Restos em conserva de alho: receitas para o inverno sem esterilização, em coreano e preparação rápida. Colhendo para o inverno: um lanche, setas salgadas e congeladas de alho

Os benefícios do atirador do alho e os métodos de sua peça de trabalho para o inverno. Como congelar, sal e picles setas de alho.

Todo mundo conhece as propriedades benéficas de lâmpadas de alho, popularmente chamadas de cabeças, bem como suas folhas verdes. Eles são usados \u200b\u200bem culinária, medicina folclórica e até cosmetologia.

A planta tem outra parte, comestível e útil, embora distinguida por suas propriedades das lâmpadas e folhas mencionadas acima. São caules de caules, flechas de alho que podem ser fermentadas, em conserva, congeladas, usadas para a preparação de sopas, saladas e molhos.

Quando quebrar as flechas do alho? Os benefícios dos atiradores de alho

Quando o alho cresce no jardim, ele primeiro tem folhas moídas, um pouco de hastes de flores com lâmpadas de ar e a maior parte, a lâmpada é formada.

IMPORTANTE: Quando a planta permite o pedúnculo, é nesta parte que seus benefícios se acumulam. Aqueles que cultivam alho nas cabeças removem as setas como um espirro para que as cabeças não sejam pequenas. Isso é feito quando os pedúnculos atingem um comprimento de cerca de 20 cm

Se você quebrar as flechas no alho para mariná -las ou usá -las de qualquer outra maneira, seu comprimento deve ser de 40 a 60 cm. Nesse momento, eles são os mais suculentos e úteis.

O indicador da maturidade dos pedúnculos também é suas extremidades caiadas de branco.

Como regra, a coleção de flechas para alimentos é realizada em julho, mais perto do meio do mês.

IMPORTANTE: Se as cabeças de alho também estão planejadas para coletar e comer no futuro, as setas devem ser arrancadas a uma altitude de cerca de 2 cm da base para não danificar as raízes

Aqueles que colhem regularmente atiradores de alho são colhidos e consumidos com prazer, sabem bem sobre a composição e os benefícios do produto. Os fatos a seguir são solicitados pela primeira vez pela primeira vez:

1. 100 g de pedúnculos de alho contêm até 2 g de proteína vegetal, 3,5 g de carboidratos e insignificantes, menos de 0,1 g, quantidade de gordura
2. Produto de baixa caloria - 24 kcal por 100 g
3. Existem muitas fibras alimentares, ácidos orgânicos, fitocídeos nas flechas
4. A composição da vitamina desta parte da planta é diversa, inclui vitaminas A, B1, B2, C, E, PP
5. Também existem minerais suficientes nos atiradores de alho, é vanádio, potássio, cálcio, cobalto, magnésio, manganês, cobre, molibdênio, sódio, selênio, enxofre, fósforo, cloro, outros
6. Os pedúnculos de alho são antibióticos naturais e agentes antiparasitários, com sua ajuda, a medicina tradicional trata a aterosclerose, hipertensão, tromboflebite, diabetes, artrite, cataratas, muitas outras doenças
7. A parte do solo útil da planta é aconselhada a usar para a prevenção de resfriados

Infelizmente, nem todos podem comer flechas de alho. Eles são contra -indicados em:

• úlcera e gastrite
• doenças renais
• doença da cálculo biliar
• intolerância e alergias individuais

IMPORTANTE: A estação dos atiradores de alho fresco é muito curto-cerca de 10 a 14 dias. Portanto, vale a pena aprender a colhê -los para o inverno

VÍDEO: As flechas de alho. 5 disposições de culinária

Fletas de alho congeladas

O congelamento é um tipo preferido de peça de trabalho do produto para o inverno. Se estamos falando de flechas de alho, primeiro, então elas serão as mais úteis. Em segundo lugar, após descongelar, eles terão um gosto, como os frescos. E isso torna possível preparar uma grande variedade de pratos.

Faça a peça de trabalho dessa maneira:

1. Os pedúnculos coletados são completamente lavados
2. Eles cortaram a parte deles onde a flor deveria ter se formado, descarte dela
3. Corte as setas em partes de 2-3 cm de comprimento
4. Ferva uma panela grande de água, chupe
5. As setas de garberry são abaixadas na água e fervam por 10 minutos
6. Extraia setas após o cozimento, deixe esfriar e escorra
7. Coloque a peça de trabalho em recipientes de plástico ou sacos descartáveis, enviados ao freezer para armazenamento

Um lanche do atirador de alho para o inverno

Você pode congelar setas de alho na forma de um lanche acabado. Leva:

• 1 kg de flechas
• 1 Colher de Sopa. uma colher de sal
• 2 colheres de sopa. colheres de sopa de azeite

1. As flechas são lavadas, corte seus brotos
2. As flechas picadas em vários pedaços são esmagadas com um moedor de carne ou liquidificador
3. Salta -os e tempere -os com óleo
4. Embalando um lanche em recipientes de plástico e enviado ao freezer

VÍDEO: As flechas de alho. Claus de atiradores de alho para o inverno

Como são chamadas as flechas de rifle em conserva?

Alguns chamam os ricks dourados de cereja de alho. Isso não é totalmente certo. Cherems (alho selvagem) e o alho que as pessoas comem - plantas realmente relacionadas, mas não a mesma coisa.

Chame corretamente o prato com base nos recursos de sua preparação. Então, os pedúnculos de alho em conserva são:

• em coreano (ei)
• asiático
• em Georgiano
• com especiarias
• com vegetais
• com verduras

Às vezes, as receitas recebem nomes como "Under Vodka", "Delicious", similares.

Como apertar setas de alho sem esterilização?

As flechas de alho são em conserva com vinagre. Esse conservante permite não esterilizar bancos cheios de peça de trabalho.

VÍDEO: Um lanche para vodka, flechas de alho para o inverno

Receita: flechas em conserva de alho rápido

Arrows de alho picles de forma rápida e simplesmente usando os seguintes produtos:

• 1 kg de plantas de plantas
• 30 ml de vinagre
• 30 g de sal
• 40 g de açúcar
• 1 colher de chá de grãos de mostarda
• 4 Pea de ervilhas
• 4 flores de cravo seco

1. Em 1 litro de água fria, sal, açúcar, pimenta e cravo são imediatamente colocados
2. Traga água para ferver
3. Paralelamente, os bancos são esterilizados
4. Os pincéis são cortados em pedúnculos de alho, os próprios pedúnculos são cortados da pequena barra de centímetro, para os caules por muito tempo para todo o jarro
5. Garberry setas e grãos de mostarda são colocados em potes estéreis
6. Despeje marinada cozida nas margens
7. Adicione vinagre à peça
8. Cubra os frascos com tampas estéreis e vire-as de cabeça para baixo, após as quais saem por 1-2 dias para que não haja vazamento
9. Envie as setas de rifle colhidas para armazenamento em uma despensa ou adega

Receita: restos em conserva de alho para o inverno

A próxima versão dos pedúnculos em conserva implica o uso de um número maior de medidas e especiarias. O sabor da peça de trabalho é mais incomum e rico. Eu preciso de:

• 1 kg de atirador de alho
• 1 litro de água
• 100 ml de vinagre
• 50 g de sal e açúcar
• 2 folhas de Lavrushka
• 2 Dill Dill
• 6 pimentas com ervilhas
• 1 pimentão

1. O alho para torção é preparado como na receita acima
2. Os bancos esterilizam
3. Sal e açúcar são colocados em água fria e, quando ferver, adicione vinagre, endro e folha de louro (então eles precisarão ser removidos)
4. Cozinhe marinada por 3-5 minutos
5. As setas de alho cortadas ao longo de um comprimento confortável, ervilhas de pimenta, luz picada é colocada em potes.
6. Despeje as flechas com marinada e feche

Como consertar o alho com um limão?

Em vez de vinagre, o ácido cítrico (ou suco de limão) pode ser usado para os pedúnculos de alho. Para preparar um prato enlatado, pegue:

• 2 kg de atirador de alho
• 1 litro de água
• 5 g de ácido cítrico
• 50 g de vegetação floral
• 50 g de sal
• 100 g de açúcar

1. Corte para pedaços do comprimento necessário da flecha de alho e estron é fervido em uma panela separada por 1 minuto após a fervura
2. Açúcar, sal e ácido cítrico são dissolvidos em água
3. Passes com pedúnculos de alho são dispostos em pratos estéreis, marinada derramada por 5 minutos
4. Fechar frascos

VÍDEO: Setas de alho com ácido cítrico. Colhendo para o inverno

Receita: setas de alho, em conserva em coreano

Escances coreanos de alho são chamados Hee. Para prepará -los, pegue:

• 1 kg de pedúnculos
• 1 litro de água
• 3 dentes de alho
• 1 Colher de Sopa. colher de vinagre
• 1 colher de chá de açúcar
• 0,5 colheres de chá de sal
• 2 folhas de louro
• 1 Colher de Sopa. colher de tempero para saladas coreanas

1. As setas de espingarda lavadas e picadas são fritas em óleo vegetal
2. Coloque -os em toalhas de papel para que a gordura básica
3. A água adocada e salgada é trazida para ferver, depois de colocar uma folha de louro depois dela, tempero em coreano
4. Através de potes estéreis, eles espalharam as flechas e os dentes de alho picados, despejam com marinada e torcidos
5. Em tal peça de trabalho, não será supérflua e cenoura

Receita: Salt Rimnok setas

Outro tipo de colheita de pedúnculos de alho, salga, é feito de produtos:

• 1 kg de flechas
• 1 litro de água
• 5 colher de sopa. colheres de sopa de sal
• 1 Colher de Sopa. Colher de açúcar
• guarda -chuvas de endro, lavrushka, pimentão com ervilhas, cravo a gosto e desejo

1. As setas de alho lavadas e cortadas são fervidas em água fervente por 1 minuto
2. Esfrie -os em água fria, seca em uma peneira
3. Esterilizar bancos
4. Cozinhe a salmoura da água, sal e açúcar
5. Os bancos depositaram alho, especiarias em bancos
6. Despeje -os com salmoura fervente e deixe por 3 dias
7. Após 3 dias, a salmoura é drenada, fervida novamente por 2-5 minutos
8. Repita o procedimento para preencher a peça de trabalho
9. Fechar bancos

IMPORTANTE: Você pode pegar setas em uma panela de garrafa de vidro esmaltadas ou grandes. Então eles não são fervidos novamente e não torcidos. Os primeiros 4 dias são mantidos sob a opressão no calor, depois mais 4 após o início do processo de fermentação e depois no frio até que sejam comidos

VÍDEO: Como pegar setas de alho?