Como fazer uma deliciosa carne de porco em um osso: as melhores receitas do forno, em uma panela. Carne de porco nos ossos assados \u200b\u200bno forno, uma costeleta de corte, churrasco, bife de porco nos ossos: receitas

A carne de porco, apesar de toda a calúnia, é uma carne saudável, facilmente digerível e deliciosa.

Na maioria das vezes, os pratos de carne são preparados para férias e não são surpreendentes, porque são altos -calóricos e podem servir como uma decoração festiva da mesa. Mas, para que a carne bonita, saborosa e suculenta você precisa escolher um bom pedaço de carne de porco, no mercado ou no supermercado. Esse processo deve ser abordado minuciosamente. Avalie seus dados externos e escolha apenas um novo produto. Mas isso não será sobre isso agora, então você descobrirá o que pode ser preparado a partir de carne de porco suculenta e picante com um osso.

Como fazer uma carne de porco deliciosa em um osso assado no forno: receita

Para que a carne de porco não fique muito seca no forno, eles usam papel alumínio, manga para assar e, ao mesmo tempo, ainda está em conserva em vários molhos. Eles tentam cozinhar carne de porco em pedaços grandes, especialmente se for uma carne de porco com ossos.

IMPORTANTE: O tempo de cozimento do produto de carne depende principalmente do tamanho de uma peça. Você ainda não precisa usar a carne de porco do velho animal - a carne de qualquer forma será dura.

Receita de porco em um osso com legumes, batatas em um forno

Produtos:

• Carne com osso - 825 g
• Alho - 25 g
• Tempero, grama picante - 3 g
• Sal, maionese, pimenta
• Mostarda - 25 g

Preparação:

1. Enxágue a carne e limpe os lenços de papel. Divida -o com uma faca afiada, faça perfurações e coloque pedaços de alho lá.
2. Mostarda solta. Adicione ervas, temperos, pimenta. Misture a massa, esfregue a carne de porco com a composição. Coloque tudo na folha, dê tempo para se casar.
3. Lave as batatas descascadas, corte -as em quatro partes.
4. Salte o vegetal, adicione maionese, pimenta. Misture tudo bem para que a maionese lubrifica todas as peças de batatas.
5. Coloque as batatas na assadeira no meio e a carne nas bordas, empacote o conteúdo em papel alumínio.
6. Envie comida para o forno. Asse por cerca de uma hora trinta minutos a uma temperatura de 190 graus.
7. Quando o prato estiver pronto, liberte -o da folha. Em seguida, segure um pouco no forno a uma temperatura de 225 graus até uma crosta apetitosa.

Carne de osso com cerveja

Para este prato, qualquer carne e s subble é ideal - inclusive. Esse é apenas o tempo de cozimento terá que ser controlado de forma independente.

Componentes:

• Carne de porco com osso - 975 g
• Alho, tempero, pimenta, sal
• Óleo vegetal - 35 ml
• Cebola - 1 pc.
• Beer-95-115 ml

Preparação:

1. Pegue uma assadeira - de preferência mais compensatória. Lubrificar com óleo vegetal.
2. Corte a cebola com anéis e deite -se no fundo da forma.
3. De volta um pedaço de carne de porco com alho. Apenas não exagere nesse processo.
4. Depois de ralar a carne com especiarias. Mova uma peça perfumada para as cebolas.
5. Despeje cerveja no fundo, não lave as especiarias da carne de porco com uma bebida.
6. Cubra o conteúdo da forma da folha. Envie para o forno. O tempo de cozimento aproximado é de setenta minutos, a temperatura no forno é de 180 graus.
7. No final, remova a folha e envie a carne de porco para ser dourada a uma temperatura de 220 graus.

Calhas deliciosas de corte naturais de carne de porco nos ossos: receita em uma panela

A costeleta natural não é cozida a partir de carne moída, é uma porção de carne com um osso. Nesse caso, a peça é cortada da carcaça. Você precisa saber que nem todas as peças são adequadas para pratos. Normalmente, a bola de sugestão frita, que é cortada pelas fibras de porco. E antes de cozinhar, é espancado.

Receita:

Ingredientes:

• Carne de porco em um osso - 2 pcs.
• Pepper - 2 g
• Sal - 2 g
• Óleo - 75 ml
• Ajika - 18 ml

Preparação:

1. Despeje sal, pimenta, especiarias em um prato, adicione adjika, manteiga. Então misture tudo.
2. Enxágue a carne para costas e limpe com lenços de papel. Limpe a carne praticamente seca para que fique bem embebida em molho adjika.
3. Como molho, você também pode usar maionese.
4. A carne de porco precisa ser marinada por uma hora.
5. Em uma panela aquecida, frite a carne suculenta de ambos os lados. Para fazer isso, você precisa de cerca de dois a três minutos (de cada lado).
6. Em seguida, faça fogo baixo e cozinhe as costeletas em uma panela com uma tampa até cozinhar.
7. A prontidão é verificada apenas com uma faca. A carne deve ser cortada e ver se está dentro.
8. Quando o prato estiver pronto, coloque -o lindamente em pratos. Para uma aparência deliciosa, adicione ervilhas verdes, endro, tomate, pepino tudo o que você gosta.

Receita de churrasco Gruzinsky para carne de porco em ossos

Para que o churrasco seja um sucesso, preste atenção à seleção correta de carne. O coreano, o pescoço é as partes ideais da carne de porco especificamente para churrasco, especialmente se estiverem nos ossos. Além disso, o assunto é pequeno - resta marinar os pedaços de carne e frita.

Produtos:

• Carne - 675 g
• Ovo - 1 pc.
• Cebola - 1 pc.
• Farinha - 75 g
• Alho - 15 g
• Kefir - 475 g
• Sal, especiarias

Preparação:

1. Corte a carne fresca em pedaços, sal, adicione especiarias, pimenta.
2. Adicione a cebola, alho esmagado à massa total.
3. Em seguida, despeje o kefir. Tam a massa, cubra com algo e transfira para a geladeira por pelo menos duas horas.
4. Em seguida, coloque a carne na grade e frite de ambos os lados nas brasas. Não regue os pedaços de porco com nada, é melhor remover o churrasco do incêndio periodicamente para não queimar. Portanto, sua carne será suculenta, não perderá o gosto.
5. Sirva a carne acabada em um prato largo com legumes, batatas e ervas.

Como fritar bife de porco nos ossos em uma panela: receita

O bife é um prato favorito de homens, mulheres e crianças. No entanto, nem todo mundo sai corretamente em casa. Mesmo que a carne seja escolhida perfeitamente, acaba sendo muito difícil. Vamos estudar os meandros da receita para fazer bife de porco.

Produtos:

• Koreyka - 775 g
• Óleo - 65 ml
• Pimenta preta - 25 g
• Grãos de mostarda - 17 g
• Grande sal - 19 g
• Especiarias

Preparação:

1. Moa os grãos, pimenta e misture -os com especiarias.
2. Processe cuidadosamente a carne com esta composição e, em seguida, cubra -a com óleo, sal.
3. Deixe -o encharcado por quinze minutos e obtenha seu gosto.
4. Divida a panela no forno, adicione muito pouco óleo
5. Frite o bife de ambos os lados por três, quatro minutos cada.

Para um bife suculento, é importante - inicialmente eu no frite a alta temperatura, se apenas depois disso seu ensopado em calor baixo. A carne não deve ser congelada. A carne de porco à temperatura ambiente é ideal. A espessura do bife pode ser de dois a quatro centímetros.

Se você tem casas de porco em um osso, como pode ver, poderá preparar vários pratos que o encantarão e sua casa com seu sabor suculento, cheiro aromático. Qual dos pratos é preparado, escolhendo você - tudo depende das preferências do paladar. Você pode fazer ajustes em qualquer receita. Uma deliciosa carne de porco assada no osso é obtida com cogumelos. Para decorações do segundo prato, você pode adicionar brócolis, frutas cítricas, marmelo e outros produtos vegetais.

Vídeo: carne de porco em um osso - receitas para cozinhar