O vinho tinto é propriedade útil com uso moderado. Sobre os benefícios e perigos do vinho tinto

O vinho tinto não é apenas uma bebida agradável, mas também uma fonte mais rica de substâncias minerais e compostos químicos úteis para o corpo.

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O vinho tinto é uma combinação complexa de um grande número de produtos químicos, cujo conteúdo exato depende de muitos fatores: condições climáticas e agrárias para o cultivo de matérias -primas, métodos de seu cultivo, características de produção e assim por diante.

Composição química do vinho tinto

Os principais componentes do vinho tinto:

Água
Carboidratos
Ácidos
Álcoois
Fenóis
Compostos de Nitrogênio
Substâncias inorgânicas
Vitaminas
De carboidratos, o vinho contém glicose e frutose
Os ácidos orgânicos são representados principalmente por vinho, maçã, cítrica e leite
O álcool etílico contido no vinho tinto é amplamente utilizado na medicina e é considerado o menos perigoso em vigor no corpo. Mas o álcool metílico, causando as lesões tóxicas mais graves, está praticamente ausente no vinho tinto
Os fenóis são antioxidantes naturais, o sabor, a cor e o cheiro do vinho tinto dependem de sua composição
Os compostos de nitrogênio estão envolvidos na formação de aminoácidos
Das substâncias inorgânicas no vinho tinto, existem ferro, potássio, fluorina, magnésio, iodo e vários outros elementos que desempenham um papel importante para o corpo
A porcentagem de vitaminas no vinho tinto não é grande, mas seu efeito no corpo em combinação com outros componentes torna o vinho tinto extremamente útil

Propriedades benéficas do vinho tinto

Durante séculos, o vinho tinto tem sido usado pelos médicos para tratar várias doenças junto com outras drogas médicas. As propriedades curativas do vinho observavam Paracelsus e Hipócrates.

devido ao conteúdo de ferro, aumenta a hemoglobina do sangue com sangramento grave e anemia
tem um efeito anti -séptico e bactericida; Em vinho tinto não diluído, as bactérias morrem por meia hora
ajuda a remover o colesterol do corpo, contribuindo para a prevenção de doenças cardiovasculares
reabastece reservas de cálcio e ajuda com cólicas musculares, convulsões e fraturas
remove produtos metabólicos e substâncias tóxicas do corpo, melhora a atividade dos rins
devido à presença de taninos contribui para a cicatrização de feridas e arranhões, inclusive na mucosa dentro do corpo
os vinhos vermelhos são muito ricos em vitamina C
A presença de antioxidantes evita o envelhecimento e neutraliza o excesso de radiação

Usando vinho tinto no tratamento de certas doenças

Com forte perda de sangue, falta de ferro e vitaminas no corpo	Em pequenas porções, um total de 1 xícara de vinho tinto puro por dia por 7 dias
Doenças respiratórias	50 ml de vinho tinto aquecido três vezes ao dia; Você pode adicionar mel ou pimenta preta ao vinho
Com diarréia aguda não infecciosa	Beba 50 ml de vinho tinto gelado
Depressão, sono ruim	Um copo de vinho tinto antes de dormir
Hipotermia forte	MUBLENTVIN: 50 ml de vinho tinto quente com a adição de canela, gengibre, cravo, mel, pimenta e noz -moscada
Lesões, contusões, hematomas, alongamento	Compressa do vinho tinto gelado
Fraturas	3-4 vezes por dia, 50 ml de vinho tinto
Doenças gengíveis e inflamação	Enxágue da cavidade oral com vinho tinto seco, 1 xícara por dia

Falando em propriedades úteis, significa vinho tinto natural de boa qualidade, sem falsificações e impurezas estranhas.

Contra -indicações para o uso de vinho tinto

Você não pode consumir vinho tinto nos seguintes casos:

Em doenças do trato gastrointestinal (gastrite, pancreatite, doenças hepáticas e duodenais, úlcera estomacal), o vinho tinto pode provocar ataques e exacerbações
Além disso, o vinho tinto contribui para os processos de fermentação no intestino, o que pode levar a complicações indesejáveis
Com alergias aos componentes vegetais, o vinho tinto pode causar uma reação indesejada
Com enxaquecas e dores de cabeça, esses sintomas também são aprimorados pelo uso de vinho tinto
Com o alcoolismo, a dependência de drogas e os transtornos mentais, o uso de vinho tinto pode causar comportamento imprevisível e ações inadequadas

O uso de vinho tinto durante a gravidez

O primeiro trimestre é considerado o período mais perigoso para o surgimento de vários tipos de complicações, pois neste momento todos os órgãos vitais do feto são formados
Para evitar possíveis patologias, até 12 semanas devem abster -se de beber qualquer bebida alcoólica
Após a 12ª semana, os médicos consideram possível usar vinho tinto dentro de 5-6 copos por mês, mas não mais de 50 ml por dia

O efeito do vinho tinto na pressão arterial

No aumento da arterial A pressão só deve ser consumida pelo vinho tinto seco. Ele contém uma grande quantidade de ácidos frutíferos que ajudam a aliviar os espasmos e expandir os vasos.

Hipotônico Deve ser consumido vinho tinto, o que aumenta a quantidade de contrações cardíacas e aumenta a pressão.

Vinho tinto para perda de peso

Além de todas as propriedades listadas acima, o vinho tinto tem outra vantagem indiscutível: contém resveratrol.

Está cientificamente comprovado que esse componente impede o desenvolvimento de tecidos adiposos, o que permite o uso de vinho tinto em várias dietas

Uma dieta de vinhos de cinco dias

1º café da manhã: um ovo cozido e tomate

2º café da manhã: uma maçã verde

Almoço: 200 g de queijo cottage baixo e um pepino

Jantar: copo de vinho seco vermelho

Durante a dieta, sal e açúcar não podem ser consumidos. É necessário beber pelo menos 1,5 litros de água por dia. O intervalo entre as técnicas não deve ser inferior a 2 horas.

Vinho tinto: escolha

Se o rótulo custar um ano de colheita ou pelo menos tempo de exposição, esse vinho merece sua atenção. Se não houver essas instruções, vinho de baixa qualidade
Fabricantes sérios não despejam vinho em uma garrafa de forma complexa, uma vez que a capacidade de armazenar vinho faz parte do processo tecnológico. Escolha vinho em garrafas rigorosas clássicas com um pescoço longo estreito e um buraco na base da garrafa
Na parte frontal do rótulo, o fabricante e a variedade de uvas a partir da qual o vinho foi produzido deve ser indicado. Em vinhos caros, como regra, além da variedade de uvas, o nome da comunidade de vinhos e a região de coleta de uvas são indicados
Muito baixo o custo do vinho indica a composição não natural
Se o rótulo tiver as palavras "feitas e derramadas", isso significa que o vinho estará à venda diretamente do fabricante
Se houver apenas a palavra "importador", significa que o fabricante compra matérias -primas em diferentes regiões e a mistura de uma maneira industrial, o que não se reflete na qualidade do vinho para melhor

Os benefícios do vinho tinto caseiro

O vinho tinto cozido em casa contém apenas componentes naturais, que não podem ser garantidos ao usar o vinho fabricado pela maneira da fábrica.

Além disso, os vinhos vermelhos industriais são produzidos principalmente a partir de uvas. Em casa, você pode usar quaisquer frutas e frutas que considera úteis.

O que cozinhar vinho tinto caseiro

O delicioso e saudável vinho tinto caseiro é feito de cerejas, grossas, ameixas, framboesas, cinzas pretas.

Para preparar o vinho, é importante usar apenas bagas maduras (mas não maduras!) Sem mofo e podridão
Não é recomendável lavar as bagas com muito cuidado, pois as bactérias que são úteis para a fermentação adequada do vinho vivem em sua casca
O vinho de bagas, como o jam, não gosta de utensílios de metal; portanto, ao preparar, é recomendável usar uma colher de pau, vidro, plástico ou em casos extremos pratos esmaltados
Você pode suportar vinho caseiro apenas em um copo ou recipiente de madeira
No processo de trecho, o vinho deve estar em relativo calor, caso contrário, o processo de fermentação não ocorrerá

Vinho caseiro de cinzas pretas

Você precisará:

Bagas maduras de cinzas de montanha 5 kg
Açúcar 2,5-3 kg
Água 1 litro

Remova as bagas cuidadosamente, coloque-o em um recipiente não metálico de 10 litros. Adicione 2 kg de açúcar. Para melhorar a fermentação, você pode adicionar um pouco de passas. Cubra a capacidade com uma tampa e saia por uma semana à temperatura ambiente
Misture bem a mistura de bagas diariamente para evitar o mofo.
Depois disso, é necessário apertar manualmente as bagas, coe o suco resultante através do tecido em um recipiente separado. Remova o recipiente com suco por uma semana em um local quente escuro
Adicione os 1 kg restante de açúcar e 1 litro de água morna à massa espremida da baga, misture bem, cubra com pano luminoso e deixe à temperatura ambiente por mais uma semana. O processo de fermentação pode ser considerado concluído quando todas as bagas subirão no andar de cima
Misture a mistura de baga diariamente para que o molde inicie
De uma lata com a primeira parte do suco, remova a espuma acumulada em uma semana. Encha a segunda parte do suco lá (também o pré -filtramos através do tecido). Misture as duas porções de suco, feche uma tampa, deixe em um local quente
Dois dias após a mistura, remova a espuma acumulada da superfície do suco, despeje delicadamente o suco inteiro em uma jarra limpa a seco, para que o sedimento permaneça no fundo do recipiente anterior. Remova novamente por dois dias. Este procedimento deve ser repetido até que seu vinho dê um precipitado
Após a conclusão de todas as etapas da filtragem, o vinho deve ser removido para armazenamento em um local fresco e suportar pelo menos 2 meses antes do uso

Falando sobre os benefícios do vinho tinto, não se esqueça de que tudo é bom em moderação. Mesmo os melhores medicamentos com uso inadequado e excessivo podem causar danos graves à nossa saúde. A norma é o uso de um copo de vinho tinto por dia.