Deliciosos cogumelos brancos atraem muitos catadores de cogumelos para a colheita, mas é importante saber que o cogumelo tem irmãos falsos. O cogumelo gall será discutido no artigo.
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Os cogumelos são um depósito real de nutrientes necessários para uma pessoa. Além disso, você pode preparar muitos pratos muito saborosos e saudáveis \u200b\u200bde cogumelos que não deixarão um único gourmet indiferente.
Mas, ao mesmo tempo, os cogumelos são um dos produtos mais perigosos para o uso de produtos, já que alguns deles são relativamente comestíveis e outros, em geral, são extremamente venenosos. Seu uso pode levar à morte.
Neste material, tentaremos descobrir como o rei dos cogumelos difere - um cogumelo branco de seu falso companheiro - o cogumelo biliar.
Como é o cogumelo gall?
Indo para uma “caça silenciosa”, cada picado de cogumelos deve estudar cuidadosamente não apenas a lista de cogumelos comestíveis que crescem na área apropriada, mas também os pagamentos - para conhecer o inimigo “na cara”.
- Portanto, um barco falso ou uma impressora falsa - também é um cogumelo branco bile ou falso, que ainda é chamado de "Potter", tem um sabor amargo característico que persiste mesmo depois de cozinhar.
- Gorchak - Um cogumelo venenoso da família de Belopil belópicas, é usado em produtos farmacêuticos como componente para medicamentos coleréticos. Visualmente, ele é muito parecido com seus colegas comestíveis, e o cheiro tem um cogumelo agradável. Esse é apenas o sabor da amargura que dá sua essência tóxica.
- O cogumelo biliar cresce em matagais coníferos e decíduos (bétulas, carvalhos) - na América e na Europa. Isto é, também é generalizado nas florestas da Rússia. Os cogumelos estão crescendo ativamente com as famílias (até 15 pcs.), Como regra, em lápis apodrecendo e nas raízes, um período muito longo - desde o início dos poros de verão até as geadas.
Se você se deparar com um cogumelo biliar na floresta, a princípio, um chapéu lindo e até lindo em tamanho de até 15 cm, será jogado em seus olhos, com uma ampla paleta de cores, de claro, acastanhado a marrom escuro. Em indivíduos jovens, é ligeiramente dobrado no chão e, com a idade, o chapéu está lentamente endireitando.
- Um corpo esponjoso está localizado sob o chapéu - a princípio branco e depois levemente rosado.
- A base do oleiro é poderosa, cilíndrica com inchaço por baixo. O cogumelo pode atingir uma altura de 15 cm com um diâmetro da base - até 3 cm. Com a idade, as veias de uma sombra acinzentada ou marrom aparecem na base.
- Quando um cogumelo adulto está pronto para a reprodução, ele tem controvérsia - rosada ou marrom com um rosa, e seus poros geralmente são redondos, às vezes angulares.
IMPORTANTE: Se você cortar ou quebrar o cogumelo biliar, então na área de danos no tecido, ele está rapidamente escurecendo, ficando marrom. Além disso, os vermes não gostam de começar nos quebra -cabeças - embora às vezes eles até os encontrassem em peitos falsos.
As principais diferenças entre o fungo gall e o verdadeiro cogumelo branco
- Se você encontrou um cogumelo na floresta que se parece com branco ou sub-salesman, mas por alguma razão dúvida, lambe-a levemente e depois enxágue completamente a boca. Se um sabor amargo ocorre na cavidade oral - este é definitivamente um cogumelo biliar, jogue fora sem hesitar.
- Examine cuidadosamente o local do corte de cogumelos: se fibras danificadas na frente dos nossos olhos ficarem rosadas ou marrons, se livre imediatamente dele. A única exceção pode ser um rosa como uma fibra rosa e danificada, das quais também será rosa. Mas se você não estiver totalmente confiante em seu conhecimento em cem por cento, é melhor não arriscar.
Diferença - Dê uma olhada na perna do cogumelo. Se for coberto com uma grade densa de cor marrom, então esse é definitivamente um cogumelo biliar. O cogumelo branco não é observado com base na grade, é decorado com escamas - claras ou escuras, nas cabines, nas cabines de malha e veias de bronze estão presentes, mas são muito diferentes em cores e texturas.
- Olhe debaixo do chapéu. A substância tubular do fungo biliar jovem é branca e geralmente rosa, com uma idade com uma tonalidade suja. Um cogumelo branco sob o chapéu será um tom branco, amarelo ou levemente rosado e um bota - levemente acinzentado, com uma idade - marrom.
O que fazer se você comer o cogumelo gall?
Deve -se notar que o cogumelo biliar é considerado não completamente venenoso, mas 100 % não comestível.
Se por algum motivo você ainda não reconheceu cogumelo branco falso Durante uma “caça silenciosa” ou comprou no mercado com as mãos de um nobre cogumelo (embora todos saibam sobre as compras inseguras!), É provável que você ainda reconheça seu erro durante a preparação de cogumelos, porque a amargura característica é simplesmente impossível não sentir. Pior, se você preservar o cogumelo biliar para o inverno - com o tempo, sob a influência de vinagre e especiarias, um sabor desagradável se torna não muito brilhante.
Entrando no corpo humano, as toxinas do oleiro atacam o fígado. E quais são os piores sintomas alarmantes começarão a se manifestar cerca de um mês após uma refeição perigosa, quando o alívio da bile já estiver perturbado. Se você conseguir comer muito cogumelo gall, pode até ganhar cirrose.
E nas primeiras horas depois de comer, às vezes surge uma fraqueza geral com tontura, que para tão rapidamente que uma pessoa nem tem tempo para prestar atenção a elas. Portanto, se, após uma refeição deliciosa, você sentiu doenças, é melhor tomar imediatamente sorventes que ajudarão a remover toxinas do corpo. No caso de os sintomas não bastante agradáveis \u200b\u200bserem observados por algum tempo, não deixe de mostrar -se ao médico.
Portanto, é muito importante ter cuidado durante a coleta e a compra de cogumelos. Se você não tem certeza da qualidade e segurança do produto, é melhor contornar isso.
VÍDEO: A diferença entre o cogumelo gall e o branco
