Quais iogurtes são os mais úteis: nomes, listar, marcas, classificação. Que iogurte que bebe, Bio -turt é a mais útil, natural, alta qualidade: listar, marcas. Qual é o melhor, saudável e natural iogurte, que é melhor comprar?

Neste artigo, consideraremos os iogurtes e aconselharemos para qual marca devemos optar. Nesse caso, você estará completamente confiante na naturalidade do produto.

Produtos azedos, incluindo iogurtes, desempenham um papel importante na saúde humana. A propósito, os iogurtes são mais populares e exigem a categoria de idade das crianças e para os idosos. Mas muitas vezes a composição questiona a "utilidade" de um produto desse tipo. Portanto, este artigo fornecerá informações sobre marcas que merecem o título de "útil".

Quais iogurtes são os mais úteis: nomes, listar, marcas, classificação

O principal mérito de qualquer iogurte é a destruição de microorganismos patogênicos do intestino e a ativação da microflora útil. E iogurtes suspendem os processos de envelhecimento e decadência. E, em geral, eles melhoram o trabalho do intestino e todo o seu sistema. Especialmente se for fraco ou tiver algumas exacerbações. Ou seja, a flora suscetível do bebê ou a doença do trato gastrointestinal de um adulto.

Perdemos o momento com uma análise detalhada da composição de cada iogurte bem conhecido. Mas arme -se com algumas recomendações que devem ser levadas em consideração ao comprar iogurte.

O que prestar atenção ao ler a composição:

• Todos os iogurtes são usados espessante e estabilizador.
  • Freqüentemente encontrado: E1412 ou 1414, bem como E1422 e 1442. O idioma disponível é amido modificado. A última palavra não está em dúvida de que é seguro. Mas o termo "modificado" deixa preocupações.
  • Esse amido não tem nada a ver com produtos geneticamente modificados, eles são modificados apenas para melhoria pessoal das propriedades. Portanto, eles são permitidos e considerados não -perigosos. Mas até 3 anos - esse aditivo é proibido. E, infelizmente, eles não estão da melhor maneira refletida no sabor. Os benefícios do produto também não são trazidos.
  • E412 ou goma de guar. Pertence à aparência permitida, mas não é absorvido em nossos intestinos e praticamente não é absorvido. Portanto, deve se relacionar com os componentes proibidos.
  • Xanthan Gum (E415) - regula a viscosidade da substância e refere -se à lista de produtos permitidos. Também se refere a componentes indesejáveis.
  • Rozhkovgho goma (E410) - é feita de poços da acácia do Mediterrâneo.
  • Pectins, E440 - não cria uma reserva de energia, mas é realizada pela extração de frutas de maçã, beterraba ou cítrica. Isto é, origem natural.
  • Gelatina alimentar - permitida, não perigosa, mas não traz nenhum benefício.
  • Se a composição contiver ágar-agar, esse iogurte pode ser chamado de segurança natural e até útil.

    

• Corantes Use aqueles que são permitidos. Mas não se esqueça que eles podem ser alergênicos.
  • E120 ou Karmins - obtidos do ácido carmínico, tintas vermelhas.
  • E160A (também chamado alfa -, beta -ou gama -carotene). Cria amarelo ou laranja. É verdade que pode haver origem química.
  • E160C (óleos de páprica de óleo) manchas em laranja. Lembre -se de que, em muitos países, é proibido um corante, portanto, é indesejável na composição.
• Regulador de acidez. Idealmente, eles não devem estar presentes em produtos lácteos tão fermentados.
  • O ácido cítrico ou E330 é permitido para uso, mas se torna cancerígeno em grandes doses.
  • E331 ou citrato de sódio. Este medicamento é permitido, embora cause muitas suspeitas sobre sua utilidade.

O que os iogurtes estão no topo:

Importante! Nenhum dos fabricantes de iogurte possui indicadores de composição ideais. Ou seja, você não pode chamar o ideal ou o melhor iogurte. Mas você pode distinguir os indicadores mais próximos dos indicadores naturais de certas marcas.

• «Valio». Esse iogurte obteve os indicadores mais altos no total - de acordo com os resultados da classificação, 71 pontos. Possui alto teor de proteína e uma grande quantidade de bactérias do ácido lático. As vantagens também incluem o fato de que não há enchimentos artificiais e, no iogurte, há realmente pedaços de frutas.
  • Mas a composição contém amido. Embora esteja incluído na lista de ingredientes permitidos. Seu volume não excede a norma, mas isso refletiu sobre o sabor. O iogurte é um pouco em pó.

    

• "Milagre". Nesse iogurte, a mais perceptível é o preço - é mais do que aceitável. A propósito, a composição inclui bactérias do ácido lático e é observada proteína. É verdade que é um pouco mais alto do que o indicado no rótulo. Isso não pode ser chamado de menos, mas a composição do produto deve ter uma descrição relativamente rigorosa e correta.
  • Este é o iogurte mais grosso! E tal mérito, graças à gelatina modificada por amido, e também faz parte do goma de guar. Portanto, a naturalidade e a segurança se enquadram em várias posições.
• "Activia". Em termos de valor alimentar, este é um produto líder. A propósito, a naturalidade ganha uma pontuação média e nenhum grande teor de açúcar ou estabilizadores.
  • É importante que apenas as gorduras leiteiras estejam presentes e o açúcar seja incluído nos limites permitidos e corresponde totalmente ao valor declarado no rótulo. As bactérias atiras estão realmente presentes. A propósito, de acordo com esse critério, essa também é a única marca fornecida.
  • Mas há uma grande observação sobre o conteúdo da proteína do leite. Não apenas não corresponde à composição da embalagem, mas também significativamente menor que os indicadores necessários de acordo com o GOST.
  • Há também uma discrepância entre a proporção de glicose e frutose. O gosto e o cheiro não é característico do produto azedo.

    

• "B. Yu. Alexandrov ". Esse iogurte está incluído na lista de produtos permitidos, mas possui um significativo menos - esse é o uso de conservantes (ácido sorbico). Além disso, eles excedem significativamente o valor permitido de acordo com o GOST.
  • Mas então a proteína do leite e as bactérias do ácido lático cumprem totalmente os requisitos. E também o preenchimento indica naturalidade - é visualizado.
  • Os indicadores negativos devem incluir hidrocarbonetos altos, a presença de amido e um preço um pouco alto.

A menor pontuação marcada "Danon" entra no grupo proibido. Entre as vantagens, apenas bom gosto e aroma rico podem ser distinguidos.

• Mas esse é o mérito de um grande número de conservantes e estabilizadores que são de origem química. Uma alta porcentagem de corantes pode causar alergias e também é observado um regulador de acidez. Portanto, a segurança e a naturalidade do iogurte estão por trás da escala de valores permitidos.
• Mas a desvantagem mais importante é o baixo teor de organismos de ácido lático (quase 100 vezes menor que o permitido).
  • Das qualidades positivas, um alto teor de proteína do leite pode ser observado, mas acima dos dados especificados. Mas o açúcar, pelo contrário, é menor. Por um lado, isso é bom, mas parece o engano de um comprador.

Que iogurte de bebida, bio -turt é o mais útil: nomes, marcas, lista

Vale a pena dissipar o mito de que os lactobacilos de alguma forma dependem da densidade do iogurte. Independentemente da consistência, seja um produto grosso ou líquido, as bactérias em sua composição estarão na mesma quantidade.

• «Bio Saldo". Embora, de acordo com os resultados, essa não seja a pontuação mais alta (64), ela pode ser chamada de melhor (em comparação com outros fabricantes). Esse iogurte inclui não apenas as gorduras do leite e a quantidade necessária de bactérias do ácido lático, mas também bactérias bifidoativas.
  • O último componente mantém a acidez normal no intestino e também elimina problemas como diarréia ou constipação. Além disso, a prevenção do desenvolvimento de microrganismos de câncer no intestino e o cólon foi observado. Este produto possui os indicadores mais altos em uma série de naturalidade e segurança.
  • Mas as qualidades do paladar são um pouco incomuns, como para um produto de leite fermentado. Os comentários também dizem respeito ao cheiro. Além disso, há uma proporção de glicose e frutose em uma posição inadequada.

    

• "TVynotheevo" Eu pontuei acima de uma pontuação (65), mais vitórias em qualidades e qualidades aromáticas. No iogurte, existem as bactérias necessárias que desempenham um papel importante.
  • Mas a naturalidade é um pouco coxa - as qualidades do paladar dependem do uso de estabilizadores do sabor, aromas e corantes.
• Bifidioogurte líquido "Activia". O iogurte líquido tem a proporção desejada de açúcar e proteína do leite e também inclui apenas gordura do leite.
  • Mas essas bifidobactérias são muito menores do que os valores que devem estar de acordo com os regulamentos.
• "Ostankino", "Sonho de Ostankino"contém a quantidade certa de bactérias proteicas e laticínios. Além disso, não há amido e outros amplificadores.
  • O cheiro não corresponde ao preenchimento especificado, o sabor também inapropriado para este produto é doce e azedo.
• "Amanhã fresco" Tem um alto teor de gordura - 2,5%. Além disso, apenas a gordura do leite está presente. O iogurte tem um alto teor de bactérias lácteas, e os conservantes estão completamente ausentes.
  • Mas as proteínas do leite “caíram” abaixo dos indicadores estabelecidos pelas normas. E existe uma certa pó no paladar, que não é característica do produto azedo e indica o conteúdo do amido modificado.
• "B. Yu. Alexandrov ". O iogurte que bebe essa marca tem um cheiro não característico e um sabor suave, até um pouco "vazio". Além disso, o teor de açúcar superestimado e as gorduras excedem a norma. E não há correspondência com a composição especificada no rótulo.
  • Muito importante - Cerca de 800 vezes excederam o indicador de bactérias estranhas. E especificamente, fermento. Isso indica o não conformidade de muitas regras de processamento. E não esqueça que essa omissão pode atrair outros microorganismos perigosos, por exemplo, bactérias Staphylococcus ou E. coli.

Iogurte natural sem aditivos - como escolher qual comprar: as melhores marcas

Os iogurtes naturais são os mais úteis para o corpo. Eles têm vários requisitos que serão fornecidos abaixo.

O que você deve saber, ao comprar iogurte naturalmente:

• Melhor antes da data - Este é o primeiro indicador. Iogurte útil mantém suas propriedades por não mais de 1-2 semanas. Alguns fabricantes estendem o tempo até um mês. Comparado com outros iogurtes comuns, na maioria das vezes, esse período captura até 3 meses ou mesmo um ano.
• Composto Em iogurte natural, agradavelmente pequeno. Idealmente, deve haver apenas leite e bactérias, mas isso é extremamente raro. Lembre -se de que uma longa composição é um mau sinal.
• Também considere - O açúcar não deve fazer parte do iogurte natural!
• Certifique -se de indicar o conteúdo de bactérias do ácido lático (pelo menos 10*7 CFU/g) e bifidobactérias (pelo menos 10*6 CFU/g). A propósito, o número deles deve permanecer até o final da data de vencimento.

Que tipo de iogurtes naturais devem ser destacados:

• «Bifidus Natureza». Em sua composição, além de leite integral e bactérias, também há proteína do leite. Isto é, esta é a composição perfeita. Sem conservantes, enchimentos ou estabilizadores.
  • Sabor azedo com uma nota doce. Pelo menos calorias (afinal, o açúcar é excluído) e apenas 34 dias de armazenamento.

    

• Termostato iogurte "Tradições favoritas". A composição contém leite em pó, exceto por um componente sólido e fermento com bactérias. Este não é o melhor indicador, mas não há mais adições, o que já é agradável.
  • O iogurte tem um sabor neutro com um leve tom de acidez. Lembre -se de iogurte, existem apenas 30 kcal, por isso é indispensável para quem segue a figura ou colesterol.
  • Uma vantagem muito significativa é de apenas 5 dias de armazenamento. Ou seja, o fabricante oferece uma garantia adicional da naturalidade do produto.
• "Activia" Com bifidobactérias. Além dos principais ingredientes, o leite também está incluído na composição.
  • Mas a data de validade é de 1 mês, que está dentro dos limites normais, mas pior que 5 dias. E o conteúdo calórico é um pouco alto - 75 kcal.
  • Novamente, isso é permitido, mas no iogurte natural o indicador não deve exceder 70 kcal, caso contrário, há uma suspeita de pequeno teor de açúcar.
• Bioyogurt "Comidas saudáveis". Uma característica distinta é a base do leite de cabra, que dá valor e utilidade ao produto. E três tipos de bactérias (bifidobactérias, bastão búlgaro de leite e estreptococos ácidos láticos) estão incluídos.
  • E até a vida útil de apenas duas semanas. Mas há um estabilizador - pectina. Portanto, essa utilidade significativa diminuiu um pouco. Seja considerado permitido e é considerado permitido, mas não deve ser de todo.
  • Também há comentários sobre o sabor - o leite de cabra é um pouco específico e poucos que gostam.

Iogurtes pequenos e baixos: qual empresa é melhor?

Também vale a pena notar que os produtos azedos ajudam o corpo a si mesmo. Portanto, o iogurte com uso sistemático dissolve depósitos de gordura, ajusta a forma do corpo, remove excesso de fezes e lutas acima do peso.

• "Valio" Com um teor de gordura de 0,4%. Excelente qualidade, expressa na ausência de conservantes e altos indicadores de bactérias do ácido lático. Conteúdo de sacarose muito moderado, que é importante para iogurtes de baixo gordura.
  • Mas o conteúdo de proteína e SOMO é várias vezes menos que o conteúdo necessário, de acordo com os regulamentos e o GOST. O sabor e o aroma são fracamente perceptíveis.
• Bebida azeda Frugurt. Pertence à categoria de iogurtes de baixa caloria, possui um teor de gordura de 1,5%. Realmente tem poucas calorias e gorduras leiteiras. Os organismos ácidos de Laose são normais.
  • Mas o sabor e o aroma do iogurte são muito fracos, mas os corantes foram tomados em abundância. E não há bagas, isto é, não há preenchimento ou é muito fracamente expresso.
  • E tome nota - o iogurte tem um teor de açúcar ligeiramente exagerado! Mesmo para iogurte com alto teor de calorias.

Importante! Às vezes, os fabricantes usam cloreto de potássio em vez de gordura do leite. Ele cria um sabor salgado e amargo, para que sejam forçados a incluir mais açúcar.

• Iogurte "Slavushkin" de ideal. Longe de "pisar" de representantes anteriores em termos de naturalidade. Mas perde apenas em termos de valor e sabor nutricional.
  • Bifidobactérias estão presentes na quantidade certa. Vale ressaltar que a sacarose é usada para sabor doce (em doses permitidas). Não há conservantes, que é uma qualidade positiva indiscutível.
  • Mas o sabor do iogurte não se tornou tão expressivo e levemente em pó, e isso indica o conteúdo do amido.
• Considerar! Os produtos baixos -calóricos podem ser chamados de inútil, pois não carregam nenhum valor energético para o corpo. E reduzir o conteúdo calórico do produto, a água e o açúcar são frequentemente usados. A água destrói a consistência do iogurte e causa a ocorrência de flora patogênica. E, para de alguma forma "estabelecer" o sabor desse iogurte, os fabricantes adicionam uma enorme quantidade de açúcar. Seu conteúdo excede até uma dose de iogurte gordo.

Iogurte ao vivo: marcas, fabricantes

O iogurte vivo é o produto que não passa por tratamento térmico. Isto é, possui lactobacilos ou probióticos vivos. Sempre há bactérias vivas em um produto tão azedo. A vida útil de tais produtos não é superior a 7 dias. A propósito, também é chamado - bio -turt.

• O iogurte é "vivo", natural. Tem apenas leite e fermento. É armazenado apenas 4 dias após a abertura da jarra.
• Fazenda Ashenievskaya, iogurte clássico. Os mesmos dois componentes agradáveis \u200b\u200be apenas com composição e você pode armazenar apenas 4-6 dias.
• "Kozelsky Living" Yogrut. Novamente, apenas dois componentes com um período não superior a 5 dias.
• "Cultura de laticínios". A propósito, isso é beber iogurte, que também agrada com a composição.

• "Natureza Bifidus"
• "Activia"
• "Equilíbrio biológico"

E é melhor preparar o seu próprio iogurte animado. Não há absolutamente nenhuma dúvida em sua composição. A escolha das trelas hoje é abundante. Além disso, você pode adicionar peças de frutas favoritas a esse iogurte. A propósito, devido à falta de tratamento térmico, mantém a utilidade máxima. Será realmente natural, porque apenas você segue os componentes. Também será fresco, e esse é um critério importante para a viabilidade de bactérias benéficas.

Vídeo: Qual iogurte escolher?