diferentes em geléia e obter uma sobremesa maravilhosa.

O tratamento é preparado com a adição de morangos frescos. Kisel é muito útil porque possui uma propriedade envolvente, aprimora o peristaltismo. Mas, além disso, a geléia de leite com morangos é um excelente analgésico natural.

Segredos de cozinha:

• O açúcar precisa ser tomado tanto que a geléia acabada corresponda ao sabor de produtos naturais que fazem parte dela. Se as bagas forem muito doces, precisará de menos açúcar.
• Não há necessidade de ferver a bebida por um longo tempo. Isso levará ao fato de que a geléia permanecerá líquida após o resfriamento.
  Adicione a farinha de batata apenas ao líquido resfriado.

Você precisará:

• 1L de leite
• 3 ovos
• 2 st/l de farinha de batata
• 1 xícara de açúcar
• sugar de baunilha - a gosto
• 300 g de morangos (pode ser substituído por outras bagas disponíveis)

Processo de cozimento:

• Para a preparação de geléia, são levadas grandes morangos frescos.
• Bata o açúcar com ovos com um batedor até que a espuma comece a se formar. Com um riacho fino, adicione a farinha de batata diluída em água. Nesse caso, o processo de chicote não é interrompido.
• Aquecemos o leite e despejamos quentes nos ovos e na farinha de batata. Misture a mistura resultante e coloque -a no fogo. Cozinhe a geléia, constantemente mexendo para que os pedaços não se formem.
• Assim que a geléia ferver, é necessário removê -la do fogo. Nesta fase, à vontade, você pode adicionar açúcar de baunilha. Servimos quentes em copos largos com a adição de morangos em cada porção.

Geléia de leite de maçã

Tendo preparado geléia de maçã e leite para seus entes queridos, você os cobrará com vitaminas o dia inteiro. Kisel tem um sabor fresco fresco, do qual o humor melhora.

Você precisará:

• 500 ml de leite
• 4 colheres de sopa. colheres de sopa de creme de leite de baixo gordura
• 4 maçãs
• 1/4 copos de açúcar
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de farinha

Processo de cozimento:

• Maçãs lavadas vão limpar. Removemos o núcleo e cortamos em fatias de tamanho médio.
• Colocamos cerca de 2 xícaras de água em chamas. A panela deve ser tanto que as maçãs picadas são colocadas nela. A água deve cobri -los.
• Despeje as maçãs em água fervente e cozinhe por 5-7 minutos até ficar macio.
• Maçãs wooked junto com o líquido que permaneceu na panela, esfregue através de uma peneira.
• A mistura resultante é novamente colocada em um fogo lento e com agitação contínua, adicione os componentes restantes da geléia: farinha de trigo diluída no leite e, depois que a geléia ficar espessa, adicione o restante do leite com açúcar.
• Misture todos os ingredientes e deixe ferver a bebida. Depois de ferver, removemos a geléia do fogo e despejamos nos recipientes nos quais ela será servida: intestinos, óculos. Em uma geléia resfriada, coloque uma colher de creme de leite ou creme grosso.

Jubla, leite com cacau: receita grossa

As crianças amam doces com cacau. Prepare -lhes uma geléia de leite útil e nutritiva com cacau.

Você precisará:

• 300 g de leite
• 1 Colher de Sopa. colher cacau
• 1 Colher de Sopa. uma colher de farinha de batata
• 1,5 colher de sopa. colheres de sopa de açúcar

Processo de cozimento:

• Colocamos um copo de leite no fogo e deixamos ferver. Açúcar e cacau. Deixe no fogão até ferver, mexendo o tempo todo.
• O restante do leite adiciona farinha de batata e a dilua.
• Em seguida, despeje suavemente o leite com farinha de batata em uma panela com cacau e ferva por 5 minutos. Adicione o açúcar de baunilha a gosto. Depois que a geléia é infundida, ela pode ser derramada em xícaras e beber, polvilhando com chocolate ralado ou chantilly.

Laticínios e geléias

A sobremesa acabada tem uma estrutura macia e um sabor delicado. Ele apelará não apenas aos fãs de doces, mas mesmo àqueles que preferem comer pratos exclusivamente de carne.

Você precisará:

• açúcar de baunilha ou vanilina na ponta de uma faca
• amido de batata - 1 colher de sopa. uma colher
• açúcar - 2 colheres de sopa. colheres de sopa
• flocos de aveia - 100 g
• leite - 400 g

Processo de cozimento:

• Nós aquecemos o leite. Despeje a aveia com leite quente e deixe por meia hora para que a massa incha.
• Após 20 a 30 minutos, colocaremos a peneira na panela. Coloque uma gaze estéril, dobrada duas vezes. Vamos nos esforçar através de uma peneira e gaze de leite com aveia inchada.

• Colecionaremos as extremidades da gaze e apertaremos aveia do leite. Para a geléia, os flocos inchados não são mais necessários: eles desempenharam seu papel. Eles podem ser usados \u200b\u200bdurante o cozimento.
• Despeje meio copo de leite em um copo separado e dilua o amido de batata nele. Para fazer isso, você precisa misturá -lo completamente com uma colher de sopa até que a consistência se torne homogênea.

• Colocamos o resto do leite em fogo médio em uma panela e adicionamos açúcar, a vanilina (é importante não exagerar com baunilha para que Kisel não adquira amargura desagradável).
• Depois de ferver o leite e montar espuma branca, adicione o amido diluído em um copo separado à panela. Nós constantemente agitamos o líquido. Deixamos ferver e reduzimos o fogo ao mínimo. Cozinhe a geléia até engrossar, e estão 1-2 minutos. A geléia final adquirirá a consistência de creme ou massa líquida para panquecas. Kisel esfriar antes de fornecer à temperatura ambiente.
• Derimos a geléia congelada em copos e polvilhamos com uma pitada de açúcar (para que o filme não se forme na superfície da geléia).
• Você pode complementar a sobremesa com sorvete ou esmagar biscoitos. Polvilhe geléia com nozes picadas, bagas frescas, folhas de hortelã.

Geléia de leite na dieta

A geléia de leite na dieta é preparada a partir de leite integral ou seco. Este é um produto disponível e comum em muitos tratamento e dietas preventivas.

Você precisará:

• farinha de batata - 10 g
• leite inteiro pasteurizado - 150 g (ou copo de leite em pó)
• açúcar - 10 g
• água - 30 g
• entusiasmo de meio limão ou laranja

Processo de cozimento:

• Despeje o leite em uma panela e ferva (o leite seco deve ser prejudicado em dois copos de água fria e deixado por 30 minutos, depois disso, mais dois copos de água são derramados no leite inchado e, mexa, acenda fogo).
• Adicione o açúcar diluído na farinha de batata -água. Aguarde o leite o tempo todo e fervemos em fogo baixo por 5 minutos.
• Na geléia acabada e não congelada, adicione o raspas de limão ou laranja. Despeje a geléia em copos ou cremes nos quais será servido.

Geléia de leite: receita para crianças

Kissel é um produto nutritivo que é facilmente absorvido pelo corpo da criança. As crianças adoram geléia de bagas e chocolate. Para crianças menores de um ano, as crianças também podem ser preparadas para geléia de leite. Se você precisar de geléia, mais farinha de batata é tomada.

Você precisará:

• 2 xícaras de leite
• 1 Colher de Sopa. uma colher de amido de batata
• 1 Colher de Sopa. Colher de açúcar
• vanilin - a gosto
• meio copo de água cozida

Processo de cozimento:

• Diltamos o amido em água resfriadora cozida.
  Colocamos o leite em chamas e deixamos ferver.
• Depois de ferver o leite, adicione o amido diluído, preencha o açúcar e cozinhe por 7 a 10 minutos. Kisel precisa ser agitado constantemente, caso contrário, ele queimará ou os caroços se formarão nele. Depois disso, adicione a baunilha à geléia para o cheiro e remova -a da laje para resfriamento.
• Se a criança tiver mais de 1 ano, o chocolate derretido no estágio de cozimento ou suco de frutas pode ser adicionado à geléia.

Como o leite geléia pode aromatizar?

Para dar sabor a geléia de leite, o rasest de limão, é adicionado laranja a ela. Juntamente com o açúcar, a vanilina é derramada. Você também pode fritar um pouco e passar pelo moedor de carne ou avelãs, amendoins.

Geléia de leite: conteúdo de calorias

O teor de calorias da geléia aumenta devido ao conteúdo de amido e açúcar - as principais fontes de carboidratos. Na geléia de leite, ao contrário de outros tipos dessa sobremesa, existem gorduras e proteínas, o que também aumenta o conteúdo de calorias do prato.

O teor de calorias da geléia de leite preparado a partir de leite desnatado é de aproximadamente 79 kcal
O conteúdo calórico da geléia de leite feito de leite integral é de cerca de 117 kcal.

Vídeo: geléia de leite com purê de frutas