A compota das maçãs das feridas para o inverno: as melhores receitas. Como cozinhar compota para o inverno de feridas e ferreiros, ameixas, peras, abobrinha, cerejas, espinheiro -marinho, irgi, uvas, groselhas, groselhas, com canela, sem esterilização: receitas deliciosas

Um artigo sobre como preparar uma deliciosa compota caseira de feridas.

Pequenas maçãs deliciosas são o Ranetki. Eles são excelentes para a preparação de compostos. Tradicionalmente, eles não são cortados em partes, como maçãs de outras variedades maiores. O Ranetki ferve para a compota, uma vez que a fruta média pesa não mais de 20 gramas.

Outra vantagem da compota das feridas é que você pode cozinhá -la a qualquer momento. As frutas são seduzidas muito cedo e você pode coletá -las até a queda.

Rannett Compote for the Winter: Step -y -e -ETAPEP RECEIRA

A receita básica para fazer compota de feridas é muito simples. Ele repete a receita padrão para cozinhar compota de qualquer outra baga. Nesta receita, daremos a tecnologia para a preparação da compota feita de feridas inteiras.

Ingredientes:

• apples Ranetki - Opcionalmente
• a água é opcional
• açúcar - 250 g por jarro de três litros

Preparação:

1. Sustentar os bancos. Isso pode ser feito usando um forno, microondas, um bule.
2. Prepare maçãs para compota:
   1. Enxágue -os.
   2. Remova lugares podres ou estragados. Ao mesmo tempo, as estacas podem sair.
3. Traga vários litros de água a uma temperatura fervura. Concentre -se no número de latas com compota.
4. Coloque bancos esterilizados cerca de um terceiro ou quarto do volume das maçãs da lata.
5. Encha com potes de água fervente com maçãs até o topo.
6. Após 1 ou 2 minutos, escorra a água para trás, deixe as maçãs em potes.
7. Na decocção resultante, dissolva o açúcar granulado. A quantidade de açúcar é indicada no início da receita.
8. Leve o xarope para ferver.
9. Despeje uma decocção nos bancos para as maçãs.
10. Pílula as latas com tampas.

Adendo! Se você não deseja a casca em suas maçãs na compota para quebrar, escolha maçãs duras, não maçãs suaves.

Rannet e Blackfill Compot

Chernokholak ou cinzas de montanha frutadas pretas serve como um excelente componente adicional para compostos, purê de batatas, geléia, geléia. Dá uma torta interessante, mas não tricote em uma pequena quantidade. Ao contrário, por exemplo, de Persimmon.

A compota das feridas e as cinzas da montanha é cozida tarde - em setembro ou outubro. Foi então que as cinzas da montanha finalmente amadurecem e se tornam adequadas para cozinhar compota.

Ingredientes:

• maçãs do Ranetki - 400 g
• Água - 2,5 L
• chernokholnaya Mountain Ash - 200 g
• açúcar - 250 g

Preparação:

1. Prepare latas e tampas por esterilização.
2. Enxágue as maçãs, remova o lixo e as peças estragadas. Você não precisa cortar ou limpar maçãs.
3. Enxágue as cinzas da montanha, remova as estacas.
4. Traga água para a fervura. Observe que a quantidade de água e outros ingredientes na receita é indicada para um frasco de três litros.
5. Coloque maçãs e cinzas de montanha em bancos.
6. Despeje água fervente em potes no pescoço.
7. Após 1 ou 2 minutos, escorra a água.
8. Dissage o açúcar na água.
9. Traga o açúcar para ferver.
10. Despeje água nas margens novamente.
11. Você não precisará drenar a água para esse tempo, apenas entupra as latas com tampas.

Tome nota! Se você quer que as bagas da compota pareçam bonitas, não remova as estacas das cinzas da montanha. Basta enxaguar bem as bagas.

Rannet e Dren Compot para o inverno

A compota das feridas e o dreno tem uma acidez agradável. Se você é um amante de compota doce, adicione mais açúcar durante o cozimento.

Ingredientes:

• maçãs do Ranetki - 300 g
• dreno fresco - 250 g
• açúcar - 250 g
• Água - 2,5 L

Preparação:

1. Bancos e tampas são esterilizados.
2. Enxágue as maçãs, remova todos os lugares mimados.
3. Enxágue o ralo da mesma maneira. Exclua os ossos a seu critério. Você pode deixar a ameixa inteira.
4. Traga a água para uma temperatura de fervura.
5. Enquanto a água para compota está se aquecendo, colocando frutas e frutas nos bancos.
6. Água quente, apenas removida do fogão, despeje o conteúdo das latas por alguns minutos.
7. Escorra toda a água em uma panela ou outro recipiente.
8. Dissolva o açúcar na água.
9. Cozinhe para ferver o xarope.
10. Despeje as frutas e frutas da água do açúcar no banco.
11. Repolho com tampas.

Quase todos os compostos de frutas e frutas são preparados dessa maneira. Você também pode adicionar ameixas após salgar água pela primeira vez. Escolha uma solução a seu critério.

Atenção! O número de ingredientes especificados na receita corresponde a um banco de 3 litros. Se você fizer 1 litro, divida os ingredientes em peso por 3.

Rannet e compota de pêra para o inverno

Essa compota é incrivelmente fácil de preparar. Até uma amante inexperiente lidará com esta peça de trabalho. Não é necessário encher a fruta duas vezes com água fervente. Para que peras e maçãs não comecem a escurecer, basta usar o xarope apenas uma vez.

Ingredientes:

• maçãs do Ranetki - 250 g
• variedades sólidas maduras e maduras - 300 g
• açúcar -200-250 g
• Água - 2,5 litros

Preparação:

1. Bancos e coberturas para eles são necessariamente esterilizados.
2. Enxágue bem os frutos e remova todos os sinais de dano.
3. Corte as peras com fatias médias com uma espessura de cerca de 2 cm. Não corte as maçãs, você pode remover as caudas.
4. Coloque água em chamas, espere ferver.
5. Enquanto a água ferve, coloque a fruta em uma jarra.
6. Assim que a água ferve, dissolva o açúcar nela.
7. Deixe o xarope ferver por 1-2 minutos.
8. Despeje frutas com xarope quente.
9. Assim que a água atingir as bordas - para bloquear os frascos com uma tampa e virar.

Aqui está uma maneira tão simples de conservação rápida de feridas, junto com peras, existe. Escolha peras sólidas. Geralmente eles são oblongos e verdes. Peras macias podem se transformar em mingau, mesmo após uma água fervente.

Compota de feridas cortadas para o inverno

A compota de feridas cortadas pode ser preparada com qualquer preenchimento. Por exemplo, com peras, uma cinza de montanha preta, groselhas e groselhas. Você também pode preparar compota exclusivamente a partir de apenas feridas. Lembre -se de que a variedade deve ser difícil e não solta.

Ingredientes:

• maçãs do Ranetki - 400 g
• açúcar - 200 g
• Água - 2,5 litros

Preparação:

• Bancos para esterilizar com as tampas.
• Coloque água no fogão com antecedência.
• Enxágue, corte, remova as sementes em paralelo.
• Depois disso, corte as maçãs em cubos ou fatias.
• Quando a água aquece até 60-70 graus Celsius, dissolva o açúcar nela.
• Coloque as maçãs nos bancos (se você fizer várias latas, multiplique pelo número deles pelo peso de cada ingrediente).
• Traga água com açúcar para ferver.
• Ferva o xarope por alguns minutos.
• Despeje o xarope quente, impedindo -o de resfriar as maçãs por minutos.
• Entupra imediatamente os frascos com tampas, vire e remova.

Ranneti Compote com canela para o inverno

A canela para esta receita pode ser usada de qualquer forma: tanto em pó quanto em paus. Isso não afetará de forma alguma. De qualquer forma, a compota será muito saturada e agradável.

Ingredientes:

• maçãs do Ranetki - 400 g
• sugar-250-300 g
• canela - a gosto
• Água - 2,5 litros

Preparação:

• Tudo é como de costume: ferver água, adicione canela com paus ou pó, dissolva o açúcar nele.
• Dê o xarope por alguns minutos.
• Enquanto a água estiver se aquecendo, enxágue as feridas, remova todos os lugares mimados.
• Em bancos pré -esterilizados, dobre os frutos.
• Despeje o xarope em potes com frutas. Se você usou canela com paus, esses mesmos paus precisam ser removidos. Se o pó, então isso não é necessário.
• Regar as margens com tampas e remova por um dia.

Compota de feridas e abobrinha para o inverno

Um componente bastante incomum na compota é abobrinha. É digno de nota que praticamente não tem gosto próprio e literalmente absorve o sabor de outros ingredientes do prato.

Ingredientes:

• maçãs do Ranetki - 400 g
• abobrinha - 300 g
• açúcar - 300 g
• ácido cítrico - 0,2 colher de chá

Preparação:

1. Prenda os bancos de qualquer maneira usual para você. Faça o mesmo com as tampas.
2. Enxágue as maçãs, remova os lugares mimados.
3. Descasque a abobrinha, corte em cubos.
4. Coloque maçãs em bancos preparados, depois abobrinha.
5. Polvilhe tudo com ácido cítrico por cima.
6. Coloque a água para ferver, dissolva o açúcar nele.
7. Ferva o xarope por 1-2 minutos.
8. Despeje o xarope fervente no topo com xarope fervente.
9. Pílula as latas com tampas.

Compota de feridas e cerejas para o inverno

Esta receita não vai surpreendê -lo com sua originalidade ou método de cozinhar, mas definitivamente o gosto. Na loja, você pode comprar facilmente suco de maçã e cereja embalado, mas ela não pode ser comparada ao sabor com a compota doméstica. Para esta receita, é bom usar variedades doces de feridas e maduras, mas não uma cereja de apoio.

Ingredientes:

• maçãs do Ranetki - 300 g
• açúcar - 300 g
• cereja - 300 g
• Água - 2,5 litros

Preparação:

1. Bancos como de costume esterilizam, as tampas podem ser fervidas.
2. Enxágüe frutas e bagas de poeira, sujeira. Pai joga fora.
3. Coloque a água no fogão.
4. Dissolva o açúcar na água.
5. Depois de ferver, ferva por 2 minutos.
6. Coloque o Ranetki com cerejas em bancos.
7. Despeje o conteúdo da lata com xarope doce fervente.
8. Repolho com tampas.

Compota de feridas e espinheiro do mar para o inverno

Muitas pessoas amam o mar de buckthorn. Que tal compota? Vale a pena dizer que o sabor do espinheiro do mar é muito específico, apesar disso, ela tem seus próprios conhecedores.

Ingredientes:

• sea Buckthorn - 200 g
• maçãs do Ranetki - 350 g
• açúcar - 350 g
• Água - 2,5 L

Preparação:

1. Sustentar bancos da maneira mais conveniente para você. Não se esqueça das capas.
2. Enxágue as maçãs, remova todas as peças estragadas.
3. Enxágue o espinheiro do mar, não deve haver lixo nele.
4. Coloque a água no fogo.
5. Quando a água esquentar, dissolva o açúcar nela.
6. Traga uma temperatura fervura.
7. Bagas e frutas leitos nos bancos.
8. Despeje o xarope doce fervente no conteúdo das latas no topo.
9. Píla As latas com tampas e remova por um dia antes de esfriar sob a colcha.

Compota de feridas ácidas para o inverno

A compota de feridas ácidas pode ser preparada de acordo com qualquer receita descrita neste artigo. Se você deseja que sua compota não esteja muito azeda, escolha algo doce como um componente adicional. Por exemplo:

• uva
• pera
• abobrinha
• cereja

Você também pode fazer compota com framboesas, morangos, mirtilos, pêssegos, damascos.

As opções mais azedas serão obtidas se você adicionar:

• groselha
• ameixa
• groselhas (verde)
• irgu
• preto -cinzas de montanha frutadas

Se você tiver apenas uma variedade ácida de feridas, adicione mais açúcar ao xarope por cerca de 100-150 g.

Ranett e Irgi Compote para o inverno

A compota dos Ranettes e Irgi pode ser boa em dois casos:

1. Se as maçãs não são variedades ácidas.
2. Se o IRGA estiver maduro.

Lembre -se de que provavelmente as bagas de jogo estão rachando. Mas esse fato tem o gosto de qualquer maneira.

Ingredientes:

• jogo - 300 g
• maçãs do Ranetki - 350 g
• açúcar - 300 g
• Água - 2,5 L

Preparação:

1. Bancos e tampas são esterilizados.
2. Enxágue as maçãs, remova os lugares mimados.
3. Remova as estacas, enxágue bem.
4. Coloque um recipiente com água em chamas.
5. Dissolva o açúcar na água.
6. Deixe a água ferver e cozinhe a calda por 2-3 minutos.
7. Enquanto a água ferve, coloque o jogo e as maçãs através dos bancos.
8. Despeje água fervente o conteúdo das latas.
9. Repolho com tampas.

Red Rannett Compot para o inverno

A compota de feridas vermelhas difere da compota feita de feridas verdes ou amarelas, exceto apenas em cores. Se você adicionar alguns ingredientes às feridas vermelhas, a cor da compota mudará da seguinte maneira:

• plum - cor vermelha saturada
• cor de cerejeira-vermelha
• uvas verdes - cor rosa
• uvas vermelhas - cor de framboesa
• a framboesa é vermelha
• cor vermelha saturada irga-escuro
• o espinheiro do mar é vermelho-laranja. Cor de cenoura transparente
• green de groselha - cor rosa
• groselha roxa ou rosa - cor de framboesa

Ranneti Compote para o inverno sem açúcar

A compota de leite sem açúcar pode ser preparada com a adição de mel. O mel não é recomendado para aquecer, mas às vezes esta é a única oportunidade de substituir o açúcar.

Essa compota tem um sabor e aroma de mel. Portanto, verifique se o mel é de alta qualidade.

Ingredientes:

• maçãs do Ranetki - 400 g
• mel - 300 g
• Água - 2,5 L
• ácido cítrico - na ponta de uma faca

Preparação:

1. Enxágue as maçãs, remova a poluição e os locais enegrecidos.
2. Bancos e tampas são esterilizados.
3. Coloque água no fogão.
4. Quando a água esquentar, adicione o mel a ela. Para esta receita, o açúcar e o mel líquido são adequados.
5. Ferva o xarope de mel por vários minutos.
6. Coloque as maçãs no frasco, adicione uma pitada de ácido cítrico.
7. Despeje o xarope fervente em bancos.
8. Entupir imediatamente os frascos com tampas.

Compota de rádios e uvas para o inverno

Uvas podem ser usadas para esta receita. Verde e vermelho. Preste atenção ao grau de ácido ácido. Quanto mais uvas ácidas você toma, mais implícita será uma compota. Na maioria das vezes, a compota mais interessante é obtida a partir de uvas vermelhas caseiras.

Ingredientes:

• maçãs do Ranetki - 350 g
• uvas - 300 g
• açúcar - 400 g
• Água - 2,5 litros
• suco de limão - 50 g

Preparação:

1. Bancos para esterilizar como de costume. Não se esqueça de ferver ou bombear as tampas.
2. Enxágue as uvas. Não é necessário separar as bagas das estacas.
3. Enxágue e maçãs, deixe as estacas.
4. Deixe a água ferver, dissolva o açúcar nela.
5. Ferva alguns minutos de xarope.
6. No final, adicione o suco de limão, retire imediatamente do fogo.
7. Dobre as bagas nos bancos.
8. Despeje o xarope o conteúdo das latas nas bordas com xarope.
9. Enrole com tampas, vire e envolva -se com uma colcha quente para o resfriamento.

Nesta receita, o açúcar pode ser substituído por mel. O sabor da bebida ficará mais saturado.

Rannet e compota de groselha para o inverno

De acordo com esta receita, você pode preparar uma compota deliciosa, apenas em vez de maçãs comuns necessárias para levar maçãs da variedade Rannetka.

Vídeo: Compota de groselha preta com maçãs

Compota de feridas e groselhas para o inverno

Esta receita não é difícil de preparar, mas é distinguida por um sabor original! Certifique -se de preparar a bebida de acordo com esta receita para surpreender convidados e casa.

Ingredientes:

• maçãs do Ranetki - 300 g
• floras maduras - 300 g
• filiais de hortelã-pimenta-3-3 pequenas coisas
• açúcar - 350 g
• Água - 2,5 L

Preparação:

1. Os bancos são pré -esterilizados. Faça o mesmo com as tampas.
2. Retire as caudas em groselhas, enxágue bem.
3. Enxágue as maçãs e remova os lugares mimados. Remova as estacas também.
4. Para ferver água.
5. Coloque groselhas e maçãs em bancos.
6. Despeje água fervente por 5-7 minutos o conteúdo das latas.
7. Escorra a água de volta para a panela.
8. Deixe a água ferver, tendo dissolvido o açúcar anteriormente.
9. Ferva 10 minutos de xarope de açúcar.
10. Adicione hortelã aos bancos.
11. Despeje o conteúdo das latas com xarope de açúcar fervente.
12. Ligue para os bancos, vire e remova.

Rannett Compote para o inverno sem esterilização

A esterilização é o processo de tratamento térmico, que geralmente substitui os conservantes. Açúcar, mel, sal, vinagre são como conservantes. Simplificando, se você não colocar açúcar ou mel em compota, precisará esterilizar potes. Isso é feito em vasos grandes cheios de água. Os bancos estão instalados na parte inferior (é melhor fazer um fundo duplo) e ferver.

Depois disso, eles estão fortemente entupidos e limpos em um local frio.

Qualquer receita deste artigo é adequada para a definição de "sem esterilização", uma vez que todas elas passam pelo procedimento para adicionar açúcar ou mel. O número de conservantes é suficiente para que a bebida não fermente, mesmo à temperatura ambiente.

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