Receitas para fazer pipoca doce, salgado e de caramelo em casa.
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A pipoca é considerada um lanche tradicional usado no tempo assistindo filmes. Nossa delicadeza ficou conhecida há pouco tempo, mas pela primeira vez a menção do milho de ar foi encontrada em 1492. Quando Columbus chegou à América, ele viu no pescoço dos moradores locais das contas da pipoca.
De que milho é feito de pipoca em casa?
Nenhuma variedade de milho é adequada para a fabricação de pipoca. Esta é uma visão especial que contém amido e gotículas de água. Dentro do grão de milho não é difícil, mas bastante macio, mas a concha externa é forte e vítrea. Isso evita danos aos grãos. Quando expostos a altas temperaturas, as gotículas de água dentro dos grãos fervem, rasgando a concha. A polpa está do lado de fora.
Como fazer pipoca salgada em casa: receita
Existem muitas opções para fazer milho de ar, tudo depende de quais pratos você tem em estoque. Dispositivos especiais para a preparação de pipoca foram criados, que fornecem um modo de aquecimento ideal e uniforme.
Opções para obter pipoca:
- O carro em ar quente. O princípio de operação do dispositivo é muito simples. O ar quente é fornecido, o que afeta os grãos e eles explodem. O princípio é semelhante a um secador de cabelo.
- Caldeira para o fogão. Esta é uma espécie de máquina de lavar louça com uma caneta que precisa ser constantemente girada. Acontece que excelente pipoca. É verdade que há um alto risco de manuseio.
- Frigideira. A opção mais fácil. O milho simplesmente aquece em uma panela com agitação constante. Há um risco de queimar.
- Microondas. Um dispositivo ideal para a fabricação de pipoca. Agora, foram criadas variedades para cozinhar no microondas.
Receita:
- Vamos nos preparar de acordo com a receita mais simples em uma panela
- Despeje um pouco de óleo na panela e aqueça bem
- Despeje um punhado de pipoca e mexa constantemente
- À medida que os grãos aqueciam, eles explodirão, formando pipoca
- Polvilhe a pipoca acabada com sal fino e misture
Como fazer pipoca doce em casa: receita
A opção ideal é a sobremesa de baixa caloria. Muitas pipoca consideram um prato infantil e isso está certo. Ele é absolutamente inofensivo.
Receita:
- Coloque a panela no fogo e aqueça bem -a
- Despeje um punhado de milho e cubra a capacidade com uma tampa
- É necessário sacudir constantemente o navio para que nada seja queimado
- Quando todos os grãos explodirem, você pode remover a tampa e misturar
- Despeje um pouco de açúcar em pó por cima e agite milho
Como fazer pipoca de caramelo em casa: receita
Não há dificuldades em fazer esse milho.
Ingredientes:
- 250 g de açúcar
- Colher de suco de limão
- 2 colheres de sopa de água
- Milho
- 40 ml de óleo
- 1/4 xícara de grãos de milho
- Uma pitada de refrigerante
R ecutt:
- Despeje os grãos na panela com manteiga e sue um pouco no fogo, constantemente misturando
- Cubra e espere até que todos os grãos sejam abertos
- Agora remova do calor e cuide do caramelo
- Em uma embarcação grande, misture açúcar, suco de limão e água, coloque fogo
- Mexa constantemente até o açúcar derreter
- Cozinhe até obter uma massa transparente de tração com um cheiro característico de caramelo
- Quando tudo estiver pronto, coloque a pipoca em papel manteiga, espalhando -o em uma assadeira
- Despeje seu refrigerante em caramelo, a massa borbulhará e assobiará, é naquele momento que derramará na pipoca
- Após a solidificação, você receberá pipoca em um esmalte crocante
Como cozinhar pipoca de milho no forno, microondas, panela, multicooker: recursos de cozinha, dicas
Mulicar é um assistente na cozinha das donas de casa modernas. Com sua ajuda, você pode cozinhar facilmente pipoca.
Instruções de preparação em uma panela lenta:
- É necessário pegar uma tigela seca e despejar aproximadamente 20 ml de óleo nela, despeje imediatamente milho
- Feche a tampa e ligue o modo de "panificação" por 7 minutos
- Você precisa controlar as rachaduras assim que ela para, remova a tigela do dispositivo
E netStation para cozinhar no microondas:
- Despeje 2 colheres de sopa de óleo em um recipiente de vidro ou cerâmica e despeje os grãos
- Agite bem a tigela para que o óleo seja distribuído com uma camada fina
- Coloque os grãos de milho e cubra com uma tampa, cozinhe 4 minutos
- Certifique -se de que os grãos não queimem, isso acontece no forno de microondas frequentemente
Instruções de preparação no forno:
- Despeje 20 ml de óleo vegetal na assadeira e despeje pipoca
- Aqueça o forno a 180 graus e coloque uma assadeira nele
- Cozinhe em um armário fechado, diminuindo o aquecimento
- Quando os grãos pararem de explodir, remova a pipoca
Como você pode ver, tudo é muito simples e rápido. O custo do lanche é 10 vezes mais barato do que no cinema.
Vídeo: pipoca em casa
