Como saudar Pike Caviar: uma receita clássica, em uma fogueira. Caviar de Pike: benefícios, preparação de bezerros para métodos de salga e salga

Receitas para salgar pike caviar.

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O caviar da escola é considerado uma iguaria real. Desde os tempos antigos, não é inferior ao vermelho caviar e preto. Isso se deve ao seu alto valor nutricional. Neste artigo, diremos como saudar o caviar pike.

Os benefícios do caviar pike

Muitos consideram pike caviar, não o mais saboroso e saudável. De fato, isso não é assim. Em sua nutrição, não é de forma alguma inferior ao caviar vermelho e preto. Ele contém uma quantidade mínima de gordura, mas a quantidade máxima de proteína. Portanto, será útil para aqueles que seguem sua figura. Ele contém muitas vitaminas A e E, que melhoram a visão e também contribuem para a elasticidade da pele. Aqueles que estão em uma dieta e aderem à nutrição adequada, o produto deve ser incluído no menu. Esta é uma grande fonte de aminoácidos e proteínas necessários.

Propriedades úteis do caviar pike:

Ajuda a fortalecer a imunidade, reabastece estoques com substâncias biologicamente ativas
Afeta bem o sistema cardiovascular, melhora a circulação sanguínea, aumenta o nível de hemoglobina, remove o colesterol do corpo
Ajuda o trabalho do sistema nervoso, reduzindo o nervosismo
Melhora a circulação sanguínea no cérebro
Os nutricionistas aconselham a incluir um caviar pike na dieta de pessoas que se recuperam após doenças graves, bem como mulheres grávidas, crianças e adolescentes
Melhora a condição da pele, unhas e cabelos devido ao conteúdo das vitaminas A e E
Protege o corpo do envelhecimento prematuro e ajuda a manter a saúde e a juventude
Aprimora a atração sexual em homens e mulheres

Preparação de caviar pike para salgar

Para pegar o caviar de pike, primeiro você precisa escolher o peixe certo, além de limpá -lo. Se a pesca terminou com sucesso para você, você pegou alguns Pikes, poderá pegar o caviar. Para fazer isso, limpe os filmes. Isto pode ser feito de várias maneiras.

Métodos de limpeza de caviar do filme:

Uma peneira ou uma peneira. O caviar é jogado em uma peneira e limpado por ela. O filme permanece de cima. Observe que as peneiras de alumínio não podem ser usadas para limpar e preparar caviar. As células são nítidas, o caviar pode apenas assar. Uma opção ideal seria uma peneira esmaltada. Em seguida, é necessário remover o lixo lavando o caviar.
Usando um misturador. A opção mais aceitável e simples que se livrará do filme o mais rápido possível. Para fazer isso, o Mixer Corolla está simplesmente imerso em caviar, o dispositivo liga. De rotações e choque contra as paredes, as sacolas estão rasgadas e o filme é enrolado nas lâminas de uma batedeira. Em seguida, é necessário discar água fria, aguarde o lixo subir, drene os filmes que surgiram com os remanescentes do lixo. Vários procedimentos de descarga devem ser realizados.
Encha com água fervente. Também uma opção conveniente. É necessário ferver água, despeje sacos de água fervente com caviar. Devido à exposição da temperatura, a bolsa explode, o filme é separado. Agora é necessário enxaguar o caviar várias vezes com água fria. Na última etapa, é necessário empurrar o produto na gaze e espremer a bonita para que toda a água seja de vidro, e o caviar esteja pronto para salgar.

Importante: você não pode usar o caviar do pique congelado para salgar. O método de vela é usado apenas se o peixe estiver fresco, apenas capturado. Ideal se fosse precisamente esse peixe que se deparou com a pesca.

Como saudar Pike Caviar: Receita Clássica

Existem várias opções de salmão. Esta é a preparação de caviar preparado com a adição de sal, bem como uma salga em um queixo. Isto é, em uma forte solução de sal. A salga sem fazer salmoura é a maneira mais fácil. Mas antes do gosto, você terá que esperar alguns dias. Porque o caviar está se preparando para essa receita por um longo tempo.

Ingredientes:

0,5 kg de caviar pike
100 g de sal
100 ml de óleo vegetal

Receita:

Limpe o caviar dos filmes de qualquer forma a partir dos métodos acima
É necessário espremer o produto para que fique seco e despeje em um recipiente esmaltado ou de vidro
Eles derramam na panturrilha e esfregam bem. Isso deve ser feito por um longo tempo, até que os cristais de sal sejam completamente dissolvidos
Isso precisará de cerca de 20 minutos. Em seguida, despeje metade do óleo vegetal na massa e continue a esfregar
É necessário esfregar na superfície do produto um filme branco
Mova o conteúdo do recipiente na jarra, despeje o óleo vegetal restante por cima
O sal é colocado na geladeira por 5 dias, depois disso você pode experimentar a iguaria

Como saudar Pike Caviar em casa em um chino?

A receita é bastante simples, porque permite que você coma um produto muito mais rápido do que na versão anterior.

Ingredientes:

1 litro de água
0,5 kg de caviar
100 g de sal

Receita:

Caviar livre de sacos e filmes de acordo com o método indicado acima. Caviar quando cozinhar deve ser o mais seco possível
Em um recipiente separado, é necessário ferver a água, derramar sal nele, misture até dissolver
Esfriar a solução de sal a uma temperatura de 70 graus, reserve e espere
Agora é necessário derramar a solução de caviar resultante e misturar bem
Saia para ficar sobre a mesa neste estado do produto por 40 minutos
Pegue a gaze, despeje o conteúdo do cocheiro e aperte
Água com uma solução salina fraca. Coloque o produto preparado em bancos e despeje um pouco de vegetal ou azeite
Coloque na geladeira por 2 horas. Após esse período, o produto pode ser provado
Vai bem com pão preto e manteiga, complementar qualquer prato