Um prato afiado para o inverno - rábano - prepare -se em casa de acordo com nossas receitas.
O sabor desta peça de trabalho "com pimenta" não é comparável a nenhum outro. Este molho grosso não pode ser chamado de adjika, não parece um inferno bem conhecido com beterraba. Esta comida é chamada de todas as maneiras: rábano, throater, rábano. De fato, a presença de uma engrenagem saturada de um rábano como parte da receita pode ser bastante tangível quando entra na garganta.
Este molho tem muitas qualidades positivas - ao adicionar pratos, contribui para estimular não apenas o apetite, mas também a imunidade (adequada para tratar o clima frio do inverno). Um grande erro é o fato de que os tomates com rábano não podem estar preparados para o inverno. No entanto, observando certas regras para o processamento de produtos, você salvará esse alimento na geladeira até as férias de Ano Novo.
Como fazer uma porcaria de tomates em casa?
Etapa -BO -STEP Cozinhando em casa:
- Tomamos os tomates vermelhos amadurecidos, rábano, alho, sal. (Não é proibido adicionar açúcar, mas o aperitivo será armazenado).
- Enxágue 2 kg de tomate e coloque -o em uma toalha para secar.
- Limpe a raiz do rábano (100 g).
- Nós despejamos com água fervente para eliminar o excesso de amargura.
- Corte o rábano com cubos para subsequentemente moer na combinação.
- Limpamos 100 g de alho.
- Começamos a moer nossos componentes. Primeiro rábano - Começando em baixa velocidade, aumente gradualmente.
- Adicione os dentes do alho e continue o processo de moagem na maior velocidade ao estado da pasta.
- Cortamos os tomates em quatro partes, removendo os caules.
- Dobre o copo do liquidificador e as porções de moer.
- Para a última parte dos tomates, adicione a mistura de chico com alho, misture bem.
Khrenovin - Moer 2 colheres de sopa. Grande sal com um moedor de café (isso ajudará a dissolvê -lo mais rapidamente).
- Todos os ingredientes são misturados em uma tigela grande.
- Deixamos em um local fresco, de tempos em tempos, misturando o molho com uma espátula feita de madeira, de modo que os gases evaporaram com o qual o produto fica saturado ao chicotear com um liquidificador e também para dar aos sais se dissolver sem resíduos. Usando um moedor de carne, para preparar o molho, sinta -se à vontade para colocar o “throater” no tanque imediatamente, após a dissolução do sal.
- O derramamento de porcaria em potes, nós os enviamos para armazenamento no frio. Servimos a pratos de carne, pão frito ou comemos com pão preto fresco.
Receita nº 2:
A próxima receita para o tomate porcaria como uma peça de trabalho de inverno permanecerá por um longo tempo. Uma exceção pode ser casos de lanches não controlados.
Você precisará:
- Raiz de rábano silvestre - 200 g
- Tomate - 3 kg
- Alho - 2 cabeças de tamanho médio (10 dentes)
- Pimenta doce búlgara - 400 g
- Sal - 3 colheres de sopa.
- Açúcar - 2 colheres de sopa.
- Moagem de pimenta preta - a gosto
- Meus tomates, cortam quatro partes e passam por um moedor de carne.
- Despejamos em uma panela com um fundo grosso ou caldeirão e cozinhamos em fogo médio por 20 minutos. Removemos as sementes da pimenta búlgara e a cortamos como você quiser.
- Mergulhamos o alho na água e limpamos.
- O inferno também é limpo e picado grosseiramente. Também trituramos todos os ingredientes preparados em um moedor de carne e combinamos com o purê de tomates.
- Fervamos mais dez minutos.
- Adicione ao molho a gosto: sal, pimenta do reino, açúcar, deixe ferver. No estado quente, despeje -o em frascos (pré -esterilize o recipiente) e enrole.
Vídeo: Hrenovin - Uma receita sem cozinhar para o inverno em casa
