Repolho em coreano para o inverno: branco, cor, bequim-3 melhor receita com ingredientes passo a passo

O repolho em coreano de acordo com a nossa receita será muito saboroso.

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Os lanches coreanos se destacam por um gosto especial e, é claro, sua agudeza. Lanches originais semelhantes são adequados para servir com segundos pratos e para aperitivos para bebidas fortes.

O prato de lanchonete mais comum na culinária coreana é a cenoura coreana, no entanto, não apenas o vegetal laranja é saboroso em especiarias coreanas. Não é um lanche menos saboroso para o inverno pode ser chamado de repolho em coreano. Imediatamente, observamos que você pode colher twisters com repolho diferente, tanto o branco habitual quanto o Pequim, a cor, etc.

Repolho em coreano para o inverno: receita simples

Como mencionado anteriormente, é possível colher para o inverno de acordo com esta receita, diferentes tipos de repolho podem ser. Agora propomos cozinhar um lanche em um coreano de branco, talvez o repolho mais acessível para nós.

Acontece que o aperitivo é agudo, apetitoso na aparência e muito saboroso.

Repolho branco - 800 g
Cenoura - 120 g
Pimenta doce - 150 g
Cebola vermelha - 120 g
Alho - 5 cravo
Vinagre de jantar - 70 ml
Sal - 55 g
Açúcar - 110 g
Óleo de girassol - 50 ml
Gengibre, mostarda, alho, verduras secas, pimenta

Escolha uma boa cabeça densa de repolho. Retire as folhas superiores do vegetal, lave o repolho e pique um palha suficientemente fino. Quanto mais grossa as fatias de repolho, mais elas se apagarão.
É aconselhável usar cenouras suculentas e doces, para enfatizar o sabor do lanche acabado. Lave o vegetal, descasque e corte com um ralador regular ou encaracolado.
Descasque a cebola, corte em meio anéis.
Descasque o alho, esfregue no ralador.
Lave o búlgaro ou qualquer outra pimenta doce, limpe -a de sementes e corte em tiras.
Em óleo quente, frite a uma cor de cebola transparente, adicione o alho.
Combine todos os vegetais com o conteúdo da panela.
Adicione sal, açúcar, especiarias, vinagre aos ingredientes, misture bem todos os produtos.
Em seguida, lave e seque o recipiente em que fecharemos os vegetais
Colocamos uma mistura de vegetais em um recipiente.
Agora os bancos precisam ser esterilizados. Para fazer isso, ferva a água no tanque adequado no tamanho do recipiente, coloque os recipientes com legumes nele e suporta-o por 15 a 20 minutos. Dependendo do volume de latas.
Feche o recipiente com tampas e deixe até esfriar completamente em uma sala quente.
É melhor armazenar tanta conservação no frio, isto é, na varanda no inverno, no porão, galpão, geladeira, etc.

Repolho colorido em coreano para o inverno

Apesar do fato de a maioria das vezes a couve -flor ser frita, ela também pode ser usada para fazer repolho em coreano. Acontece que um lanche é muito incomum e saboroso, certamente vale a pena tentar.

Repolho colorido - 1,2 kg
Cenoura - 300 g
Pimenta doce - 300 g
Cebola - 150 g
Alho - 80 g
Gorky Peppers
Sal - 35 g
Açúcar - 120 g
Vinagre de jantar - 120 ml
Óleo de girassol - 120 ml
Cravo, pimenta, orégano, cercas, gengibre, manjericão

Escolha uma couve -flor bonita e não mimada. Lave -o, desmonte -o nas mais pequenas inflorescências. Se o repolho não se prestar, as inflorescências quebram e se esquivam - analisem após o branqueamento. Ferva água, solta -a, abaixe todas as inflorescências de repolho no recipiente e resista em água fervente por 1,5 minutos. Depois de escorrer a água da panela e esfrie o repolho. Se necessário, desmonte -o em inflorescências menores.
Limpe as cenouras, lave e pique o motor vegetal ou um ralador convencional da cozinha.
Descasque a cebola da casca, corte em meio anéis.
Descasque o alho, passe pela imprensa.
Lave a pimenta amarga, pique finamente com uma faca. Recomenda -se adicioná -lo sem falhas, pois dá ao repolho uma nitidez característica para este prato. No entanto, você pode determinar o número de vegetais ao seu gosto e, se não gosta de lanches muito afiados, use -o muito pouco.
A pimenta doce precisa ser limpa e lavada, cortada em listras.
Agora, em um recipiente adequado, misture todos os vegetais, sal, açúcar e especiarias, misture o conteúdo e deixe por meia hora para que os legumes fiquem levemente embebidos em especiarias.
Neste momento, prepare o contêiner. Lave, esterilize.
Agora compacte bem a mistura vegetal resultante nas margens. Faça com cuidado, mas não tenha medo de danificar o repolho, uma vez que as inflorescências cozidas se distinguem por elasticidade e flexibilidade.
Depois disso, ferva a marinada da quantidade desejada de água, vinagre, óleo. Despeje o líquido quente em bancos.
A jarra cheia de um lanche deve ser esterilizada da mesma maneira que na receita anterior - usando uma bacia e água fervente.
Em seguida, feche os recipientes com as tampas, esfrie no calor e envie -o para o local permanente de armazenamento. É permitido armazenar esse repolho à temperatura ambiente, mas não sob a luz do sol e não perto de outras fontes de luz e calor.

Repolho de Pequim em coreano para o inverno

Pequim ou, como também é chamado de repolho chinês, é um vegetal tradicional para preparar um lanche. Hoje, esse vegetal está disponível para todas as anfitriãs, pode ser encontrado no mercado e em um supermercado, então você precisa cozinhar tão repolho em coreano.

Acontece que o repolho é delicado, macio, mas agudo com um sabor picante.

Repolho de Pequim - 1,2 kg
Alho - 1 cabeça
Gorky Peppers
Cinza - 1 feixe
Sal - 100 g
Açúcar - 20 g
Água fervente-1.5-2 litros
Pimenta, verduras secas, gengibre

Escolha uma cabeça densa e preferencialmente grande de repolho chinês. Lave-o, remova as folhas superiores, se necessário, se forem estragadas, enegrecidas, etc. Agora corte as cabeças em 4-6 partes, dependendo do seu tamanho.
Descasque o alho, esfregue em um ralador fino para pegar uma pasta.
Lave o coentro, seque, pique finamente.
Lave a pimenta amarga, pique finamente ou corte no liquidificador para obter a massa mais homogênea. Você precisa trabalhar com pimenta em luvas, pois isso pode causar uma queimadura e irritação na pele. Se desejar, você pode usar pimenta não amarga, mas seca, por exemplo, em flocos.
Antes de iniciar a salga de repolho, você precisa escolher o recipiente certo. É importante saber que a pimenta e o alho estão muito impregnados com o cheiro de capacidade, por isso é melhor usar pratos que não são uma pena, pois o cheiro não se lava. Os recipientes de plástico absorvem o cheiro muito melhor, por isso não deve ser usado.
Coloque o repolho no recipiente selecionado.
A partir da quantidade especificada de água fervente e sal, prepare uma solução de sal - uma engrenagem, espere até esfriar e despeje no vegetal.
Coloque o prato adequado no repolho e deixe nesta forma por 12 horas. Não é necessário colocar o repolho na geladeira, que ele esteja salgado à temperatura ambiente. É desejável após 5-6 horas. Gire os pedaços do vegetal para que eles sugam uniformemente.
Após o tempo especificado, retiramos pedaços de vegetais da salmoura.
De alho, pimenta, especiarias e açúcar, cozinhamos uma mistura ardente. Para facilitar a aplicação do repolho, dilua um pouco com uma engrenagem.
Vincule cada folha do vegetal com a mistura preparada. Tenha cuidado, você precisa fazer isso apenas em luvas.
Agora você pode dobrar o repolho no mesmo recipiente em que ele foi plantado, mas com uma quantidade menor de buchas, deve ser menor no recipiente. Em seguida, cobrimos o vegetal com uma tampa e o colocamos sob opressão. Você também pode compactar o repolho em recipientes de vidro limpo, enquanto também precisa derramar um Gastard na jarra e fechar o recipiente.
Por mais alguns dias, você precisa suportar o contêiner com o repolho de Pequim em coreano em um local fresco para que possa ser marcado corretamente, depois que você pode provar.
Esse lanche é armazenado durante todo o inverno em salmoura. Ao mesmo tempo, é importante saber que, sem salmoura, o repolho simplesmente secará e se deteriorará; portanto, seu número no contêiner precisa ser controlado.

Preparar um lanche delicioso, perfumado e afiado em casa é muito simples. Selecione sua receita favorita, compre os produtos necessários e tente cozinhar um gostoso.