Como fazer saltos de sal em uma panela com água fria: 2 melhor etapa -Receita de etapa com ingredientes detalhados

Você precisa de tomate salgado, porque no inverno é muito bom colocar os espaços em branco na mesa.

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Os tomates salgados são um lanche favorito de muitas pessoas. Esses tomates podem ser servidos em qualquer mesa, são adequados para consumo com segundos pratos e para aperitivos para bebidas fortes. Hoje oferecemos a você receitas de tomates frios salgados.

Tomates salgados em uma panela com água fria: receita simples

De fato, não há receitas difíceis para a preparação de tomates salgados dessa maneira. Esta receita pode ser chamada de base. Você pode usá -lo, mas adicione vários ingredientes adicionais aos tomates. Nesse caso, você receberá não menos tomates saborosos.

Tomate - 1,5 kg
Alho - 1 cabeça
Endro - vários guarda -chuvas
Folhas de cereja, groselhas
Foda folhas
Vinagre de jantar - 20 ml
Sal - 60 g
Açúcar - 25 g

Você pode saltar tomate em diferentes recipientes, por exemplo, em um balde de plástico, banheira, etc., no entanto, como muitas pessoas não têm esses recipientes à mão, você pode se limitar à panela comum da cozinha.
Escolha os tomates não são grandes, elásticos, você nem pode completamente concluído. Se você tomar vegetais maduros, como resultado, ficará muito macio e possivelmente em colapso do tomate. Lave os legumes, perfure com um palito em vários lugares, de preferência onde havia um caule. Portanto, os vegetais serão salgados muito mais rápido.
Descasque o alho, corte -o com pratos.
Lave as folhas de rábano, seque.
As folhas podem ser usadas, mas você não pode usá -lo. Este ingrediente não é obrigatório, mas dará aos tomates um aroma e sabor especiais. Lave e seque as folhas.
Com as folhas, linho no fundo do recipiente, coloque os guarda -chuvas aqui.
Agora cuidadosamente compacta os tomates na panela. Os vegetais devem estar localizados firmemente um para o outro, mas não desmoronam ou se deformem. Outro momento, os tomates são mais bem estabelecidos de cabeça para baixo.
Cubra cada camada de tomate com folhas de rábano, despeje com alho picado.
Depois que todos os vegetais estão boletados em uma panela, despeje sal, açúcar nela e despeje vinagre.
Depois de despejar a quantidade certa de água fria cozida no recipiente.
A água deve cobrir completamente os tomates.
Em seguida, coloque a tampa no andar de cima, coloque a opressão nela. Os tomates devem saltar em um local fresco.
Após 2-3 semanas, você pode provar os tomates resultantes.

Tomates salgados em uma panela com água fria: uma receita com mostarda

Esta receita é especialmente popular, já que os tomates salgados com mostarda são muito saborosos e perfumados.

A vantagem desta receita é que os tomates podem ser julgados após 2-3 dias.

Tomate - 1,5 kg
Endro - 20 g
Folhas de groselha - vários PCs.
Alho - 1 cabeça
Sal - 20 g
Açúcar - 50 g
Ervilhas pretas de pimenta
Mostarda em pó - 15 g

Os tomates precisam ser escolhidos da mesma maneira que descrita na receita anterior, ou seja, vegetais rachados e despejados não funcionarão para nós. Lave os tomates, seque e onde estava o caule, Pierce.
Lave o endro e as folhas, seque.
Limpe o alho, corte -o.
Coloque os tomates no recipiente preparado e adequado, cuja camada é deslocada com endro, folhas e alho com ervilhas de pimenta.
A quantidade desejada de água (cerca de 1 L) ferve e esfriar.
Adicione sal, açúcar, mostarda, misture à água.
Despeje o líquido frio em tomates, cubra o recipiente com uma tampa.
Coloque a panela na geladeira ou em qualquer outro local frio, aguarde 2-3 dias.
Depois de remover uma amostra de tomates salgados.

Esses tomates salgados são um excelente lanche que pode ser enviado até para a mesa festiva; portanto, tente pegar tomates, pelo menos uma vez para garantir que eles fiquem saborosos.