Peito de frango no forno: as melhores receitas para a mesa festiva. Como preparar um peito de frango suculento no forno com batatas, legumes, francês, com tomate, queijo, cogumelos, abobrinha, abacaxi, sob um casaco de pele, recheado: receitas: receitas

Como cozinhar, asse o peito de frango, peito de frango de filete.

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No menu festivo de Ano Novo, muitas donas de casa certamente farão um prato com peito de frango. Nosso artigo contém receitas populares, usando as quais você pode cozinhar uma obra -prima culinária requintada.

Marinada para peito de frango: receita

Para que o prato festivo da coroa adquira um sabor requintado, a carne se tornou delicada, suculenta e não decepciona alguns sabores secos, prepare a marinada de acordo com uma das receitas abaixo.

A marinada dará a qualquer prato de carne um sabor e suavidade deliciosos, e uma variedade de receitas permitirá que você escolha a marinada em que os produtos amados pelas famílias serão usados.

Oferecemos a você várias maneiras de fazer marinada. Qual receita é ideal para o seu prato - você decide.

Marinada com a adição de suco de romã

O frango suculento ficará fora se for mantido em uma marinada com a adição de suco de romã.

Os componentes são dados para um peito de frango:

Ótima água mineral - 1 xícara
óleo vegetal (3 colheres de sopa)
100 g de suco natural (não diluído de romã), podem ser substituídos por granada
2-3 fatias de alho
várias ervilhas de pimenta preta, sal, especiarias a gosto

Como cozinhar:

Enxágue e seque a carne.
Esfregue com especiarias, sal. Colocamos a carne em um recipiente. É aconselhável usar pratos esmaltados para isso.
Continuamos para a preparação da marinada. Para a marinada, você precisa tomar apenas suco de granada natural, em vez do qual o suco do Rowan é frequentemente vendido.
O método mais confiável de obter um produto de qualidade está espremendo o suco diretamente do feto esférico.

Como obter suco de uma granada?

Para espremer o suco do feto de uma granada, é cuidadosamente lembrado nas laterais. A polpa de romã de tais manipulações amolece. Lembre -se de que a fruta deve ser mais forte. No entanto, a pressão da pressão ainda é melhor para controlar, caso contrário, granadas suculentas podem compreender o destino do mesmo objeto.

Virando a fruta, você precisa rolá -lo, colocando -o entre as palmas das mãos. Lugares densos são mais intimidados. Portanto, o suco é espremido até que a casca de romã suavize e se torne plástico. Em seguida, só será necessário drenar o líquido quebrando um pequeno orifício em uma densa casca. Não há necessidade de escolher ossos após esse método de apertar o suco: todos eles permanecerão dentro do feto.

Despeje o suco da romã no peito de frango. Despeje o restante ingrediente líquido - água mineral. Misture, girando a carne várias vezes.
O peito deve estar coberto de marinada. Portanto, fazemos mais líquidos ou giramos a carne de tempos em tempos. À temperatura ambiente, deixamos a carne por uma hora e depois removemos onde a temperatura está mais baixa. O lugar perfeito para isso é a geladeira. No frio, a carne deve permanecer por pelo menos 2 horas, mas você pode sair para apagar mais.

Marinada para peito de frango com suco de romã — Marinada para peito de frango com base no suco de romã

Você pode dar ao frango um aroma exclusivo adicionando alho (os dentes de cravo são esmagados e conectados ao óleo vegetal, para que a carne fique uniformemente coberta com uma mistura picante), que o peito está espalhado após o decapamento e o cozimento.

Como cozinhar marinada para frango com hortelã?

Com amassado, o frango se torna um tipo de gosto. Você pode cozinhar qualquer prato de carne em uma marinada com hortelã. Você pode assar, adicionar queijo e tomate fresco ou cozinhar vegetais cozidos como acompanhamento.

Todos os ingredientes são projetados para preparar uma mama:

Maionese
Folhas de hortelã fresca

Cozinhando:

As folhas de hortelã devem ser cortadas.
A massa de hortelã resultante é misturada com maionese.
Cozinhe a carne: enxágue, seque e corte em tiras (largura - 1 cm).
Colocamos o frango picado em listras em um recipiente com hortelã e maionese e misturamos bem.
Deixamos o molho para impregnação por 1-1,5 horas à temperatura ambiente, após o que ele pode ser colocado na geladeira.
O frango, projetado durante a noite em um molho, é preparado em apenas meia hora. O prato de carne será macio e suculento, seu sabor ficará saturado e o aroma não deixará indiferente a nenhum dos presentes à mesa.

Marinada de cozinha com hortelã: receita

Marinada com molho de soja

Cozinhando marinada para frango com a adição de molho de soja:

O molho de soja dará ao prato um aroma especial e notas orientais de sabor. Novamente, pegue os componentes da marinada para um peito de frango inteiro ou dois filetes:

2-3 colher de sopa. colheres de sopa de vinagre
algumas fatias de alho (tamanho médio)
3-4 TBSP. colheres de sopa de molho de soja
óleo vegetal
especiarias, alecrim, pimenta preta moída
uma colher de chá de açúcar

Cozinhando:

Enxágue a carne, seque uma toalha de papel.
À quantidade de molho de soja indicada na receita, adicione vinagre. Um excelente substituto para o vinagre é o suco de limão ou vinho tinto espremido na hora. É melhor recusar o vinagre da mesa. Despeje um pouco de óleo vegetal no mesmo recipiente.
Em seguida, adicione especiarias à carne, despeje o açúcar (ao usar um vinho de meia peça, o açúcar não é adicionado).
Como resultado, a marinada deve comprar um sabor picante. Cobrimos a carne com essa mistura e reservamos a impregnação à temperatura ambiente por uma hora ou uma e meia. Se você planeja cozinhar o prato da coroa mais tarde, depois de uma hora, remova a carne envergonhada na geladeira.
Para assar, em conserva com molho de mama de soja, use papel alumínio. O prato acabado mantém seu sabor, mesmo quando esfria completamente.

Marinada doce

Se você decidir preparar uma galinha na grelha, a marinada precisa de outra. Notas doces e azedas serão combinadas com carne. Se você se considera a categoria de amantes de uma abordagem não padrão da culinária, a receita da marinada apresentada abaixo será outra descoberta para você. Tomamos esses produtos (o número de componentes foi projetado para 6 filetes):

0,5 xícaras de suco de limão
3 colheres de sopa de girassol ou azeite
3 colheres de sopa de mel
3 colheres de sopa de molho de soja
lâmpada

Cozinhando:

Enxágue o frango e coloque no recipiente em que o cozinharemos.
Pique a cebola finamente e jogue -a em uma panela pequena. Adicione suco de limão, óleo vegetal e mel.
Distribuímos uniformemente os ingredientes da marinada com uma colher.
Cada filé é bem manchado com a mistura picante preparada.
Deitamos em um recipiente limpo e cobrimos com uma tampa. Saímos à temperatura ambiente por uma hora. Se você não vai cozinhar seios em uma hora, deixe na geladeira por 4 horas (você pode continuar).
Agora atenção: não derramamos a marinada restante! Colocamos o recipiente com os restos da marinada no fogo e começamos a ferver a mistura até que fique espessa. Levará 2-3 minutos. O molho preparado dessa maneira cobriremos a carne durante o tratamento térmico (fritura).

Como cozinhar peito de frango depois de decapador?

Após a decapagem, a carne precisa ser ralada com um dueto picante padrão: sal e pimenta. Em seguida, frite o peito, sem esquecer de cobrir com o molho da marinada.
Como cozinhar marinada para churrasco peito de frango?
Para que os convidados apreciem o churrasco de frango, coloque a carne em uma mistura que dará ao prato acabado incríveis tons de sabor. Os peitos de frango são macios e perfumados.

A versão clássica da marinada (a composição inclui uma mordida, sal e cebola) sobreviverá aos séculos, mas tentará expandir suas idéias sobre as combinações mais bem -sucedidas para conservar a carne de frango de tempos em tempos.

Como cozinhar marinada azeda para peito de frango?

Tomamos esses ingredientes:

1,5 xícaras de iogurte baixo
limão, ou melhor, suco disso
dolka Garlic
especiarias a seu critério

O número de ingredientes é indicado para decapagem 1 kg de filé de frango:

Prepare peitos de frango para decapagem: lave e corte em pedaços grandes. Depois disso, coloque a carne em uma panela e despeje os temperos.
Adicione o alho picado, despeje um copo de iogurte ou kefir.
Viramos a carne, distribuindo uniformemente a mistura.
A carne coberta em uma marinada pode ser cozida imediatamente, ou você pode deixar de molho por 40-60 minutos.
Despeje o suco de limão no iogurte restante (0,5 xícaras). Cobrimos a carne enquanto frita com este molho.

Como cozinhar marinada azeda para peito de frango

Peito de frango no forno com batatas: receita

A receita mais popular e simples para cozinhar peito de frango é um pó de cozinha com batatas no forno. O prato é cozido rapidamente e a lista de ingredientes em quase todas as receitas permanece inalterada, com exceção de alguns componentes adicionais do prato e diferentes variações picantes.

Para a preparação do peito de frango com batatas, tomamos:

Peitos de frango - 1 kg
0,7 kg de batatas
um pedaço de queijo (cerca de 200 g)
1 fatia de alho
1 cebola
maionese - cerca de 2 colheres de sopa
especiarias a gosto

Peito de frango no forno com batatas: receita

Cozinhando:

Enxágue a carne, metabolize com uma toalha de papel, corte. Prepare a mistura picante e polvilhe o peito de frango. Após as especiarias, pegue a maionese e lubrifique o peito.
Cortamos a cebola finamente e saímos na marinada cozida com cebola por 20 a 40 minutos.
Corte as batatas em círculos. Esfregamos o queijo em um ralador grosso.
Colocamos a carne desintegrada em uma assadeira, deitamos batatas uniformemente. Polvilhe o conteúdo da assadeira. Assescemos peitos de frango até que o prato adquira uma crosta dourada. Vai levar cerca de uma hora.

Como se casar com o peito de frango.

Coloque o frango em uma tigela, conecte -se com duas colheres de sopa de maionese, alho picado.
Nós jogamos especiarias: curry, pimenta preta, sal. Misture a carne com especiarias. Removemos a impregnação por 20-40 minutos.
Antes de cozinhar, os principais ingredientes são batatas e misturam bem a carne com a marinada.

A versão em vídeo da receita é apresentada abaixo.

Vídeo: filé de frango assado com batatas

Peito de frango no forno com legumes e arroz

O frango assado no forno combina bem com molho azedo agudo. Uma adição harmoniosa para essa carne será um prato de arroz e vegetais. Para assar, é usado um envelope de papel alumínio, no qual os componentes do prato são colocados.

Como cozinhar peito de frango no forno com arroz e legumes? Você precisará tais produtos:

arroz - 0,5 xícaras
200 g de água
vegetais congelados (que suas famílias mais amam): Cenouras cortadas em cubos, feijão verde, ervilhas verdes
peitos de frango - 2 peças
mel - 2 colheres de sopa. L, tanto suco de limão
molho afiado de pimenta - 1º. eu
1 Colher de Sopa. l Greens esmagados
sal

Cozinhando:

Ligamos o forno e definimos a temperatura de 180-200 graus de que precisamos.
Colocamos um pote de água no fogão. Cozinhe por cerca de 10 minutos no arroz de água fervente (quase pronto).
Despejamos a água restante na panela e adicionamos vegetais ao arroz. Se o prato for preparado a partir de legumes frescos, você precisará adicionar água ou caldo de frango.
Ligue o forno. Compartilhamos peitos de frango no filete para obter 4 metades. Cozinhe 4 retângulos de folha (25 x 30 cm).
A mistura de arroz com vegetais é dividida em 4 partes. Em cada folha, espalhamos uma parte do arroz com vegetais, colocamos metade do filé de frango por cima.
Preparamos o molho: derramamos toda a porção de mel, suco de limão e molho agudo em um recipiente separado. Adicione sal a gosto. O molho preparado é usado para revestimento uniforme de peitos de frango.
Agora, envelopes de papel alumínio podem ser selados: embrulhamos as bordas no centro, conectando os lados um ao outro e deitamos em uma assadeira. A essa altura, o forno já foi aquecido, então colocamos uma assadeira e esperamos 30 minutos.

Peito de frango no forno com legumes e arroz

Você pode verificar a prontidão de peitos de frango como este:

corte o filete e verifique o corte
no filé de frango acabado, o suco no corte é transparente
se o suco for rosa ou vermelho, continuamos a assar o filé

Depois que o prato é assado, você pode polvilhar com ervas, embrulhar a papel alumínio novamente e sair para infundir por mais 5 minutos.

Vídeo: frango com arroz e legumes no forno

Peito de frango no forno em francês, com tomate, queijo

A versão em vídeo de uma das principais receitas para a preparação do peito de frango é apresentada abaixo.

Vídeo: peito de frango! Francês

Peito de frango no forno com cogumelos em molho de creme de leite

Para preparar o prato, você precisará:

champignons - 200 g
Óleo vegetal-2-3 colheres de sopa para lubrificar a assadeira
peitos de frango - 600 g
especiarias - a gosto
sal, pimenta preta
cebola - 1 pc
creme de leite - 1 xícara
2 fatias de alho
um pedaço de queijo (150 g)

Cozinhando:

Lavamos Champignos em água corrente. Cortamos e enviamos para uma panela pré -aquecida. Frite por 10 minutos. Sal, pimenta. Se você decidir cozinhar um prato de cogumelos enlatados, o palco com fritura poderá ser pulado.
Cozinhe filé de frango: Lave, corte em duas metades.
Lubrifique com óleo vegetal uma assadeira e coloque a carne. Sal, pimenta, adicione o tempero provecal de ervas. Colocamos cogumelos na carne.
Cozinhe a cebola: usamos um corte pela metade. Deitamos anéis de cebola de cima. Moa o alho e conecte -o com creme de leite. Misture a mistura e unte peitos de frango com cogumelos com o molho resultante de creme de leite e alho. Esfregamos o queijo em um ralador grosso e polvilhamos por cima.
Colocamos a forma no forno pré -aquecida a 180 graus. Nós assamos, antes do aparecimento da crosta rosada. Levará 30-40 minutos.
Se você substituir o creme de leite por maionese na receita, o frango ficará mais esquisito. Mas o prato se tornará mais calórico.

Peito de frango no forno com cogumelos em molho de creme de leite

Peito de frango no forno com abobrinha

Um prato alimentar saudável pode ser muito saboroso. Tente cozinhar peito de frango com legumes e veja por si mesmo. Afinal, o sabor do prato acabado é simplesmente incrível. O prato se tornará uma coroa na mesa festiva se você o preparar de acordo com a nossa receita.

Vídeo: peito de frango com legumes

Peito de frango no abacaxi e queijo do forno

Os abacaxis enlatados tornarão qualquer prato verdadeiramente festivo, e a carne adquire um aroma insuperável e um sabor delicado.

Vídeo: peito de frango com abacaxi

Peito de frango no forno sob um casaco de pele

Uma das receitas festivas de On -Duty é o peito de frango "debaixo do casaco de pele". Como cozinhar este prato - assista a uma versão em vídeo.

Vídeo: peito de frango "sob um casaco de pele" no forno

Peito de frango no forno recheado com recheio

Existem muitas receitas para cozinhar peito de frango. Entre eles está uma opção com filetes recheados. Como recheio, usaremos queijo.

VÍDEO: Peitos de frango com queijo e tomate no forno

Peito de frango no forno com laranjas

Vídeo: peito de frango com laranjas

Peito de frango com maçãs em molho cremoso

Vídeo: peito de frango (peito) com maçãs

Peito de frango no forno com ameixas

Vídeo: peito de frango com ameixas

Peito de frango no forno com brócolis e repolho colorido

Como cozinhar um prato delicioso e saudável com peito de frango e repolho colorido - assista ao vídeo.

Vídeo: peito de frango com legumes no forno

Peito de frango no forno com pimentão

Vídeo: Como cozinhar peito de frango com pimenta no forno

Peito de frango no forno em molho de soja

Precisamos fazer um prato:

filé de frango - 0,5 kg
cerca de 100 ml de molho de soja
4 fatias de alho
óleo vegetal

Cozinhando:

Para que a carne permaneça suculenta e macia após assar no forno, é melhor deixá -la com uma peça inteira sem cortar em pedaços.
A carne deve ser lavada e seca com uma toalha de papel. Limpamos as fatias de alho do filme e cortamos pela metade. Colocamos o filé em uma assadeira (graxa com óleo vegetal). Preparamos cortes no filé de frango e inserimos metades de alho neles.
Regamos a carne com molho de soja nos cortes. Coloque a carne para impregnação. Vai levar de 20 a 30 minutos.
Ligamos o forno e, quando a carne estiver marcada, envie -a para assar. A uma temperatura de 200 graus, os peitos de frango se preparam em 30 minutos.

Vídeo: Cozinhando peitos suculentos de frango no forno com molho de soja

Peito de frango no trigo sarraceno

Vídeo: frango com trigo sarraceno no forno

Quanto para assar o peito de frango no forno a tempo?

Se você assar filé de frango no forno, o prato estará pronto após 45 minutos a uma temperatura de 180 graus.
Se o peito de frango for preparado em uma panela lenta, será necessária 1 hora no modo de "extinção" e 1,5 horas no modo "assar".
Se o peito de frango for preparado no grupo de ar, levará 20 minutos para cozinhar o prato (a 250 graus).