Como fazer cogumelos salgados de cogumelos com cabelos vermelhos para o inverno de uma maneira fria e ardente: as melhores receitas, dicas, segredos. Como se casar com os pires em bancos saborosos: uma receita de marinada para avermelhados por 1 litro de água. Como saltar açafrão e cargas juntos, como congelar as açafrão para o inverno: receita

Maneiras de aprisionar pires.

Portanto, chegou o tempo do outono. É desta vez que os catadores de cogumelos adoram, pois há a oportunidade de coletar uma enorme colheita de cogumelos e buscá -los no inverno. No outono, os cogumelos mais deliciosos e carnudos são encontrados. Eles já estão suportando o tempo frio e, apesar das noites bastante frias, desaparecem rapidamente.

Como limpar velas para salgar?

Limpar esses cogumelos é bastante simples. Não há filmes difíceis e areia neles. Consequentemente, basta mergulhar as matérias -primas na água e deixar ficar em pé. Depois disso, os cogumelos são simplesmente lavados para remover a sujeira e a grama. Você não deve lavar matérias -primas com fanatismo especial, isso pode afetar seu sabor.

Eu preciso e quanto para mergulhar as velas em frente à salga?

Estes são os únicos de todos os cogumelos que não são amargos. Consequentemente, então você precisa mergulhá -los. É o suficiente para molho por 20 minutos. Isso é necessário para que a sujeira se afaste das pernas e tenha sido facilmente lavada.

Eu preciso e quanto cozinhar as velas em frente à salga até cozinhar?

Em geral, não há necessidade de cozinhar esses cogumelos antes de salgar de uma maneira fria. Eles são completamente comestíveis e não há amargura neles. Mas se você saltar o produto com um método quente, é necessário um cozinheiro preliminar por 20 minutos. Se os cogumelos forem muito grandes, o tratamento térmico deve ser aumentado para 1 hora.

Como salgar os pires para o inverno friamente corretamente: receitas e segredos

O embaixador frio permite preservar todas as substâncias e vitaminas benéficas do produto. Não requer ebulição preliminar de matérias -primas.

Ingredientes:

• 3000 g de discos
• 160 g de sal
• Foda folhas
• Folhas de groselha
• Guarda -chuvas de endro

Receita:

• Classifique as matérias -primas e lave -as. Não há necessidade de limpar as tampas com uma escova de dentes
• Depois disso, coloque os verdes que são indicados no fundo do barril
• Em cima de uma camada de ruivas e sal o produto principal
• Coloque a camada por camada em uma banheira de cogumelos
• Depois disso, coloque um prato por cima e nele um pote de água de 3 litros
• Este é um tipo de opressão que permitirá que os cogumelos sejam péssimos
• Coloque o produto na geladeira por 2 semanas e mexa de tempos em tempos
• Você pode tentar depois de 14 dias, mas até uma salga completa, mantenha o produto na geladeira por mais 14 dias

Como salgar os pires friamente com alho: receita

A receita é completamente a mesma que o salin da maneira fria. A única diferença é que os cogumelos estão derramando junto com sal também alho. É pré -cortado ou esfregado.

Como salgar os pires para o inverno corretamente corretamente: receitas e segredos

Uma maneira muito interessante que não significa latas rolantes.

Ingredientes:

• 2,8 kg de discos
• 100 g de sal
• 110 ml de óleo
• Folha de louro
• Folhas de cereja e cereja
• 5 Zamkov Garlic

Receita:

• Enxágue o produto principal e remova a grama com folhas
• Coloque a panela no fogo e coloque os cogumelos nela
• Ferva os pires por 10 minutos e drene a decocção
• Depois disso, coloque especiarias e folhas no fundo dos frascos, despeje sal
• Coloque o produto cozido e polvilhe com sal
• Defina a opressão no topo e deixe por 36-48 horas em calor
• Depois disso, remova os pesos e o andar de cima, despeje o óleo vegetal quente
• Remova os espaços em branco no porão, você pode tentar depois de 10 dias

Como se casar de pires em bancos saborosos: uma receita para pires por 1 litro de água

Esta receita envolve o uso de vinagre.

Ingredientes para 1 litro de marinada:

• 10 kg do produto principal
• 1 L Vinagre 9%
• Folha de louro
• Um copo de sal
• 125 g de açúcar
• Cravo
• 5 cabeças de alho

Receita:

• Enxaguar os cogumelos reais e cortar em pedaços
• Ferva em água simples por 10 minutos e drene a decocção
• Prepare a marinada e cozinhe nela por mais 35 minutos
• Transfira para potes estéreis e deixe no porão
• O sal está pronto para degustação após 25 dias

Como saltar açafrão para o inverno para que eles não escurecem?

A principal razão para o escurecimento dos cogumelos não respeita as regras da salga.

Razões para o escurecimento:

• Um grande número de especiarias e vinagre
• Armazenamento inadequado do produto antes de salgar
• Prepare o sal apenas em esmalte, vidro e prato de madeira
• Não enrole os cogumelos com tampas de metal, é melhor armazenar no porão sob o nylon

Como saltar açafrão e carregar juntos em friamente: receita

Rush e cargas andam juntas perfeitamente. Eles não exigem imersão preliminar. O vídeo descreve o processo de picles com mais detalhes.

Vídeo: gengibre e moars, salga conjunta

Caviar de cogumelo de Red -Hairs: Receita para o inverno

Um delicioso hikocerus que ajudará a descartar cogumelos esmagados e danificados.

Ingredientes:

• 3 kg de discos
• 5 cebolas
• 5 dentes de alho
• 50 ml de vinagre
• Sal
• Especiarias
• Óleo vegetal

Receita:

• Enxágüe e ferva o produto principal por 25 minutos e jogue -o em uma peneira
• Deixe os cogumelos escorrerem e gire um moedor de carne em uma substância homogênea
• Frite a cebola em uma panela, entre na pasta de cogumelos
• Sal, insira especiarias e óleo restante, vinagre
• Cubra com uma tampa e cozinha por um terço da hora, pode ser enrolada em potes, tendo esterilizado anteriormente

Como congelar açafrão para o inverno: receita

Existem muitas opções para congelar esses cogumelos. Geralmente eles são limpos de lixo, lavados e secos em uma toalha. Assim, os pêlos vermelhos preparados são colocados em pacotes zip e colocados em um freezer.

Muitas donas de casa fervem ou fritaram cogumelos antes de congelar. Esses produtos semi -acabados são congelados em recipientes.

Depois de quantos dias você pode comer pires salgados?

Os vermelhos são cogumelos completamente comestíveis. Portanto, não há necessidade de esperar de 40 a 60 dias, como nas ondas. Consequentemente, esses cogumelos podem ser provados de 10 a 30 dias após a salga.

Os vermelhos vermelhos são verdes: por que, eles podem ser comidos?

Piscos verdes podem ser comidos. Muitas vezes, são esses cogumelos que adquirem um tom verde. Isso se deve ao fato de que eles crescem na floresta de coníferas. Além disso, com danos ao fungo, o suco verde pode ser liberado. Isso é normal e esse assento pode ser consumido.

Ringer são considerados cogumelos reais. Eles são distinguidos por sabor delicado e aroma agradável. Com a salga correta, eles ocuparão um lugar honrado mesmo na mesa festiva.

Vídeo: salga de peixe