As melhores receitas para dentes de alho em conserva e cabeças inteiras, como no mercado, para o inverno em potes. Como preparar rápida e saborosa preparar alho em conserva para o inverno em coreano, em georgiano, com beterraba, com groselha, groselha: receitas

O que fazer com uma grande colheita de alho? Definitivamente - Pickle!

O alho garanino é uma delicadeza ou um lanche? É difícil chamar uma iguaria de um produto que pode ser facilmente encontrado no mercado de supermercados em barris e bancos. Apesar disso, o alho em conserva é considerado uma adição agradável aos pratos. A mesma categoria inclui Sauerry e repolho em conserva, pepino salgado, cenoura em gengibre coreano e em conserva.

Receita para dentes de alho em conserva para o inverno em potes

Esta receita requer mais tempo para preparar produtos, mas será possível desfrutar de um tratamento sem problemas desnecessários.

Ingredientes:

• alho - 700 g
• Água - 500 ml
• açúcar - 25 g
• sal - 20 g
• vinagre - 80 ml
• pimenta preta com ervilhas - 1 colher de chá
• pEPPERS SHOW-1-2 PODS (1 por frasco)
• umbar of Dill - 1 por frasco

Preparação:

1. Bancos e tampas são esterilizados no forno.
2. Descasque o alho, corte em fatias.
3. Corte cada fatia, corte o fundo.
4. Aguarde a rápida fervura de água, coloque uma peneira com alho lá e branqueie cravo por 60 segundos.
5. Retire o alho e coloque -o em água fria.
6. Aguarde o resfriamento de alho.

Neste momento, faça a preparação da marinada:

1. Coloque água (500 ml) no fogão.
2. Dissolva sal, açúcar, pimenta nele.
3. Ferver.
4. Retire do fogo, introduza vinagre, mexa.

Coloque produtos em uma jarra na seguinte sequência:

• dill Dill
• alho para o meio da jarra
• vagem de pimenta aguda
• o alho restante

1. Encha os bancos com uma marinada quente.
2. Após, abaixe as tampas.
3. Quando as margens esfriarem um pouco, remova -as no chão e envolva -as em um cobertor. Em seguida, coloque no local de armazenamento.

Receita para alho em conserva para o inverno com cabeças inteiras, como no mercado

Garin suficiente é bom para o fato de ter um gosto rico, e há menos problemas com a limpeza durante o cozimento. Mas você ainda precisa limpar esse alho, apenas antes das refeições diretamente.

Observação! O alho vermelho ou rosa geralmente é vendido no mercado. Esse alho pode ser obtido se você se casar com beterraba.

Alho em conserva: uma receita rápida -cook

Esta receita para alho em conserva é considerada rápida porque não requer muito tempo para "trazer para o gosto". O alho pode ser consumido após 3 dias. Para aqueles que amam mais 5 dias humanos. Além disso, a receita não requer esterilização e rolamento em bancos.

Você precisa armazenar o aperitivo na geladeira ou em outro local onde ele definitivamente não será jogado fora e não se deteriorará.

Adendo! Adicione especiarias ao seu gosto, mas lembre -se de que deve haver muita vida. Caso contrário, o alho simplesmente não terá tempo para se casar em tão pouco tempo.

Ingredientes:

• alho semi -sedido - 1,2 kg
• Água - 250 ml
• vinagre - 185 ml
• sal - 25 g
• açúcar - 55 g
• pimenta preta com ervilhas - 10 peças
• cravo - 5 peças
• coentro - 1/4 de colher de chá
• rosemary é uma pitada
• noz -moscada - uma pitada
• bay Leaf - 3 peças

Preparação:

1. Descasque o alho de tudo supérfluo, divida -se em fatias.
2. Preencha o alho pré -infectado a altas temperaturas do frasco.
3. Faça a preparação da marinada:
   1. Dissolva sal, açúcar e outras especiarias na água.
   2. Traga para ferver moderado.
   3. Apresente o vinagre rapidamente e retire do fogo.
4. Despeje o alho quente da marinada quente, feche os potes e leve à geladeira por 72 horas.

Alho em conserva pelo dentista para o inverno sem esterilização

O alho sem esterilização pode ser preparado de acordo com algumas receitas acima. Há uma grande vantagem em um método de culinária: você não precisa se preocupar muito. No entanto, os bancos terão que ser esterilizados de qualquer maneira!

Informação útil! A esterilização envolve o processamento de latas de uma maneira especial em que são fervidas em grande capacidade de um grande volume por 5 a 30 minutos.

Às vezes, a esterilização é necessária. Por exemplo, quando você cozinha sem açúcar ou o mesmo alho sem mordida. Mas, na maioria dos casos, esse estágio pode ser omitido.

Esta receita é extremamente simples.

Ingredientes:

• alho - 1 kg
• Água - 250 ml (ou mais)
• mordida - 150 ml
• ground de coentro - 1 sussurro
• bay Leaf - 3 peças
• pimentas afiadas - 2 peças
• sal - 30 g
• açúcar - 65 g
• sementes de alucinés moídos - 1/2 colher de chá

Preparação:

1. Mexa o alho de tudo supérfluo, deixe fatias limpas.
2. Prepare o recipiente para o alho de uma maneira especial.
3. Preencha -o com alho.
4. Faça a preparação da marinada:
   1. Pique pimenta afiada com anéis.
   2. Dissolva açúcar, sal e outras especiarias na água.
   3. Ferva fervendo por 3 minutos.
   4. No final, retire do fogão e apresente vinagre.
5. Despeje um Garrin com uma marinada quente.
6. Enrole as margens com tampas, vire e deixe esfriar.

Cravo de alho em conserva com beterraba para o inverno

Esta receita é muito semelhante à receita para escolher alho "como no mercado", mas ainda há diferenças

Ingredientes:

• alho - 1 kg
• beterraba - 200 g (2 peças)
• açúcar - 70 g
• sal - 30 g
• vinagre - 150 ml
• canela é uma pitada
• cravo - 5 caixas
• peas de pimenta preta-6-7 peças

Preparação:

1. Limpe cuidadosamente o alho, separando as fatias.
2. Limpe as beterrabas, corte nas placas e depois cada placa ao meio.
3. Coloque bancos esterilizados em camadas de alho e beterraba.
4. Ferva a marinada:
   1. Dissolva sal, açúcar e especiarias em recipientes com água.
   2. Cozinhe depois de ferver por 2 minutos.
   3. Retire do fogo e introduza cuidadosamente o vinagre.
5. Entre em uma marinada quente em alho com beterraba.
6. Ligue para os bancos, vire e remova.

Alho em conserva em coreano

Esta receita é bastante simples. Você não precisa cozinhar marinada separadamente com especiarias.

Ingredientes:

• alho - 1,5 kg
• a água é opcional
• vinagre de jantar-300-400 ml
• molho de soja - 1 litro (pode ser menos necessário)

Preparação:

1. Descasque bem o alho, deixe as fatias.
2. Coloque o alho no topo nos bancos. Despeje aproximadamente 2/3 do volume da jarra com vinagre de mesa. Encha o resto com água quente cozida.
3. Feche com as tampas e leve -o para um lugar frio escuro por uma semana. Por exemplo, na geladeira.
4. Em uma semana, retire latas com alho, abra -as, escorra a marinada.
5. Dissage os frascos, ferva o molho de soja por um quarto de hora e deixe esfriar.
6. Coloque em bancos em 1/2 do volume de alho.
7. Encha -o com molho quente, folha com tampas.
8. Retire para um local frio e frio.

Alho em conserva com groselha vermelha sem vinagre

Essa receita é especialmente relevante no verão, quando não há lugar para colocar uma grande colheita de groselhas. O gengibre adicionará um lanche de pique e gravidade, e a falta de vinagre tornará também muito útil.

Ingredientes:

• alho - 10 cabeças
• Água - 600 ml
• groselha vermelha - 500 g
• ginger-100-150 g (a gosto)
• sal - 10 g
• açúcar ou mel - 60 g

Preparação:

1. Como sempre, limpe o alho, separe as fatias e limpe -as.
2. Lave o gengibre, mas não para limpar, porque é a casca que contém a maioria das substâncias benéficas. Corte os cubos médios.
3. Classifique as grossas vermelhas, remova bagas, galhos, lixo e folhas ruins. Limpar.
4. Fazer marinada:
   1. Na água, dissolva o açúcar ou o mel, adicione algumas pitadas de sal.
   2. Em seguida, digite todo o alho no líquido.
   3. Ferva alho com marinada 60 segundos.
5. Neste momento, coloque a groselha e o gengibre igualmente.
6. Quando a marinada esfriar um pouco, despeje -a em bancos com alho.
7. Fixar os bancos com força.
8. Em seguida, reorganize em um local frio seco para armazenamento.

Conselho nº 1! Nesta receita, você pode usar cabeças de alho e cravo. A diferença de sabor não liderará.

Conselho No. 2! Se você está preocupado com espaços em branco sem vinagre, também pode esterilizar os bancos com marinada e groselha por 10 a 15 minutos e só então rolar.

Alho em conserva: receita georgiana

Nas receitas da Geórgia, especiarias como Tarhun geralmente aparecem. Isso não é limonada, outro nome Tarhun é um Popgon. A grama é perfumada, muito cheirando. Os georgianos gostam de fazer bebidas com ela e usar para decapagem.

Nesta receita, não há restrições estritas na quantidade, apenas a proporção se aplica: a proporção de água para vinagre deve ser 1: 2. Isso faz uma parte da água e duas partes do vinagre.

Ingredientes:

• alho limpo - 1 kg
• a água é opcional
• vinagre de vinho - opcionalmente
• sal, açúcar - a gosto
• o estron é opcional

Preparação:

1. O alho limpo com antecedência é deslocado com um estágio picado para as margens, alternando: uma camada de alho, uma camada de grama e assim por diante.
2. A mordida é misturada com água nas proporções indicadas anteriormente, dissolve sal e açúcar, traz a uma temperatura de 90 a 95 graus.
3. Essa marinada está cheia de bancos de alimentos.
4. Eles cobrem com uma tampa livremente e limpados em um local fresco. Idealmente, no porão, por 14 dias.
5. Com o tempo, os bancos se abrem, verificam o conteúdo e, se tudo estiver em ordem, as tampas serão fortemente parafusadas.

Alho em conserva em suco de beterraba para o inverno

Se você quer mais alho e menos beterraba - então apresentamos à sua atenção uma receita simples para fazer alho em conserva no suco de beterraba crua. De acordo com esta receita, o alho acaba sendo o mais macio, e o sabor da beterraba quase não é sentido.

Ingredientes:

• beterraba - 2 peças
• alho - 500 g
• sal - 20 g
• açúcar - 50 g
• jantar ou vinagre de maçã - 60 ml
• Água - 500 ml

Preparação:

1. Descasque o alho, separe os cravo.
2. Em água fervente por 2-4 minutos, branqueie o alho.
3. Em seguida, resfrie imediatamente os dentes de alho, abaixando -os em água gelada.
4. Paralelamente, você pode fazer a preparação da marinada:
   1. Moa beterraba pré -limitada em um ralador grosso.
   2. Usando gaze para apertar o suco.
   3. Dissolva sal, açúcar em água, misture com suco de beterraba.
   4. Com fervura de tempestade, ferva um quarto de hora.
   5. Apresente vinagre, misture, retire do fogão.
5. Dobre os dentes de alho em potes.
6. Encha o recipiente com marinada quente.
7. Torça as latas com tampas e remova para esfriar.

Alho em conserva em suco de groselha vermelha

O alho no suco de groselha vermelho é marcado da mesma maneira que no suco de beterraba. Somente se as beterrabas forem esmagadas com um ralador, você precisará de um liquidificador, moedor de carne ou cozinha combinando para moer grossos.

Adendo! Lembre -se de que a marinada e as beterrabas são mais picantes e com groselhas vermelhas - azedas. Portanto, você pode reduzir a quantidade de vinagre e adicionar especiarias: alecrim, coentro, cravo.

Alho em conserva: método frio

A diferença entre o método frio e o quente é que a marinada é usada para encher o alho completamente resfriado. Esse alho deve ser infundido em um local escuro e frio por pelo menos 60 dias (2 meses). Se isso for muito tempo para você, consulte um método padrão de inverno quente. O alho quente em conserva geralmente pode ser consumido após 2 semanas.

Qualquer receita para o alho em decapagem pode ser transformada em um resfriado em um momento se você derramar os cravo não com marinada quente, mas resfriado à temperatura ambiente. Este é todo o segredo.

Jovem em conserva de alho: receita para o inverno

O alho jovem é pelo menos muito macio e delicado, ainda adequado para decapagem. A marinada para o alho jovem é adequada para qualquer pessoa, como um método de decapagem. É aconselhável sujeitar adicionalmente o alho jovem de esterilização adicional, uma vez que suas propriedades anti -sépticas ainda são fracas e, no processo de armazenamento, ele pode se deteriorar.

Alho em conserva para o inverno com lúpulo

O leste de spice-hop-vendidos é tradicionalmente usado para carne, peixe, pratos de vegetais. O alho também é ótimo para decapagem, juntamente com cravo, coentro, pimenta preta. O tempero tem um sabor e aroma pronunciados, é notavelmente combinado com suco de limão.

Duas receitas para fazer alho em conserva com lúpulos-soluços.

Alho em conserva em vinagre de maçã para o inverno

O vinagre de maçã é frequentemente substituído por vinagre comum. Acredita -se que seja o vinagre de maçã menos cáustico e prejudicial. Obviamente, se estamos falando de vinagre de alta qualidade, ou sobre o lar. Uma loja de má qualidade vinagre de maçã é geralmente uma mistura de suco de maçã e vinagre de mesa.

Como o vinagre de maçã pode ser substituído por uma sala de jantar regular, qualquer receita deste artigo é adequada para você preparar o alho em conserva. Basta substituir um vinagre por outro.

Adendo! A combinação mais boa pode ser alcançada adicionando vinagre de maçã à receita para alho em conserva com grossos, lúpulos ou beterraba.

Garmin em conservado por dentes para o inverno com uma granada

O alho, em conserva com uma granada, tem um sabor doce e azedo pronunciado, é bastante agradável e picante ao mesmo tempo.

Ingredientes:

• alho - 500 g
• granada madura - 1 média
• vinagre de vinho ou maçã - 100 g
• Água - 300 ml
• sal - 15 g
• açúcar - 30 g

Preparação:

1. Descasque o alho, separe as fatias.
2. A granada também é limpa de qualquer maneira conveniente para você, divida os grãos.
3. Os bancos são expostos a altas temperaturas (fervendo, aquecimento sobre vapor ou no forno)
4. Coloque os dentes de alho e grãos de granadas em potes em potes.
5. Prepare a marinada misturando os componentes restantes, exceto o vinagre.
   1. Ferva marinada por 3 minutos, retire do fogo.
   2. Digite vinagre de maçã, misture
6. Despeje a marinada preparada na hora, aperte as tampas.

Receita para alho em decapagem em baldes de plástico

É conveniente apagar baldes quando você precisar de um grande volume de produtos acabados de uma só vez. Não há problemas com os bancos. Esterilizar os baldes é simples: escaldá -los várias vezes com água fervente. É o suficiente.

Adendo!É melhor usar baldes de plástico que fecham hermeticamente. O volume de tais baldes é geralmente 10 litros. Eles costumam vender maionese, arenque salgado, pepinos, repolho.

Vídeo: Como cozinhar alho em conserva?