Como secar ameixa e ameixas em casa? Como secar ameixa em um secador elétrico, forno, ao sol?

Um tratamento tão útil como ameixas pode ser preparado em casa. Embora esse processo seja longo e demorado, todos os esforços gastos serão recompensados \u200b\u200bcom mais do que.

Neste artigo, você aprenderá sobre como cozinhar delicioso ameixas da ameixa doméstica. Graças a esses métodos, as frutas secas resultantes não serão piores que um análogo de loja.

Como secar ameixa em um secador elétrico: com ossos e sem ossos

As ameixas podem estar com um osso ou sem osso, tudo depende do que era originalmente tamanho da ameixa. Se a fruta for grande, é aconselhável cortá -la ao meio e remover o osso - então você acelere o processo de secagem e exclua a opção de decaimento das frutas.

O processo de secagem para ameixas amarelo e preto é o mesmo e consiste em tais etapas:

• Lave e remova o caule na ameixa, tire frutas podres ou danificadas
• Para um melhor armazenamento, é necessário branquear frutas inteiras, para isso adicionar à água quente 1 Colher de Sopa refrigerante e deixe ferver
• Abaixe as ameixas na solução de refrigerante 5 segundos E lava imediatamente em água fria

• Por conveniência, coloque ameixas sem ossos e com ossos em diferentes paletes ou até divida essas frutas em diferentes visitas
• Coloque ameixas sem um osso com um corte
• A secagem do dreno passa em três etapas, a princípio a temperatura no secador elétrico não deve ser mais do que 40 s, Ameixas secas por 6 horas, depois deixe esfriar por 6 horas
• Na próxima etapa, a temperatura deve ser aumentada para anos 60, O tempo é o mesmo que no estágio anterior
• Finalmente defina a temperatura 80 p, o tempo é inalterado

Frutas inteiras devem ser formadas, porque, graças a isso, as rachaduras aparecem na pele das ameixas, através das quais folhas de umidade, as ameixas cortadas e, portanto, dê o líquido através dos cortes.

Preparar as ameixas serão elásticas, elástico e uniformemente seco. Certifique -se de verificar se o suco não flui para fora dele. O coelho é uma fruta seca única que pode complementar agradavelmente a carne, o prato de peixe, o mingau ou a sobremesa.

VÍDEO: Secando drenagem

Como secar a ameixa no forno?

Quando no calendário está no meio do agosto e na árvore estão os galhos cheios de ralo, é hora de cozinhar ameixas. Uma das maneiras mais simples é secando ameixas no forno:

• Lave e remova o caule da ameixa, tire as frutas mimadas
• Branch frutas em uma mistura de água com refrigerante 30 segundos
• Espalhe o pergaminho em uma assadeira e coloque as ameixas nela, coloque as frutas cortadas

• Primeiro seque a ameixa 3-4 horas, tome o dobro de tempo para esfriar
• Na próxima etapa, aumente a temperatura para 80 ° C.Defina o tempo de cozimento 6 horas, você precisa esfriar a ameixa bêbada 3 horas
• Finalmente 30 minutos Prutas secas quase prontas em temperaturas 100 ° C, Depois disso, você verá que a pele da fruta começará a brilhar
• Mantenha as ameixas acabadas em um recipiente com uma tampa de fechamento fortemente

Não se arrependa do tempo para fazer ameixas, porque o gosto resultante do produto definitivamente o encantará, e os pratos preparados com frutas secas permanecerão na memória de todos os convidados

Como secar a ameixa amarela ao sol?

A maneira mais natural de obter ameixas é secando ao sol, no setor privado, essa é uma ótima opção para obter um produto de qualidade sem aplicar esforços e custos especiais. Você pode obter ameixas deliciosas da ameixa amarela e preta.

Amea amarela É chamado Honey, que fala claramente de seu sabor doce e terno.

Para secar a ameixa amarela, você precisa de um palete de madeira ou folha de papelão, além de seguir as dicas especificadas:

• Lave a ameixa, remova o caule, pegue as frutas amassadas e podres
• Divida as ameixas ao meio e remova o osso, é melhor não usar para secar ao sol ameixas inteiras, como os frutos podem não secar bem o suficiente, o que afetará adversamente o armazenamento do produto
• Deite frutas em papelão ou palete corta para cima E leve para um lugar ensolarado
• À noite ou se for previsto para chover, traga as ameixas para a sala para que os frutos não

• Periodicamente vire a frutapara que o processo de secagem passasse de forma abrangente e uniforme
• Ao sol, as ameixas secarão cerca de uma semana para entender que as ameixas estão prontas, espremer uma das frutas, deve ser elástico, não pegajoso, não para secretar o suco quando pressionado

Mantenha frutas secas em sacos de papel ou caixas de madeira. Esse método, embora bastante longo, mas não requer custos financeiros de você, bom tempo e falta de insetos persistentes. Para que frutas secas não superem moscas e abelhas cubra -os com gaze.

VÍDEO: Ameixas de secagem em um secador elétrico

Como secar ameixas sem ossos?

Como já é conhecido, as ameixas podem ser secas com ou sem ossos. Agora você aprenderá a ficar delicioso ameixas de ameixas sem ossos:

• Lave as ameixas e divida -as ao meio, remova o osso
• Na panela, prepare uma mistura de água e ácido cítrico na proporção 1:50, cozinhe a solução para ferver
• Coloque as ameixas em uma peneira ou uma cesta para frutas profundas e abaixe -a em uma solução em 40 seg, Este panalhador peculiar - o ácido cítrico dará ameixas de suavidade e sensibilidade adicionais

• Outra opção para secar o ralo é um gabinete de secagem, coloque os frutos na panela do gabinete de secagem e defina a temperatura 40 ° C.Seco 5 horas, depois disso, os frutos devem ser resfriados ao mesmo tempo
• Vire as ameixas com um corte e seque novamente 5 horas, a temperatura deve ser aumentada para 70 ° C.Legal novamente 5 horas
• A terceira vez que ameixas devem ser deixadas por 8 horas à temperatura 40 ° C., durante esse período, ele já deve secar qualitativamente
• Após o resfriamento, coloque frutas secas em um recipiente selado e armazene em um local legal

O coelho sem ossos de acordo com esse método acaba sendo elástico e seco moderadamente. A partir de 1 kg Você vai obter um dreno fresco 0,3 kg ameixas.

Como secar a ameixa no microondas?

Uma das maneiras mais rápidas de conseguir ameixa é Usando o microondas. Devido à radiação eletromagnética, o dreno é seco uniformemente, enquanto as propriedades benéficas nas ameixas permanecem as mesmas.

Prepare as ameixas da seguinte maneira:

• Ameixas lavadas, seque em uma toalha e coloque um prato de microondas
• Instale o timer em 30 sege definir energia em 250 watts
• Verifique constantemente a prontidão das ameixas, você não precisa mais 3-5 minutos
• Não aumente muito o poder, pois em questão de segundos do ralo pode se transformar em carvão
• Coloque frutas secas no papel e deixe esfriar

A ameixa pode ser embalada para armazenamento ou consumida diariamente. Frutas secas pela manhã estabelecerá o trato digestivo E limpe o corpo.

Como secar ameixas no grupo aéreo?

Com a ajuda de um Aerogril Você também pode cozinhar ameixas doces e saborosas. Graças às funções do dispositivo, você receberá uma fruta seca de verdade com um aroma agradável de "megal defumado". Infelizmente, na saída do produto acabado, há muito pouco - de 1 kg de ralo, você recebe 0,2 kg ameixas.

Lembrar preparação de ameixas no aerogílio:

• Lave a ameixa, remova o caule e as frutas amassadas
• Você pode usar as frutas com um osso, até frutas grandes são bem secas no grupo aéreo, mas se você quiser obter um produto sem um osso, remova -o
• Defina a temperatura no ar 65 ° C. E secar as ameixas para 40 minutosDeixe esfriar por uma hora
• Repita a fase anterior duas vezes e deixe as ameixas até o dia seguinte
• No dia seguinte, seque as ameixas três vezes 40 minutos, o tempo de resfriamento entre as entradas - 60 minutos
• Deite as ameixas no papel e saia até o dia seguinte

• Coloque as frutas secas resfriadas em uma bolsa ou outro recipiente, ameixas são armazenadas até 2 anos

As ameixas são muito úteis com problemas com o intestino, ajuda a limpar delicadamente o corpo, além de se livrar de libras extras irritantes.

Ameixas dará um sabor picante de carne, Pilaf e sobremesa, por isso, se você tiver a oportunidade de preparar ameixas secas para o inverno, não deixe de usar isso. Uma fruta tão seca será muitas vezes mais saboroso do que um produto de loja.

Vídeo: Como secar ameixas?