Leite de cabra para crianças. Os danos e benefícios do leite de cabra para crianças. É possível alimentar crianças com leite de cabra?

O artigo descreve as propriedades benéficas do leite de cabra e dos casos quando pode ser prejudicial, e também diz com que idade você pode dar às crianças e de que forma.

Uma participação significativa na dieta humana são os produtos lácteos que diferem em uma ampla variedade de formas, sabor, consistência e composição. No entanto, o leite tradicional de vaca geralmente adquire o status de um pária na mesa de famílias com uma criança pequena devido a casos frequentes de alergias de caseína (matéria proteica do leite de vaca).

Você não pode ver o leite de cabra nas prateleiras das lojas, não com tanta frequência, mas muitos ouviram sobre as propriedades curativas deste produto e pensaram em substituir o leite de vaca em favor de uma cabra no menu infantil.

Quais são as vantagens e desvantagens do leite de cabra e qual é o seu papel nutritivo na alimentação de crianças? Entendemos os meandros do leite de cabra.

Os benefícios e danos ao leite de cabra para crianças

O leite de cabra tem várias propriedades úteis devido à sua rica composição:

• a presença de cálcio, potássio, manganês, fósforo, ferro, magnésio e outros elementos em altas quantidades
• mais vitaminas A, C, B, PP e D do que no leite de vaca
• a presença de vitamina B12, com a falta da qual é interrompida pela divisão das células da medula óssea e pela formação de glóbulos vermelhos no sangue
• um pequeno teor de fração alfa na caseína, que são os principais culpados de alergias ao leite de vaca
• alto teor de gordura devido a ácidos insaturados que o corpo precisa, em particular, para reduzir o colesterol "ruim"
• menos lactose (açúcar lácteo) do que no leite da mãe, o que torna possível usar esta bebida com pessoas com intolerância a lactose

Graças a essas propriedades, as vantagens competitivas do leite de cabra incluem:

• o melhor equilíbrio de elementos de rastreamento

IMPORTANTE: O leite de cabra e vaca em sua composição têm as mesmas vitaminas e nutrientes, mas as proporções no leite de cabra são mais vantajosas.

• prevenção de raquitistas em crianças, fortalecendo o sistema ósseo
• uma porcentagem menor de alergias
• boa digestibilidade pelo corpo
• o efeito benéfico e ajuda no tratamento de gastrite, úlceras, disbiose, diabetes, obesidade
• a melhor digestão em comparação com o leite de vaca
• restauração após o estresse, enfraquecendo a imunidade devido a doenças, forte atividade física

Apesar disso, várias características positivas de um leite de cabra acabam sendo um efeito negativo no corpo de crianças muito pequenas.

O lado negativo do leite de cabra é devido ao seguinte:

• o baixo teor de ácido fólico, que devido à deficiência de admissão no corpo pode levar ao desenvolvimento da anemia
• alta concentração de elementos traços, em particular cálcio e fósforo, o que aumenta a carga em um sistema excretor imaturo de bebês
• o conteúdo da caseína, que é digerido por crianças mais pesadas que o leite materno das mulheres
• alto teor de gordura, que para crianças menores de 2 a 3 anos pode ser associado aos problemas de assimilação normal

Além disso, o uso do leite cru carrega o perigo de antibióticos que geralmente dão animais ao corpo humano e infecção por doenças como:

• brucelose
• tick \u200b\u200b-encefalite por carrapato
• tuberculose

O risco de desenvolver essas doenças pode ser nivelado no consumo de leite fervido ou pasteurizado, mas a vantagem do alto teor de vitaminas também perderá seu significado.

Um leite de cabra pode ter filhos?

Apesar de o leite de cabra exceder a vaca em muitos aspectos, não pode se tornar um substituto para o leite materno.

• Em primeiro lugar, não possui todos os elementos de nutrientes necessários para os bebês, cuja deficiência pode causar distúrbios graves no desenvolvimento da criança e levar à ocorrência de doenças
• Em segundo lugar, assim como a vaca, o leite de cabra é a caseína (o conteúdo da caseína é superior a 75%), o que afeta o digestivo da criança da melhor maneira, ao contrário do leite de uma mãe, que contém principalmente a proteína albumina, facilmente digerida por um filho

IMPORTANTE: Mare e Monkey Milk incluem leite de albumina (mais próximo da mulher).

• Em terceiro lugar, o leite de cabra contém mais elementos e vitaminas, que podem aprender o corpo do bebê

IMPORTANTE: O leite animal é uma fonte perfeita de alimentar os filhotes dos animais correspondentes; para os seres humanos, é uma proteína estranha.

Assim, o consumo de leite de cabra, assim como a vaca, não é recomendado para crianças menores de um ano. A melhor dieta para bebês era e permanece leite materno.

Como alternativa, é possível usar misturas adaptadas com base no leite de vaca ou cabra.

É possível alimentar o bebê com leite de cabra?

Para o crescimento do corpo das crianças, o leite de cabra é um armazém de vitaminas valiosas, cálcio e outros elementos de traço, além de uma fonte de gorduras benéficas. Portanto, o leite de cabra pode ser usado para alimentar o bebê como um produto adicional na mesa das crianças.

No entanto, deve -se aderir às restrições de idade recomendadas.

Com que idade o leite de cabra dá à criança?

A criança é totalmente capaz de sentir as vantagens do leite de cabra após 2-3 anos. É nessa idade que os órgãos digestivos e o sistema excretor atingem o nível necessário de maturidade, um número suficiente de enzimas apropriadas aparece para a digestão e a assimilação normais do leite animal.

No entanto, os médicos chamam a idade de até um ano como uma recomendação estrita de não dar às crianças uma vaca inteira ou leite de cabra. Após essa idade, o leite animal pode ser introduzido na dieta de um bebê saudável em pequenas quantidades.

Uma criança pode ter alergia ao leite de cabra?

Em casos de alergias bastante comuns em crianças pequenas à proteína do leite de vaca, muitos pais estão com pressa de substituí -lo pelo leite de cabra. No entanto, apesar da opinião existente sobre a hipoalergenicidade do leite de cabra, isso não é verdade.

Qualquer produto com proteína inteira é um alérgeno potencial. E o leite de cabra não é exceção.

Além disso, variedades de proteínas deste leite são semelhantes à composição das proteínas contidas no leite de vaca. Somente proporções diferem. No leite de cabra é menor que a caseína S-1, mais beta-caseína. O primeiro geralmente provoca o desenvolvimento de alergias alimentares.

No entanto, mesmo essa pequena quantidade de Casina S-1 pode ser suficiente para a criança ter sinais de alergias ao consumir leite de cabra.

Importante: O nível de caseína C-1 pode diferir no leite de diferentes cabras, dependendo da nutrição do animal, de sua espécie ou sazonalidade.

Os estudos mostraram que em 90% dos casos em crianças com sensibilização ao leite de vaca, também foi observado uma reação ao leite de cabra. Para ser justo, deve -se notar que a dose máxima de leite de cabra, que provocou a ocorrência de alergias, era maior que o valor limiar do leite de vaca.

Dois tipos de alergias em potencial são distinguidas:

• na vaca e leite de cabra
• sobre leite de cabra na ausência de alergias ao leite de vaca

O segundo caso é raro, mas estudos que confirmam essa probabilidade.

Assim, o leite de cabra é definitivamente menos alergênico que a vaca. No entanto, se um bebê for uma alergia a uma mistura baseada no leite de vaca, a substituição por uma mistura sem estado com leite de cabra, nem sempre pode dar uma garantia de cem por cento de resolver o problema. Nesse caso, uma alternativa deve ser procurada em uma mistura hipoalergênica com base na proteína hidrolisada.

Que leite dar a uma criança: cabra ou vaca?

Comparando dois tipos de leite desses animais, podemos concluir sobre o maior valor nutricional do leite de cabra.

No entanto, deve -se notar que se aplica ao leite fresco em maior medida. Considerando que nem todos têm a capacidade de comprar leite fresco comprovado de uma cabra em casa, eles consomem principalmente leite pasteurizado comprado em uma loja. Após o tratamento térmico, o valor nutricional do leite de cabra é reduzido. Além disso, apesar das vantagens da cabra acima do leite de vaca, o último contém mais ácido fólico e vitamina B12.

Em outras palavras, é impossível dizer inequivocamente que o leite de vaca é menos útil que a cabra. No entanto, se a criança tiver falha na lactase ou alergias ao leite de vaca, há uma chance de que o leite de cabra seja um bom substituto.

Não se esqueça do sabor e do cheiro específico do leite de cabra, que nem todos os adultos gostam, sem mencionar crianças. Portanto, na ausência de contra -indicações para um ou outro leite, você deve se concentrar:

• preferências pessoais da criança
• a presença de uma oportunidade segura de consumir leite fresco de um animal doméstico

Como alimentar o bebê com leite de cabra? Como introduzir leite de cabra na criança?

• Como já mencionado, não é recomendável dar leite de cabra, como a vaca, crianças até um ano devido a falha enzimática e carga esmagadora no corpo do bebê
• Entre no leite de cabra na dieta da criança deve ser causado com cautela, como qualquer outro novo produto
• Você deve começar com uma colher de chá, aumentando gradualmente a dose
• Crianças pequenas devem ferver e diluir o leite
• Em uma idade avançada (pelo menos 3 anos após 3 anos), o leite será mais útil em forma não processada, desde que os padrões sanitários sejam observados
• Devido ao alto teor de gordura, as crianças mais velhas devem limitar a quantidade de leite de cabra por dia 400 ml

Eu preciso ferver o leite de cabra para crianças?

Após o tratamento térmico do leite, não apenas as bactérias patogênicas morrem, os nutrientes também são destruídos. No entanto, o perigo potencial de infecção por doenças infecciosas perigosas em crianças, especialmente em pequenas, ainda supera. Portanto, os médicos recomendam ferver o leite antes de alimentar uma criança pequena.

Crianças em idade avançada com confiança na segurança do leite, você pode dar sem ferver.

Como diluir a criança com leite de cabra?

Diluto o leite de cabra para crianças menores de três anos é aconselhado devido ao alto nível de teor de gordura e à concentração de nutrientes difíceis de aprender ao corpo da criança em tais quantidades.

• Primeiro, você deve ferver o leite de cabra e depois diluir com água cozida em uma proporção de 1: 4

O leite de cabra diluído perde sua vantagem para o alto teor de vitaminas e elementos traços, para que as crianças mais velhas possam ser preferíveis para dar leite em sua forma mais pura.

Alimentando o bebê com leite de cabra: dicas e críticas

• É melhor não arriscar a saúde das migalhas e não experimentar o leite de cabra até o bebê ficar mais forte (até um ano)
• Se a capacidade de amamentar estiver completamente ausente, e o desejo de apresentar o bebê às propriedades benéficas do leite da cabra é grande, você pode usar uma mistura especial sobre leite de cabra, que é adaptado para o corpo da criança
• Como o animal alimentou, sobre quais pastagens ele pastava e como o leite fresco foi armazenado - critérios importantes que deveriam receber atenção antes de alimentar o bebê com leite fresco
• Na presença de intolerância individual ao leite de vaca ou lactose, você pode tentar substituí -lo pelo leite de cabra, o que satisfazer completamente as necessidades do corpo em nutrientes obtidos do leite de vaca

Assim, o leite de cabra com uso adequado e observância de todas as recomendações é realmente extremamente útil para a saúde, especialmente para o corpo de uma criança em crescimento.

Vídeo: Qual leite é mais útil: vaca ou cabra - Dr. Komarovsky?

VÍDEO: Dr. Komarovsky, leite para crianças: quando e o quê?