Como cozinhar peixes deliciosos no forno? Como fazer um labardan, caçarola, costeletas, bacalhau com queijo, cebola e creme de leite, legumes, recheio de legumes, batatas, abóbora, brócolis de repolho, maionese, pasta de tomate: melhores receitas

Neste artigo, consideraremos pratos deliciosos que podem ser preparados na presença de bacalhau.

Contente

COD é o peixe que só pode viver no oceano. Portanto, muitas vezes as pessoas o comem em forma enlatada. Se você tiver sorte e adquiriu um peixe recém -congelado, pode mostrar imaginação e cozinhar um prato incrível.

Como regra, as pessoas fritaram um peixe com ossos. No entanto, você pode ferver o bacalhau, colocar, assar. Asse um pequeno peixe inteiro e pique os bifes maiores.

Como cozinhar bacalhau no forno: dicas

Tente códigos pesando menos de 1 kg, mas não corte a barriga de peixe. Basta remover a cabeça e remover o interior através do orifício. Remova também o filme escuro que está no interior da barriga. Quando você corta o bacalhau, você recebe peças arredondadas.
Primeiro, descongelar o peixe. Coloque a carcaça na água fria salgada. Graças a essa água, os minerais da carne de peixe não serão perdidos. Descongele o peixe cortado sem água, caso contrário, o bacalhau ficará aquoso, perderá seu próprio gosto.
O bacalhau tem um cheiro específico, portanto, coloque o peixe antes de cozinhar. Você pode usar limão, vinho, suco de ervas daninhas para isso.
Você pode deixar o COD em líquido adicionando ervas, raízes ou especiarias a ele. Adicione vinagre ou salmoura de pepinos ao líquido. Isso também é para remover o cheiro em excesso.
Para assar, use papel alumínio ou manga.

Para que o peixe seja coberto com uma crosta, abra -o durante o cozimento e depois asse em alta temperatura. Ao mesmo tempo, verifique se o peixe não seca.
O bacalhau tem uma escala pequena e muito fina. Retire -o com a pele e asse o bacalhau, borrifando um queijo ralado por cima.

Bacalhau assado no forno com queijo: receita

Cozinhar bacalhau é um processo simples. O principal neste caso é estocar os seguintes produtos:

Filé de peixe - 700 g
Limão
Cebola - 2 pcs.
Queijo sólido - 180

Processo de cozimento:

Descongelante de filete, enxágue, remova as barbatanas. COD seco.
Salte o peixe, esfregue com especiarias, polvilhe o suco de limão.
Corte a cebola em anéis grandes, coloque uma assadeira. Coloque pedaços de bacalhau, novamente o travesseiro de cebola.
Polvilhe o prato com queijo, tendo esfregado anteriormente.
Asse por cerca de 30 minutos.

Bacalhau assado no forno em papel alumínio: receita

Produtos para este prato Compre o seguinte:

Peixe grande
Alho - 3 dente.
Salsinha
Suco de limão - 2 colheres de chá.

Processo de cozimento:

Lave bem o bacalhau. Faça cortes no peixe. Rale a carcaça com alho picado, pimenta, óleo magro, sal. Despeje o peixe com suco de limão.
Coloque o bacalhau em uma assadeira, feche com papel alumínio.
Asse no forno até cozinhar.

Bacalhau assado no forno com uma massa de queijo: receita

Esta receita envolve estoque:

Filé de peixe - 1 kg
Tomates - 4 pcs.
Queijo - 100 g
Creme de leite de gordura - 5 colheres de sopa.
Mostarda - 2 colheres de chá

Processo de cozimento:

Descongeamento do filé de peixe, seco. Corte o peixe em pedaços, coloque um molde. Salta o peixe, pimenta.
Corte os tomates em círculos, coloque o bacalhau por cima. Se você tomar tomates pequenos, corte -os em 2 partes.
Misture mostarda com creme de leite, sal.
Cubra o bacalhau com legumes com molho de creme de leite, polvilhe com queijo.
Asse por cerca de 30 minutos. Você pode um pouco mais.

Como cozinhar bacalhau no forno: receita de caçarola

Estoque:

Filé de peixe - 650 g
Alho - 3 pcs.
Creme de gordura - 370 ml
Cebola - 1 pc.
Manteiga - 65 g
Salsinha
Raspas de limão
Parmesão - 50 g
Brackers de martelo - 3 colheres de sopa.
Ovos - 1 PC.
Batatas - 700 g

Processo de cozimento:

Prepare o purê de batata. Adicione o creme (1 \\ 2 colheres de sopa), ovo, manteiga.
Frite as cebolas com alho, raspas de limão na forma. Quando os ingredientes estiverem fritos, coloque o peixe na forma.
Despeje bacalhau com creme, salsa.
Distribua purê de batatas ao redor do peixe para que ele cubra completamente o bacalhau.
Rale o queijo, adicione bolachas. Distribua a massa através do peixe.
Asse não mais que 25 minutos.

Como cozinhar bacalhau no forno: costas de receita

Estocar com esses ingredientes:

Filé de peixe - 500 g
Cebola - 1 pc.
Queijo - 75 g
Cenouras - 1 PC.
Creme de leite - 3 colheres de sopa.
Ovos - 1 PC.

Processo de cozimento:

Transforme o bacalhau em carne picada.
Na carne picada resultante, coloque cebolas, cenouras raladas e cubos fatiados de queijo.
Adicione o creme de leite. Salta a massa, adicione o ovo, bata um pouco, pimenta.
Formar costeletas, coloque -as em um molde.
Asse por cerca de 30 minutos.

Bacalhau assado no forno com uma marinada de vegetais: receita

Compre na loja e estoque:

Filé de peixe - 500 g
Cenouras - 2 pcs.
Cebola - 1 pc.
Pasta de tomate - 40 g
Raiz de aipo
Vinagre de maçã - 2 colheres de sopa.
Farinha
Açúcar - 2 colheres de chá.
Canela
Cravo
Pimenta preta

Processo de cozimento:

Rale as raízes.
Corte a cebola em meio anéis.
Frite os vegetais alternadamente. Para começar, frite a cebola e depois aipo. Adicione cenouras no final.
Coloque a pasta em vegetais fritos. Frite os ingredientes por 8 minutos.
Despeje água cozida (alguns copos) em uma panela, sal, coloque açúcar, especiarias. Protorm a marinada por cerca de 18 minutos, adicione vinagre no final.
Corte o peixe em pedaços, frite -os.
Coloque pedaços de peixe na marinada.
Gire o prato no forno por 10 minutos.
Sirva bacalhau com batatas cozidas.

Bacalhau assado no forno com a adição de cebola e creme de leite: receita

Estoque:

Filé de peixe - 500 g
Pimenta preta
Creme de leite de gordura - 1,5 colher de sopa.
Ervas frescas
Cebola - 2 pcs.
Biscoitos esmagados
Farinha

Processo de cozimento:

Enxágue o bacalhau, corte em pedaços, seque.
Misture sal com pimenta. Rale o peixe com a composição resultante. Deixe o filete para deitar um pouco.
Descasque a cebola, corte os anéis, frite, coloque uma tigela.
Rit o filete em farinha, frite.
Coloque o bacalhau em uma assadeira, polvilhe na parte superior com cebola.
Despeje o peixe com creme de leite adicionando verduras picadas.
Decore o prato com bolachas esmagadas.
Asse por cerca de 30 minutos.

Como cozinhar bacalhau no forno: uma receita de filtro perfumada

Prepare os seguintes produtos para a receita:

Bifes de peixe - 4 pcs.
Cebola - 2 pcs.
Limão - 1 pc.
Vinho seco branco - 100 ml
Queijo - 120 g
Grama
Biscoitos esmagados - 30 g
Mel - 1 colher de chá

Processo de cozimento:

Lave o peixe, seque. Polvilhe 1 \\ 2 limão com suco, rale com sal, deixe por 30 minutos.
Corte as cebolas com anéis, frite.
Corte o limão em fatias, frite, adicionando mel e sal. Após 2 min. Adicione o vinho, proteja os ingredientes por 7 minutos.
Coloque o peixe no molde, coloque a cebola, uma mistura de limão.
Asse o peixe por não mais que 15 minutos.

Como cozinhar bacalhau no forno com um recheio de vegetais?

Estoque:

Filé de peixe - 350 g
Cebola - 50 g
Tomates - 100 g
Pepper búlgaro - 1 PC.
Alho - 1 dente.
Suco de limão

Processo de cozimento:

Descongele o peixe, cortado em pedaços.
Corte a cebola, limpe a pimenta, corte -a com listras. Corte os tomates em fatias, pique o alho.
De sal, pimenta, alho e especiarias, prepare a marinada. Adicione o suco de limão, manteiga. Moa bacalhau na marinada, deixe por um tempo.
Coloque as vigas, tiras de pimenta, tomate no recipiente.
Lubrifique a assadeira, coloque as folhas de papel alumínio. Coloque vegetais em papel alumínio, bacalhau por cima. Cubra o peixe com marinada e cubra -o com papel alumínio firmemente.
Asse o peixe por 30 minutos. Abra a folha, coloque novamente para assar antes da crosta nítida.

Como cozinhar bacalhau em um forno com vinho branco?

Recebe os ingredientes:

Peixe - 1 pc.
Alho - 2 dente.
Vinho branco - 75 ml
Salsinha
Suco de limão - 20 ml

Processo de cozimento:

Moa o alho, o sal, a pimenta, misture com suco de limão.
Lubrifique o peixe com a composição resultante. Deixe o bacalhau por um tempo para marinar.
Coloque a folha de papel alumínio no formulário, coloque o peixe. De papel alumínio, faça os lados nas bordas. Pulverize bacalhau com ervas, despeje vinho.
Asse o prato por 25 minutos, água às vezes o suco que aparece para que o bacalhau não seque.
Sirva o peixe acabado na mesa quente.

Como cozinhar bacalhau no forno em molho de soja?

Estoque:

Peixe - 500 g
Cebola - 1 pc.
Alho - 3 dente.
Molho de soja - 1 colher de sopa.
Farinha - 35 g
Vodka - 10 ml

Processo de cozimento:

Limpe o peixe, lave, corte em pedaços.
Descasque a cebola, corte o alho finamente.
Misture os seguintes componentes: molho, pimenta, sal, vodka.
Rale o bacalhau com esta marinada. Coloque frio por 30 minutos.
Coloque o peixe em forma, asse por cerca de 20 minutos.

Como cozinhar bacalhau no forno em maionese e pasta de tomate?

Estoque:

Peixe
Maionese - 80 g
Pasta de tomate - 80 g
Queijo - 300 g

Processo de cozimento:

Limpe o peixe, lave, corte em pedaços.
No recipiente, misture maionese com pasta, sal e pimenta amarga. Moa a massa de bacalhau, deixe por 30 minutos. Marinho.
Coloque o peixe na forma, voe com marinada, cubra com papel alumínio.
Asse por cerca de 20 minutos.
Retire o bacalhau, polvilhe com queijo, coloque -o novamente por 10 minutos.

Bacalhau assado no forno com batatas: receita

Estoque:

Filé de peixe - 500 g
Batatas - 4 pcs.
Cebola - 1 pc.
Cenouras - 1 PC.
Maionese - 100 ml
Cebolas verdes

Processo de cozimento:

Lave o peixe, seque. Corte o filete em pedaços, sal, pimenta.
Descasque a cebola, cenoura.
Limpe as batatas, corte em círculos finos.
Coloque os vegetais em camadas no molde e depois o peixe. Lubrifique os ingredientes com maionese.
Coloque o peixe por 30 minutos.

No final, polvilhe o prato com um feixe verde ou endro.

CoD assado no forno com abóbora: receita

Este prato é considerado uma opção bastante inesperada para o café da manhã ou jantar. A textura de bacalhau mais macia em combinação com a abóbora definitivamente vai gostar.

Estoque para o prato:

Abóbora - 500 g
Filé de peixe - 400 g
Batatas - 250 g
Limão
Ovos - 1 PC.
Creme de leite - 2 colheres de sopa.
Salsinha
Paprika
Camin
Alho - 1 dente.

Processo de cozimento:

Ferver COD. Além disso, ferva as batatas e a abóbora, que você limpa com antecedência, corte -a.
Moa o filé de peixe, adicione azeite, salsa, sementes de cominho, páprica. Sal.
Coloque a carne picada de peixe em 1 \\ 2 no molde.
Faça purê de batatas com abóbora e batatas. Adicione o creme de leite, ovo a ele. Sal, tempere com óleo.
Coloque o purê de batatas na carne picada.
Asse o prato por não mais de meia hora.

Como cozinhar bacalhau no forno com repolho de brócolis?

Estoque:

Filé de peixe - 300 g
Batatas - 300 g
Repolho - 200 g
Ovos - 1 PC.
Creme de leite - 100 ml
Mostarda - 1 colher de chá
Suco de limão

Processo de cozimento:

Corte o filete em fatias. Salte o bacalhau, polvilhe com pimenta amarga, pulverize o suco. Deixe o tempo para decapagem.
Enxágue as batatas, limpe, corte com anéis, ferva até ficar meio embaçado.
Ferva repolho por 2 minutos.
Misture maionese com creme de leite, mostarda, especiarias.
Coloque o peixe, as batatas e o repolho por cima.
Despeje o prato com molho.
Coloque um assado por 20 minutos.

Como cozinhar bacalhau no forno dietético?

Você precisará estocar esses produtos:

Filé de peixe - 350 g
Tomates - 1 PC.
Pimenta búlgara - 1 \\ 2 PCs.
Cebola - 1 pc.

Processo de cozimento:

Lave o peixe, corte em pedaços, polvilhe com tempero.
Corte as cebolas com anéis, tomates - em círculos, pimenta em fatias finas.
Coloque uma folha de papel alumínio no molde, coloque vegetais e depois bacalhau.
Polvilhe com suco de limão de filete.
Enrole separadamente uma porção.
Coloque um assado por 30 minutos.

Como cozinhar bacalhau no forno: labardan

Os ingredientes para o próximo prato são considerados os mais acessíveis hoje. Portanto, estoque:

Filé de peixe - 350 g
Cogumelos - 150 g
Cebola - 50 g
Alho - 2 dente.
Creme - 150 ml
Creme de queijo - 50 g

Processo de cozimento:

Lave o filete, esfregue com especiarias, deixe de apagar por 30 minutos.
Lave os cogumelos, pique finamente.
Frite os cogumelos com um raio, adicione o alho. Frite os ingredientes por 5 minutos.
Despeje o creme em vegetais, destaque -se por não mais que 10 minutos. Sal os componentes, pimenta.
Coloque o queijo em cogumelos resfriados.
Coloque o recheio no bacalhau, distribua -o uniformemente no filete.
Faça um rolo do peixe, coloque um molde.
Coloque os cogumelos restantes em cima do peixe.
Coloque um assado por 35 minutos.

Bom apetite!